विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 3: माइक्रोवेव में
• विधि 2 की 3: स्टीमर बास्केट में
• विधि 3 की 3: ओवन में या ग्रिल पर
• टिप्स

क्या मछली के एक अच्छी तरह से तैयार टुकड़े से बेहतर कुछ है? स्टीम्ड मछली एक सरल, स्वस्थ व्यंजन है जो किसी भी डाइनिंग टेबल पर अच्छा चलेगा। अपने पसंदीदा मछली पट्टिका, या यहां तक ​​कि एक पूरी की पूरी मछली, और सही सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ शुरू करके, आप एक स्वादिष्ट, पौष्टिक भोजन तैयार कर सकते हैं। मछली को भाप देने के कुछ तरीके जानने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 3: माइक्रोवेव में

यह विधि तेज़ है और अपेक्षाकृत कम गंदगी पैदा करती है।

1. एक ढक्कन के साथ एक बड़े, माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में अनुभवी मछली रखें।
2. कटोरे में दो चम्मच कुकिंग वाइन मिलाएं।
3. बाउल को ढककर माइक्रोवेव में रख दें।
4. लगभग 4-5 मिनट तक मछली को भाप दें। इस समय रखें यदि आपके माइक्रोवेव में 1000 वाट हैं; अपने माइक्रोवेव के वाट क्षमता के अनुसार समय को समायोजित करें।

विधि 2 की 3: स्टीमर बास्केट में

यह मछली को भाप देने के सबसे पारंपरिक तरीकों में से एक है, और इसे स्टेनलेस स्टील या बांस की टोकरी के साथ किया जा सकता है।

1. पैन के निचले हिस्से को भरें या पानी, स्टॉक या वाइन के साथ कड़ाही लें और उबाल लें।
2. स्टीमर बास्केट में सीज़न की गई मछली को एक ही परत में रखें। बांस स्टीमर बास्केट के साथ आप लेट्यूस या गोभी का एक पत्ता तलने के लिए चुन सकते हैं - यह लकड़ी को मछली की गंध को अवशोषित करने से रोकता है।
3. उबलते तरल के साथ पैन के ऊपर स्टीमर टोकरी रखें। सुनिश्चित करें कि खाना पकाने का तरल टोकरी को नहीं छूता है।
4. स्टीमर टोकरी पर ढक्कन रखो, सुनिश्चित करें कि यह ठीक से बंद हो जाता है। खाना पकाने को सुनिश्चित करने के लिए भाप से बचना चाहिए।
5. आपको एक मछली पट्टिका पकाना है जो लगभग 5 से 8 मिनट के लिए 2.5 सेमी मोटी होती है।

विधि 3 की 3: ओवन में या ग्रिल पर

इस प्रकार की स्टीमिंग है और पपिलोटे कहा जाता है, और इसका मतलब है कि मछली को पन्नी में लपेटकर उसे अपने रस में भाप देने के लिए।

1. ओवन को 180º सेल्सियस तक गर्म करें, या लगभग 10-15 मिनट तक ग्रिल को गर्म करें।
2. एक सपाट सतह पर एल्यूमीनियम पन्नी का एक बड़ा टुकड़ा रखें। पन्नी का टुकड़ा मछली को पूरी तरह से लपेटने के लिए काफी लंबा होना चाहिए। मछली में अतिरिक्त जगह भी होनी चाहिए।
3. एल्युमिनियम फॉयल के बीच में मछली (अधिकतम दो फिलाटेल्स) रखें और उन जड़ी-बूटियों या सब्जियों को मिलाएं जिनका आप उपयोग करना चाहते हैं।
4. एक नींबू या चूने के रस के साथ पट्टिका (एस) को बूंदा बांदी।
5. मछली के चारों ओर एक सील तम्बू बनाने के लिए पन्नी के सिरों को एक साथ मोड़ो।
6. पैकेज को ओवन में या ग्रिल पर रखें। एक पट्टिका को लगभग 15 मिनट की आवश्यकता होती है; 30 के बारे में एक पूरी मछली।
7. ओवन या ग्रिल से पैकेज निकालें और ध्यान से पन्नी खोलें। पैकेज से भाप निकलने दें। जांच लें कि क्या मछली पूरी तरह से पकी हुई है और यदि आवश्यक हो, तो इसे ओवन में या ग्रिल पर वापस रख दें।
8. किया हुआ।

टिप्स

• काली मिर्च और धनिया डालने से मछली को पूरी तरह से अलग शैली मिलती है। विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ अपने दिल की सामग्री का प्रयोग करें।
• ज़ैंडर, समुद्री बास, तिलापिया, कॉड या किसी अन्य मछली के लिए ठीक बनावट के साथ ऑप्ट। सामन और पाईक इस विधि के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
• पकवान खाएं जबकि यह अभी भी बहुत गर्म है।
• मछली बेहद ताजा होनी चाहिए। इसके लिए जमे हुए मछली का उपयोग न करें।