विषय

• सामग्री
• क्लासिक भरवां अंडे
• दक्षिण से भरे हुए अंडे
• बेकन और guacamole के साथ भरवां अंडे
• भरवां अंडा कैनाप
• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 4: क्लासिक भरवां अंडे
• 4 की विधि 2: दक्षिणी भरवां अंडे
• विधि 3 की 4: बेकन और गोकामोल के साथ भरवां अंडे
• विधि 4 की 4: भरे हुए अंडे के डिब्बे
• टिप्स
• नेसेसिटीज़

भरवां अंडे एक बहुत लोकप्रिय स्नैक हैं। आप अपने स्वाद के अनुसार अंडे को शीर्ष कर सकते हैं, जैसे कि बेकन, सामन और एंकोवी। भरवां अंडे बनाने के कई अलग-अलग तरीके हैं, और वे सभी स्वादिष्ट हैं - बस इन चरणों का पालन करें।

सामग्री

क्लासिक भरवां अंडे

• 6 उबले और छिलके वाले अंडे
• 1/4 कप मेयोनेज़
• 1 चम्मच सफेद सिरका
• 1 चम्मच पीली सरसों का पाउडर
• 1/8 चम्मच नमक
• 1/8 चम्मच काली मिर्च
• 1 चम्मच स्मोक्ड स्पैनिश पेपरिका

दक्षिण से भरे हुए अंडे

• 7 बड़े, कठोर उबले अंडे, छिलके
• 1/4 कप मेयोनेज़
• 1 1/2 बड़ा चम्मच मीठा अचार का रस
• 1 चम्मच सरसों
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• पपरिका स्वाद के लिए
• 2 कटा हुआ मीठा और खट्टा गेरकिन्स
• 1 चम्मच ऑलस्पाइस

बेकन और guacamole के साथ भरवां अंडे

• 6 उबले और छिलके वाले अंडे
• 1 बड़ा मैश किया हुआ एवोकैडो
• 2 बड़े चम्मच बेक्ड और क्रम्बल बेकन
• 1 बारीक कटा हुआ जलेपीनो
• कटा हुआ लाल प्याज का 1 बड़ा चम्मच
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ टमाटर
• 1 चम्मच नींबू का रस
• कटा हुआ सीताफल के पत्ते का 1 बड़ा चम्मच
• नमक, काली मिर्च और स्वाद के लिए काली मिर्च
• 1 चुटकी मिर्च पाउडर

भरवां अंडा कैनाप

• 6 कठोर उबले अंडे
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच
• 20 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
• क्रेमे फ्रैच का 1 बड़ा चम्मच
• कटा हुआ चिव्स का 1 बड़ा चम्मच
• 3 तारगोन की पत्तियाँ
• कैवियार का 1 चम्मच
• नमक, काली मिर्च और पेपरिका स्वाद के लिए

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 4: क्लासिक भरवां अंडे

1. 6 उबले अंडे उबालें और छीलें।
2. अंडों को आधी लंबाई में काटें।
3. जर्दी निकालें। उन्हें अंडे की सफेदी से एक चम्मच और मध्यम कटोरे में रखें।
4. योलक्स को मैश करें। एक कांटा या चम्मच के साथ यॉल्क्स को मैश करें जब तक आप उन्हें क्रीम नहीं बनाते।
5. अंडे की जर्दी में अन्य सामग्री मिलाएं। अंडे की जर्दी में 1/4 कप मेयोनेज़, 1 चम्मच सफेद सिरका, 1 चम्मच पीली सरसों पाउडर, 1/8 टीस्पून नमक, और 1/8 टीस्पून काली मिर्च मिलाएं। इन सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं।
6. अंडे की सफ़ेदी में अंडे की जर्दी का मिश्रण चम्मच से डालें। एक चम्मच का उपयोग करना, इसे समान रूप से अंडे की सफेदी में वापस स्कूप करें, या चौड़े मुंह वाले पाइप बैग के साथ इसे आधा में पाइप करें।
7. गार्निश। अंडे के ऊपर कुछ पेपरिका छिड़कें।
8. सेवा कर। एक अच्छी कटोरी पर अंडे रखें। इन्हें फ्रिज में रखें।

4 की विधि 2: दक्षिणी भरवां अंडे

1. 7 उबले हुए अंडे तैयार करें और छीलें।
2. अंडों को आधी लंबाई में काटें।
3. एक चम्मच के साथ जर्म्स को स्कूप करें। उन्हें एक छोटे कटोरे में डालें।
4. योलक्स को मैश करें। आप उन्हें एक कांटा के साथ मैश कर सकते हैं जब तक कि वे एक अच्छी क्रीम नहीं बनाते हैं।
5. अंडे की जर्दी में अन्य सामग्री मिलाएं। अंडे की जर्दी में 1/4 कप मेयोनेज़, 1 1/2 चम्मच मीठे अचार की स्वाद और 1 चम्मच सरसों जोड़ें। चिकनी होने तक इन सामग्रियों को मैश करें।
6. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
7. अंडे की सफ़ेदी को अंडे की जर्दी के मिश्रण से भरें। उन्हें समान रूप से अच्छी तरह से भरें। हमेशा एक चम्मच अंडे की जर्दी लें और इसे अंडे की सफेदी में मिलाएं। जब आप ऐसा करते हैं, तब तक अंडे को ठंडा होना चाहिए।
8. अंडे को गार्निश करें। अंडों के ऊपर एक चुटकी पेपरिका छिड़कें और ऊपर से 2 कटा हुआ जेरकिन्स और 1 चम्मच ऑलस्पाइस छिड़कें।
9. सेवा कर। एक अच्छी कटोरी पर अंडे रखें। इन्हें फ्रिज में रखें।

विधि 3 की 4: बेकन और गोकामोल के साथ भरवां अंडे

1. 6 कठोर उबले अंडे छीलें।
2. आधे अंडे से अंडे की जर्दी को स्कूप करें। इसे एक चम्मच से धीरे से करें। एक कटोरे में जर्दी डालें।
3. योलक्स को मैश करें। उन्हें मलाईदार तक मैश करें।
4. अन्य सामग्रियों को योलक्स के साथ मिलाएं। 1 बड़ी मैश किए हुए एवोकैडो, 2 बड़े चम्मच पके हुए बेकन, 1 बारीक कटा हुआ जलेपीनो काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लाल प्याज, 2 बड़े चम्मच सूखा टमाटर, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस और 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया मिलाएं। सब कुछ एक साथ मैश करें जब तक कि यह एक समृद्ध, मलाईदार बनावट न हो।
5. स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च मिलाएं।
6. प्रत्येक अंडे का सफेद में मिश्रण का एक बड़ा चमचा स्कूप। अंडे की सफेदी में चम्मच से मिश्रण को धीरे से स्लाइड करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।
7. गार्निश। अंडे को एक चुटकी मिर्च पाउडर और एक बड़ा चम्मच बेकन से गार्निश करें।
8. सेवा कर। एक अच्छी कटोरी पर अंडे रखें। उन्हें फ्रिज में हल्के से ढक कर रखें।

विधि 4 की 4: भरे हुए अंडे के डिब्बे

1. 6 कठोर उबले अंडे छीलें। यदि आप पानी में बहुत सारा नमक मिलाते हैं, तो अंडे को छीलना आसान होगा।
2. अंडे को सावधानी से आधा काट लें।
3. एक चम्मच के साथ जर्म्स को स्कूप करें। अंडे को धीरे से निचोड़ें क्योंकि आप अंडे की सफेदी को चम्मच से हिलाते हैं।
4. योलक्स को एक खाद्य प्रोसेसर में रखें। यदि आपके पास खाद्य प्रोसेसर नहीं है, तो आप उन्हें कांटा या आलू मैशर के साथ भी मैश कर सकते हैं।
5. 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ जोड़ें। मेयोनेज़ जोड़ने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें और अंडे की जर्दी के साथ मेयोनेज़ को मिश्रण करें जब तक कि आपके पास एक चिकनी मिश्रण न हो।
6. 10 ग्राम मक्खन पिघलाएं। मक्खन को माइक्रोवेव डिश में रखें और इसे लगभग 30 सेकंड के लिए गर्म करें, या जब तक मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए। स्पैशिंग को रोकने के लिए डिश को कवर करें।
7. मिश्रण में 10 ग्राम पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। सब कुछ एक साथ हिलाओ।
8. अंडे की सफेदी में जर्दी को वापस डालें। प्रत्येक अंडे की सफेदी में जर्दी की समान मात्रा को धीरे से वापस स्कूप करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। जब आप ऐसा करते हैं, तब तक अंडे को ठंडा होना चाहिए।
9. अंडे को गार्निश करें। प्रत्येक अंडे पर क्रेम फ्रैच की एक छोटी सी गुड़िया को स्कूप करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, फिर एक छोटा चम्मच कैवियार के साथ शीर्ष और कुछ चिव्स के साथ एक परिष्करण स्पर्श के रूप में छिड़कें। स्वाद के लिए कुछ पेपरिका पाउडर के साथ बूंदा बांदी।
10. सेवा कर। इन अंडों को एक अच्छे कटोरे में रखें और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार हो जाएं। उन्हें एक अच्छे विषय पर रखें और उन्हें अपने मेहमानों को परोसें। इन्हें फ्रिज में रखें।

टिप्स

• यदि संभव हो, तो जैविक अंडे का उपयोग करें। जर्दी समृद्ध होती है और अंडे को गहरा, समृद्ध स्वाद देती है।
• मेयोनेज़, एक चुटकी सरसों का पाउडर या नियमित सरसों, थोड़ा नींबू का रस, और कुछ तबस्सको आज़माएँ।
• एक और त्वरित गार्निश पपरीका है, जो एक साधारण आंदोलन के साथ कुछ रंग जोड़ता है।
• क्रिसमस के समय के आसपास, आप जल्दी से फफूंद से भरे अंडे बना सकते हैं, जिसमें से एक अंडे को पपरीका और दूसरा आधा कटा हुआ अजमोद के साथ। बहुत रंगीन!
• सूखे लाल सुमेक पाउडर का टॉपिंग ट्राई करें। आप इसे तुर्की के सुपरमार्केट में पा सकते हैं।
• अमेरिका के दक्षिण में, कुछ सूखा मीठा अचार का स्वाद पारंपरिक रूप से भरने के लिए जोड़ा जाता है।
• ताजे अंडे छीलने के लिए कठिन होते हैं, जो आपके भरवां अंडे के रूप को बर्बाद कर सकते हैं। पुराने अंडे का उपयोग करने के लिए आप कर सकते हैं:
• कुछ दिनों पहले अपने अंडे खरीदें
• अपने अंडे एक ऐसी दुकान पर खरीदें, जहां अलमारियों के खाली होने की संभावना कम हो, जैसे कि गैस स्टेशन।

नेसेसिटीज़

• काटने का बोर्ड
• चाकू
• फूड प्रोसेसर
• चम्मच
• पेस्ट्री बैग