विषय

• सामग्री
• कदम बढ़ाने के लिए
• 5 की विधि 1: अपनी सामग्री चुनना
• विधि 2 की 5: एक स्टोवटॉप पर एक क्साडिला सेंकना
• विधि 3 की 5: ओवन में एक क्साडिल्ला सेंकना
• विधि 4 की 5: एक ग्रिल पर अपने quesadilla ग्रिल करें
• टिप्स
• चेतावनी
• नेसेसिटीज़

इस स्वादिष्ट व्यंजन की मैक्सिकन व्यंजनों में उत्पत्ति है और इसे पनीर और चिकन के साथ बनाया जाता है। हालाँकि, आपको पारंपरिक सामग्री का उपयोग नहीं करना है; आप कुछ और भी प्रयोग कर सकते हैं। लेख का यह पहला भाग आपको दिखाएगा कि अवयवों का चयन कैसे किया जाए, फिर अन्य भाग आपको दिखाएंगे कि अन्य तरीकों से कैसेडिला बनाना है।

• तैयारी का समय (ओवन): 5-10 मिनट
• तैयारी का समय: 10 मिनट
• कुल समय: 15-20 मिनट

सामग्री

• । चम्मच जैतून का तेल
• 23 से 25 सेंटीमीटर व्यास का गेहूं टॉर्टिला
• 50 ग्राम कसा हुआ पनीर
• अपनी पसंद (मांस, सेम, सब्जियां, आदि) भरने के 120 ग्राम

कदम बढ़ाने के लिए

5 की विधि 1: अपनी सामग्री चुनना

1. एक कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर चुनें। अपने quesadilla के लिए पनीर खरीदते समय, एक नरम पनीर चुनें; यह एक कठिन पनीर की तुलना में अधिक आसानी से पिघल जाएगा। आप निम्न प्रकार के पनीर में से एक का उपयोग कर सकते हैं, या यहां तक ​​कि एक संयोजन:
   • निम्नलिखित युवा चीज़ों में से एक: असगिया, गौडा पनीर
   • कोल्बी या चेडर
   • Fontina, Gruyère या हवार्ती
   • मोंटेरे जैक या मोज़ेरेला
   • परमेसन या प्रोवोलोन
   • रोमानो या केस्को ओक्साका
2. मिश्रण में एक ताजा पनीर जोड़ने पर विचार करें। ताजा चीज एक क्सीडिला में अधिक मुश्किल से पिघलेगी, लेकिन उन्हें संसाधित पनीर में से एक के साथ मिश्रित किया जा सकता है। यहाँ कुछ विकल्प दिए गए हैं:
   • बकरी के दूध का पनीर
   • पनीर
   • फ्रेज ब्लैंक
   • रिकोट्टा
3. कुछ सब्जियां जोड़ें। Quesadillas में मांस शामिल नहीं है। आप ताजा और बेक्ड सब्जियों दोनों के साथ थोड़ा रंग और स्वाद जोड़ सकते हैं। यहां कुछ विचार हैं:
   • ताज़ी सब्जियाँ: बेबी आर्गुला, बेबी पालक, मिर्च मिर्च या डाइड टमाटर।
   • पकी हुई सब्जियां: मिर्ची मिर्च, डिबेड एबर्जिन, भुना हुआ मिर्च और कटा हुआ मशरूम।
   • डिब्बाबंद सब्जियां: काली बीन्स, काली जैतून (कटी हुई), मिर्च, मक्का, पिंटो बीन्स और सूरज-सूखे टमाटर।
4. कटा हुआ या खींचा हुआ मांस का उपयोग करें। यह मांस को बहुत बड़े टुकड़े बनाने और टॉर्टिला को अलग करने से रोक देगा। सुनिश्चित करें कि मांस पकाया जाता है। ये आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले मांस के प्रकार हैं:
   • बारीक कटा हुआ चिकन पट्टिका
   • सुअर का गोश्त खींचा
   • चिंराट
   • कटा हुआ गोमांस
5. जड़ी बूटियों और प्याज के साथ अपने quesadilla में कुछ स्वाद जोड़ें। प्याज और मिर्च आपके quesadilla को एक स्पाइसी फ्लेवर दे सकते हैं, जबकि मसाले इसे अधिक स्वादिष्ट, अधिक सुगंधित स्वाद देंगे। यहां कुछ विचार हैं:
   • लाल मिर्च के कुछ कुचल गुच्छे या बारीक कटा हुआ स्मोक्ड पेपरिका के साथ अपने क्वेशिला को मसालेदार काटने दें।
   • कुछ बारीक कटी हुई ताजा जड़ी-बूटियाँ जैसे कि तुलसी, चिव्स, सीताफल, पुदीना, अजवायन, अजमोद, तारगोन या थाइम डालें। आप कुछ वसंत प्याज जोड़ने की भी कोशिश कर सकते हैं।
   • कुछ लहसुन, लीक, प्याज, shallots या वसंत प्याज बारीक काट लें और उन्हें भूनें।
6. विभिन्न अवयवों को संयोजित करने का प्रयास करें। यहाँ कुछ विकल्प दिए गए हैं:
   • एक क्लासिक क्साडिला के लिए, बराबर भागों पनीर और कटा हुआ चिकन स्तन मिलाएं।
   • एक दक्षिण-पश्चिमी मोड़ के लिए, आप अपने पनीर में एक काले सेम और मकई साल्सा जोड़ सकते हैं।
   • कुछ बीबीक्यू सॉस के साथ कटा हुआ चिकन स्तन के कुछ मिश्रण करके एक बीबीक्यू चिकन स्वाद क्वैसडिला बनाएं। पनीर के लिए, मोंटेरे जैक को आज़माएं।
   • यदि आप बेकन पसंद करते हैं, तो कटा हुआ तला हुआ बेकन और जपेलिनो काली मिर्च के कुछ स्लाइस जोड़ने का प्रयास करें। एक पनीर के रूप में चेडर पनीर का प्रयास करें।
7. शीर्ष पर भी कुछ छिड़कने पर विचार करें। आप अपने quesadillas को वैसे ही खा सकते हैं, लेकिन आप उन्हें कुछ जोड़कर और भी बेहतर बना सकते हैं, जैसे:
   • सालसा या पिको डी गैलो
   • गुआकामोल
   • खट्टी मलाई
   • वसंत प्याज के स्लाइस

विधि 2 की 5: एक स्टोवटॉप पर एक क्साडिला सेंकना

1. क्वासडिला परोसें। आप उस पर कुछ डाल सकते हैं जैसे साल्सा या खट्टा क्रीम।

विधि 3 की 5: ओवन में एक क्साडिल्ला सेंकना

1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि आपके ओवन में कुछ भी नहीं है, और बेकिंग रैक ओवन के केंद्र में है।
2. 5 मिनट के लिए क्वैसडिला सेंकना। बेकिंग ट्रे को ओवन के बीच में रखें और ओवन को बंद कर दें।
3. एक और 5 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक के लिए क्लेडिला सेंकना। क्यूसिडिला देखो तो यह जला नहीं है; वह तेजी से खत्म कर सकता है।
4. क्वासडिला परोसें। आप इसे वैसे ही खा सकते हैं, या ऊपर से कुछ डाल सकते हैं जैसे सालसा या खट्टा क्रीम।

विधि 4 की 5: एक ग्रिल पर अपने quesadilla ग्रिल करें

1. मध्यम पर सेटिंग के साथ अपनी ग्रिल चालू करें। इसे बहुत ऊंचा न करें; वह तेरी चिता को जला देगा।
2. टॉर्टिला को माइक्रोवेव में रखें और इसे 30 सेकंड के लिए या पनीर के पिघलने तक बेक करें। क्सीडिला एक कुरकुरे के रूप में नहीं होगा जैसा कि एक कड़ाही, ओवन, या ग्रिल में बनाया जाता है। यदि पनीर पिघल नहीं गया है, तो माइक्रोवेव को 30 से 60 सेकंड के लिए फिर से चालू करें।
3. टॉर्टिला कोनों में काटें और परोसें। आप कुछ खट्टा क्रीम या साल्सा के साथ क्वैडिला सेवा कर सकते हैं।

टिप्स

• तेल का उपयोग न करें; यह quesadilla धूमिल कर देगा।
• एक क्साडिला इसमें बहुत सारी चीजें जैसे चिकन, बीफ, चावल या सब्जियां मिलाकर शाम का भोजन बना सकती हैं।
• यदि आप कई लोगों के लिए quesadillas बना रहे हैं, तो पहले से बने हुए quadadillas को एक गर्म ओवन (100 डिग्री सेल्सियस) पर रखें जबकि आप बाकी बनाते हैं। जब तक आप उन्हें परोसने के लिए तैयार नहीं हो जाते तब तक यह क्सीडिलस को गर्म रखेगा।
• अतिरिक्त कुरकुरे कसाडिलस के लिए, आप दोनों तरफ टॉर्टिला को घी में तवे पर सेंक सकते हैं। टॉर्टिला गोल्डन ब्राउन होने के बाद, आप इसे अपनी रेसिपी में इस्तेमाल कर सकते हैं।

चेतावनी

• Quesadillas जल्दी और आसानी से जला; उन्हें जलने से बचाने के लिए नज़र रखना सुनिश्चित करें।

नेसेसिटीज़

• एक फ्राइंग पैन 30 सेमी
• बेकिंग ट्रे
• रंग
• माइक्रोवेव सेफ बोर्ड