शाकाहारी टैको बनाओ - युक्तियाँ

वीडियो: Best homemade mexican taco recipe/How to make vegetarian tacos/Hard tacos shell/Mexican food/Healthy

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टैको एक लोकप्रिय मैक्सिकन डिश है, जिसे अक्सर सब्जियों और कीमा बनाया हुआ बीफ या चिकन के साथ परोसा जाता है। यदि आप एक शाकाहारी हैं, तो आप बहुत सारी ताजी सब्जियों के साथ शाकाहारी नुस्खा का पालन करके एक टैको डिश का आनंद ले सकते हैं। एक शाकाहारी टैको बनाने के कई तरीके हैं, और निम्नलिखित व्यंजनों को संशोधित किया जा सकता है जो आप चाहते हैं सामग्री से मेल खाने के लिए।

साधन

शाकाहारी काले बीन टैको

2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
½ मध्यम आकार के बैंगनी प्याज, पतले कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच लहसुन
2 चम्मच बिना पकाए कोको पाउडर
1 चम्मच जीरा पाउडर
½ - 1½ चम्मच नमक
2 कप कैन्ड ब्लैक बीन्स, फिर भी पानी
2 नींबू
3-4 चम्मच स्मोकी गर्म गीला सोया सॉस
2-3 पके अवोकाडोस
चिपोटल या टोमेटिलो सालसा
10-12 छोटे टॉर्टिला स्लाइस
कटा हुआ प्याज और / या सीलेंट्रो (वैकल्पिक)

शाकाहारी टोफू टैको

350 ग्राम सफेद टोफू, पानी में सूख जाता है और 8 स्लाइस में कट जाता है
4 कप गोभी का सलाद गाजर (कोलेसलाव) के साथ मिलाया जाता है
लाल मूली का एक छोटा गुच्छा, कटा हुआ
½ कप कटा हुआ ताजा सीताफल
1 बिच्छू का गुच्छा, कटा हुआ
1gin बड़ा चम्मच जैतून का तेल
2 नींबू, एक छिलका और निचोड़ा हुआ पानी, एक को छोटे टुकड़ों में काट लें
Greek 1 कप वसा रहित, बिना सुगंधित सफेद ग्रीक दही
कोषेर नमक और जमीन काली मिर्च
टैको सीज़निंग का 1 बड़ा चम्मच
टॉर्टिला कॉर्न ब्रेड के 8 स्लाइस
¼ कप वसा, कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़ या काली मिर्च जैक चीज़
¼ कैन्ड वर्डे साल्सा कप

टैको ग्रिल्ड शाकाहारी सब्जियां

1 छोटी सी ज़ुचिनी, diced
1 छोटा छोटा पीला तोरी, diced
½ मध्यम आकार के बैंगनी प्याज, diced
1 मकई, बीज को विभाजित करें
1 कप चेरी टमाटर, आधा में कटौती
1 मध्यम आकार की लाल मिर्च, diced
2 चम्मच जैतून का तेल
2 लहसुन लौंग, कीमा
2 चम्मच सौंफ पाउडर
Oon चम्मच नमक
1 पका हुआ एवोकैडो
Urt कप फुल क्रीम, बिना छोड़े सफेद ग्रीक दही
¼ कप कटा हुआ सीताफल और सजाने के लिए थोड़ा सा जोड़ें
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
टॉर्टिला कॉर्न के 6-8 स्लाइस

शाकाहारी भैंस सॉस टैको

½ कप ब्राउन राइस आटा
¾ कप बिना कटे बादाम का दूध, कटा हुआ
1 on चम्मच प्याज पाउडर, विभाजित
1 चम्मच लहसुन पाउडर
Oon चम्मच नमक, विभाजित
, चम्मच काली मिर्च, विभाजित
1 मध्यम आकार की फूलगोभी
½ कप शाकाहारी पाव भैंस की चटनी
½ पका हुआ एवोकैडो
Ant कप cilantro, कटा हुआ
Zed नींबू, निचोड़ा हुआ पानी
Eas चम्मच लहसुन, कीमा (लगभग 1 लौंग)
टॉर्टिला कॉर्न के 6-8 स्लाइस
टैको केक (लाल गोभी, कीमा बनाया हुआ सीलेंट्रो, नींबू के कुछ स्लाइस, जलेपैनो, आदि) पर छिड़कने वाली सामग्री।

शाकाहारी दाल टैको

वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच
½ कप प्याज़ बैंगनी प्याज और 1/2 कप आकार मिलाएं
1 बड़ा चम्मच लहसुन
1 चम्मच केंद्रित टमाटर सॉस
टैको सीज़निंग का 1 पैक (लगभग 30gr)
¾ कप सूखी भूरी दाल
2 कप मशरूम या सब्जी शोरबा
⅓ बुलगुर गेहूँ।
Water कप पानी
2 मध्यम एवोकाडो, आधे में काटें और बीज निकालें
1 कप चेरी टमाटर, आधा में कटौती
2 बड़े चम्मच कटा ताजा सीताफल के पत्ते
1 चम्मच ताजा नींबू का रस
10 टैको क्रस्ट

कदम

5 की विधि 1: टैको ब्लैक बीन्स शाकाहारी हैं

मध्यम आँच पर एक मध्यम आकार के सॉस पैन में जैतून का तेल डालें।
प्याज और नमक की एक चुटकी जोड़ें। प्याज को 10-15 मिनट के लिए भूनें। प्याज भूरे और मुलायम होंगे।
लहसुन जोड़ें और फिर से लगभग 1 मिनट तक हिलाएं।
हलचल के लिए जीरा, कोको पाउडर और बचा हुआ नमक डालें। लगभग 30 सेकंड के लिए हलचल करने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।
चिली सॉस, नींबू का रस और बीन्स डालें। एक बार फिर हिलाओ और एक उबाल लाने के लिए।
10-15 मिनट के लिए उबाल, हर मिनट सरगर्मी। अगर वांछित नमक या मिर्च सॉस जोड़ें। मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा, लेकिन कुछ पानी अभी भी रहेगा। मिश्रण को एक तरफ सेट करें।
उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ओवन।
टॉर्टिला स्लाइस को एक बड़े बेकिंग ट्रे पर रखें और प्रत्येक स्लाइस में बीन मिश्रण को स्कूप करें।
ओवन में 2-3 मिनट के लिए टैको सेंकना। जलने या कुरकुरे से बचने के लिए हर कुछ सेकंड में टैको केक उठाएं।
बेकिंग ट्रे को ओवन से निकालें। टैको के लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।
वर्तमान। कटा हुआ प्याज, कटा हुआ सीलेंट्रो, सालसा या चिपोटल सॉस के साथ टैकोस को सजाएं। अंत में आनंद लें! विज्ञापन

5 की विधि 2: टैको टैको वेगन

टोफू में अतिरिक्त पानी निकालें। एक कागज तौलिया पर टोफू के स्लाइस स्लाइस। फिर टिशू पेपर की कुछ और शीट्स को ढेर करें और टोफू के ऊपर भारी पैन रखें। टोफू में पानी के निकास के लिए प्रतीक्षा करें; इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे।
एक बड़े कटोरे में सीताफल, मूली, पत्तागोभी, गाजर, 1 बड़ा चम्मच तेल, नींबू का छिलका और आधा नींबू का रस मिलाएं। सामग्री को एक साथ मिलाएं।
एक छोटे कटोरे में दही और शेष नींबू का रस डालें। स्वाद के अनुसार काली मिर्च और नमक के साथ सीजन।
टोफू स्लाइस पर शेष जैतून का तेल फैलाएं और टैको सीज़निंग के साथ छिड़के।
मध्यम उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में टोफू भूनें। 7 मिनट के लिए भूनें, 2 मिनट के बाद टोफू के अंडरसाइड को मोड़ दें, जिससे उप-छोर की सतह थोड़ा खस्ता हो।
टोफू को पैन से निकालें और लंबे टुकड़ों में काट लें।
स्टोव पर टॉर्टिला कॉर्न को गर्म होने तक बेक करें।
वर्तमान। टोको क्रस्ट पर टोफू, मिश्रित गोभी और पनीर डालें। दही और सालसा के मिश्रण में छिड़कें। तो आप आनंद ले सकते हैं! विज्ञापन

विधि 3 की 5: टैको ग्रिल्ड शाकाहारी सब्जियां

ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें।
तेल, लहसुन, डिल और नमक के साथ एवोकैडो को छोड़कर सभी सब्जियों को मिलाएं।
सब्जियों को ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें। सब्जियां भूरे रंग की होंगी।
एक और कटोरे में दही, एवोकैडो, नींबू का रस और सीताफल मिलाएं। अच्छी तरह से सामग्री हिलाओ और मलाईदार तक मिश्रण।
स्टोव पर टॉर्टिला कॉर्न को गर्म होने तक बेक करें।
वर्तमान। भुना हुआ वेजी और मक्खन क्रीम सॉस को क्रस्ट पर डालें और आनंद लें! विज्ञापन

विधि 4 की 5: भैंस शाकाहारी सॉस में टैको

ओवन को 220 ° C पर प्रीहीट करें।
नॉन-स्टिक स्प्रे के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करें।
दूध के साथ सूखी सामग्री मिलाएं। एक बड़े कटोरे में आटा, 1/2 कप दूध, 1 चम्मच प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, 1/4 चम्मच नमक, और 1/4 चम्मच काली मिर्च डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
फूलगोभी के पत्ते और डंठल हटा दें। फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
मैदा मिश्रण में गोभी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
सॉस को बेकिंग शीट पर रखें और फैलाएं
गोभी को 30 मिनट तक हल्का भूरा होने तक सेंक लें और ओवन से निकाल दें।
पूरी गोभी के ऊपर भैंस की चटनी डालें। गोभी को समान रूप से कवर करने के लिए मिलाएं।
फूलगोभी को लगभग 10 मिनट तक बेक करें।
बुखार चढ़ाओ। एक फूड ब्लेंडर में एवोकैडो, सीलेंट्रो, नींबू का रस, लहसुन, 1/4 कप दूध, 1/2 चम्मच प्याज पाउडर, 1/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च मिलाएं। सभी सामग्रियों को समान रूप से ब्लेंड करें।
स्टोव पर टॉर्टिला कॉर्न को गर्म होने तक बेक करें।
वर्तमान। फूलगोभी को भैंस की चटनी और बाकी सामग्री टैको क्रस्ट पर डालें। अंत में आनंद लें! विज्ञापन

5 की विधि 5: शाकाहारी दाल टैको

मध्यम उच्च गर्मी पर स्टोव पर एक बड़े सॉस पैन पर तेल डालो।
आधा कप लाल प्याज डालें और 5 मिनट तक भूनें। प्याज को नरम होने तक भूनें।
हलचल के लिए केंद्रित टमाटर सॉस, लहसुन, टैको मसाले और सूखे मसालों को जोड़ें। लगभग 30 सेकंड के लिए भूनें।
शोरबा में डालो और मध्यम गर्मी पर मिश्रण उबालें। लगभग 10 मिनट के लिए ढक्कन के बिना मिश्रण उबालें।
स्टोव को मध्यम कम करें और पैन को कवर करें। निविदा तक 5 मिनट के लिए सिमर।
एक छोटे बर्तन में पानी उबालें और गेहूं के गुच्छे डालें।
स्टोव को कम गर्मी में बदल दें और बर्तन को कवर करें। गेहूं नरम होने तक 12-15 मिनट तक उबालें।
दाल के ऊपर पकी गेहूं की चादरें डालें। एक लकड़ी के चम्मच के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
बटर सॉस बनाने के लिए एक और कटोरी लें। शेष लाल प्याज, चेरी टमाटर, नींबू का रस और सीताफल के पत्तों के साथ एवोकैडो को मैश करें। सामग्री को समान रूप से क्रश करें।
वर्तमान। टैको क्रस्ट पर दाल मिश्रण रखें और सतह पर मक्खन सॉस छिड़कें। अंत में आनंद लें! विज्ञापन

सलाह

शाकाहारी टैको के लिए एक मैक्सिकन स्वाद के लिए, इसे चुटकी भर ग्वेकमोल से गार्निश करें।
टॉर्टिला कॉर्न टॉर्टिला के अलावा, आप खस्ता स्वाद के लिए एक कठिन टैको क्रस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
आप समय बचाने के लिए स्टोव पर पकाए जाने के बजाय ओवन में टॉर्टिला को गर्म कर सकते हैं।