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• कदम
• सलाह
• जिसकी आपको जरूरत है

किंग क्रैब व्यंजनों में सबसे बड़े और सबसे स्वादिष्ट केकड़ों में से एक है। क्योंकि यह ठंड से पहले ही जमी हुई है, सम्राट केकड़ा घर पर खाना बनाना आसान है। केकड़ा मांस की कोमलता और स्वाद को संरक्षित करने के लिए स्टीमिंग सबसे आम तरीका है। यदि आप नींबू और अन्य अवयवों के साथ केकड़ा पकाना चाहते हैं, तो आप ओवन में पका सकते हैं। ग्रिलिंग केकड़ा मांस को गर्म दिनों में समृद्ध स्वाद देने का एक शानदार तरीका है। अंत में, यदि आप केकड़े को जल्द से जल्द गर्म करना चाहते हैं, तो आप इसे पानी में उबाल सकते हैं। किंग क्रेब लेग का आनंद लें जबकि यह कुछ पिघले हुए मक्खन के साथ गर्म होता है, और आप एक स्वादिष्ट भोजन करेंगे।

साधन

उबले हुए केकड़े पैर

• 0.7 किग्रा - किंग केकड़ा पैर का 1 किलो
• 3 कप (700 मिली) पानी
• आधे में 3 नींबू काटे
• 1 लहसुन का बल्ब

2-4 सर्विंग्स तैयार करें

ग्रील्ड केकड़े पैर

• राजा केकड़ा पैर का 1 किलो
• 1/2 कप (120 मिलीलीटर) उबला हुआ पानी
• 1/4 कप (60 मिली) नींबू का रस
• जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच (15 मिलीलीटर)
• मक्खन का 3/4 कप (170 ग्राम)
• 3 लहसुन लौंग
• 1 चम्मच अजमोद

4 सर्विंग्स तैयार करें

ग्रील्ड केकड़े पैर

• राजा केकड़ा पैर का 1 किलो
• 1/4 कप (60 मिलीलीटर) जैतून का तेल
• 1/4 कप (55 ग्राम) मक्खन
• 1 नींबू कटाई तिमाही में

4 सर्विंग्स तैयार करें

उबले हुए केकड़े पैर

• राजा केकड़ा पैर का 1 किलो
• 24 कप (6 लीटर) पानी
• 1 बड़ा चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच सीफूड सीज़निंग

4 सर्विंग्स तैयार करें

कदम

5 की विधि 1: केकड़े के पैरों को धोएं और धोएं

1. 

   उन्हें तैयार करने से पहले रेफ्रिजरेटर में रात भर केकड़े के पैरों को पिघलाएं। सम्राट केकड़ा पैर को पिघलाने में लगभग 8 घंटे लगेंगे। आपको केवल खाना पकाने की तैयारी से पहले पिघलना शुरू करना चाहिए। यदि आप त्वरित डीफ्रॉस्टिंग चाहते हैं, तो आप ठंडे चल रहे पानी के नीचे केकड़े के पैर रख सकते हैं। जब आप ज्यादातर केकड़े के पैरों को जमे हुए पका सकते हैं, तो केकड़े तेजी से और अधिक समान रूप से पकेंगे, यदि पहले पिघले हों।
   • सम्राट केकड़े के पैर बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए उन्हें पहले से कई दिनों तक डीफ्रॉस्ट न करें।
   • ताजगी सुनिश्चित करने के लिए अधिकांश केकड़े के पैर जमे हुए हैं। जब तक आप समंदर के पास नहीं रहेंगे आपको बहुत सारे लाइव केकड़े नहीं मिलेंगे। यदि आप ताजा केक खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से धो लें।

2. 

   
   
   जरूरत पड़ने पर केकड़े के पैर काटने के लिए किचन कैंची का इस्तेमाल करें। आमतौर पर आप पूरे केकड़े के पैरों को स्टीमर, पानी के बर्तन या बेकिंग ट्रे में रख सकते हैं। हालाँकि, सम्राट के पैर काफी बड़े हैं और आप जैसे चाहें वैसे फिट नहीं हो सकते। इसे संभालने के लिए, एक तेज उपकरण जैसे कि रसोई की कैंची, एक शेफ चाकू या प्रूनिंग चाकू का उपयोग करें ताकि जोड़ों पर केकड़े के पैरों को काट सकें और उन्हें टुकड़ों में अलग कर सकें।
   • यदि आप केकड़े के पैर को बरकरार रख सकते हैं, तो उसे काटें नहीं। इस प्रकार, न केवल आप प्रयास को बचाएंगे, बल्कि केकड़े का मांस नरम और मीठा भी रहेगा।

3. 

   
   
   केकड़े के पैरों को खोलने के लिए खोल को काटने के लिए चाकू का उपयोग करें। जबकि आवश्यक नहीं है, यह कदम केकड़े के पैरों पर कठोर खोल से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है। पैर के पीछे (सफेद पक्ष) को मोड़ो और पैर के केंद्र के साथ काटने के लिए एक तेज, दाँतेदार चाकू का उपयोग करें। सावधान रहें कि केकड़े के मांस को न काटें।
   • जब वे नहीं किए जाते हैं तो केकड़ों को छील न दें। केकड़े के पकने के बाद, आप शेल को सिर्फ कट पर छील सकते हैं। आप इसे इस तरह आसानी से खोलेंगे।
   • बहुत गहराई से छील या काट न करें। प्रसंस्कृत केकड़ा मांस प्रसंस्करण के दौरान सूखने की अधिक संभावना है। चीरा के दौरान खोल को काटने के लिए नहीं सावधान रहें।
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विधि 2 की 5: उबले हुए केकड़े पैर

1. 

   3 कप (700 मिलीलीटर) पानी के साथ एक बड़ा सॉस पैन भरें। पानी का तापमान मायने नहीं रखता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप केवल पॉट 1/3 भरा हुआ है। मटके के पानी में फिट होने के लिए स्टीम बाथ तैयार करें, लेकिन इसे गमले में न डालें। एक स्टीमर मूल रूप से भोजन पकाने के लिए पानी के स्तर से ऊपर बर्तन में रखी गई एक छोटी धातु की टोकरी होती है। सुनिश्चित करें कि पानी स्टीमर या केकड़े के पैरों तक नहीं पहुंचे।
   • यदि आपके पास स्टीमर नहीं है, तो आप इसे धातु की टोकरी से बदल सकते हैं। पैन के अंदर फिट होने के लिए आप केक कूलर या टिन पन्नी जैसी किसी चीज का भी उपयोग कर सकते हैं।
   • बर्तन में डाला गया पानी की मात्रा को सटीक होने की आवश्यकता नहीं है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पानी की मात्रा पर्याप्त है ताकि भाप प्रक्रिया के दौरान केकड़े सूख न जाएं और फिर भी यह सुनिश्चित करें कि केकड़ों में बाढ़ नहीं आए।

2. 

   अगर आप सीजनिंग जोड़ना चाहते हैं तो पानी में नींबू के टुकड़े और लहसुन मिलाएं। हालांकि आवश्यक नहीं है, यह कदम आपके स्टीम्ड केकड़े के स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगा। 3 नींबू को आधा में काटें और पानी में डालें, फिर 1 लहसुन का बल्ब छीलें, आधा में काटें और लहसुन की लौंग को बर्तन में छोड़ दें।
   • आप जितना चाहें उतना कम नींबू और लहसुन का उपयोग कर सकते हैं। आप चाहें तो कीमा बनाया हुआ लहसुन या कटा हुआ लहसुन भी खरीद सकते हैं।

3. 

   जब तक बुलबुले उबलते हैं तब तक उच्च गर्मी पर पानी गर्म करें। पानी को 100 डिग्री सेल्सियस तक उबालें, जब पानी उबलने लगे, तो आप केकड़ों को डाल सकते हैं। यह विधि बहुत सारे पानी का उपयोग नहीं करती है इसलिए आपको इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि पानी जोर से नहीं उबलता है। हालांकि, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि पानी 5 मिनट के लिए उबालने के लिए पर्याप्त है।
   • आखिरी बार पानी की जांच करें। बर्तन में डालने पर स्टीमर तक पानी नहीं पहुंचना चाहिए। यदि पानी का स्तर बहुत अधिक है, तो पानी के ठंडा होने की प्रतीक्षा करें और फिर सिंक को फिर से भरें।

4. 

   बर्तन में स्टीम्ड केकड़े और स्टीमर डालें। पॉट के अंदर स्टीमर में केकड़े के पैरों को रखें जहां तक ​​संभव हो लेट जाएं। आप केकड़े के पैरों को एक साथ ढेर कर सकते हैं, जब तक आप बर्तन में रहते हैं। आमतौर पर आप एक बार में लगभग 0.7 किलोग्राम -1 किलोग्राम केकड़े के पैरों को भाप दे सकते हैं, लेकिन यह बर्तन के आकार और स्टीमर पर निर्भर करता है।
   • यदि आपके पास बहुत अधिक केकड़े हैं, तो बैचों में भाप बनाने पर विचार करें। यह भरपूर भाप सुनिश्चित करेगा और सभी केकड़े पैरों के पास एक ही स्टीमिंग समय होगा। यदि आप उन्हें एक बार की स्टीमिंग के लिए बहुत अधिक मात्रा में पकाते हैं तो केक समान रूप से नहीं पक सकते हैं।

5. 

   5 मिनट के लिए ढककर रखें। समय होने पर सभी केकड़े पैरों की जांच करें। जब भाप खत्म हो जाती है, तो आपकी पूरी रसोई में केकड़े की गंध आ जाएगी। केकड़े के पैर एक समान लाल और समान रूप से गर्म में बदल जाएंगे।

6. 

   यदि आप केकड़ा सूई सॉस बनाना चाहते हैं, तो मक्खन को पिघलाएं। एक बुनियादी सॉस बनाना आसान है, क्योंकि आप केकड़े के मांस को डब करने के लिए बस थोड़ा सा मक्खन पिघलाते हैं। स्टोव पर सॉस पैन में 1/2 कप (120 ग्राम मक्खन) पिघलाएं। यदि आप मसाला डालना चाहते हैं, तो 2 बड़े चम्मच (30 मिली) नींबू का रस और 2 चम्मच लहसुन पाउडर मिलाएं। आप केकड़ा मांस के ऊपर सॉस डाल सकते हैं या केक में मांस केकड़ा डाल सकते हैं।
   • आप सॉस या इसके बिना बना सकते हैं, क्योंकि केकड़े के पैर बिना मौसम के स्वाभाविक रूप से स्वादिष्ट होते हैं।
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विधि 3 की 5: भुना हुआ केकड़ा पैर

1. 

   ओवन को 177 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ओवन को गर्म करते समय केकड़े के पैर तैयार करें। वांछित तापमान तक पहुंचने के लिए ओवन के लिए कम से कम 5-10 मिनट प्रतीक्षा करें। जब तक आप ओवन में केकड़ों को डालने के लिए तैयार नहीं होते तब तक ओवन का दरवाजा बंद करना सुनिश्चित करें।
   • आपको विभिन्न ताप स्तरों पर ध्यान देना चाहिए। तापमान केकड़ा पकाना समय को प्रभावित करेगा। उच्च तापमान केकड़े के मांस को भी सुखा सकता है।

2. 

   एक उथले बेकिंग ट्रे पर एक परत में केकड़ा पैर फैलाएं। केकड़े स्टैकिंग के लिए कमरे के साथ एक बड़ी बेकिंग ट्रे चुनें। एक उच्च दीवार वाले बेकिंग ट्रे का उपयोग न करें, क्योंकि इससे असमान रूप से पके हुए केकड़े हो सकते हैं। ट्रे पर केकड़े के पैर रखें। आमतौर पर आप एक ट्रे में 1 किलो केकड़े के पैरों को ढेर कर सकते हैं।
   • यदि आप केकड़े के पैरों को पूरी तरह से ढेर नहीं कर सकते हैं, तो आपको उन्हें बैचों में विभाजित करना चाहिए या उन्हें कई ट्रे में ढेर करना चाहिए। उन्हें ढेर करने की कोशिश न करें, क्योंकि यह समान रूप से नहीं पकेंगे।

3. 

   Pour कप (120 मिली) पानी उबालें और बेकिंग डिश में डालें। आप माइक्रोवेव या केतली में पानी गर्म कर सकते हैं। जब पानी जल जाए तो इसे डालते समय सावधानी बरतें। पानी सीधे ट्रे में डालें ताकि ट्रे के निचले भाग में पानी का स्तर लगभग 0.3 सेमी ऊंचा हो। आपको बेकिंग ट्रे के आकार के आधार पर कम या अधिक पानी का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है।
   • गर्म पानी के संपर्क से बचने के लिए रबर के रसोई के दस्ताने पहनें।
   • आपको बेकिंग शीट में पानी नहीं डालना है, लेकिन पानी बेक करते समय केकड़े को नम रखने में मदद करेगा। पानी के बिना, केकड़ा मांस सूखा और चबाया जा सकता है।

4. 

   केकड़े में नींबू का रस, लहसुन और अन्य मसाले मिलाएं। बेकिंग विधि का लाभ यह है कि आप सभी प्रकार की अन्य सामग्री के साथ केकड़ों को सीज़ कर सकते हैं। इस सरल नुस्खा के साथ, आप एक अलग कटोरे में simple (60 मिलीलीटर) नींबू का रस डालने की कोशिश कर सकते हैं, जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच (45 मिलीलीटर), (कप (170 ग्राम) मक्खन, 3 लहसुन लौंग और 1 जोड़ सकते हैं। अजमोद का चम्मच।
   • आप अपनी इच्छानुसार मसाले मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप अन्य मसाले जैसे नमक, कजिन सीज़निंग, या जीरा जैसी अन्य जड़ी-बूटियाँ डाल सकते हैं। यदि आप कच्चे केकड़े खाना पसंद करते हैं, तो आपको कुछ भी देने की आवश्यकता नहीं है।

5. 

   यदि आप सीज़निंग जोड़ना चाहते हैं, तो केकड़े के पैरों पर मसाला फैलाने या छिड़कने के लिए ब्रश का उपयोग करें। मसाला की एक परत के साथ सभी केकड़े पैरों को कवर करने के लिए एक रसोई ब्रश का उपयोग करें। यदि आपके पास ब्रश नहीं है, तो आप बेकिंग ट्रे पर मिश्रण को छिड़क सकते हैं, इसे सभी केकड़ों पर समान रूप से फैलाने की कोशिश कर रहे हैं।
   • बेकिंग के बाद केकड़ों के साथ खाने के लिए एवोकैडो सॉस के आधे हिस्से को अलग करने पर विचार करें। आपके पास नहीं है, लेकिन यह आपके ग्रील्ड केकड़े को अमीर बना देगा।

6. 

   केकड़े ट्रे पर पन्नी की एक परत लपेटें। ट्रे में केकड़े की नमी और स्वाद को बनाए रखने के लिए पन्नी का उपयोग करें। बेकिंग ट्रे को पूरी तरह से कवर करें, ट्रे के किनारों पर पन्नी के किनारे को लपेटना याद रखें। जब आप बेकिंग ट्रे को ओवन में रखते हैं, तो सावधान रहें कि ट्रे में पानी बाहर न फैलने दें।

7. 

   लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में केकड़ा सेंकना। टाइमर सेट करें और प्रतीक्षा करें। जब समय समाप्त हो जाता है, तो इसे जांचने के लिए पन्नी खोलें। क्रैब पैर जब पका हुआ चमकदार लाल होगा। आप स्पर्श कर सकते हैं यदि केकड़े के पैर समान रूप से गर्म हैं। केकड़े की खुशबू आपके किचन को भी भर देगी।
   • ध्यान दें कि बेकिंग का समय ओवन के प्रकार और तापमान सेटिंग के आधार पर अलग-अलग होगा।
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5 की विधि 4: एक ग्रिल का उपयोग करें

1. 

   प्रीहीट ग्रिल लगभग 163 डिग्री सेल्सियस। यदि आपके पास ग्रिल है तो मध्यम कम गर्मी का उपयोग करें। ग्रिल को सही तापमान तक पहुंचने के लिए 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें। आप गर्म ग्रिल की प्रतीक्षा करते हुए केकड़े के पैर तैयार कर सकते हैं।
   • यदि आपके ओवन में तापमान सीमा है, तो आप मध्यम गर्मी का उपयोग कर सकते हैं। ओवरहीटिंग से बचने के लिए केकड़े को ध्यान से देखना याद रखें।

2. 

   यदि आप सीधे ग्रिल पर रखने की योजना बनाते हैं तो तेल के साथ केकड़ों को फैलाएं। एक कटोरे में our कप (60 मिलीलीटर) जैतून का तेल डालें। केकड़े के पैरों में तेल लगाने के लिए किचन ब्रश का इस्तेमाल करें। तेल ग्रिल को चिपकाने से केकड़े को रखने में मदद करेगा।
   • यदि आपके पास रसोई का ब्रश नहीं है, तो आप या तो अपने हाथ से केकड़े के पैरों पर तेल रगड़ सकते हैं या तेल में केकड़े के पैरों को रोल कर सकते हैं।
   • आप पन्नी में केकड़े के पैर भी लपेट सकते हैं। यह ग्रिल पर ग्रिल करने का एक सुरक्षित तरीका है और नॉन-स्टिक है। यदि आप केकड़ों को भूनने से पहले सीजनिंग को मैरीनेट करने जा रहे हैं, तो तेल लगाने के बजाय पन्नी का उपयोग करें।

3. 

   पन्नी में केकड़े के पैरों को लपेटें यदि आप मैरिनेट करने की योजना बना रहे हैं। रसोई की मेज पर 4 पन्नी शीट फैलाएं और पन्नी पर समान रूप से केकड़ा पैर फैलाएं। आमतौर पर आप लगभग 1.5 किलोग्राम केकड़े के पैरों को पैक कर सकते हैं, इसलिए यदि आपको अधिक पैक करने की आवश्यकता है, तो आपको पन्नी जोड़ने की आवश्यकता होगी। केकड़ा पैरों को लपेटने के लिए 4 और पन्नी प्राप्त करें।
   • यदि आपको बिना मौसम के अपने केकड़े को सेंकना है, तो आपको फ़ॉइल पैकेज की आवश्यकता नहीं है। आपको सिर्फ केकड़े के पैरों को ग्रिल से चिपकाने के लिए तेल लगाने की जरूरत है।

4. 

   मक्खन और मसालों के साथ केकड़ों को स्वाद के लिए फैलाएं। उदाहरण के लिए, आप 1/4 कप (55 ग्राम) मक्खन का उपयोग कर सकते हैं और अपने हाथ से केकड़े के पैरों पर मक्खन रगड़ सकते हैं, फिर नींबू को क्वार्टर में काट सकते हैं और शीर्ष पर नींबू का रस निचोड़ सकते हैं।
   • केकड़ों में स्वाद जोड़ने के लिए, आप 5 लहसुन लौंग काट सकते हैं और केकड़ों पर छिड़क सकते हैं। 1/2 कप अजमोद, 1 चम्मच समुद्री नमक और 1 चम्मच काली मिर्च जोड़ें।
   • आप मक्खन को पिघला भी सकते हैं और इसे केकड़े के ऊपर डाल सकते हैं।

5. 

   ग्रिल पर केकड़े के पैरों को लगभग 5 मिनट तक बेक करें। ग्रिल के किनारे के पास केकड़े के पैर रखें, अधिक गर्मी से बचने के लिए गर्म कोयले या सीधी गर्मी रखने से बचें। आपको क्रैब पैरों को गर्मी से लगभग 13 सेमी दूर रखना चाहिए, ग्रिल को कवर करना चाहिए और इसे छोड़ देना चाहिए।
   • यदि पन्नी में केकड़े के पैरों को पकाना, तो मसाला को अंदर रखने के लिए उन्हें कसकर लपेटना सुनिश्चित करें। मक्खन और अन्य मसाले बेकार हो जाएंगे अगर वे बाहर फैल गए!

6. 

   केकड़े को पलट दें और 5 मिनट तक बेक करें। केकड़े पैरों को मोड़ने और स्थिति में रखने के लिए चिमटे का उपयोग करें। पलट जाने के बाद ढक्कन को वापस रख दें। जब पके, केकड़े के पैर चमकदार लाल और सुगंधित होंगे। पूरे केकड़े के पैर भी समान रूप से गर्म होंगे।
   • ध्यान दें कि ग्रिल और तापमान सेटिंग के आधार पर बेकिंग का समय काफी भिन्न हो सकता है। प्रत्येक ओवन में एक अलग बेकिंग गति होती है। इसे जलने से बचाने के लिए आपको पकाते समय केकड़े के पैरों पर नजर रखने की जरूरत है।
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5 की विधि 5: उबला हुआ केकड़ा पैर

1. 

   ठंडे पानी के साथ बड़े बर्तन को आधा भरें। आपके द्वारा आवश्यक पानी की मात्रा उस बर्तन पर निर्भर करेगी जिसका आप उपयोग कर रहे हैं। औसत स्टीमर लगभग 6 लीटर पानी पकड़ सकता है, लेकिन यदि आवश्यक हो तो आप इसे समायोजित कर सकते हैं। पानी की यह मात्रा 1.8 किलोग्राम केकड़े के पैरों को उबालने के लिए पर्याप्त है।
   • सुनिश्चित करें कि केकड़े के पैर पूरी तरह से पानी में डूबे हुए हैं; अन्यथा, केकड़ा समान रूप से पक नहीं सकता है। यदि बर्तन बहुत छोटा है, तो आपको इसे बैचों में उबालना होगा या कई बर्तनों का उपयोग करना होगा।

2. 

   यदि आप केकड़े को धनवान बनाना चाहते हैं तो पानी में नमक या मौसमी मिलाएं। उदाहरण के लिए, पानी के एक बर्तन में भंग नमक के 1 चम्मच के साथ शुरू करें, फिर 2 चम्मच सीफ़ूड सीज़निंग जोड़ें। आप एक सॉस पैन में अजमोद या जीरा, ड्रॉप लहसुन और नींबू जैसी जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं, या जो भी आपको पसंद हो।
   • केकड़ा पैरों को उबालने के लिए नमक एक उपयोगी मसाला है और उन्हें और भी अधिक पकाने में मदद करता है। यहां तक ​​कि अगर आप नमक के साथ अन्य मसालों का उपयोग करने की योजना नहीं बना रहे हैं।

3. 

   जब तक पानी उबलने न लगे तब तक तेज गर्मी चालू करें। उच्च गर्मी चालू करें और पानी के उबलने का इंतजार करें। पानी के बुलबुले लगातार होने पर ध्यान दें। इसमें थोड़ा समय लगेगा, इसलिए अभी कम गर्मी की ओर रुख न करें।
   • जब आप पॉट में केकड़ों को डालते हैं तो पानी उबलना चाहिए। यदि पानी उबाल नहीं करता है, तो यह निर्धारित करना मुश्किल होगा कि केकड़ा कब पका हुआ है।

4. 

   पानी में केकड़ों को विसर्जित करें। केकड़े के पैरों को पानी में गिराएं, गर्म पानी को छींटे मारने से सावधान रहें। जहां तक ​​संभव हो केकड़े के पैरों को पानी में दबाने के लिए चिमटे का प्रयोग करें। उबालने से पहले पानी में पूरी तरह से डूबे हुए केकड़ों को व्यवस्थित करने का प्रयास करें।
   • ऐसे हिस्से जो डूबे नहीं हैं वे सड़ेंगे नहीं। यदि आप केकड़े को समान रूप से पकना चाहते हैं, तो आपको केकड़ों को पूरी तरह से जलमग्न रखने की आवश्यकता है।
   • यदि आप बर्तन में केकड़े के सभी पैर नहीं रख सकते हैं, तो उन्हें बाद में उबालने के लिए छोड़ दें।

5. 

   गर्मी को मध्यम तक कम करें और पानी को फिर से उबालने के लिए प्रतीक्षा करें। जब केकड़े के पैरों को बर्तन में रखा जाता है, तो पानी का तापमान कम हो जाएगा, इसलिए कोई बुलबुले नहीं होंगे। कुछ मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पानी फिर से जल्दी से उबालना न शुरू कर दे। जब यह तापमान पहुंच जाता है, तो पानी केकड़े के पैरों को जल्दी और समान रूप से उबाल लेगा।
   • पकाए जाने तक केकड़े के पैरों को उबालने के लिए तैयार करें। पानी के लगातार बुलबुले के लिए प्रतीक्षा करें और लुप्त हो जाना। जब पानी इस स्तर तक पहुंच जाए तो टाइमर सेट करें।

6. 

   पकाए जाने तक 5-7 मिनट के लिए केकड़ा उबाल लें। उबलते समय ढक्कन खोलें और केकड़े के पैरों के मलिनकिरण पर करीब से ध्यान दें। केकड़े के पैर समान रूप से लाल हो जाएंगे और केकड़े की गंध पूरे रसोईघर में महक जाएगी। जब केकड़ा पका हुआ दिखाई देता है, तो केकड़े संदंश का उपयोग उन्हें एक प्लेट पर रखें और उन्हें गर्म खाने के लिए करें।
   • पिघले हुए मक्खन और नींबू के रस के साथ एक गर्म केकड़ा पैर परोसने की कोशिश करें। आप चाहें तो कच्चे केकड़े का भी आनंद ले सकते हैं।
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सलाह

• सम्राट केकड़े के पैर आमतौर पर पहले से पकाए जाते हैं, इसलिए आप घर पर सिर्फ गर्म कर सकते हैं। जब गर्मी से बचने के लिए टाइमर है, तो केकड़ों की जांच करें!
• जब यह किया जाता है, तो आपको केकड़े के मांस में मसाला डालने की ज़रूरत नहीं होती है, लेकिन मक्खन पिघल जाने पर केकड़े को बहुत अच्छा लगेगा।
• समुद्री भोजन को उबालने के लिए झींगा जैसे अन्य समुद्री भोजन के साथ केकड़े के पैरों को एक साथ उबाला जा सकता है।

जिसकी आपको जरूरत है

केकड़े के पैरों को धोएं और पिघलाएं

• फ्रिज
• चाकू दाँतेदार है

उबले हुए केकड़े पैर

• रसोई घर
• मटका
• स्टीमर या टोकरी
• चिमटा
• मापने वाला कप
• चाकू

ग्रील्ड केकड़े पैर

• उंगलियों का बुना हुआ दस्ताना
• बेकिंग ट्रे
• मापने वाला कप
• रसोई ब्रश

ग्रील्ड केकड़े पैर

• फर्नेस बार
• गैस या कोयला
• चिमटा
• बैंकनोट (वैकल्पिक)
• रसोई ब्रश (वैकल्पिक)

उबले हुए केकड़े पैर

• मटका
• मापने वाला कप
• चिमटा