लेखक:
Eugene Taylor
निर्माण की तारीख:
12 अगस्त 2021
डेट अपडेट करें:
1 जुलाई 2024
विषय
- कदम बढ़ाने के लिए
- 3 की विधि 1: गैस ओवन का उपयोग करना
- विधि 2 की 3: एक इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग करना
- 3 की विधि 3: अपने ओवन की सफाई करें
- टिप्स
अगर आप सही टिप्स और ट्रिक्स जानते हैं तो ओवन का इस्तेमाल करना काफी आसान है। आप थोड़े अलग तरीके से गैस ओवन और इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग करते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके पास अपने विशिष्ट ओवन के लिए सही खाना पकाने के उपकरण हैं। सभी ओवन को नियमित रूप से साफ किया जाना चाहिए। अपने ओवन को साफ करें जब आप फर्श और ओवन के रैक पर जमा होने वाले खाद्य स्क्रैप और गंदगी को देखते हैं।
कदम बढ़ाने के लिए
3 की विधि 1: गैस ओवन का उपयोग करना
अपने ओवन को संभालने की मूल बातें जानें। उस मामले के लिए अपने गैस ओवन, या किसी अन्य ओवन का उपयोग करने का प्रयास करने से पहले, इसके लिए मैनुअल पढ़ें। यह आपको ओवन को चालू और बंद करने के बारे में सिखाएगा, साथ ही साथ आपके ओवन के काम करने के तरीके और अन्य पहलुओं को आगे बढ़ाएगा। - प्रत्येक ओवन ग्रिड के साथ आता है। ओवन का उपयोग करने से पहले, ग्रिड रखने और हटाने के साथ प्रयोग करें। आप क्या तैयार करना चाहते हैं इसके आधार पर, आपको ग्रिड की ऊंचाई को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। अग्रिम में यह कैसे करना है यह जानना बुद्धिमान है।
- ओवन चालू करने और तापमान सेट करने का तरीका जानें। आमतौर पर ऐसा करने के लिए आपको ओवन के सामने की तरफ एक घुंडी स्थापित करने की आवश्यकता होगी। फिर आप घुंडी को सही तापमान में बदल सकते हैं। कुछ ओवन में एक संकेतक होता है, जैसे कि एक प्रकाश जो चलता है और बंद होता है, या एक बीप होता है, यह दिखाने के लिए कि ओवन पर्याप्त रूप से पहले से ही है।
एक ओवन थर्मामीटर का उपयोग करें। गैस ओवन में अक्सर एक अलग तापमान होता है। यहां तक कि अगर आप ओवन को एक निश्चित तापमान पर सेट करते हैं, तो यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अप्रत्याशित रूप से गर्म या ठंडा हो सकता है। इसलिए आपको तापमान पर नज़र रखने के लिए ओवन थर्मामीटर की आवश्यकता होती है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपको तापमान थोड़ा अधिक या कम करना पड़ सकता है। - ओवन के तापमान पर नज़र रखने के लिए ओवन लाइट का उपयोग करें। यदि आप किसी व्यंजन को बनाते समय बहुत बार ओवन का दरवाजा खोलते हैं, तो तापमान अचानक गिर सकता है।
खाना पकाने के दौरान बेकिंग ट्रे को चालू करें। हीट एक गैस ओवन में उतार चढ़ाव करता है। खाना पकाने के समय कुछ स्थान दूसरों की तुलना में अधिक गर्म होंगे। इसलिए, कभी-कभी ओवन को खोलने और डिश को समान रूप से गर्म करने के लिए अपनी बेकिंग ट्रे को थोड़ा मोड़ने में मदद मिल सकती है। - बेकिंग के समय केक, केक, रोटियां और मफिन को 90 डिग्री से आधा कर दिया जाना चाहिए। यदि आप कुकीज़ जैसी किसी चीज़ को पकाने के लिए एक से अधिक बेकिंग ट्रे का उपयोग कर रहे हैं, तो ऊपर और नीचे की बेकिंग ट्रे को भी पलट दें।
- खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कई बार पुलाव व्यंजन को बदल दिया जाना चाहिए।
ओवन फ्लोर पर ओवन स्टोन रखें। केक और पिज्जा जैसी चीजों को पकाने के लिए एक ओवन स्टोन का उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, यह गैस ओवन में तापमान को विनियमित करने में भी मदद कर सकता है। यह गर्मी को ऊपर की ओर भी विकीर्ण कर सकता है। इसे अपने ओवन के नीचे या सबसे कम रैक पर रखें जब उपयोग में न हों। फिर उस जगह को रखें जो आप प्रक्रिया को और भी अधिक बनाने के लिए ओवन के पत्थर के ठीक ऊपर बेक कर रहे हैं। 
शीर्ष पर ब्राउन किए जाने के लिए व्यंजन रखें। कभी-कभी गैस ओवन में पाई जैसे किसी चीज़ के ऊपर से भूरा करना मुश्किल हो सकता है। उस मामले में यह शीर्ष पर व्यंजन रखने में मदद कर सकता है। यह उन्हें तेजी से तन देगा। 
एक अतिरिक्त खस्ता क्रस्ट के लिए तापमान को चालू करें। गैस ओवन आमतौर पर अधिक नम होते हैं, जो व्यंजनों के कुरकुरापन को प्रभावित कर सकते हैं। भुना हुआ आलू जैसी चीजें हमेशा उस खस्ता को गैस ओवन में नहीं मिलती हैं। यह ओवन के तापमान को लगभग 25 डिग्री अधिक गर्म करने में मदद कर सकता है। यह अंतिम परिणाम को थोड़ा कुरकुरा बना देगा। 
डार्क मेटल कुकवेयर का इस्तेमाल न करें। गैस ओवन में कभी भी डार्क मेटल कुकवेयर का इस्तेमाल न करें। गैस ओवन में, नीचे से गर्मी आती है। डार्क मेटल कूकवेयर गर्मी को अधिक तेजी से अवशोषित करेगा, जिससे व्यंजनों का तल भूरा या जला होगा। - डार्क मेटल पैन की बजाय हल्के रंग के मेटल, ग्लास या सिलिकॉन का इस्तेमाल करें।
विधि 2 की 3: एक इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग करना
अपने ओवन को संभालने की मूल बातें जानें। अपने इलेक्ट्रिक ओवन के लिए मालिक के मैनुअल को पढ़ना सुनिश्चित करें। यह आपको सिखाना चाहिए कि ओवन को चालू और बंद कैसे करें, साथ ही ग्रिड को ऊपर उठाने और कम करने जैसी चीजें। - जानिए तापमान कैसे सेट करें। एक इलेक्ट्रिक ओवन पर आप आमतौर पर तापमान में कुंजी लगा सकते हैं जिसके बाद ओवन तैयार होने पर एक संकेत दिया जाता है। यह हो सकता है कि आपके ओवन पर एक प्रकाश चालू या बंद हो, या यह इंगित करने के लिए एक श्रव्य संकेत दिया जाए कि ओवन पहले से गरम है।
अपने ओवन को प्रीहीट करने के लिए अतिरिक्त समय दें। यदि आप एक इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो अपने ओवन को पहले से गरम कर लें क्योंकि आप खाना पकाने के लिए खाना बनाना शुरू कर देते हैं। गैस ओवन जल्दी गर्म होते हैं, लेकिन बिजली के ओवन को सही तापमान तक पहुंचने में अधिक समय लगता है। - एक ओवन थर्मामीटर का उपयोग करके यह सुनिश्चित करें कि इलेक्ट्रिक ओवन सही तापमान पर है।
ओवन के केंद्र में अपने व्यंजन सेंकना। जब तक एक नुस्खा निर्दिष्ट नहीं करता है कि कुछ ओवन के ऊपर या नीचे रखा जाना चाहिए, हमेशा एक इलेक्ट्रिक ओवन के साथ केंद्र रैक का उपयोग करें। यह वह जगह है जहां खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान गर्मी कम से कम उतार-चढ़ाव होगी। यह आपके भोजन को समान रूप से पकाएगा। 
जरूरत पड़ने पर भाप डालें। इलेक्ट्रिक ओवन आमतौर पर काफी शुष्क होते हैं। यहां यह हो सकता है कि रोटी और इसी तरह के खाद्य पदार्थ अधिक धीरे-धीरे बढ़ें। यदि आपको उठने के लिए पिज्जा बेस या पाव रोटी नहीं मिल रही है, तो अपने इलेक्ट्रिक ओवन में कुछ भाप प्राप्त करें। एक कप गर्म पानी को सॉस पैन में डालें और ओवन के तल पर रखें।आप ओवन अजेर को भी छोड़ सकते हैं और ओवन में थोड़ा पानी निचोड़ने के लिए एक स्प्रे बोतल का उपयोग कर सकते हैं। 
आप जो तैयारी करने जा रहे हैं, उसके लिए सही पैन का चयन करें। आप एक इलेक्ट्रिक ओवन में विभिन्न बेकिंग टिन और पैन का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, प्रत्येक एक अलग परिणाम देगा। सुनिश्चित करें कि आपके पास जो आप पका रहे हैं उसके लिए सही पैन है। - यदि आप भोजन के पक्ष और तल को भूरा करना चाहते हैं, तो धातु के बर्तन चुनें।
- यदि आप कम भूरा परिणाम चाहते हैं, तो ग्लास या सिलिकॉन चुनें।
3 की विधि 3: अपने ओवन की सफाई करें
स्व-सफाई विकल्प का लाभ उठाएं। यदि आपके ओवन में खुद को साफ करने का विकल्प है, तो यह आमतौर पर काम पाने का सबसे अच्छा तरीका है। आपके ओवन मैनुअल को यह बताना चाहिए कि यह सुविधा कैसे काम करती है। आमतौर पर, ओवन अपने आप बंद हो जाएगा और लगभग दो घंटे तक खुद को साफ करेगा। ओवन की स्वयं-सफाई समाप्त होने के बाद, बस रसोई के कागज के साथ किसी भी गंदगी को मिटा दें। 
ओवन रैक निकालें और साफ करें। यदि आपका ओवन स्वयं-सफाई नहीं है, तो आपको इसे मैन्युअल रूप से साफ करना होगा। शुरू करने के लिए, उन्हें साफ करने के लिए ओवन ग्रिड निकालें। - अपने बाथटब के तल पर एक तौलिया रखें (यदि लागू हो) और टब को गर्म पानी से भरें। आधा कप डिश सोप डालकर पानी में घोलें।
- लगभग चार घंटे के लिए रैक को भिगो दें। फिर एक गैर-अपघर्षक ब्रश के साथ किसी भी गन और दाग को मिटा दें।
- रैक को पूरी तरह से कुल्ला और उन्हें हवा में सूखने दें।
बेकिंग सोडा और पानी के साथ अपने ओवन को कोट करें। पानी के साथ बेकिंग सोडा मिलाएं जब तक कि आपने एक काम करने योग्य पेस्ट नहीं बनाया है। फिर अपने बेकिंग सोडा पेस्ट से अपने ओवन के अंदर की सफाई के लिए एक कपड़े या स्पंज का उपयोग करें। अपने ओवन के पक्षों, नीचे और ऊपर को साफ करना सुनिश्चित करें। 
बेकिंग सोडा को हटाने के लिए सिरका मिलाएं। बेकिंग सोडा पेस्ट के ऊपर सिरका डालें। सिरका को तब तक बैठने दें जब तक वह छींकने न लगे। यह बहुत जल्दी हो जाएगा। यह गंदगी और मलबे को ढीला करने में मदद करेगा ताकि आप आसानी से ओवन को साफ कर सकें। - एक बार जब सिरका सीज़ करना शुरू कर देता है, तो स्पंज के साथ ओवन के शीर्ष, नीचे और पक्षों को साफ़ करें। जब तक आप सभी ढीली गंदगी और जमी हुई गंदगी को हटा दें, तब तक स्क्रब करें।
- जब आप काम पूरा कर लें, तो बची हुई बेकिंग सोडा, पानी और अन्य गंदगी और खाद्य पदार्थों को किचन पेपर से हटा दें।
ओवन रैक वापस ओवन में रखें। जब आप ओवन के अंदर की सफाई कर लेते हैं, तो ओवन रैक को बदल दें। आपका ओवन अब साफ है और फिर से उपयोग के लिए तैयार है।
टिप्स
- बेकिंग के दौरान, ओवन के दरवाजे को यथासंभव संक्षिप्त रूप से खोलें, और केवल जब वास्तव में आवश्यक हो; इससे ऊर्जा की बचत होती है और तापमान भी बना रहता है।
