पत्थर से चाकू को तेज करना

वीडियो: शार्पनिंग स्टोन का उपयोग कैसे करें | चाकू

विषय

कदम बढ़ाने के लिए
भाग 1 का 3: एक धारदार पत्थर चुनना
भाग 2 का 3: तेज करने की तैयारी
चेतावनी
नेसेसिटीज़

यदि चाकू सुस्त हो गए हैं और अब काम नहीं कर सकते हैं, या यदि आप चिंतित हैं कि चाकू काम करने के लिए बहुत खतरनाक हैं, तो आपको उन्हें तेज करने की आवश्यकता होगी। तीक्ष्ण पत्थरों को, जिसे व्हीटस्टोन भी कहा जाता है, प्राकृतिक या सिंथेटिक सामग्री से बने होते हैं और इन्हें तेल या पानी के साथ सुखाया जा सकता है। एक बार जब आप एक पत्थर चुन लेते हैं, तो आप बस पत्थर पर सुस्त ब्लेड चला सकते हैं जब तक कि वे फिर से तेज न हों। यदि आप एक स्थिर हाथ से काम करते हैं, तो आपके चाकू फिर से नए जैसा महसूस करेंगे!

कदम बढ़ाने के लिए

भाग 1 का 3: एक धारदार पत्थर चुनना

अपने चाकू की जांच करें। उस चाकू को तैयार करें जिसे आप तेज करना चाहते हैं। यह निर्धारित करें कि ब्लेड कितने सुस्त हैं, इसलिए आप जानते हैं कि तीखे पत्थर पर आपको किस आकार का धैर्य चाहिए। ब्लेड का परीक्षण करने के लिए, इसे टमाटर या फलों के टुकड़े के माध्यम से काटें। जब आप चाकू से काटते हैं तो आपको जो प्रतिरोध मिलता है उसे महसूस करें। अधिक प्रतिरोध, अपने चाकू सुस्त हैं।
- यह भी आश्चर्य है कि आप कितनी बार चाकू का उपयोग करते हैं। यदि आप हर दिन उनका उपयोग करते हैं, तो वे अधिक से अधिक कुंद होने की संभावना रखते हैं यदि आप केवल उन्हें कभी-कभी उपयोग करते हैं।
एक विशिष्ट प्रकार का मट्ठा पत्थर चुनें। आपको एक प्राकृतिक या सिंथेटिक पत्थर चुनना चाहिए जिसे गीला (पानी में भिगोया गया), तेल या सूखे के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है। हीरे के पत्थर (धातु की सतह से जुड़े बहुत छोटे हीरे) भी हैं। पानी में भिगोए गए पत्थर नरम होते हैं, इसलिए आप अपने चाकू को जल्दी से तेज कर सकते हैं। दुर्भाग्य से, ये पत्थर अन्य पत्थरों की तुलना में तेजी से खराब हो जाएंगे। तेल पत्थर सबसे सस्ते होते हैं और एक कठिन सामग्री से बने होते हैं।
- तेल पत्थर उपयोग करने और साफ करने के लिए थोड़ा गड़बड़ है, हालांकि पत्थर लंबे समय तक चलेगा।
- हीरे के पत्थर सबसे महंगे हैं, लेकिन सबसे लंबे समय तक चलते हैं।
पत्थर का दाना चुनें। पैनापन पत्थर विभिन्न ग्रिट आकारों में उपलब्ध हैं। उदाहरण के लिए, आप बारीक, मध्यम और मोटे पत्थरों से चुन सकते हैं। यदि आपके चाकू सुस्त हैं, तो एक मोटे पत्थर के बाद एक मोटे पत्थर का उपयोग करें। यदि आपके चाकू हाल ही में तेज किए गए हैं या बहुत धुंधले नहीं हैं, तो आप एक मध्यम अनाज का उपयोग करने पर विचार कर सकते हैं। 325 (मोटे) से लेकर 1200 (अतिरिक्त जुर्माना) तक के ग्रिट आकार की कोशिश करें।
- आप एक ऐसा मट्ठा पा सकते हैं, जिसके दोनों किनारों पर अलग-अलग ग्रिट आकार होते हैं।

भाग 2 का 3: तेज करने की तैयारी

उन निर्देशों का पालन करें जो आपके तेज पत्थर के साथ आए थे। क्योंकि पत्थरों के तीखेपन में बहुत भिन्नता है, इसलिए आपके पत्थर के साथ आए उपयोग के निर्देशों को पढ़ना महत्वपूर्ण है। मैनुअल आपको बताता है कि क्या आपको पत्थर को पानी में भिगोना चाहिए या तेज करते समय तेल से रगड़ना चाहिए।
- हीरे के पत्थरों को आमतौर पर सूखे या पहले पानी से सिक्त किया जा सकता है।
पत्थर के खिलाफ चाकू पकड़ो। चाकू को पकड़ने के लिए एक हाथ का उपयोग करें ताकि ब्लेड 20 डिग्री के कोण पर हो। ब्लेड का किनारा आप से दूर का सामना करना चाहिए। तेज छोर के पास ब्लेड के सपाट हिस्से पर अपने दूसरे हाथ की उंगलियों को रखें।
- ब्लेड पर आपकी उंगलियां ब्लेड के दबाव और दिशा को नियंत्रित कर सकती हैं क्योंकि आप इसे तेज करते हैं।
ब्लेड और नुकीले पत्थर को साफ करें। एक बार जब आप अपने चाकू को तेज कर लेते हैं, तो चाकू को धो लें और सूखें। आपको निर्माता के निर्देशों के अनुसार पत्थर को भी साफ करना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास एक तेल की चट्टान है, तो आपको कभी-कभी इसे कड़े फाइबर ब्रश से साफ़ करना चाहिए और इसे तेल में भिगोना चाहिए। मट्ठे के अवशेषों को धो लें और सूखे कपड़े में तब तक रखें जब तक आपको फिर से इसकी आवश्यकता न हो।
- अपने चाकू को जल्दी से कुंद होने से रोकने के लिए, आप उन्हें एक चाकू ब्लॉक में, एक चुंबकीय पट्टी पर स्टोर कर सकते हैं या उन्हें कवर से बचा सकते हैं।