विषय

• सामग्री
• साधारण आइसक्रीम
• पूर्ण और मलाईदार आइसक्रीम
• केले की आइसक्रीम
• नारियल का दूध आइसक्रीम
• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 4: बुनियादी आइसक्रीम बनाना
• विधि 2 की 4: पूर्ण और मलाईदार आइसक्रीम बनाएं
• विधि 3 की 4: केला आइसक्रीम बनाएं
• टिप्स
• नेसेसिटीज़
• बेसिक आइसक्रीम
• पूर्ण और मलाईदार आइसक्रीम
• केले की आइसक्रीम
• नारियल आइसक्रीम

कभी आपने सोचा है कि बिना ज्यादा उपद्रव के आइसक्रीम कैसे बनाई जाए? अधिकांश सरल आइसक्रीम को केवल कुछ अवयवों की आवश्यकता होती है - आइसक्रीम निर्माता भी नहीं! एक बार जब आप मूल बातें समझ लेते हैं, तो आप अपने स्वयं के आइसक्रीम स्वादों का आविष्कार करना शुरू कर सकते हैं।

सामग्री

साधारण आइसक्रीम

• पूरे दूध का 2 कप (475 मिलीलीटर)
• भारी क्रीम के 2 कप (475 मिलीलीटर)
• वेनिला निकालने का 1 चम्मच
• (से ¾ कप (115-170 ग्राम) सफेद दानेदार चीनी
• ½ से ½ कप (120-180 मिलीलीटर) सीज़निंग, जैसे चॉकलेट सिरप, कारमेल, या पीनट बटर (वैकल्पिक)
• भरने के 1 कप (130 - 175 ग्राम) तक, जैसे: चॉकलेट चिप्स या क्रम्बल कुकीज़ (वैकल्पिक)

पूर्ण और मलाईदार आइसक्रीम

• भारी क्रीम के 2 कप (475 मिलीलीटर)
• 397 ग्राम मीठा गाढ़ा दूध
• वेनिला निकालने का 1 चम्मच
• भरना: चॉकलेट चिप्स, मार्शमॉलो, आदि (वैकल्पिक)

केले की आइसक्रीम

• 4 या 5 केले, छील और जमे हुए
• पुदीना या वेनिला अर्क (वैकल्पिक)
• 1 से 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर (वैकल्पिक)
• मुट्ठी भर डार्क चॉकलेट चिप्स या स्ट्रॉबेरी (वैकल्पिक)

नारियल का दूध आइसक्रीम

• पूरे नारियल के दूध के 3 iters कप (820 मिलीलीटर)
• 1/3 से ½ कप (115 से 175 ग्राम) शहद या एगेव अमृत
• वेनिला निकालने के 2 बड़े चम्मच

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 4: बुनियादी आइसक्रीम बनाना

1. एक ब्लेंडर में दूध, व्हीप्ड क्रीम, वेनिला और चीनी डालें। यदि आप चॉकलेट सिरप जैसे तरल एक्स्ट्रा जोड़ने की योजना बनाते हैं, तो अभी करें।
   • चॉकलेट सिरप जैसे स्मूदी भरावन जोड़ें।
2. एक फ्रीजर उपयुक्त कंटेनर में मिश्रण डालो। बर्फ के क्रिस्टल को बनने से रोकने के लिए कंटेनर को ढक्कन या प्लास्टिक की चादर से ढक दें।
3. 6 से 8 घंटे के लिए मिश्रण को फ्रीजर में छोड़ दें। हल्के आइसक्रीम के लिए, मिश्रण को हर घंटे हिलाएं।
4. आइसक्रीम को आइसक्रीम स्कूप के साथ परोसें और बाकी को वापस फ्रीजर में रख दें। आइसक्रीम को लगभग 2 सप्ताह तक फ्रीजर में रखा जा सकता है।

विधि 2 की 4: पूर्ण और मलाईदार आइसक्रीम बनाएं

1. 4 से 6 घंटे के लिए मिश्रण को फ्रीज करें और परोसें। एक बार जब यह आइसक्रीम बन गया है, तो आप इसे आइसक्रीम कटोरे में मिठाई के कटोरे में रख सकते हैं। यदि कोई बचा है, तो इसे वापस फ्रीजर में रख दें।

विधि 3 की 4: केला आइसक्रीम बनाएं

1. एक आइसक्रीम निर्माता में मिश्रण डालो और निर्माता के निर्देशों के अनुसार इसे फ्रीज करें। प्रत्येक आइसक्रीम निर्माता अलग होगा, इसलिए अपने विशिष्ट मशीन के निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें।
   • यदि आपके पास आइसक्रीम निर्माता नहीं है, तो बर्फ को एक फ्रीजर कंटेनर में रखें और इसे 6 से 8 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। चम्मच से इसे हर घंटे हिलाएं। ध्यान रखें कि आइसक्रीम उस क्रीमी नहीं होगी।
2. फिर आइसक्रीम को एक फ्रीजर कंटेनर में रखें और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। हालांकि, चार से छह घंटे की सिफारिश की जाती है। यह बर्फ को "पकने" की अनुमति देता है। यह बनावट और स्वाद में सुधार करता है।
   • यदि आप एक आइसक्रीम निर्माता का उपयोग नहीं करते हैं, तो आप ठंड अवधि के बाद बर्फ को फ्रीजर से हटा सकते हैं।
3. आइसक्रीम स्कूप के साथ आइसक्रीम परोसें और बाकी को फ्रीजर में स्टोर करें। यदि बर्फ बहुत कठिन है, तो इसे लगभग 15 मिनट के लिए काउंटर पर छोड़ दें। बर्फ लगभग एक या दो सप्ताह तक फ्रीजर में रखेगा।

टिप्स

• पेपरमिंट आइसक्रीम बनाने के लिए, हरे रंग की खाद्य रंग की कुछ बूँदें जोड़ें।
• अंतिम मिठाई के लिए, चॉकलेट सॉस, व्हीप्ड क्रीम, स्प्रिंकल्स और एक मैरासिनो चेरी के साथ अपने आइसक्रीम को गार्निश करें।
• अलग-अलग फिलिंग जैसे चॉकलेट चिप्स, स्प्रिंकल्स, चॉकलेट सॉस आदि को मिलाकर प्रयोग करें।
• अपनी आइसक्रीम बनाना बच्चों को रसोई में काम करने के तरीके सिखाने का एक शानदार तरीका है।
• अगर आइसक्रीम बहुत मीठी है, तो इसे जमने से पहले मिश्रण में एक चुटकी नमक डालें। नमक मिठास घोल देगा।

नेसेसिटीज़

बेसिक आइसक्रीम

• ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर
• फ्रीजर कंटेनर

पूर्ण और मलाईदार आइसक्रीम

• विद्युत मिक्सर
• आ जाओ
• धीरे
• रंग
• फ्रीजर कंटेनर
• पन्नी या लच्छेदार कागज

केले की आइसक्रीम

• फूड प्रोसेसर
• रंग
• फ्रीजर कंटेनर (वैकल्पिक)

नारियल आइसक्रीम

• ब्लेंडर
• आइसक्रीम निर्माता (वैकल्पिक)
• फ्रीजर कंटेनर