पोर्क पसलियों का प्रसंस्करण - युक्तियाँ

वीडियो: स्वादिष्ट ओवन बेक्ड पोर्क पसलियों - हड्डी से गिरना

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पोर्क पसलियां स्वादिष्ट हैं और सप्ताहांत के रात्रिभोज या विशेष अवसरों के लिए ज्यादा तैयारी का समय नहीं है। सूअर का मांस एक प्रकार का मांस है जिसका उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है, इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और इसे कई अलग-अलग स्वादों और प्रसंस्करण विधियों के साथ जोड़ा जा सकता है। स्टोव पर पोर्क की पसलियों को कैसे माइक्रोवेव या ग्रिल में भूनें, या उन्हें सही स्वाद के लिए आग पर सेंकना करने के लिए जानने के लिए नीचे दिए गए लेख को पढ़ें।

तैयारी का समय: 5 मिनट
प्रसंस्करण समय: 6-8 मिनट
कुल समय: 11-13 मिनट

कदम

विधि 1 की 4: फ्राइंग पोर्क पसलियों

ताजा पोर्क पसलियों का चयन करें। आप पोर्क पसलियों का उपयोग हड्डियों के साथ या बिना कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि यदि आप जमे हुए पोर्क पसलियों को खरीदते हैं तो पसलियों को पूरी तरह से पिघलाया जाता है।
एक बड़े सॉस पैन में एक चम्मच तेल गर्म करें। पैन को मध्यम आँच पर रखें, फिर तेल को सुनहरा होने और उबलने तक गरम करें।
- आप पोर्क पसलियों को तलने के लिए कोई भी तेल चुन सकते हैं, जैसे कि जैतून का तेल, कनोला का तेल या अंगूर के बीज का तेल। आप मक्खन का उपयोग भी कर सकते हैं।
- यदि आप 4 से अधिक पसलियों को भूनते हैं, तो आपको पैन को और अधिक गर्म करने की आवश्यकता है।
- एक बड़े कच्चा लोहा पैन का उपयोग करने से पोर्क पसलियों को सूखने में मदद मिल सकती है।
सूअर का मांस पसलियों को मेरिनेट करें। नमक, काली मिर्च और किसी भी अन्य मसालों के साथ सूअर का मांस पसलियों के दोनों किनारों पर छिड़कें जो आपको पसंद हैं जैसे कि लहसुन या कैयेन।
पैन में सूअर का मांस पसलियों रखो।
3-4 मिनट के लिए प्रत्येक पक्ष भूनें। 2.5 सेमी से अधिक मोटी पसलियों के लिए, आपको लंबे समय तक तलना चाहिए। कुछ मिनटों के तलने के बाद, पसलियों के बाहर एक आकर्षक भूरा रंग होगा।
- यदि आप पसलियों को अधिक चमकदार दिखना चाहते हैं, तो मुड़ने से पहले प्रत्येक तरफ 1 चम्मच शहद, मुरब्बा या मेपल सिरप डालें।
- ऋषि-भिगोने वाले सूअर का मांस पसलियों को बनाने के लिए, आप फ्राइंग करते समय पैन में तेल के कुछ नए ताजे पत्ते जोड़ सकते हैं। तले जाने के बाद ऋषि के पत्ते खस्ता हो जाएंगे।
पसलियों को पलट दें और एक और 3-4 मिनट के लिए भूनें।
सूअर का मांस पसलियों को पैन से बाहर निकालें और उन्हें एक प्लेट पर रखें।
आलू और अन्य साइड डिश के साथ तली हुई पोर्क पसलियों का आनंद लें। विज्ञापन

विधि 2 की 4: ग्रील्ड पोर्क पसलियों

ओवन को 350 डिग्री तक घुमाएं।
सूअर का मांस पसलियों को मेरिनेट करें। नमक, काली मिर्च, कैयेने, पैपरिका, सूखे अजवायन, और जो भी मसाले आपको पसंद हैं उन्हें पोर्क चॉप पर छिड़कें।
- यदि आप टूटी हुई सूअर का मांस पसलियों को तैयार कर रहे हैं, तो 1 कप आटा, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच काली मिर्च और। चम्मच लहसुन पाउडर मिलाएं। एक अलग कटोरे में 2 बड़े चम्मच पानी के साथ 1 अंडा मारो। अंडे के मिश्रण में पोर्क चॉप्स डुबोएं, फिर आटे के मिश्रण को बाहर भिगो दें।
- पोर्क की पसलियों का आनंद लेने के लिए आप पोर्क की पसलियों को बिस्कुट, ब्रेड के आटे, कॉर्नस्टार्च या अन्य आटे के साथ खड़ी कर सकते हैं।
पसलियों को बेकिंग डिश पर रखें। आपको सिरेमिक या धातु प्लेटों को इन्सुलेट करना चाहिए।
10 मिनट के लिए सूअर का मांस पसलियों को भुनाएं।
पसलियों को पलटें। ध्यान से ओवन खोलें और साइड को दूसरी तरफ पलटें।
एक और 10-15 मिनट के लिए सूअर का मांस पसलियों को भुनाएं।
पोर्क पसलियों के पकने की जाँच करें। पसलियों के तापमान की जांच करने के लिए एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें। आंतरिक तापमान 145 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने पर पसलियों को पकाया जाता है।
सूअर का मांस पसलियों को ओवन से बाहर निकालें।
सब्जियों और सलाद के साथ सूअर का मांस पसलियों का आनंद लें। विज्ञापन

विधि 3 की 4: ग्रिल्ड पोर्क पसलियों या आग में ग्रील्ड

ग्रिल को गरम करें या ओवन को चालू करें। तापमान को मध्यम तक समायोजित करें।
सूअर का मांस पसलियों को मेरिनेट करें। पसलियों के ऊपर नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले छिड़कें।
पसलियों को ग्रिल पर या ओवन के नीचे रखें।
पहली साइड को 3-4 मिनट तक बेक करें।
दूसरी तरफ मुड़ें।
एक और 3-4 मिनट के लिए बेक करें।
ओवन या ग्रिल से पसलियों को हटा दें।
ग्रील्ड साइड डिश के साथ ग्रिल्ड पसलियों का आनंद लें। विज्ञापन

4 की विधि 4: पोर्क पसलियों के प्रसंस्करण के अन्य तरीके

सूअर का मांस पसलियों तैयार मेरिनेट सॉस। मीठा या मसालेदार मैरिनेड पोर्क पसलियों को अधिक परिष्कृत बना देगा।
भरवां सूअर का मांस पसलियों प्रसंस्करण। पतली पोर्क की पसलियों को खरीदें और पसलियों को मशरूम, ब्रेडक्रंब, ब्लू चीज़ और अन्य स्वादिष्ट सामग्री से बने स्टफिंग मिश्रण में रोल करें।
सेब और क्रैनबेरी सॉस के साथ सूअर का मांस चॉप पकाना। यह छुट्टियों के लिए एकदम सही डिश है।
सूअर का मांस पसलियों उठाओ और तलना हलचल। यह एक पारंपरिक पोर्क रिब डिश है, जिसमें अधिक स्वस्थ सब्जियां शामिल हैं।
समाप्त। विज्ञापन

सलाह

सेब की चटनी (या सेब के स्लाइस) और दालचीनी की एक चुटकी के साथ ग्रील्ड पसलियों।
आप प्रसंस्करण के लिए सस्ते पोर्क पसलियों का उपयोग भी कर सकते हैं।
यदि आप अधिक मसालेदार सूअर का मांस पसलियों चाहते हैं, तो आप कुछ मिर्च स्लाइस जोड़ सकते हैं।

चेतावनी

अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) की सिफारिश के अनुसार, आपको कम से कम 140 डिग्री तक सूअर का मांस खाना चाहिए। एक सटीक तापमान माप प्राप्त करने के लिए एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।