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• सलाह
• चेतावनी
• जिसकी आपको जरूरत है

बैग में केले रखें।

केले में टमाटर और / या सेब जोड़ें। सुनिश्चित करें कि टमाटर ओवरकुक नहीं किए गए हैं या वे पेपर बैग में टूटेंगे या टूटेंगे। यदि आपके पास सेब या टमाटर नहीं हैं, तो आप नाशपाती का उपयोग कर सकते हैं।

बैग के ऊपर बंद करें। बैग के किनारे को रोल या मोड़ो ताकि फल द्वारा उत्पादित एथिलीन गैस बच न जाए।

फलों के बैग को गर्म स्थान पर रखें। उच्च तापमान फलों को अधिक एथिलीन गैस छोड़ने में मदद करेगा, जो पकने की प्रक्रिया को गति देगा।

केले को रात भर छोड़ दें। केले और अन्य फलों को एक पेपर बैग में रात भर छोड़ दें। अगली सुबह, यह देखने के लिए कि क्या केला परिपक्वता के स्तर तक पहुँच गया है, जिसे आप चाहते हैं। यदि नहीं, तो बैग को रोल करें और हर 12 घंटे में जांचते रहें जब तक कि केला पूरी तरह से पक न जाए।

• पेपर बैग में पकाए गए हरे केले में 24 घंटे के भीतर पीले छिलके या भूरे रंग के छिलके के साथ एक पीला छिलका होना चाहिए।

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विधि 2 का 2: एक ओवन में सेते हैं

1. 

   
   
   150 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन। यदि आपके ओवन में एक प्रकाश है, तो केले के ऊष्मायन की निगरानी के लिए रोशनी चालू करें।

2. 

   केले को बेकिंग ट्रे पर रखें। आपको केवल एक ट्रे पर 3-4 केले रखना चाहिए, बहुत ज्यादा नहीं। ध्यान दें कि यह विधि हरे केले को नहीं काटती है, लेकिन इसका उपयोग केवल लगभग पके (पीले छिलके) केले को पकाने के लिए किया जा सकता है।

3. 

   केले को ओवन में बेक करें। ओवन में बेकिंग का समय केले के इच्छित उपयोग पर निर्भर करता है।

4. 

   
   
   यदि आप खाना पकाने के लिए केले का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको लगभग 1 घंटे तक भूनना चाहिए। 1 घंटे के बाद, केले के छिलके पूरी तरह से काले हो जाएंगे और केला स्मूदी या केले के ब्रेड जैसे पके हुए माल के लिए एकदम सही पका होगा।

5. 

   यदि आप तत्काल खपत के लिए केले का उपयोग करना चाहते हैं, तो 20 मिनट के लिए ओवन में पकाएं। केले जिन्हें ओवन में लंबे समय तक रखा गया है, जब तक कि छिलके गहरे पीले रंग के न हों और गहरे धब्बों से मुक्त हों, तुरंत खाने के लिए पर्याप्त हैं। इसमें आमतौर पर 20 मिनट लगते हैं, लेकिन सही समय पर केले को बाहर निकालने के लिए बारीकी से देखें।
   • ओवन से केलों को निकालने के बाद, उन्हें ठंडा करने के लिए ठंडा करें और उन्हें अधिक पकने से रोकें। पूरी तरह से ठंडे केले खाए जा सकते हैं।
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सलाह

• साबुत केले तेजी से पकेंगे।
• यदि आप केले को तुरंत चीरना नहीं चाहते हैं, तो केले के गुच्छा को लटकाने के लिए हुक का उपयोग करें, ताकि उन्हें ऐसा लगे कि केले पेड़ से लटक रहे हैं, इससे 2-3 दिन बाद पकने में मदद मिलेगी।
• आगे पकने से रोकने के लिए केले को ठंडा करें।

चेतावनी

• यदि आप केले को पकाते रहना चाहते हैं, तो उन्हें ठंडा न करें। शीत पकने की प्रक्रिया को बाधित करेगा, और उन्हें रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालने के बाद, केले आगे नहीं बढ़ेंगे।
• हालाँकि बहुत से लोग हरे केले या बिना पके केले के सबसे ऊपर खाना पसंद करते हैं, फिर भी उनके उच्च स्टार्च की मात्रा के कारण अप्रीतिकर केले को अपच का कारण बनता है।

जिसकी आपको जरूरत है

• हरे केले (अपंग)
• काग़ज़ के बैग्स
• पके टमाटर
• पका हुआ सेब
• बेकिंग ट्रे