विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 3: एक झींगा मछली चुनना
• विधि 2 की 3: झींगा मछली खाने के लिए तैयार करें
• 3 की विधि 3: झींगा मछली खाएं
• नेसेसिटीज़
• टिप्स

मक्खन और नींबू के साथ परोसा गया रसीला झींगा मांस किसे पसंद नहीं है? यह दुनिया की पेशकश की पाक प्रसन्नताओं में से एक है, लेकिन यह इस तरह के पूरे लॉबस्टर में परोसा जा सकता है। लॉबस्टर खाने के लिए तैयार करने के तरीके और पंजे, पूंछ, शरीर और पैरों से हर बिट मांस खाने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें।

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 3: एक झींगा मछली चुनना

1. एक हार्ड शेल लॉबस्टर या एक है कि सिर्फ "शेड" है के बीच चुनें। यदि आप किसी ऐसे रेस्तरां में जाते हैं जहाँ आप अपना लॉबस्टर चुन सकते हैं, तो आपसे पूछा जा सकता है कि क्या आप एक हार्ड शेल लॉबस्टर या लॉबस्टर चाहते हैं, जिसने अभी-अभी अपना शेल बदला है।
   • हार्ड शेल लॉबस्टर इतने परिपक्व होते हैं कि शेल को तोड़ना मुश्किल हो सकता है। इसमें मांस दृढ़ और स्वादिष्ट है।
   • लॉबस्टर जो सिर्फ बहाया है, एक नरम खोल है क्योंकि वे सिर्फ इसे बंद कर दिया। सॉफ्ट शेल लॉबस्टर खोलने में आसान होते हैं। हालांकि, वे आमतौर पर "पूर्ण" के रूप में होते हैं और परिणामस्वरूप मांस कम होता है।
2. महिला या पुरुष में से किसी एक को चुनें। यदि आप पूंछ के मांस को पसंद करते हैं, तो मादा झींगा मछली का विकल्प चुनें क्योंकि मादा की पूंछ अंडे के परिवहन के लिए लंबी होती है।
3. ऐसा चुनें जो स्वस्थ और जीवंत दिखे। अब घोंसले में दलदल के लिए जाने का समय नहीं है। एक झींगा मछली चुनें, जो अपने विचारकों के साथ खींचती है और मछलीघर के चारों ओर घूमती है। इसका रंग उज्ज्वल होना चाहिए (लेकिन लाल नहीं - यह केवल इसके पकने के बाद है) और आंखों को चमकना चाहिए।
   • ऐसे लिबस्टर्स से बचें जो सुनने में बीमार या बीमार लगते हैं। दृश्यमान खोल क्षति या सुस्त आंखों वाले झींगा मछलियां संक्रमित हो सकती हैं। उनके शरीर के नीचे घुंघराले पूंछ वाले लॉबस्टर संभवतः पहले से ही मर चुके हैं, इसलिए उनसे बचें।

विधि 2 की 3: झींगा मछली खाने के लिए तैयार करें

1. ठीक ढंग से कपड़े पहनें। लॉबस्टर अक्सर अपस्केल रेस्तरां में परोसे जाते हैं, लेकिन उन्हें खाना काफी गड़बड़ हो सकता है। खाने के दौरान झींगा मछली के छोटे टुकड़े उड़ सकते हैं और आपको अपने कपड़ों पर मक्खन के छींटे पड़ सकते हैं। नैपकिन अक्सर पेश किए जाते हैं, लेकिन ऐसा कुछ पहनना बुद्धिमानी हो सकती है जो सिर्फ मामले में गंदा न हो।
2. अपने हाथों का उपयोग करने के लिए तैयार करें। अपने हाथों का उपयोग किए बिना झींगा मछली खाना बहुत मुश्किल है। मान लें कि आप अपनी उंगलियों के साथ खोल, पैर, कैंची और अंग को छू रहे हैं। भोजन के अंत में आप एक झींगा मछली की शारीरिक रचना के बारे में लगभग सब कुछ जान जाएंगे।
3. उपकरण जानिए। लॉबस्टर को निम्नलिखित उपकरणों के साथ परोसा जाता है, जिनका उपयोग खाने को थोड़ा आसान बनाने के लिए किया जाता है:
   • लॉबस्टर चिमटा, एक नटक्रैकर के समान। इस चीज के बिना, आप मांस खाने के लिए झींगा मछली के सख्त खोल को नहीं खोल पाएंगे।
   • एक लॉबस्टर कांटा, एक छोटा धातु कांटा जिसे आप लॉबस्टर खोल में सभी दरारें से मांस खाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
   • लॉबस्टर खोल के टुकड़ों के लिए एक प्लेट।
   • नैपकिन अक्सर भोजन के बाद प्रदान किए जाते हैं ताकि आप अपनी उंगलियों से झींगा मछली के रस को ब्रश कर सकें।
4. इसे धीरे-धीरे खाएं या पहले अलग लें। कुछ लोग भाग द्वारा झींगा मछली खाना पसंद करते हैं, प्रत्येक भाग का मांस खाते हैं क्योंकि वे इसे शरीर से अलग करते हैं। अन्य लोग पूरे लॉबस्टर को अलग रखना पसंद करते हैं और काम पूरा होने के बाद एक ही बार में भोजन करते हैं। चुनना आपको है। शिष्टाचार द्वारा दोनों तरीके स्वीकार्य हैं।

3 की विधि 3: झींगा मछली खाएं

1. कैंची को मोड़ दें। इसे हटाने के लिए प्रत्येक कैंची को शरीर से नीचे और दूर खींचें। प्रत्येक कैंची के आधार को घुमाएं ताकि आप कैंची के साथ दो "लॉबस्टर हथियार" के साथ छोड़ दें।
   • गरीबों का मांस खाओ। बाहों से मांस खाने के लिए लॉबस्टर कांटा का उपयोग करें। इसमें बहुत कुछ नहीं है, लेकिन यह इसके लायक है।
   • संयुक्त पर कैंची को तोड़कर कैंची से अंगूठे को हटा दें। आप अंगूठे क्षेत्र में मांस देखते हैं। इसे बाहर निकालने के लिए झींगा मछली के कांटे का उपयोग करें।
   • कैंची के बड़े हिस्से को दरार करने के लिए लॉबस्टर कैंची का उपयोग करें, फिर मांस को हटाने के लिए लॉबस्टर कांटा का उपयोग करें। कैंची से मांस इतना हो सकता है कि आप इसे चाकू से टुकड़ों में काट सकते हैं।
   • उचित प्लेट पर खोल और उपास्थि के टुकड़े रखें।
2. लॉबस्टर पैर खींचो। सिर्फ पैरों से मांस को चूसना आसान है। कुछ लोग परेशान नहीं होते हैं, क्योंकि एक लॉबस्टर के आकार 34 मॉडल की तुलना में पतले होते हैं और संख्या में काफी अधिक होते हैं।
3. शरीर से पूंछ हटा दें। क्रैक पूंछ खोलें और अपने लॉबस्टर कांटा का उपयोग करें। एक खंड में पूंछ से मांस निकालें। पूंछ के "पंख" को मोड़ें और अंदर मांस के छोटे काटने को बाहर निकालें। पूंछ के मांस में बड़ी काली नस को ढूंढें और त्यागें। यह आंत्र पथ है और इसलिए वास्तव में स्वादिष्ट नहीं है।
4. शरीर के तल में कटौती करें। शरीर के चारों ओर कटोरा खोलें और सफेद मांस के किसी भी टुकड़े को बाहर निकालें।
5. पास्ता का सेवन करें। यह लॉबस्टर यकृत है, जिसे कुछ लोगों द्वारा परहेज किया जाता है, लेकिन सच्चे लॉबस्टर प्रेमियों द्वारा इसकी प्रशंसा की जाती है। यह एक ग्रे पदार्थ है जो झींगा मछली के शरीर में आंतों के बीच पाया जा सकता है।
6. मूंगा के लिए देखें। यदि आपके पास एक महिला लॉबस्टर है, तो आप शरीर में लाल अंडे देख सकते हैं। ये खाने योग्य हैं, लेकिन झींगा मछली का सबसे अच्छा हिस्सा नहीं है।

नेसेसिटीज़

• झींगा मछली
• लॉबस्टर चिमटा
• स्पैटुला या लॉबस्टर कांटा
• खोल और हड्डियों के टुकड़ों को रखने के लिए प्लेट

टिप्स

• हमेशा रेफ्रिजरेटर में उनकी पीठ पर पके हुए झींगा मछली को स्टोर करें। इससे लॉबस्टर फ्रेशर और जूसियर रहेगा।