विषय

• सामग्री
• साधारण तले हुए चावल
• कुरकुरे पोर्क के साथ फ्राइड राइस
• इंडोनेशियाई तला हुआ चावल
• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 4: साधारण तले हुए चावल
• विधि 2 की 4: कुरकुरे पोर्क के साथ फ्राइड राइस
• 4 की विधि 3: इंडोनेशियाई फ्राइड राइस
• विधि 4 की 4: अन्य प्रकार के तले हुए चावल
• टिप्स

फ्राइड राइस एक स्वादिष्ट डिश है, जिसे मूल रूप से एक कड़ाही में हलचल-तले हुए चावल से बनाया जाता है, लेकिन इसे पैन में भी बनाया जा सकता है। आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को सभी प्रकार की विभिन्न सामग्रियों, जैसे कि सब्जियों, मांस और अंडे के साथ बना सकते हैं। न केवल इसे बनाना बहुत आसान है, बल्कि इसका स्वाद भी शानदार है। इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें।

सामग्री

साधारण तले हुए चावल

• सफेद या भूरे रंग के चावल के 4 कप
• 1 गाजर
• 1 मध्यम प्याज
• लहसुन की 1 लौंग
• ताजा अदरक का 1 चम्मच
• 90 ग्राम अंकुरित फलियां
• 3 अंडे
• काली मिर्च
• नमक
• सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच, प्लस तिल के तेल के 2 बड़े चम्मच
• गार्निश के लिए वसंत प्याज
• 250 ग्राम चिकन, पहले से तला हुआ

कुरकुरे पोर्क के साथ फ्राइड राइस

• 1 1/2 चम्मच मूंगफली का तेल
• 2 हल्के से पीटा अंडे
• 1 मध्यम बारीक कटा हुआ प्याज
• बारीक कटा हुआ लहसुन के 3 लौंग
• 2 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
• 2 diced पोर्क चॉप, पहले से तले हुए
• 1 कप पके हुए ब्राउन राइस
• 60 मिलीलीटर हल्के नमकीन सोया सॉस
• 2 चम्मच तिल का तेल
• काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक
• 1/4 कप बारीक कटा ताजा सीताफल

इंडोनेशियाई तला हुआ चावल

• 1 1/2 कप सफेद लंबे दाने वाले चावल
• 180 मिली पानी
• 420 मिलीलीटर थोड़ा नमकीन चिकन स्टॉक
• वनस्पति तेल के 1 लीटर प्लस 3 बड़े चम्मच
• सूखे, बिना पके पटाखे के 8 टुकड़े
• पतले कटा हुआ 2 कप कप
• 2 बड़े लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
• 500 ग्राम चिकन पट्टिका, टुकड़ों में
• मध्यम चिंराट के 500 ग्राम
• 2 बारीक कटी हुई लाल मिर्च
• 1.25 चम्मच नमक
• मिठाई सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच
• 1 बड़ा चम्मच मछली सॉस
• 4 वसंत प्याज, छल्ले में कटौती

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 4: साधारण तले हुए चावल

1. चावल पकाएं। उबलते पानी में चावल डालें और जब तक पैकेज पर संकेत दिया जाए तब तक पकाएं। कुछ किस्में 10 मिनट के बाद तैयार होती हैं, दूसरों को पकाने के लिए 30 मिनट या उससे अधिक की आवश्यकता होती है। आप माइक्रोवेव में रेडी-टू-ईट चावल भी तैयार कर सकते हैं, लेकिन यह कम स्वादिष्ट है।
2. सब्जियां तैयार करें। सभी सब्जियों को धोकर काट लें। इन सामग्रियों को अलग रख दें।
3. सेवा कर। चावल को एक कटोरे में डालें और कुछ वसंत प्याज के साथ गार्निश करें। अपने भोजन का आनंद लें!

विधि 2 की 4: कुरकुरे पोर्क के साथ फ्राइड राइस

1. सिल्ट्रो में हिलाओ। अन्य सामग्री में अच्छी तरह से cilantro हिलाओ।
2. सेवा कर। चावल को एक कटोरे में डालें और ऊपर से तले हुए अंडे के टुकड़े डालें।

4 की विधि 3: इंडोनेशियाई फ्राइड राइस

1. सफेद चावल को कुल्ला और सूखा लें।
2. ढक्कन को पैन पर रखें और गर्मी कम करें। चावल को तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल अवशोषित न हो जाए और चावल नरम हो जाए। इसमें लगभग 15 मिनट लगेंगे। फिर, पैन को गर्मी से हटा दें और चावल को फ्लेवर को अवशोषित करने की अनुमति देने के लिए इसे 5 मिनट के लिए बैठने दें।
3. चावल को उथले कटोरे में रखें। इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें - इसमें लगभग 30 मिनट का समय लगेगा। फिर 8 से 12 घंटे के लिए फ्रिज में चावल छोड़ दें।
4. उच्च गर्मी पर एक बड़े पैन में तेल की लीटर गरम करें। इसे 190 ° C तक गर्म करें।
5. प्रॉन पटाखे बेक करें। तेल में झींगे पटाखे के 2 टुकड़े। उन्हें सतह, कर्ल और विस्तार तक तैरने तक भूनें, जिसमें लगभग 20 सेकंड लगते हैं। फिर प्रॉन क्रैकर्स को पलट दें और तब तक फ्राई करें जब तक वे हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएं - एक और दस सेकंड अधिक। फिर उन्हें एक कटा हुआ चम्मच या चिमटे के साथ पैन से निकालें और उन्हें रसोई के कागज पर नाली में रखें।
   • बचे हुए प्रॉन पटाखे को इसी तरह से, 3 बैचों में भूनें। जब प्रॉन क्रैकर्स ठंडा हो जाएं, तो उन्हें टुकड़ों में तोड़ दें।
6. सेवा कर। इस इंडोनेशियाई तले हुए चावल को झींगे वाले पटाखे, ककड़ी के स्लाइस और कड़ी उबले अंडे के साथ परोसें।

विधि 4 की 4: अन्य प्रकार के तले हुए चावल

1. शाकाहारी तले हुए चावल बनाएं। यह चावल प्रेमियों के लिए एक आदर्श व्यंजन है जो मांस नहीं खाना चाहते हैं।
2. जापानी तले हुए चावल बनाएं। तले हुए अंडे और मटर की एक स्वस्थ सेवा के साथ चावल बनाओ।
3. चाइनीज फ्राइड राइस बनाएं। आप इस स्वादिष्ट तले हुए चावल को बेकन के कुछ स्लाइस और स्ट्रिप्स में एक आमलेट काट कर बना सकते हैं।
4. तले हुए चावल को झींगा के साथ बनाएं। यदि आप झींगा से प्यार करते हैं तो इस संस्करण को बनाएं।
5. थाई फ्राइड राइस बनाएं। यह चावल विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ बनाया जाता है जिसमें मूंगफली का तेल, मछली की चटनी और मिर्च मिर्च शामिल हैं।

टिप्स

• फ्राइड राइस बचे हुए को उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो आप मुट्ठी भर सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं - मटर, गाजर, मिर्च, आदि रंग, पोषण और सेकंड में स्वाद जोड़ें।
• पिछले दिन से पके हुए चावल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह ताजे पके हुए चावल की तुलना में थोड़ा सा मजबूत होता है। यदि आप इसे हिलाते हैं तो यह थोड़ा कम चिपक जाएगा।
• आप तले हुए चावल में बहुत अधिक जोड़ सकते हैं। संभावनाएं अनंत हैं। यहाँ कुछ विचार हैं:
  • टोफू
  • मुर्गी
  • पोर्क
  • जांघ
  • गाय का मांस
  • मटर, ब्रोकोली या बांस की शूटिंग जैसी सब्जियां
  • लैप च्युंग (चीनी पोर्क सॉसेज) तले हुए चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसे पहले तला या स्टीम किया जाना चाहिए और फिर चावल को छोटे टुकड़ों में जोड़ा जाना चाहिए।
  • सीप सॉस, एशियाई सुपरमार्केट में बिक्री के लिए, एक स्वादिष्ट स्वाद देता है, और सीप की तरह स्वाद नहीं देता है। आपको केवल थोड़ी सी ज़रूरत है और आप इसे बेक करने के बाद जोड़ सकते हैं। कभी-कभी इसमें स्वाद बढ़ाने वाले तत्व होते हैं, इसलिए यदि आप ऐसा नहीं चाहते हैं तो लेबल की जाँच करें।
• चावल में थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं।
• आप तेल के बजाय मक्खन का उपयोग भी कर सकते हैं।