विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 3: बिगड़ने के संकेतों को पहचानें
• 3 की विधि 2: तिथि के अनुसार ताजगी का निर्धारण करें
• विधि 3 की 3: तरबूज के शेल्फ जीवन का विस्तार करना

तरबूज एक स्वादिष्ट गर्मियों का नाश्ता है, लेकिन यह जानना आपके स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है कि क्या एक तरबूज अब अच्छा नहीं है। यह पता लगाने का एक तरीका है कि क्या एक तरबूज अब अच्छा नहीं है, इसे मोल्ड या खराब गंध के लिए जांचें। आप यह पता लगाने के लिए समाप्ति तिथि का भी उपयोग कर सकते हैं कि क्या एक तरबूज अच्छा नहीं है।

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 3: बिगड़ने के संकेतों को पहचानें

1. मोल्ड के लिए बाहर की जाँच करें। तरबूज के बाहर पर मोल्ड या काले धब्बे यह संकेत दे सकते हैं कि यह अब अच्छा नहीं है। कवक काला और बालों वाला हो सकता है।
2. बाहर की तरफ एक स्वस्थ रंग देखें। तरबूज में या तो एक सुसंगत हरा रंग होना चाहिए या एक धारीदार उपस्थिति होना चाहिए। धारीदार तरबूज बारी-बारी से चूने के हरे और गहरे हरे रंग की धारियों में होते हैं।
3. एक गहरे गुलाबी या लाल इंटीरियर की तलाश करें। ये रंग इंगित करते हैं कि तरबूज स्वस्थ है। यदि आपके तरबूज का रंग अलग है (उदाहरण के लिए काला) तो आपको इसे नहीं खाना चाहिए।
   • तरबूज के विभिन्न प्रकार के अलग-अलग प्रकार के होते हैं। डेजर्ट किंग, टेंडरगोल्ड, येलो बेबी और येलो डॉल तरबूज में पीले या नारंगी रंग के मांस होते हैं।
4. ग्रिट्टी और सूखे तरबूज के मांस से सावधान रहें। जब एक तरबूज अच्छा नहीं होता है, तो कुरकुरे मांस को छोटा करना शुरू हो जाएगा। गूदा भी बीज से दूर खींच सकते हैं। अन्य मामलों में, तरबूज पतला और घिनौना हो सकता है।
5. तरबूज को काटने से पहले सूंघें। एक स्वस्थ, खाद्य तरबूज को मीठा और ताजा सूंघना चाहिए। यदि यह तीखी या खट्टी बदबू आती है, तो यह अच्छा नहीं है और इसे फेंक दिया जाना चाहिए।

3 की विधि 2: तिथि के अनुसार ताजगी का निर्धारण करें

1. समाप्ति तिथि का उपयोग करता है। जब आप प्री-कट तरबूज खाते हैं जो आपने सुपरमार्केट से खरीदा था, तो पैकेज की समाप्ति तिथि होनी चाहिए। यह तारीख आपको बताएगी कि तरबूज से पहले आपने कितनी देर छोड़ दी है अब अच्छा नहीं है।
2. पांच दिनों के भीतर कटा हुआ तरबूज खाएं। अगर ठीक से पैक किया जाता है, तो कटा हुआ तरबूज तीन से पांच दिनों तक रहेगा। इसे खाने को प्राथमिकता दें ताकि यह खराब न हो।
3. 10 दिनों के भीतर फ्रिज से बाहर रखे हुए बिना तरबूज खाएं। लगभग एक हफ्ते के बाद, यह तरबूज खराब होना शुरू हो जाएगा। जितनी जल्दी हो सके रेफ्रिजरेटर के बाहर संग्रहीत काटा हुआ तरबूज खाएं।
4. 2-3 सप्ताह के बाद रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत बिना तरबूज का सेवन न करें। लगभग 2 सप्ताह के बाद, तरबूज खराब होना शुरू हो जाएगा। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका प्रशीतित, बिना तरबूज खराब हो, खरीद के 2 सप्ताह के भीतर इसे खा लें।

विधि 3 की 3: तरबूज के शेल्फ जीवन का विस्तार करना

1. रेफ्रिजरेटर में पूरे या कटा हुआ तरबूज स्टोर करें। आम तौर पर, तरबूज एक रेफ्रिजरेटर में रखे जाते हैं जहां तापमान 13 डिग्री होता है। जब आप फल को 21 डिग्री सेल्सियस पर स्टोर करते हैं, तो लेपोसिन की मात्रा एक बीटा-कैरोटीन (दोनों महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट) बढ़ जाएगी।
2. कटे हुए तरबूज को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। तरबूज के लिए पुन: उपयोग करने योग्य पैकेजिंग सबसे अच्छा है। यह जायके को बरकरार रखता है और इसे तरोताजा रखता है।
   • स्लाइस में, अपने तरबूज को एल्यूमीनियम पन्नी या प्लास्टिक में कसकर लपेटें।
3. तरबूज को फ्रीज करते समय सावधान रहें। कुछ लोग आपको सलाह देते हैं कि आप अपने तरबूज को पूरी तरह से फ्रीज न करें, क्योंकि जब आप इसे काटेंगे तो सारा रस बाहर निकल जाएगा। यदि आप पागल होने और अपने तरबूज को फ्रीज करने का फैसला करते हैं, तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर या विशेष फ्रीजर बैग में पैक करें। तरबूज 10-12 महीने तक रखेंगे।