हरी मूंगफली को उबालें - सलाह

वीडियो: सुबह भीगे मूंगफली खाने से जो हुआ दावा है आप सोच भी नही सकते,शरीर बनेगा फौलाद,कभी नहीं आयेगा बुढ़ापा

विषय

कदम बढ़ाने के लिए
टिप्स
चेतावनी
नेसेसिटीज़

उतार देना या हरी मूंगफली ताजा कटे हुए मूंगफली का वर्णन करने के लिए एक शब्द है, सीधे खेत से, जो सूख नहीं गया है। आप उन्हें किराने की दुकान, स्वास्थ्य खाद्य भंडार, और (यदि आप अमेरिका में हैं) किसानों के बाजारों में, सीजन में प्राप्त कर सकते हैं। यह प्रसिद्ध सूखे मूंगफली से कुछ अलग है। वे बिना पके हुए हैं और सूखने के बाद पकाने के लिए तैयार हैं। भुनी हुई मूंगफली अब कच्ची नहीं है, इसलिए आपको इसे दोबारा पकाने की जरूरत नहीं है। हरी मूंगफली खाना बनाना दक्षिण-पूर्वी अमेरिका में एक ग्रामीण परंपरा है जहां मूंगफली छोटे बगीचों और बड़े खेतों में उगती है। उन्हें भारत, नाइजीरिया, फिलीपींस, इंडोनेशिया, ताइवान, चीन, ऑस्ट्रेलिया और वियतनाम में भी खाया जाना पसंद किया जाता है। उपयोग किए गए मसालों के आधार पर कई विविधताएं हैं, लेकिन मानक विधि सभी के लिए समान है, और खाना पकाने से मूंगफली आपके लिए स्वस्थ हो जाती है, क्योंकि पकी हुई मूंगफली में भुने हुए मूंगफली की तुलना में अधिक पॉलीफेनोल (एंटीऑक्सिडेंट) होते हैं। इस मजेदार प्रोजेक्ट के लिए यहां चरण दिए गए हैं।

कदम बढ़ाने के लिए

खाना पकाने के लिए सही मूंगफली का चयन करें। जंबो मूंगफली या वेलेंसिया मूंगफली कई लोगों द्वारा पसंद की जाती है, लेकिन आप ज्यादातर मानक मूंगफली का भी उपयोग कर सकते हैं, जब तक कि वे हरी मूंगफली हैं। भुना हुआ मूंगफली के साथ इस नुस्खा की कोशिश न करें, क्योंकि वे नरम नहीं करेंगे, चाहे आप उन्हें कितने समय तक पकाएं। अमेरिका के दक्षिण में, वे किसानों के बाजारों में और सड़क किनारे निजी व्यक्तियों द्वारा शुरुआती गर्मियों से देर से गिरने या पहले ठंढ में बेचे जाते हैं। आप पूरे वर्ष सूखे / कच्चे मूंगफली खा सकते हैं, लेकिन आपको उन्हें पकाने से पहले 24 घंटे के लिए पानी में भिगोना होगा।
मूंगफली धोएं और चुनें, ढीली मिट्टी और अंकुरित, उपजी, मातम और पत्तियों को हटाने। आप मूंगफली को एक बड़े पैन या बाल्टी में डाल सकते हैं और मूंगफली को कुल्ला करने के लिए एक बगीचे की नली का उपयोग कर सकते हैं, और जब पागल डूब जाते हैं, तो ढीली गंदगी सतह पर तैर जाएगी जब आप मूंगफली को हिलाएंगे।
जिस मात्रा में आप खाना पकाने जा रहे हैं, उसके आधार पर स्टोव के लिए एक बड़ा या एक छोटा पैन लें.
मूंगफली को कड़ाही में डालें और इसे पानी के नीचे 5 सेमी। कुछ सतह पर तैरेंगे, इसलिए पानी की मात्रा हमेशा स्पष्ट नहीं होगी। अपने (साफ) हाथों से मूंगफली को नीचे दबाएं और आपको पान में कितना पानी है इसका बेहतर दृश्य होगा।
स्वादानुसार नमक डालें. यह मुश्किल हो सकता है, लेकिन प्रत्येक 5 पाउंड हरी मूंगफली के लिए 1/4 कप नमक जोड़ने के लिए अंगूठे का एक नियम है। यदि आपके पास पुराने, कठिन मूंगफली हैं, तो आपको अधिक नमक की आवश्यकता है ताकि नट्स में नमक को अवशोषित करने और स्वाद लेने का अच्छा मौका हो।
स्वाद के लिए आगे जड़ी बूटियों और मसालों को जोड़ें. इस नुस्खा में, हम उबले हुए मूंगफली में कटा हुआ जल्लापनो मिर्च जोड़ते हैं गर्म बनाना। आप लहसुन, ताजा या पाउडर, मिर्च पाउडर और अन्य मजबूत मसालों का भी उपयोग कर सकते हैं।
एक फोड़ा करने के लिए सामग्री लाओ। यदि आपके पास प्रोपेन गैस पर बर्नर है, तो आप बर्नर को प्रकाश देते हैं और गर्मी को चालू करते हैं। स्टोव पर, पैन को उच्च गर्मी पर डाल दें जब तक कि पानी एक अच्छा उबाल नहीं आ जाता है और फिर गर्मी को कम कर दें ताकि यह बहुत गर्म न हो जाए।
मूंगफली को हर 15-20 मिनट में हिलाएं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि अभी भी पर्याप्त पानी है। पैन पर एक ढक्कन पानी की मात्रा को कम करेगा जो वाष्पित हो जाता है, लेकिन मूंगफली के साथ पैन के उबलने का खतरा बढ़ जाएगा।
एक घंटे के बाद आप एक कटा हुआ चम्मच के साथ पैन से मूंगफली के कुछ हिस्सों को हटा सकते हैं और उन्हें स्वाद दे सकते हैं। मूंगफली जो पूरी तरह से पानी को अवशोषित कर चुकी है, वह पैन के नीचे डूब जाएगी। जब वे नरम हो गए हैं और खोलना बंद हो गया है जब यह खोला जाता है, तो मूंगफली तैयार हो जाती है। खाना पकाने में 2-4 घंटे लग सकते हैं।
पर परीक्षण खारापन. यदि आप पसंद करते हैं, तो आप उबलते पानी में नमक जोड़ सकते हैं जिसके बाद मूंगफली एक और 30 मिनट तक पकाना जारी रख सकती है। याद रखें कि पानी में नमक की मात्रा में वृद्धि और अतिरिक्त खाना पकाने के समय के साथ, पहले से पकी हुई मूंगफली जल्दी से नमकीन बन सकती है, इसलिए इससे सावधान रहें।
स्टोव / बर्नर बंद करें जब वे नमकीन हों और आपके स्वाद के लिए पर्याप्त हो। पानी के बाकी हिस्सों को सूखा दें, खुद को जलाने के लिए सावधान रहें, और एक कटोरी में मूंगफली को ठंडा करने और आनंद लेने के लिए रखें। वे पूरी तरह से ठंडा होने से पहले भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
बचे हुए मूंगफली को फ्रिज या फ्रीज़र में रखें, बाद में आनंद लेने के लिए, एक फ्रीज़ेबल फ्रीज़र बैग में रखें। बैग में से कुछ फ्रोजन मूंगफली निकालें जब आपका मन करे और उन्हें 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख कर गर्म करें।

टिप्स

हरी मूंगफली जम सकती है ताकि आप उन्हें ठंड के महीनों में पका सकें, लेकिन उनका स्वाद उतना अच्छा नहीं होगा।
उपयोग हरा-भरा मूंगफली आप पका सकते हैं और पकाने के बाद नरम हो सकते हैं। बहुत हरी मूंगफली, के रूप में जाना जाता है हलका, पूरे खाया जा सकता है (त्वचा और सभी) बशर्ते कि वे खाना पकाने से पहले ठीक से साफ हो जाएं, लेकिन ज़्यादा गरम न करें।
दोस्तों को आमंत्रित करें, एक कैम्प फायर करें और इसे वास्तविक परंपरा बनाने के लिए कुछ बियर खोलें।
यदि आप एक ऐसे क्षेत्र में नहीं रहते हैं जहाँ आप आसानी से हरी मूंगफली प्राप्त कर सकते हैं, तो आप हमेशा उन्हें ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं। उन्हें ताजा या जमे हुए दिया जा सकता है।

चेतावनी

बहुत से लोगों को मूंगफली और उनके डेरिवेटिव से एलर्जी होती है, इसलिए पहली बार उन्हें खाते समय सावधान रहें।
उबलता पानी खतरनाक है और गंभीर जलने का कारण बन सकता है। सावधान रहें और अगर मूंगफली बाहर पकाया जाता है, तो हर समय उन पर नज़र रखें।