प्रीने थाइम

विषय

कदम बढ़ाने के लिए
विधि 1 की 2: स्वस्थ विकास के लिए Prune
विधि 2 की 2: खाना पकाने के लिए थाइमिंग कटाई

जब थाइम बढ़ रहा है, तो यह जड़ी बूटी के अच्छे आकार को बढ़ावा देने और निरंतर विकास को प्रोत्साहित करने के लिए नियमित रूप से सालों तक चुभता है। थाइम अतिवृद्धि के कारण छंटाई न होने के कारण बहुत लकड़ी हो जाती है और कई नए तनों और पत्तियों का उत्पादन नहीं होता है। जब समय आता है, तो एक नया झाड़ी लगाने और प्रूनिंग की आदतों से चिपकना सबसे अच्छा है। नियमित रखरखाव के लिए, वसंत ऋतु में जड़ी-बूटी का प्रून करें, यदि बढ़ते मौसम के दौरान वांछित हो, और पहले ठंढ से पहले गिरावट में।

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 2: स्वस्थ विकास के लिए Prune

जैसे ही आप नए विकास को उभरते देखते हैं, शुरुआती वसंत में थाइम को आगे बढ़ाएं। एक बार जब आप नई वृद्धि देखते हैं, तो पौधे के सबसे पुराने और लकड़ी के हिस्सों के 1/2 को ट्रिम करने के लिए छोटे बगीचे कैंची का उपयोग करें। नई वृद्धि की भविष्यवाणी न करें।
- पौधे के 1/2 से अधिक प्रूनिंग से पौधा बहुत नंगे हो जाएंगे और विकास और कटाई को धीमा कर सकते हैं, इसलिए बहुत सावधानी बरतें कि बहुत ज्यादा सावधानी न बरतें।
पूरे मौसम में आवश्यकतानुसार खाना पकाने के लिए ताजी डंठल काट लें। व्यंजनों में उपयोग के लिए टहनियाँ काटने के लिए छोटे बगीचे कैंची का उपयोग करें। काटते समय, उन शाखाओं का चयन करें जिनकी लंबाई कम से कम 15 सेमी तक रहती है।
- यह नियमित फसल पूरे मौसम में आवश्यक छंटाई है। थाइम को नियमित रूप से करने से अधिक ताजा विकास को बढ़ावा मिलता है और थाइम को एक गोल आकार देता है।
उन्हें सुंदर बनाए रखने और नई वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए फूलों को हटा दें। फूलों के खिलने और मुरझाने के बाद, मृत फूलों को कैंची या अपनी उंगलियों से हटा दें। फूल के सिर के ठीक नीचे तने को काटें या चुटकी लें, लेकिन स्वस्थ पत्तियों के पहले सेट के ऊपर।
- मुरझाए फूलों को हटाकर, पौधे अपनी ऊर्जा को नए स्वस्थ तनों और विकास के उत्पादन पर केंद्रित कर सकता है, जबकि पौधे को जीवंत और ताजा देख सकता है।
पहले ठंढ से पहले, सर्दियों की तैयारी में उपजी तीसरे शीर्ष पर। पहले ठंढ के बारे में एक महीने पहले यह छंटाई करें, उम्मीद है कि सर्दियों के लिए पौधे को ठीक करने और धीमी गति से विकास करने का समय मिलेगा। पौधे से केवल नरम हरे तनों को हटाने के लिए छोटे बगीचे की कैंची का उपयोग करें। जड़ी-बूटी के लकड़ी वाले हिस्सों को न काटें - यह वह जगह है जहां नई वृद्धि आएगी।
- दूर तक वापस जाने से जड़ी बूटी सर्दियों के मौसम के लिए अधिक प्रतिरोधी हो जाएगी और अगले सीजन में नई वृद्धि को प्रोत्साहित करेगी।

विधि 2 की 2: खाना पकाने के लिए थाइमिंग कटाई

सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए पौधे के खिलने से ठीक पहले थाइम की कटाई करें। एक बार जब पौधे फूलना शुरू हो जाता है, तो जड़ी बूटी अपना स्वाद और शक्ति खोना शुरू कर देती है। थाइम अभी भी फूल के बाद इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन एक स्वादिष्ट स्वाद की उम्मीद है।
जब यह 8 से 10 इंच ऊंचा हो जाए तो थाइम को काट लें। कैंची का उपयोग करते हुए, विकास नोड के ठीक नीचे काटें जहां एक नई कली या कुछ पत्ते बन रहे हैं। केवल ताजे हरे तनों को हटा दें और तनों के सख्त वुडी भाग को छोड़ दें। इसके अलावा कम से कम 15 सेमी की वृद्धि छोड़ दें, ताकि पौधे का विकास जारी रह सके।
- सुबह में, ओस के बाद थाइम को काट लें, ताकि तेल की उच्चतम सांद्रता मिल सके।
थाइम को ठंडे पानी में धोएं। गंदगी और कीड़े को कुल्ला करने के लिए ठंडे चल रहे नल के पानी के नीचे थाइम चलाएं। अतिरिक्त पानी को हिलाएं और एक साफ कागज तौलिया के साथ सूखे से पैट को थपथपाएं।
- वैकल्पिक रूप से, आप अपने आप को बगीचे की नली के साथ पौधे को नीचे कर सकते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए सूखने दें और फिर उपजी को ट्रिम करें।
एक सप्ताह के लिए फ्रिज में एक प्लास्टिक की थैली में ताजा थाइम रखें। ताजा थाइम में आमतौर पर सबसे अच्छा और सबसे मजबूत स्वाद होता है। स्प्रिग्स का उपयोग स्वाद सूप, स्टॉज और मीट में करें, या उन्हें गार्निश के रूप में उपयोग करें।
- आप थाइम तेल, सिरका, या मक्खन को ताजा थाइम स्प्रिग्स के साथ बना सकते हैं।
बाद में उपयोग के लिए इसे बचाने के लिए थाइम को सुखाएं। थाइम को फूड ड्रायर में, ओवन में, या गर्म, सूखी और अंधेरी जगह में लटकाकर सुखाएं। एक बार जब थाइम पूरी तरह से सूख गया है, तो स्प्रिंग्स को उखड़ दें और उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर या कंटेनर में स्टोर करें। सूखे थाइम को चार साल तक ठंडी और अंधेरी जगह पर स्टोर करें।
- थाइम को फूड ड्रायर में सुखाने के लिए, उपकरण में रैक पर एक परत में स्प्रिंग्स की व्यवस्था करें और उन्हें दो दिनों तक सूखने दें।
- अजवायन को बेकिंग ट्रे पर रखकर और ओवन का दरवाजा 80 डिग्री सेल्सियस पर एक से दो घंटे के लिए खुला रखें।
- थाइम को सूखने के लिए लटकाने के लिए सुतली के साथ लगभग चार या छह स्प्रिंग्स को बांधें। एक सप्ताह के लिए बंडलों को सूरज से गर्म, सूखी जगह पर लटका दें।