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• सलाह
• जिसकी आपको जरूरत है

चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाने से पहले आँच बंद कर दें। अच्छी तरह से हिलाएं। चॉकलेट को इतना चिकना होना है। चॉकलेट को धीरे-धीरे ठंडा होने दें।

बेकिंग ट्रे पर 1 शीट मोम पेपर रखें। मोम पेपर के शीर्ष पर ठंडा चॉकलेट मिश्रण डालो, बहुत जल्दी डालने से बचें। एक बल्लेबाज या एक चम्मच के पीछे चॉकलेट को बहुत बारीकी से ब्रश करें।

बेकिंग ट्रे को ऊपर उठाएं और एक सपाट सतह पर इसे कई बार धीरे से थपथपाएं ताकि हवा के बुलबुले न हों।

चॉकलेट ट्रे के किनारे पर एक लंबे चाकू का ब्लेड छोड़ दें। ब्लेड से चॉकलेट ट्विस्ट बनाने के लिए चाकू को अपनी ओर खुरचें। आटा स्क्रैपर या स्पैटुला का उपयोग करके चॉकलेट को मुड़ने के लिए, उन्हें एक मोड़ बनाने के लिए आगे बढ़ाएं।

विभिन्न आकारों में आने के लिए कई तरीकों से मुड़। बड़े ट्विस्ट के लिए पूरे चॉकलेट ट्रे के माध्यम से लंबे और कठोर शेव करें, या छोटे ट्विस्ट के लिए छोटा शेव करें। चॉकलेट के आकार को प्राप्त करने के लिए चॉकलेट को विभिन्न कोणों पर शेव करें।

आटा रोल तैयार करें। छड़ी के चारों ओर स्टेंसिल का 1 टुकड़ा लपेटें। स्टैंसिल को टेप से हैंडल पर चिपका दें, या पेपर को ठीक करने के लिए हैंडल के छोर तक रबर बैंड को बांध दें। चॉकलेट को गिरने से पकड़ने के लिए नीचे स्टेंसिल की एक परत फैलाएं।

ट्विस्ट बनाएं। पिघले चॉकलेट को स्कूप करने के लिए एक बड़े होंठ, चम्मच या कप का उपयोग करें, या इसे और भी अधिक सटीकता के लिए व्हीप्ड क्रीम बैग में डालें। आटा पर चॉकलेट की एक छोटी राशि डालो। हैंडल ज़िगज़ैग लाइन के साथ चॉकलेट डालना जारी रखें।

जमना। धीरे से रोलिंग आटा से चॉकलेट को हटा दें। चॉकलेट को चर्मपत्र से ढकी प्लेट पर रखें और डिश को फ्रिज या फ्रीजर में रखें जब तक कि चॉकलेट जम न जाए। तुरंत उपयोग करें या ज़रूरत पड़ने तक फ्रीज़र में लॉक होने योग्य बैग में स्टोर करें। विज्ञापन

विधि 3 की 3: एक सब्जी चाकू का उपयोग करें

1. 

   प्लानिंग विधि को समझें। चॉकलेट बार को एक हाथ में पकड़ें - उसके चारों ओर एक पेपर टॉवल लपेटें ताकि चॉकलेट आपके हाथ से न टपके। एक ट्विस्ट बनाने के लिए चॉकलेट बार की लंबाई के साथ योजना बनाने के लिए बहुत धीमे और सावधानी से प्लानर का उपयोग करें।
   • गहरी छीलन के लिए प्लानर पर दबाव डालने से बड़े और अधिक बीहड़ ट्विस्ट आते हैं, जबकि किनारों को हल्के से शेव करने से छोटे, पतले ट्विस्ट आते हैं।

2. 

   समाप्त। विज्ञापन

सलाह

• स्टोर किए गए अप्रयुक्त चॉकलेट को कंटेनरों में स्टोर करें ताकि वे टूट न जाएं। चॉकलेट मफिन, ग्रेनोला, दही या फल का उपयोग किया जा सकता है।
• रंगीन ट्विस्ट के लिए दूध चॉकलेट, कड़वा चॉकलेट और व्हाइट चॉकलेट जैसे विभिन्न प्रकार के चॉकलेट का उपयोग करें। स्वादिष्ट चॉकलेट ट्विस्ट के लिए प्रीमियम चॉकलेट का उपयोग करें।
• चॉकलेट्स को हमेशा ठंडा रखें ताकि वे पिघलें नहीं। उपयोग करने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने या रखने के लिए प्रशीतित कंटेनरों का उपयोग करें।
• मोम पेपर पर बचे हुए चॉकलेट का पुन: उपयोग करें। उन्हें बंद करें और एक कंटेनर में रखें ताकि वे पिघल या कटा हुआ एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर में रख सकें।
• आप ट्विस्ट बनाने के लिए चाकू की जगह आइसक्रीम की स्कूप का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• संतरे के छिलके को खट्टे फलों के स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है।

जिसकी आपको जरूरत है

• पानी का स्नान या गर्मी प्रतिरोधी कटोरा और लंबे समय से लुढ़का हुआ बर्तन
• एक लंबा चाकू, एक आटा मिक्सर या खुरचनी उपकरण (चर्मपत्र कागज का उपयोग करके इसे कैसे करें)
• चम्मच
• स्टेंसिल
• बेकिंग ट्रे
• कांटा, कटार या टूथपिक
• आटा रोलिंग पेड़ (रोलिंग आटा बनाने का तरीका)
• स्पष्ट टेप या इलास्टिक बैंड (जिस तरह से यह आटा रोल से बना है)
• होंठ, कप या व्हीप्ड क्रीम बैग (जिस तरह से एक रोलिंग आटा बनाया जाता है)
• प्लेनर चाकू (एक योजनाकार के साथ)