विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 4: तैयारी
• विधि 2 का 4: हॉप्स के लिए रोपण और देखभाल करना
• विधि 3 की 4: हार्वेस्टिंग और सुखाने
• विधि 4 की 4: कटाई के बाद पौधों की देखभाल करें
• टिप्स

क्या आप घर पर अपनी खुद की बीयर पीते हैं, और क्या आप अपने स्वयं के हॉप्स को बढ़ाकर एक कदम आगे जाना चाहते हैं? हॉप्स बीयर के मुख्य अवयवों में से एक हैं, और पौधे किसी भी समशीतोष्ण जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ता है। पौधे लगाना, देखभाल करना और फसल उगाना सीखें ताकि आप अभी से पूरी तरह से घर का बना बीयर का आनंद ले सकें।

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 4: तैयारी

1. हॉप प्लांट (rhizomes) से राइज़ोम खरीदें। हॉप पौधों को एक प्रकंद या प्रकंद से उगाया जाता है। यह पौधे का एक हिस्सा है जो एक नए पौधे में विकसित होगा। प्रकंद शुरुआती वसंत में उपलब्ध होते हैं जब हॉप उत्पादकों ने उन्हें पुनर्विक्रय के लिए खोद लिया। उन्हें ऑनलाइन ऑर्डर करें या स्थानीय उत्पादक के पास जाएं। आखिरी ठंढ के बाद, देर से वसंत तक उन्हें रोपण न करें।
   • ध्यान से अनुसंधान करें कि आप कौन सी विविधता को विकसित करना चाहते हैं। आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले हॉप्स का प्रकार बीयर के स्वाद को प्रभावित करता है। क्या आप हल्की, सिट्रस बियर, या शायद वुडी या फ्लोरल फ्लेवर वाली बीयर पीना चाहते हैं? एक प्रकार चुनें जो उस बियर से मेल खाता है जिसे आप पीना चाहते हैं। विदेशों में rhizomes को ऑर्डर करने के लिए कोई समस्या नहीं है, वे अच्छी तरह से शिपमेंट से बच जाएंगे। जबकि शिपिंग लागत महत्वपूर्ण हो सकती है, यह आपको अधिक विकल्प देगा। [१]
   • जब आपके हॉप rhizomes वितरित किए जाते हैं, तो उन्हें नम चाय तौलिया में लपेटें और उन्हें तैयार होने तक फ्रिज में रखें।
2. हॉप्स लगाने के लिए जगह चुनें। अपने यार्ड का ऐसा क्षेत्र चुनें जिसमें हर दिन कम से कम 6 से 8 घंटे का सूरज हो। पर्याप्त धूप के अलावा, आपके पौधों को निम्नलिखित स्थितियों की आवश्यकता होती है:
   • ऊंचाई में पर्याप्त जगह। हॉप बेलें हवा में 8 मीटर तक बढ़ सकती हैं। आप अपने घर के पास एक स्पॉट चुन सकते हैं ताकि आप छत के खिलाफ एक बड़ा फ्रेम या ट्रेलिस रख सकें। यदि आप दाखलताओं को छत पर नहीं बढ़ने देना पसंद करते हैं, तो आप बगीचे में एक मजबूत पोस्ट या अन्य मजबूत संरचना के खिलाफ एक रूपरेखा रख सकते हैं।
   • अच्छी तरह से सूखा हुआ मिट्टी। अच्छी जल निकासी वाली जगह चुनें। जिन स्थानों पर भारी वर्षा के बाद पानी रहता है वे उपयुक्त नहीं हैं।
3. रोपण बिस्तर तैयार करें। रोपण बिस्तर का आकार निर्धारित करें और मिट्टी को ढीला करने के लिए कांटा या कल्टीवेटर खोदकर एक रेक का उपयोग करें। मिट्टी को हवादार होना चाहिए, बड़े क्लोड या कॉम्पैक्ट किए बिना। पत्थरों या शाखाओं को हटा दें और मातम जड़ और सभी को बाहर निकालें।
   • कुछ उर्वरक, अस्थि भोजन या सब्जी के घोल में रगड़कर मिट्टी को उपजाऊ बनाते हैं। इस तरह आप अतिरिक्त पोषक तत्वों के साथ मिट्टी को समृद्ध करते हैं ताकि आपके पौधे मजबूत और स्वस्थ रहें।
   • सुनिश्चित करें कि मिट्टी खोदी गई है और कम से कम 30 सेमी गहरी में निषेचित है।

विधि 2 का 4: हॉप्स के लिए रोपण और देखभाल करना

1. मिट्टी के टीले बनाते हैं। प्रत्येक राइज़ोम के लिए एक पहाड़ी बनाएं जिसे आप रोपने जा रहे हैं। पहाड़ियों को लगभग तीन फीट अलग होना चाहिए ताकि पौधों को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके।
2. हॉप rhizomes संयंत्र। प्रत्येक गाँठ में 10 सेमी गहरा एक छेद खोदें। इसमें राइजोम को नीचे की जड़ों के साथ क्षैतिज रूप से रखें। छिद्रों को फिर से बंद करें और मिट्टी को हल्के से दबाएं। फिर खरपतवार को बढ़ने से रोकने के लिए मिट्टी को मल्च से ढक दें। फिर, जब तक पौधे बढ़ने न लगें, तब तक मिट्टी को सूखने न दें।
3. आशा है कि गोली मारता है। जब हॉप शूट लगभग 6 इंच ऊंचे होते हैं, तो उन्हें ऊपर उठाने में मदद करने के लिए ट्रेलिस में निर्देशित होने की आवश्यकता होती है। पौधों के बगल में फ्रेमवर्क रखें और धीरे से नीचे की ओर शूट लपेटें।
   • कुछ और दिनों के लिए ट्रेलिस को हॉप शूट गाइड करें। थोड़ी देर बाद वे स्वतंत्र रूप से बढ़ेंगे - दक्षिणावर्त - ट्रेलिस में।
   • क्षतिग्रस्त या कमजोर दिखने वाले शूट निकालें ताकि वे ट्रेलिस में जगह न लें। प्रत्येक प्रकंद पर लगभग 4 से 6 स्वस्थ टेंड्रिल उगने चाहिए।
4. निविदाएं ट्रिम करें। कुछ महीनों के बाद, पौधों के निचले 10 सेमी से सभी पत्तियों को हटा दें। इस तरह आप यह सुनिश्चित करते हैं कि पौधे मिट्टी से बीमारियों या कवक से संक्रमित नहीं हो सकता है।
5. पौधों की देखभाल करें। जब बेलें अच्छी तरह पकने लगें, तो सुनिश्चित करें कि उनके आस-पास की मिट्टी खरपतवारों से मुक्त रहे। पौधों को हर दिन पानी दें ताकि मिट्टी नम रहे, लेकिन उमस भरी न हो। आप इस तरह से अपने पौधों की देखभाल करना जारी रखेंगे, जब तक कि गर्मी का समय न हो, जब तक फसल न हो।

विधि 3 की 4: हार्वेस्टिंग और सुखाने

1. हॉप शंकु की जांच करें। गर्मियों के अंत में जब हॉप्स की कटाई का समय होता है, तो हॉप शंकु पर एक अच्छा नज़र डालें, यह देखने के लिए कि क्या वे पहले से ही पके हुए हैं। सूखी और कागज की तरह महसूस होने पर हॉप शंकु पके होते हैं। उन्हें सुगंधित भी होना चाहिए और लोचदार महसूस करना चाहिए। अंत में, वे पीले ल्यूपुलिन पाउडर से भर जाते हैं। यह देखने के लिए कि क्या इसमें पहले से ही पाउडर है, एक हॉप बबल खोलें।
   • हॉप शंकु जो भारी और हरे होते हैं वे अभी तक फसल के लिए तैयार नहीं हैं। धीरज रखो, जब तक आपके हॉप शंकु को पकने के लिए जल्दी गिर नहीं सकते।
   • जब तक पत्ते भूरे नहीं हो जाते तब तक बुलबुले को पौधे पर लटका न दें।
2. पका हुआ हॉप शंकु उठाओ। ध्यान से उन्हें निविदाएं बंद करें। कुछ दूसरों की तुलना में पहले से तैयार हैं, इसलिए जब तक वे पके नहीं होते हैं, तब तक अनपेड हॉप शंकु लटका दें।
   • आप हॉप शंकु तक पहुंचने के लिए एक सीढ़ी का उपयोग कर सकते हैं जो बहुत अधिक लटका हुआ है।
   • यदि सभी हॉप शंकु लगभग एक ही समय में पके हुए हैं, और आपको सीढ़ी चढ़ने का मन नहीं है, तो आप जमीन से टेंडर भी काट सकते हैं। फिर उन्हें जमीन पर सपाट बिछाएं और सभी हॉप शंकु को हटा दें।
3. हॉप्स को सूखा। हॉप शंकु को एक सपाट सतह पर रखें, लेकिन धूप में नहीं। सुनिश्चित करें कि वे एक परत में एक दूसरे के बगल में अच्छी तरह से फैले हुए हैं। एक प्रशंसक चालू करें और इसे कुछ घंटों के लिए इसे उड़ने दें। फिर हॉप शंकु को पलट दें और दूसरी तरफ भी इसी तरह से सूखने दें। इसे तब तक जारी रखें जब तक कि बाहर की तरफ कोई नमी न दिखाई दे।
   • आप कुछ हफ्तों के लिए एक शांत, सूखी, अंधेरे जगह में पेपर बैग में हॉप शंकु भी रख सकते हैं ताकि उन्हें सूखने दें।
   • खोज बीयर काढ़ा विशेष कंटेनरों के लिए वेबसाइटों की आपूर्ति करता है ताकि हॉप्स को तेजी से सूखने में मदद मिल सके।
4. हॉप्स बचाओ। हॉप्स को रेफ्रिजरेटर में एयरटाइट बैग में संग्रहित किया जाना चाहिए। यदि आपको उनका उपयोग शुरू करने से पहले कुछ समय लगता है, तो उन्हें फ्रीज करना सबसे अच्छा है।

विधि 4 की 4: कटाई के बाद पौधों की देखभाल करें

1. निविदाएं वापस काटें। कटाई के बाद, निविदाओं को 10 सेमी के भीतर काट लें। पहली ठंढ उन्हें पूरी तरह से मरने का कारण बनेगी, जिसके बाद आप उन्हें पूरी तरह से वापस कर सकते हैं।फिर उन्हें ठंढ से बचाने के लिए ऊन या गीली घास के साथ कवर करें।
2. वसंत में हॉप पौधों को फिर से जीवंत करें। प्रकंदों को बेनकाब करने के लिए फावड़े का प्रयोग करें और जड़ों को काटें। राइजोम के आसपास की मिट्टी को उर्वरित करें और लगभग 30 सेमी के टीले बनाएं। उन्हें गीली घास के साथ कवर करें और पौधों को फिर से अंकुरित होने तक मिट्टी को नम रखें।

टिप्स

• यदि आप विभिन्न हॉप किस्में लगाते हैं, तो 1.5 मीटर की जगह रखें। यदि आप एक ही प्रजाति के पौधे लगाते हैं, तो आप उन्हें एक साथ करीब से लगा सकते हैं।