विषय

• सामग्री
• सलाद के लिए सामग्री
• सलाद ड्रेसिंग के लिए सामग्री
• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 3: सलाद बनाएं
• विधि 2 की 3: सलाद ड्रेसिंग बनाएं
• 3 की विधि 3: बदलाव करें
• टिप्स

एक बगीचे का सलाद न केवल स्वस्थ है, बल्कि रंगीन भी है। आप अपने बगीचे से सब्जियों के साथ बगीचे का सलाद बना सकते हैं, जैसे कि गाजर, खीरे और टमाटर। एक बार जब आप जानते हैं कि एक साधारण बगीचे का सलाद कैसे बनाया जाता है, तो आप नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं और अपनी विविधताओं के साथ आ सकते हैं। यह लेख आपको न केवल एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ एक साधारण बगीचे का सलाद बनाने के लिए दिखाएगा, बल्कि आपको अपनी पसंद के अनुसार नुस्खा अपनाने के लिए भी विचार देगा।

सामग्री

सलाद के लिए सामग्री

• कॉस लेट्यूस का 1 सिर
• 1 टमाटर
• Ion लाल प्याज
• Umber ककड़ी
• 1 गाजर

4 सर्विंग्स के लिए

सलाद ड्रेसिंग के लिए सामग्री

• जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
• सफेद शराब सिरका का 1 बड़ा चम्मच
• नमक की चुटकी
• चुटकी भर काली मिर्च

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 3: सलाद बनाएं

1. पत्ती को लेटस से काटें। जब तक आपने कटा हुआ सलाद नहीं खरीदा है, तब तक आप लेटस सिर से पत्तियों को काट सकते हैं। बस लेट्यूस के सिर को अपनी तरफ रखें और नीचे से काट लें जहां सभी पत्ते जुड़े हुए हैं।
2. पत्तियों को छोटे टुकड़ों में काटें। एक दूसरे के ऊपर कुछ पत्ते रखें और लेटेस को क्षैतिज रूप से काटना शुरू करें। आप अपनी उंगलियों से लेटेस के पत्तों को छोटे टुकड़ों में भी फाड़ सकते हैं। यदि आप लेटस के सिर का उपयोग कर रहे हैं, तो केंद्र में एक मोटी तना है, इसे काटने और इसे फेंकने के लिए याद रखें।
3. सलाद को धोकर सुखा लें। एक साफ सिंक या ठंडे पानी के साथ कटोरा भरें और इसमें लेटस के पत्ते डालें। किसी भी मलबे को ढीला करने के लिए पानी के माध्यम से पत्तियों को धीरे से हिलाएं। जब लेटस के पत्ते साफ होते हैं, तो उन्हें एक सलाद स्पिनर के साथ सूखा लें या उन्हें एक साफ तौलिया पर रखें और दूसरे तौलिया के साथ सूखा दें। पत्तियां सूखी होनी चाहिए, अन्यथा ड्रेसिंग उनसे चिपक नहीं जाएगी।
4. टमाटर को वेज में काटें। टमाटर को अपने सामने वाले तने के साथ एक कटिंग बोर्ड पर रखें और इसे आधे से दाँतेदार चाकू से काटें। आधा में से एक लें और इसे कटिंग बोर्ड पर नीचे की तरफ रखें। आधे में काटें, टमाटर के ऊपर (जहां तना है) के नीचे से काटकर। दोनों हिस्सों को वेजेज में काटें। टमाटर के गोल भाग पर शुरू करें और उस केंद्र की ओर काटें जहां स्टेम था। दूसरे आधे हिस्से के साथ भी ऐसा ही करें।
   • आप साबुत चेरी या अंगूर टमाटर का भी उपयोग कर सकते हैं। आप उन्हें पूरा छोड़ सकते हैं या उन्हें आधे में काट सकते हैं।
5. एक प्याज को टुकड़ों में काट लें। लाल प्याज लें और छल्ले में काट लें। धीरे से अपनी उंगलियों से अंगूठों को अलग करें। आप प्याज को काट भी सकते हैं।
6. खीरे को टुकड़ों में काटें। आप पहले खीरे को छील सकते हैं या त्वचा पर छोड़ सकते हैं। खीरे को पतला-पतला काट लें। आप खीरे को क्यूब्स में भी काट सकते हैं।
7. गाजर को टुकड़ों में काट लें। आप गाजर को पतला टुकड़ा कर सकते हैं या इसे कद्दूकस कर सकते हैं। आप साबुत गाजर का भी उपयोग कर सकते हैं।
8. सभी सब्जियों को एक कटोरे में डालें और उन्हें एक साथ टॉस करें। थोड़ा सा सलाद हड़पने के लिए और सलाद को कटोरे में वापस छोड़ने के लिए दो सलाद चम्मच का उपयोग करें। अधिक सलाद पकड़ो और सब्जियों को कटोरे में वापस छोड़ दें। जब तक सभी सब्जियां अच्छी तरह से और समान रूप से मिश्रित न हों तब तक सलाद को एक साथ इस तरह से टॉस करना जारी रखें।
9. अपनी पसंद की ड्रेसिंग जोड़ें। आप स्टोर-खरीदी गई ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं। यदि आप अपनी खुद की सलाद ड्रेसिंग बनाना चाहते हैं, तो एक सरल ड्रेसिंग बनाने के तरीके के नीचे दिए गए अनुभाग को पढ़ें। सलाद पर कुछ ड्रेसिंग डालो और सब कुछ मिलाएं। आप जितना चाहें उतना कम या कम ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं। लेट्यूस के पत्तों में आमतौर पर ड्रेसिंग का एक हल्का लेप होना चाहिए, लेकिन इतना कम नहीं कि कटोरे के नीचे ड्रेसिंग की एक पोखर हो।

विधि 2 की 3: सलाद ड्रेसिंग बनाएं

1. एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ एक मेसन जार खोजें। आप इस जार में अपने सलाद ड्रेसिंग का मिश्रण करने जा रहे हैं। यदि आपके पास जार नहीं है, तो आप कांच की बोतल का उपयोग भी कर सकते हैं। प्लास्टिक जार या बोतल का उपयोग न करें क्योंकि इससे स्वाद प्रभावित हो सकता है।
2. सारी सामग्री जार में डालें। आपको 3 चम्मच जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब सिरका, एक चुटकी नमक और एक चुटकी काली मिर्च की आवश्यकता होगी। एक भारी ड्रेसिंग के लिए, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग करें। यदि आप एक हल्का ड्रेसिंग चाहते हैं, तो हल्के जैतून का तेल का उपयोग करें।
   • आप जैतून के तेल के स्थान पर कैनोला, अंगूर के बीज या वनस्पति तेल का भी उपयोग कर सकते हैं। इस प्रकार के तेल आपके ड्रेसिंग को अधिक परिष्कृत स्वाद देते हैं।
   • व्हाइट वाइन सिरका के बजाय, आप एप्पल साइडर सिरका, बाल्समिक सिरका, रेड वाइन सिरका या चावल का सिरका भी उपयोग कर सकते हैं।
3. अपनी ड्रेसिंग में कुछ स्वाद जोड़ने पर विचार करें। आप अपने सलाद ड्रेसिंग को ताजा जड़ी बूटियों, शहद, चीनी या लहसुन को जोड़कर अनुकूलित कर सकते हैं। यहां से चुनने के लिए कुछ विकल्प दिए गए हैं:
   • एक ताजा हर्बल स्वाद के लिए, 1 से 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि तुलसी, सीताफल, अजमोद, पुदीना या थाइम डालें।
   • एक तेज स्वाद के लिए, 1 बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग डालें। आप एक लहसुन प्रेस का उपयोग भी कर सकते हैं।
   • पनीर स्वाद बनाने के लिए, 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई या कद्दूकस की हुई चीज़, जैसे कि परमेसन चीज़ डालें।
   • कुचल लाल मिर्च के गुच्छे की एक चुटकी या डिजोन सरसों के 1 चम्मच के साथ अपने ड्रेसिंग को मसाला दें।
   • अपनी ड्रेसिंग को your से 1 चम्मच चीनी या शहद के साथ एक मीठा स्वाद दें।
4. जार को हिलाएं। जार पर ढक्कन कस दें और इसे तब तक हिलाएं जब तक कि सभी सामग्री मिश्रित न हो जाएं। यदि ड्रेसिंग में से कुछ ढक्कन के नीचे से बहता है, तो एक नम कपड़े से बूंदों को मिटा दें। आप अपने सलाद में इस ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं और शेष ड्रेसिंग को फ्रिज में रख सकते हैं।
5. ड्रेसिंग को ठीक से स्टोर करें। यदि आपके पास कुछ सलाद ड्रेसिंग बची हुई है, तो जार पर ढक्कन कस दें और ड्रेसिंग को रेफ्रिजरेटर में रखें। दो से तीन दिनों के भीतर ड्रेसिंग का उपयोग करें।

3 की विधि 3: बदलाव करें

1. अपने सलाद को समायोजित करने पर विचार करें। एक बगीचे का सलाद आसानी से अपने स्वयं के स्वाद के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। आप अधिक सब्जियां जोड़ सकते हैं, पूरी तरह से अलग सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, या यहां तक ​​कि ड्रेसिंग भी बदल सकते हैं। यह खंड आपको कुछ विचार देगा।
2. अन्य सब्जियों का उपयोग करें। आप सब्जियों को सलाद में अन्य सब्जियों के साथ बदल सकते हैं। आप अपने सलाद से अधिक सब्जियों को जोड़ सकते हैं, जो आप पहले से ही अपने सलाद को अधिक रंगीन और स्वादिष्ट बनाने के लिए उपयोग करते हैं। बगीचे के सलाद में अक्सर इस्तेमाल की जाने वाली अन्य सब्जियां काले जैतून, मशरूम, प्याज, मूली, लाल मिर्च और हरी मिर्च हैं।
3. एक अलग सलाद ड्रेसिंग का उपयोग करें। यदि आप एक साधारण सलाद ड्रेसिंग पसंद नहीं करते हैं, तो आप एक अलग ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि फ्रेंच ड्रेसिंग, एक इतालवी ड्रेसिंग, रेड वाइन विनैग्रेट, या रेंच ड्रेसिंग। आप ड्रेसिंग का उपयोग न करने और हल्के से अपने सलाद को थोड़ा जैतून का तेल, नींबू का रस या सिरका और नमक और काली मिर्च की एक चुटकी के साथ उपयोग करने का विकल्प चुन सकते हैं।
4. कुछ टॉपिंग जोड़ें। आप इस पर कुछ कद्दूकस किए हुए पार्मेसन चीज़ या अपने पसंदीदा क्रॉउटों को छिड़क कर अपने सलाद में स्वाद और क्रंच जोड़ सकते हैं।
5. अपने सलाद को ग्रीक टच दें। सलाद में खीरा, प्याज और टमाटर रखें, लेकिन कुछ कटा हुआ लाल और हरी मिर्च और कटा हुआ काला जैतून के लिए गाजर को स्वैप करें। कुछ कसा हुआ फ़ेटा चीज़ और क्रम्बल किया हुआ मार्जोरम मिलाएं। एक कटोरे में सब कुछ डालें और इसे एक साथ मिलाएं। थोड़ा सा इतालवी सलाद ड्रेसिंग के साथ अपना सलाद समाप्त करें।
   • आप अपने सलाद के लिए लेटस का उपयोग कर सकते हैं या लेटस को छोड़ सकते हैं।
6. पूर्व एशियाई सलाद बनाएं। आपको 125 ग्राम मकई की गुठली, 1 diced टमाटर, 75 ग्राम diced ककड़ी, 3 बड़े चम्मच कटा हुआ अनानास और सूखे अजवायन के फूल के कुछ चम्मच की आवश्यकता होगी। आपको अंकुरित मूंग (सूखा हुआ) के 50 ग्राम और अनार के बीज के 3 बड़े चम्मच भी चाहिए। एक कटोरे में सब कुछ डालें और इसे एक साथ मिलाएं। अब आप कुछ सलाद ड्रेसिंग, नमक और काली मिर्च जोड़ सकते हैं, या इसे सरल रख सकते हैं और सिर्फ 1 चम्मच नींबू का रस डाल सकते हैं।

टिप्स

• सुनिश्चित करें कि लेटस के पत्ते सूख रहे हैं क्योंकि ड्रेसिंग गीली पत्तियों से अच्छी तरह से चिपकेगी नहीं।
• उन्हें धोने से पहले सलाद पत्ते काट लें।
• अपने सलाद को अधिक स्वाद देने के लिए, जमे हुए सब्जियों के बजाय ताजी सब्जियों का उपयोग करने का प्रयास करें।