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शियाटेक उन लोगों के साथ बहुत लोकप्रिय हैं जो एक समृद्ध स्वाद के साथ भावपूर्ण मशरूम पसंद करते हैं। मूल रूप से एशिया, विशेष रूप से जापान और कोरिया से, इस मशरूम को केवल जंगली में चुना जाता था, लेकिन अब इसकी खेती भी की जाती है। शियाटके बहुत बड़ा है और इसमें एक मिट्टी का स्वाद है जो एक जंगली मशरूम की खासियत है। शियाटेक मांस व्यंजन, सूप और सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन एक साइड डिश के रूप में भी तैयार किया जा सकता है। क्योंकि वे बहुत अमीर और स्वादिष्ट हैं, आप उन्हें मांस विकल्प के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं। स्वादिष्ट स्वाद को बाहर लाने के लिए आप उन्हें कई अलग-अलग तरीकों से तैयार कर सकते हैं। यदि आप जानते हैं कि शिटेक कैसे तैयार किया जाता है, तो आपके पास इस दिलकश मशरूम की विविधता के साथ सभी प्रकार के व्यंजन बनाने का मूल ज्ञान होगा।
कदम बढ़ाने के लिए
जब वे किया जाता है तो शिटेक की सेवा करें।
टिप्स
- सूखे शीट्स को पहले पानी में भिगोना पड़ता है, और पूरे मशरूम सूखे मशरूम के स्लाइस की तुलना में बहुत अधिक कोमल हो जाते हैं।
- यदि आप shiitakes तैयार करने जा रहे हैं, तो उन्हें सुखाएं जो आप कर सकते हैं। तब वे दृढ़ रहते हैं जब आप उन्हें पकाना शुरू करते हैं।
- शिफ़्टकेक तैयार करने के विभिन्न तरीकों की कोशिश करें, जैसे कि ग्रिलिंग, बेकिंग या माइक्रोवेव में खाना बनाना। आप सभी प्रकार के विभिन्न मशरूम व्यंजनों को भी आज़मा सकते हैं। अपने समृद्ध स्वाद के कारण, वे मशरूम के साथ व्यंजनों में बहुत अच्छी तरह से फिट होते हैं।
- शिट्स तैयार करते समय, स्वाद के लिए काली मिर्च, नमक और मसालों का उपयोग करें। इन मशरूम का समृद्ध स्वाद एडिटिव्स के बिना भी स्वादिष्ट है।
- खरीदारी करते समय, फर्म बनावट के साथ शीट्स चुनें। फिर वे ताजा हैं।
- सूखे शिटेक भी ट्राई करें। उत्साही लोगों के अनुसार, सूखे मशरूम में ताजा लोगों की तुलना में अधिक समृद्ध स्वाद होता है। सूखे मशरूम को लगभग 30 मिनट के लिए टेंडर कर दें। अतिरिक्त स्वाद के लिए आप अपने डिश में पानी का उपयोग कर सकते हैं।
चेतावनी
- ताजा शियाटेक नहीं हैं। वे छिद्रपूर्ण हैं, और यदि आप उन्हें पानी में बहुत देर तक छोड़ देते हैं, तो वे धुँधले हो जाएंगे।
- उन शीट्स को न खरीदें, जो फीके पड़े हैं या भूरे रंग के धब्बे हैं, क्योंकि वे ताजा नहीं होंगे। इसके अलावा, अगर वे दुबले-पतले हैं तो उन्हें न खरीदें।
नेसेसिटीज़
- शियाटेक
- किचन पेपर या एक चाय तौलिया
- चाकू
- इच्छानुसार जड़ी-बूटियाँ और मसाले
- नमक और मिर्च
- मक्खन या तेल
