विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• 3 की विधि 1: कीवी का अध्ययन
• 3 की विधि 2: कीवी को सूंघें और महसूस करें
• विधि 3 की 3: एक कीवी को ठीक से पकाएं

अपनी अस्वाभाविक भूरी त्वचा और मीठे, हरे मांस के साथ, कीवी फल के सलाद, नाश्ते की स्मूदी या सिर्फ एक अलग चीज के रूप में स्वादिष्ट होते हैं। आप अपने सुपरमार्केट या बाजार से कीवी प्राप्त कर सकते हैं और आश्चर्य कर सकते हैं कि क्या वे अभी भी कुछ दिन बाद ताजा या अच्छे हैं। यह निर्धारित करने के लिए कि क्या कीवी अच्छा नहीं है, देखें कि कीवी ढला हुआ है या नहीं। आप ताजगी को निर्धारित करने के लिए कीवी को सूंघ या महसूस भी कर सकते हैं। भविष्य में अपनी किवी को खराब होने से बचाने के लिए, सुनिश्चित करें कि वे घर पर ठीक से पकें।

कदम बढ़ाने के लिए

3 की विधि 1: कीवी का अध्ययन

1. कवक के लिए त्वचा और लुगदी की जाँच करें। कीवी को उठाएं और भूरे या हरे रंग के मोल्ड के धब्बों के लिए सावधानीपूर्वक जांच करें। कवक त्वचा या लुगदी पर सफेद पैच के साथ फजी दिखाई दे सकता है।
   • कीवी के ऊपर या सिर्फ एक टुकड़े पर मोल्ड के टुकड़े हो सकते हैं। क्योंकि कीवी बहुत छोटे होते हैं, इसलिए फफूंदी को हटाने के बजाय फफूंद कीवी को छोड़ना सबसे अच्छा है और बिना फफूंदी वाले टुकड़े को खाना सबसे अच्छा है।
2. सूखी त्वचा या लुगदी की जाँच करें। यह देखने के लिए जांचें कि क्या कीवी की त्वचा सिकुड़ी हुई और शुष्क दिख रही है। गूदा भी सुस्त और शुष्क लग सकता है, गूदे में थोड़ा रस नहीं है। ये संकेत हैं कि कीवी अब अच्छी नहीं हो सकती।
3. कीवी बिट्स के लिए कीवी की जाँच करें। आप कीवी की जाँच उन क्षेत्रों के लिए भी कर सकते हैं, जो गीले या चिकने दिखते हैं, खासकर त्वचा पर। यह संकेत हो सकता है कि कीवी खराब हो गया है।

3 की विधि 2: कीवी को सूंघें और महसूस करें

1. खट्टी खुशबू के लिए कीवी को सूंघें। कीवी जो अब अच्छे नहीं हैं वे खराब हैं, थोड़ा खट्टा गंध है। एक अप्रिय गंध होने पर यह निर्धारित करने के लिए किवी और लुगदी की त्वचा को सूंघें। यदि हां, तो यह संभवतः दूषित है।
   • एक ताजी कीवी हल्की और खट्टी खुशबू में थोड़ी सी मिठास भर देती है।
2. यह देखने के लिए कीवी को निचोड़ें कि यह कठोर है या रसदार है। कीवी को धीरे से निचोड़ने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें। यदि यह वास्तव में कठिन लगता है, तो शायद यह तब पका नहीं था जब आपने इसे खरीदा था और परिपक्व होने के लिए अधिक समय की आवश्यकता हो सकती है, या यह सिर्फ सही नहीं है। यदि कीवी बहुत रसदार लगता है, तो यह अच्छा नहीं है।
   • यदि कीवी बहुत कठिन है, तो आप इसे कुछ दिनों के लिए केले या सेब के बगल में अपने काउंटर पर पकने की कोशिश कर सकते हैं, यह देखने के लिए कि क्या यह नरम और सवार है।
3. यह देखने के लिए कि क्या सूखा है, गूदे को स्पर्श करें। कीवी के अंदर के गूदे को धीरे से दबाने के लिए अपनी उंगली का उपयोग करें। यदि यह सूखा लगता है, तो कीवी शायद अच्छा नहीं है।
   • यदि कीवी स्पर्श के लिए निविदा है और रसदार दिखाई देता है, तो शायद तब तक खाना ठीक है जब तक यह गंध नहीं करता है या चिपचिपा है।

विधि 3 की 3: एक कीवी को ठीक से पकाएं

1. सीजन में होने पर कीवी खरीदें। अधिकांश किवी न्यूजीलैंड या चिली से आयात की जाती हैं और उनका बढ़ता मौसम मई से नवंबर तक चलता है। इस समय के दौरान अपने स्थानीय सुपरमार्केट में कीवी के लिए देखें सुनिश्चित करें कि आप सर्वोत्तम कीवी खरीद रहे हैं। सीजन में कीवी खरीदना सुनिश्चित करता है कि वे पके और रसीले हैं।
   • अप्रैल से दिसंबर तक बेची जाने वाली कीवी को पकाए जाने से पहले शायद काटा जाता है और अगर आप उन्हें घर ले जाते हैं तो ठीक से नहीं पकेंगे।
2. केले या सेब के बगल में काउंटर पर एक अप्रील कीवी रखें। केले और सेब एथिलीन में समृद्ध हैं, इसलिए वे उन फलों के पकने में तेजी लाते हैं जो वे अगले हैं। आप पकने में तेजी लाने के लिए एक कीवी और एक केले को एक साथ पेपर बैग में रख सकते हैं या अपने काउंटर पर फलों के कटोरे में केले या सेब के बगल में कीवी रख सकते हैं।
   • आप किवी को टमाटर, खुबानी, अंजीर, कैंटालूप्स, एवोकाडो, नाशपाती और आड़ू के बगल में रख सकते हैं ताकि उन्हें तेजी से पकने में मदद मिल सके।
3. ताजा रखने के लिए फ्रिज में पकी कीवी रखें। एक बार कीवी स्पर्श करने के लिए नरम है और अच्छी खुशबू आ रही है, तो आप इसे पकने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। जब आपके पास पका हुआ कीवी आधा हो जाए, तो इसे प्लास्टिक या पन्नी में लपेट लें और इसे फ्रीजर में रख दें। आप कटी हुई कीवी को फ्रीजर में एक एयरटाइट प्लास्टिक कंटेनर में भी रख सकते हैं।
   • पके कीवी आमतौर पर तीन से चार दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखते हैं।