विषय

• सामग्री
• कदम बढ़ाने के लिए
• 3 की विधि 1: ताजे मेंहदी का उपयोग करना
• विधि 2 की 3: सूखे मेंहदी से तेल बनाएं
• 3 की विधि 3: सूखी मेंहदी

रोज़मेरी तेल खाना पकाने और सौंदर्य उपचार के लिए एक लोकप्रिय हर्बल तेल है। अगर आप जल्दी से मेंहदी का तेल बनाना चाहते हैं, तो अपनी पसंद के तेल में ताजे मेंहदी की कुछ बूंदों को गर्म करें। हालाँकि, इस बात का ध्यान रखें कि इस तेल को एक सप्ताह के भीतर इस्तेमाल किया जाना चाहिए, अन्यथा यह खराब हो सकता है। तेल बनाने के लिए आप सूखे दौनी का भी उपयोग कर सकते हैं जो लंबे समय तक रहता है।सूखे मेंहदी को अपनी पसंद के तेल के साथ एक संरक्षित जार में मिलाया जा सकता है, फिर जार को धूप में जगह पर रखें ताकि तेल को संक्रमित किया जा सके और धीरे-धीरे खाद्य तेल बनाया जा सके। इस दूसरी विधि के लिए, आप घर पर अपने आप को सुखाया हुआ रोज़मेरी या रोज़मेरी का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

ताजा मेंहदी का तेल

• ताजा मेंहदी की तीन या चार टहनी
• 500 मिली तेल (जैतून, जोजोबा या मीठा बादाम का तेल)

सूखे दौनी तेल

• सूखे मेंहदी के तीन या चार स्प्रिंग्स या
• 1 बड़ा चम्मच सूखे मेंहदी
• जैतून का तेल के बारे में 500 मिलीलीटर

कदम बढ़ाने के लिए

3 की विधि 1: ताजे मेंहदी का उपयोग करना

1. दौनी को धोएं और मापें। सभी गंदगी को दूर करने के लिए कोल्ड टैप के तहत ताजा दौनी के कुछ स्प्रिंग्स धो लें। पत्तियों को उपजी से हटा दें और उनका उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए करें।
   • आप दौनी की पत्तियों को फेंक सकते हैं या अन्य व्यंजनों के लिए उपयोग कर सकते हैं।
2. तेल के साथ एक छोटी सॉस पैन भरें। लगभग 500 मिलीलीटर तेल को मापें और तेल को एक छोटे सॉस पैन में डालें। ज्यादातर लोग इसके स्वाद, खाना पकाने की क्षमता और कॉस्मेटिक उपयोग के लिए जैतून का तेल पसंद करते हैं। हालांकि, यदि आप केवल सौंदर्य उपचार के लिए तेल का उपयोग करने जा रहे हैं, तो आप जोजोबा तेल या मीठे बादाम तेल का उपयोग कर सकते हैं।
   • जोजोबा तेल और बादाम का तेल नहीं खाया जा सकता है और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।
3. मेंहदी को तेल में गर्म करें। रोज़मेरी की टहनी को सॉस पैन में रखें। लगातार हिलाते हुए मिश्रण को पांच से दस मिनट के लिए अपने स्टोव पर कम गर्मी पर गरम करें। जैसे-जैसे तेल गर्म होगा, यह मेंहदी की तरह महकने लगेगा।
   • यदि तेल मेंहदी के चारों ओर बुलबुला शुरू होता है, तो तेल बहुत गर्म होता है। गर्मी को कम करें और तेल में हिलाएं।
4. तेल तनाव और इसे ठंडा करते हैं। एक बड़े धातु के कटोरे पर एक धातु छलनी रखें। रोजेदार की टहनी को बाहर निकालने के लिए झरनी के माध्यम से तेल मिश्रण डालो। रोज़मेरी के छिलकों को त्यागें और कटोरे में तेल को ठंडा होने दें।
   • तुम भी तेल तनाव करने के लिए एक धातु छलनी और चीज़क्लोथ का एक टुकड़ा का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि इन उपकरणों का उपयोग करने से पहले तेल ठंडा है।
5. एक बोतल में तेल डालें। जब तेल कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाता है, तो आप इसे एक साफ बोतल में डाल सकते हैं। उस लेबल पर लिखिए जिस तारीख को आपने बोतल में तेल डाला और आपने कौन सी सामग्री का उपयोग किया। हालांकि, बोतल में मेंहदी की एक टहनी डालने के प्रलोभन का विरोध करें। यह अच्छा लग रहा है, लेकिन यह हानिकारक बैक्टीरिया को तेल में बढ़ने देता है।
6. फ्रिज में तेल रखें। ताजा जड़ी बूटियों से बने तेल को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और एक सप्ताह के भीतर उपयोग किया जाना चाहिए। यह हानिकारक बैक्टीरिया को इसमें बढ़ने से रोकेगा, जिससे तेल खराब होगा।
   • यदि तेल एक उपहार है, तो लेबल पर समाप्ति तिथि शामिल करना न भूलें।

विधि 2 की 3: सूखे मेंहदी से तेल बनाएं

1. एक संरक्षित जार बाँझ. पानी के साथ एक बड़ा, गहरा पैन भरें और मध्यम गर्मी पर गर्म करें। जब पानी उबलता है, तो चिमटे के साथ पानी में संरक्षित जार डालें। पॉट को दस मिनट के लिए उबलने दें ताकि किसी भी हानिकारक बैक्टीरिया को मारा जा सके जो आपके मेंहदी के तेल को बर्बाद कर सकता है।
   • ढक्कन को उबालने की कोई आवश्यकता नहीं है। ढक्कन को साबुन और पानी से धोएं और इसे हवा से सूखने दें।
   • आप जार को निष्फल करने के लिए एक स्टेरलाइज़र का भी उपयोग कर सकते हैं। डिवाइस के साथ आपको मिले निर्देशों का पालन करें।
2. सूखे मेंहदी को जार में डालें। यदि आप अपनी खुद की मेंहदी को सुखाते हैं, तो बर्तन में तीन या चार स्प्रिंग्स डालें। यदि आप पहले से तैयार सूखे मेंहदी का उपयोग कर रहे हैं, तो मेसन जार में इसका एक बड़ा चम्मच डालें।
   • ताजे दौनी का उपयोग न करें जो सूख नहीं गया है। ऐसा करने से तेल खराब हो सकता है और हानिकारक बोटुलिज़्म बैक्टीरिया को इसमें बढ़ने की अनुमति देता है।
3. रोजमेरी के ऊपर तेल डालें। जार को जैतून के तेल से भरें और सुनिश्चित करें कि तेल रिम से लगभग आधा इंच नीचे है। सुनिश्चित करें कि मेंहदी की टहनी तेल में पूरी तरह से डूब गई है। यदि आवश्यक हो, सूखे दौनी को तेल में धकेलने के लिए एक साफ चम्मच का उपयोग करें।
4. बर्तन को धूप में रखें। ढक्कन को संरक्षित जार पर रखें और इसे एक धूप स्थान पर रख दें। दो सप्ताह के लिए पॉट को वहां छोड़ दें। इस समय के दौरान, तेल धीरे-धीरे गर्म होगा और दौनी का समृद्ध स्वाद तेल में प्रवेश करेगा। दो सप्ताह के बाद आप मेंहदी के तेल का उपयोग कर सकते हैं।
5. तेल तनाव। एक बड़े धातु के कटोरे के ऊपर चीज़क्लोथ का एक टुकड़ा रखें। चीज़क्लोथ के किनारों को कटोरे के किनारे पर लटका देना चाहिए। अब चीज़ जार के टुकड़े पर वीकर जार की सामग्री डालें। चीज़क्लोथ के टुकड़े को एक बंडल के रूप में इकट्ठा करें और तेल से सूखे दौनी के छोटे टुकड़ों को निकालने के लिए इसे कटोरे के ऊपर निचोड़ें।
   • साफ हाथों से चीज़क्लोथ के टुकड़े को निचोड़ें।
   • दौनी के टुकड़ों को त्याग दें।
6. रोज़मेरी के तेल को अपनी पेंट्री में रखें। छाने हुए मेंहदी के तेल को वापस जार में डालें और ढक्कन को वापस रख दें। आप चाहें तो सजावट के लिए तेल में सूखे मेंहदी की एक टहनी जोड़ सकते हैं। सूखे जड़ी बूटियों से तेल एक साल तक रहता है।
   • यदि आप एक नए जार में तेल डाल रहे हैं, तो पहले जार को निष्फल करें।

3 की विधि 3: सूखी मेंहदी

1. ताजे मेंहदी को धो लें। आप अपनी मेंहदी की झाड़ी से ताजा मेंहदी प्राप्त कर सकते हैं या सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं। किसी गंदगी को दूर करने के लिए नल के नीचे मेंहदी के छिलकों को धोएं। एक कागज तौलिया के साथ दौनी सूखी पैट या एक सलाद स्पिनर का उपयोग करें।
   • शीशम के तेल का एक संरक्षित जार बनाने के लिए आपको तीन या चार रोज़ी की ज़रूरत होती है।
   • सूखे दौनी बहुत लंबे समय तक रहती है। जितना चाहे उतना सुखा लें, भले ही आप तेल बनाने के लिए मेंहदी का उपयोग नहीं करना चाहते हैं।
2. रोज़मेरी को बेकिंग ट्रे पर रखें। चर्मपत्र कागज की एक बड़ी शीट के साथ एक बड़ी बेकिंग ट्रे को लाइन करें। फिर बेकिंग ट्रे पर मेंहदी की एक भी परत लगाएं। यदि आप एक दूसरे के ऊपर मेंहदी की टहनी को ढेर करते हैं, तो दौनी ओवन में ठीक से सूख नहीं जाएगी।
3. ताजे मेंहदी को ओवन में सुखाएं. सबसे कम सेटिंग पर दस मिनट के लिए ओवन को प्रीहीट करें। फिर ओवन में मेंहदी के साथ बेकिंग ट्रे को स्लाइड करें। रोजमेरी को दो से चार घंटे के लिए बेक होने दें।
   • जब दौनी सूखी होती है, तो यह आपकी उंगलियों के बीच आसानी से गिर जाती है।
   • रोजमेरी तेल बनाने से पहले टहनी को पूरी तरह से ठंडा होने दें।