विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 3: आकार समीकरणों के माध्यम से अनुमान लगाएं
• विधि 2 का 3: रसोई के पैमाने का उपयोग करना
• 3 की विधि 3: बड़े चम्मच और चम्मच का उपयोग करना
• टिप्स

मापने वाले कप रसोई में अपरिहार्य हैं। तरल पदार्थ की मात्रा को मापने के लिए आपको उनकी आवश्यकता है। सौभाग्य से, यदि आपके पास एक मापने वाला कप नहीं है, तो आपके लिए आवश्यक तरल की मात्रा निर्धारित करने के अन्य आसान तरीके हैं।

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 3: आकार समीकरणों के माध्यम से अनुमान लगाएं

1. एक संदर्भ बिंदु के रूप में एक वस्तु का उपयोग करें। यदि आपके पास अपने निपटान में थोड़ी देर के लिए मापने का कप नहीं है, तो सही मात्रा निर्धारित करने के लिए कुछ दृश्य संदर्भों को ध्यान में रखना उपयोगी हो सकता है। यहाँ कुछ महान उदाहरण हैं याद करने के लिए:
   • एक चम्मच एक उंगलियों के आकार के बारे में है
   • एक टेबलस्पून की सामग्री एक आइस क्यूब के आकार के बारे में है
   • 1/4 कप एक बड़े अंडे के आकार के बारे में है
   • 1/2 कप एक टेनिस बॉल के आकार के बारे में है
   • एक पूर्ण कप एक बड़े सेब या एक फर्म मुट्ठी के आकार के बारे में है।
2. एक कप या गिलास खोजें जिसे आप तरल को डालने के लिए उपयोग कर सकते हैं। आप अपने हाथों का उपयोग भी कर सकते हैं यदि आप उन्हें एक कप के आकार में एक साथ रखें। हालांकि, यह विधि चिपचिपा तरल पदार्थों के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है।एक स्पष्ट ग्लास का उपयोग करना सबसे अच्छा है ताकि आप मात्राओं को स्पष्ट रूप से देख सकें।
   • उदाहरण के लिए, यदि आप एक गिलास के एक चौथाई को मापते हैं, तो एक संकीर्ण उच्च गिलास का उपयोग करने के लिए उपयोगी हो सकता है जो बिल्कुल एक अंडा फिट बैठता है। आधा-पूर्ण या पूर्ण ग्लास के लिए थोड़ा व्यापक ग्लास लेना बेहतर है।
3. अपने ग्लास को समतल सतह पर रखें और खुद को आँखों के स्तर पर लाएँ। यह आपको अधिक स्पष्ट रूप से आपके द्वारा डाले जाने वाले तरल की मात्रा को देखने की अनुमति देगा। धीरे से गिलास में तरल डालें।
   • जब आपको लगता है कि आपके पास सही मात्रा है, तो रोकें और अपनी दृश्य सहायता के आकार की तुलना करें।
   • यदि आवश्यक हो तो राशि समायोजित करें।
4. गिलास में तरल की मात्रा पर एक अच्छी नज़र डालें और इसे अपनी स्मृति में सहेजें। यह भविष्य के अनुमानों को आसान बनाता है, क्योंकि अब आपके पास एक संदर्भ बिंदु है। हमेशा एक ही कप या ग्लास का उपयोग करना सबसे अच्छा है, ताकि मात्रा के बीच का अनुपात समान रहे।

विधि 2 का 3: रसोई के पैमाने का उपयोग करना

1. आप तरल की सही मात्रा का वजन करने के लिए रसोई के पैमाने का भी उपयोग कर सकते हैं। एक साधारण रसोई का पैमाना इसके लिए अनुकूल है। मानक आरंभ बिंदु के रूप में पानी के वजन का उपयोग करें।
   • अधिकांश तरल पदार्थ, जैसे दूध या संतरे का रस, पानी के समान घनत्व के बारे में है। हालांकि, ध्यान रखें कि कुछ तरल पदार्थ अपेक्षाकृत भारी हो सकते हैं (जैसे शहद या सिरप)। इसलिए रसोई के पैमाने के साथ वजन इस प्रकार के तरल पदार्थों के लिए उपयुक्त नहीं है।
   • अधिक सटीकता प्रदान करने के लिए, कुछ रसोई के तराजू में दूध जैसे विभिन्न तरल पदार्थों को पूर्व-चयन करने का विकल्प होता है। पैमाने तब चयनित तरल के घनत्व के आधार पर मात्रा की गणना करता है। यदि आपके पास ऐसा कोई पैमाना है, तो सुनिश्चित करें कि यह सही तरल पर सेट है।
2. अपने तरल के वजन की गणना करें। यदि आप एक नियमित पैमाने का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको उपयोग किए जाने वाले तरल के लिए सही वजन की गणना करनी चाहिए। याद रखें कि 100 ग्राम तरल 100 ग्राम पानी के बराबर होता है। यह सिद्धांत लीटर (1 मिलीलीटर पानी का वजन 1 ग्राम) पर भी लागू होता है।
   • इसे अपने सबसे महत्वपूर्ण नियम के रूप में उपयोग करें। उदाहरण के लिए, यदि आपको आधा गिलास पानी चाहिए, तो इसका वजन 125 ग्राम होना चाहिए।
3. अपने तरल को मापने के लिए एक ग्लास, कप या कप चुनें। इसे पैमाने पर रखें और सुनिश्चित करें कि यह पैमाने के बीच में है।
   • अभी तक गिलास में कोई तरल न डालें। यह महत्वपूर्ण है कि यह अभी भी इस स्तर पर खाली है, क्योंकि आपको पहले स्केल सेट करना होगा ताकि यह ग्लास के वजन को न गिनें।
4. अपने पैमाने को कैलिब्रेट करें ताकि वजन के दौरान यह आपके ग्लास का वजन कम न करें। अपने पैमाने पर "तारे" या "शून्य" बटन की तलाश करें।
   • जब आप इस बटन को दबाते हैं, तो पैमाने पर ग्लास का वजन शून्य के रूप में प्रदर्शित किया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करता है कि आपके तरल का माप सही है।
5. अपने गिलास में तरल डालो। वजन को जांचने के लिए रुकते हुए इसे धीरे-धीरे करें। जैसे ही आपका स्केल आपके वजन की आवश्यकता को इंगित करता है, डालना बंद करें। यदि आपने बहुत अधिक डाला है, तो इसे सिंक के नीचे से निकाल दें।
6. इसके अलावा, तुरंत अपने नुस्खा के लिए किसी भी अन्य तरल पदार्थ का वजन करें। यदि आप एक नियमित पैमाने का उपयोग कर रहे हैं और कुछ तरल पदार्थों को मिलाने की योजना बना रहे हैं, तो आप उसी गिलास में ऐसा कर सकते हैं। कांच को पैमाने पर छोड़ दें और दोनों तरल पदार्थों की मात्राओं को एक साथ जोड़कर आपको आवश्यक नई मात्रा की गणना करें। जब तक आपके पास सही संयुक्त राशि न हो, तब तक नए तरल को गिलास में डालें।
   • ध्यान रखें कि यदि आप रसोई के पैमाने का उपयोग कर रहे हैं जो विभिन्न प्रकार के तरल को माप सकता है, तो आपको एक नया तरल वजन करने से पहले सेटिंग्स को बदलना होगा।
   • यदि आप पहले पानी का वजन करते हैं और फिर दूध का वजन करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, अपने गिलास पानी को थोड़ी देर के लिए अलग रखें, अपने पैमाने पर दूध के विकल्प का चयन करें और दूसरे गिलास के साथ फिर से वजन करें।

3 की विधि 3: बड़े चम्मच और चम्मच का उपयोग करना

1. गणना आप की जरूरत के कितने बड़े चम्मच. ऐसा करने का एक आसान तरीका यह याद रखना है कि एक कप 16 बड़े चम्मच के बराबर होता है। इस तरह आप आसानी से गणना कर सकते हैं कि आपको कितने बड़े चम्मच चाहिए।
   • उदाहरण के लिए, जब आपको आधा कप की आवश्यकता होती है, तो आपको 8 बड़े चम्मच तरल की आवश्यकता होती है।
2. आपकी ज़रूरत के लिक्विड की मात्रा को मापने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। इसे गिलास के ऊपर रख दें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप थोड़ा फैलाते हैं। धीरे-धीरे और सावधानी से चम्मच पर तरल डालें ताकि गिलास में कोई अतिरिक्त तरल समाप्त न हो।
   • जब तक आप आवश्यक मात्रा तक नहीं पहुंच जाते, तब तक चम्मचों को एक गिलास में डालें।
3. यदि आवश्यक हो, तो सटीक मात्रा प्राप्त करने के लिए एक चम्मच का भी उपयोग करें। कुछ व्यंजनों को बहुत सावधानी से तौली गई मात्राओं की आवश्यकता होती है। ऐसे मामले में, आप एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
   • एक चम्मच 4.7 मिली के बराबर है।
4. ग्लास में तरल की मात्रा याद रखें। यह मात्राओं का अनुमान लगाने की आपकी क्षमता को विकसित करने में मदद करेगा।
   • यदि आप एक ग्लास या प्लास्टिक कप का उपयोग करते हैं, तो आप बाहर (वॉटरप्रूफ) फेल्ट-टिप पेन के साथ बाहर की ओर सही मात्रा को चिह्नित कर सकते हैं। इस तरह आपको भविष्य में फिर से आवश्यक मात्रा में बड़े चम्मच की गणना करने की आवश्यकता नहीं है। उदाहरण के लिए, यदि आपने एक चौथाई कप (4 बड़े चम्मच) का मापन किया है, तो बाहर की तरफ बनी लाइन के आगे "1/4" लिखें।

टिप्स

• विदेशी व्यंजनों का आकार प्रणाली में भिन्न हो सकता है। उदाहरण के लिए, इंग्लैंड, न्यूजीलैंड, ऑस्ट्रेलिया, कनाडा और दक्षिण अफ्रीका के लिए मानक 'कप' 250 मिलीलीटर है।
• यदि आप एक अंग्रेजी नुस्खा का उपयोग कर रहे हैं, तो आप पा सकते हैं कि एक "शाही कप" का उपयोग माप की इकाई के रूप में किया जाता है। एक शाही कप 16 चम्मच के मानक कप से कुछ बड़ा होता है। इसका मतलब है कि आपको 16 के बजाय 19 बड़े चम्मच को मापना चाहिए।
• यदि नुस्खा में मात्रा सभी कप में बताई गई है, उदाहरण के लिए दो कप आटा, आधा कप चीनी, एक कप दूध, तो सबसे अच्छा है कि एक कप का उपयोग करें! किसी भी मामले में, पूरे नुस्खा के लिए एक ही कप या ग्लास का उपयोग करना उपयोगी है। केवल एक चीज यह हो सकती है कि कुल राशि थोड़ी अधिक या कम हो जाती है, लेकिन उपयोग की जाने वाली सामग्री के बीच का अनुपात सही रहता है।