विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• भाग 1 की 3: स्टैंड की स्थापना
• भाग 2 का 3: अपना नींबू पानी स्टैंड चलाना
• भाग 3 की 3: नींबू पानी बनाना
• टिप्स
• चेतावनी
• नेसेसिटीज़

एक नींबू पानी स्टैंड सिर्फ एक गर्मी क्लासिक से अधिक है। यह युवाओं के लिए व्यवसाय की मूल बातें जानने और पैसे को कैसे संभालना है, यह सीखने का एक शानदार अवसर है। एक नींबू पानी खोलने के द्वारा आप अपने खुद के व्यवसाय के लिए जिम्मेदार होना सीखते हैं और आप कितना खर्च करते हैं और कैसे कमाते हैं, इस पर नज़र रखते हैं, लेकिन ऐसा करना भी मज़ेदार है।

कदम बढ़ाने के लिए

भाग 1 की 3: स्टैंड की स्थापना

1. एक स्थान चुनें। यदि आप अपने घर के सामने अपना स्टैंड स्थापित करते हैं, तो कुछ ही पड़ोसियों को आपका स्टैंड दिखाई देगा। इसके बजाय, बहुत सारे पैदल यात्रियों के साथ एक स्थान चुनें, ताकि अधिक लोग आपके बूथ को देखें। एक स्थानीय पार्क या समुद्र तट एक अच्छी जगह है, खासकर जब मौसम अच्छा होता है।
   • प्रवेश द्वार पर अपना स्टाल लगाने की अनुमति के लिए आप अपने चर्च या स्थानीय सुपरमार्केट से भी पूछ सकते हैं। निजी संपत्ति पर अपना रुख स्थापित करने से पहले अनुमति माँगना न भूलें।
   • स्थानीय घटनाओं की सूची बनाएं। अगर कोई स्ट्रीट फेस्टिवल या कोई खेल कार्यक्रम हो रहा है, तो उसके पास अपना स्टैंड स्थापित करें।
   • इस बारे में सोचें कि लोग सबसे अधिक गर्म और प्यासे कहाँ होंगे। जो लोग समुद्र तट पर लेटे हुए हैं या जिन्होंने धूप में गोल्फ के केवल 18 छेद खेले हैं, वे आपके नींबू पानी खरीदने की अधिक संभावना रखते हैं।
   • मौसम पर पूरा ध्यान दें। यदि आप जिस दिन अपना स्टैंड स्थापित करने की योजना बनाते हैं, उस दिन सूरज बहुत मजबूती से चमक रहा होता है, तो छायादार स्थान का चयन करना सुनिश्चित करें।
2. अपना स्टैंड सेट करें। किसी भी मामले में, आपको अपने स्टैंड के लिए एक अच्छी, मजबूत मेज और बैठने के लिए एक कुर्सी की आवश्यकता होती है। उन्हें एक सपाट सतह पर रखना सुनिश्चित करें ताकि आपका स्टैंड डगमगाने न पाए और आप नींबू पानी न डालें। मेज पर चमकीले रंग का मेज़पोश या कंबल रखना भी एक अच्छा विचार है ताकि आप इस पर ध्यान आकर्षित कर सकें।
   • सुनिश्चित करें कि आपकी मेज के सामने का कपड़ा फर्श से नीचे लटका हो। इस तरह आप अपने स्टॉक को टेबल के नीचे रख सकते हैं, लेकिन आपके ग्राहक इन वस्तुओं को नहीं देखेंगे।
   • टेबल पर बड़े करीने से अपने कैफ़े, कप, नैपकिन और तिनके रखें। आपका रुख जितना कठोर होगा, उतने ही लोग इसमें आएंगे।
3. इसे आरामदायक जगह बनाएं। यदि आप अपने बूथ को लंबे समय तक खुला रखने की योजना बनाते हैं, तो इसे यथासंभव आरामदायक बनाएं। अगर आपको प्यास लगने पर हर बार नींबू पानी पीने से थकान होती है तो हाथ पर पानी रखें। इसके अलावा, अपनी कुर्सी पर एक आरामदायक तकिया रखें ताकि आपके बट को चोट न पहुंचे। जब मौसम गर्म हो, तो बैटरी से चलने वाले पंखे की स्थापना करें या अपने आप को कागज के एक टुकड़े से ठंडा करें।
   • यदि आप अपने स्टाल को लंबे समय तक खुला रखते हैं, तो आप पा सकते हैं कि छाया गायब हो गई और आप धूप में समाप्त हो गए। यदि ऐसा होता है, तो अपने स्टैंड को आधे घंटे के लिए बंद करें और इसे ऐसी जगह ले जाएँ जहाँ आप छाया में हों।
   • सुनिश्चित करें कि आप अपनी त्वचा को धूप से बचाने के लिए बहुत सारे सनस्क्रीन लगाते हैं।
4. अपने स्टैंड को सजाने। नींबू पानी स्टैंड को सजाने का कोई सही या गलत तरीका नहीं है। यह केवल महत्वपूर्ण है कि आपका स्टैंड अच्छा लगे और आप इसे करने का आनंद लें।
   • आप इंटरनेट से नींबू पानी थीम वाली सजावट कर सकते हैं और उन्हें अपने स्टैंड पर चिपका सकते हैं।
   • अपनी खुद की सजावट खींचने की कोशिश करें। आप बर्फ-ठंडे नींबू पानी, या सूरज, समुद्र तट, या अन्य चीजें जो नींबू पानी की याद दिलाती हैं, से भरा नींबू, चश्मा और कैराफ खींच सकते हैं।
   • हो सकता है कि आप अपने स्टैंड में ताज़े चुने हुए फूल रख सकते हैं, या सादे सफ़ेद के बजाय रंगीन तिनके और रुमाल का उपयोग कर सकते हैं।
   • इसके अलावा, एक अच्छा, बड़ा चिन्ह बनाना सुनिश्चित करें जहां आप लिखते हैं कि आपका स्टैंड क्या बेच रहा है और आपके मूल्य क्या हैं। इसे वहां रखें जहां राहगीर इसे देखना सुनिश्चित कर रहे हैं। अपने मेज़पोश के उस हिस्से के सामने प्लेट लगाना एक अच्छा विचार है जो फर्श से नीचे लटका हो।
5. अपने स्टैंड का विज्ञापन करने के लिए संकेत बनाएं। भले ही आप एक अच्छी जगह पर हों, आप चाहते हैं कि हर कोई यह जान ले कि आपके पास एक नींबू पानी है। अपने नींबू पानी स्टैंड का विज्ञापन करें और ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए उन्हें अपने स्टैंड के आसपास रखें।
   • ध्यान आकर्षित करने के लिए आप सफ़ेद प्रिंटर पेपर या रंगीन क्राफ्ट पेपर की सादे चादर का उपयोग कर सकते हैं।
   • अपने नींबू पानी स्टैंड का विज्ञापन करने के लिए विभिन्न रंगीन मार्करों का उपयोग करें।
   • एक गिलास नींबू पानी की कीमत, अपने स्टाल का पता या वहां कैसे जाना है, यह सुनिश्चित करें।
6. अपने स्टैंड के बारे में सबको बताएं। अपने दोस्तों से न केवल अपने स्टैंड पर जाने के लिए कहें, बल्कि अपने अन्य दोस्तों को स्टैंड के बारे में बताएं और उन्हें साथ लाएं। अपने फेसबुक पेज पर या अपने माता-पिता पर एक संदेश पोस्ट करें कि अधिक से अधिक लोगों को यह बताने के लिए कि आप अपना स्टैंड कहां और कब खोलेंगे।

भाग 2 का 3: अपना नींबू पानी स्टैंड चलाना

1. अनुकूल होना। व्यापक मुस्कान और सनी स्वभाव की तरह कुछ भी आपके स्टैंड के लिए बहुत से लोगों को आकर्षित नहीं करता है। राहगीरों से बात करें और उन्हें नींबू पानी खरीदने के लिए कहें। आप आश्चर्यचकित होंगे कि आप कितने नए ग्राहकों को आकर्षित कर सकते हैं जो आपके अनुकूल हैं।
   • जब आप अपना स्टैंड फिर से खोलेंगे, तो ग्राहकों को यह कहकर वापस आने के लिए प्रोत्साहित करें, "मैं कल दोपहर को फिर से दोपहर को आता हूँ! फिर से आना!"
2. अपने बूथ को साफ और स्वच्छ रखें। एक सनी चरित्र के साथ आप ग्राहकों को आकर्षित कर सकते हैं, लेकिन एक अव्यवस्थित स्टैंड के साथ आप उनका पीछा कर सकते हैं। अपने नींबू पानी को बिना छीले और सब कुछ चिपचिपा बनाना सुनिश्चित करें। अपने नैपकिन को साफ-सुथरे स्टैक्स में रखें और अपने स्ट्रॉ को एक कप में रखें ताकि वे हर जगह रोल न करें। कप के एक या दो ढेर बनाओ। बस यह सुनिश्चित करें कि आप उन्हें इतना ऊँचा न करें कि वे गिर जाएँ।
3. अलग-अलग उत्पाद बेचते हैं। एक नींबू पानी स्टैंड लोगों को आकर्षित करने के लिए एक क्लासिक तरीका है, लेकिन यदि आप एक से अधिक उत्पाद बेचते हैं तो आपके ग्राहकों को आपसे मिलने की संभावना हो सकती है। गर्म दिन पर, कुछ लोग बर्फ के ठंडे पानी की बोतल पसंद कर सकते हैं, इसलिए बेचने के लिए बोतलबंद पानी के साथ एक कूलर नीचे रखें। आप स्नैक्स भी बेच सकते हैं ताकि आपके ग्राहकों को अपने नींबू पानी के साथ खाने के लिए कुछ हो।
   • अधिक लाभ कमाने के लिए आप अपने स्नैक्स बना सकते हैं। कुकीज़, ब्राउनी, और नींबू पेस्ट्री आपके नींबू पानी के साथ जाने के लिए सभी अच्छे होममेड स्नैक्स हैं।
   • कुछ लोग मीठे के ऊपर नमकीन स्नैक्स पसंद कर सकते हैं। प्रेट्ज़ेल, चिप्स या मूंगफली के अलग-अलग पाउच नींबू पानी के मीठे स्वाद को भंग कर सकते हैं।
   • सेहतमंद विकल्प के लिए ताजे फल भी बेचें। तरबूज के सेब, संतरे या स्लाइस एक गर्म दिन में एक गिलास ठंडे नींबू पानी के साथ स्वादिष्ट होते हैं।
4. उचित मूल्य के बारे में सोचो। आपके द्वारा बेचे जाने वाले सभी उत्पादों के लिए उचित मूल्य सुनिश्चित करना। यदि आप बहुत सारे प्यासे लोगों के साथ व्यस्त जगह पर हैं, तो एक कप नींबू पानी के लिए 75 सेंट या यूरो मांगें।
   • अपने ग्राहकों के लिए आकर्षक ऑफर लेकर आएं, जैसे "एक की कीमत के लिए दो"। आप उस दूसरे कप नींबू पानी से पैसे नहीं कमा सकते हैं, लेकिन आप बच्चों के साथ अधिक माता-पिता को आकर्षित करेंगे।
   • कुछ अतिरिक्त पैसे कमाने के सुझावों के लिए एक कटोरी या जार सेट करें।
5. हाथ पर कुछ बदलाव करें। भले ही आप अपने स्टॉल से कुछ पैसे खर्च करने की कोशिश करें कमानाअगर ग्राहकों को बड़ी मात्रा में बिलों का भुगतान करना है तो आपको कुछ बदलाव करने होंगे। आपको 20 यूरो से अधिक की राशि वाले बिलों को स्वीकार करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आपके पास कुछ 10 और 5 यूरो के नोट हैं, साथ ही 1 और 2 यूरो और 50 प्रतिशत के सिक्के भी हैं। यदि आप आय को खो देते हैं तो यह शर्म की बात होगी क्योंकि आप ग्राहक को 20 यूरो के नोट के लिए बदलाव नहीं दे सकते हैं।
   • अपने परिवर्तन और अपने ग्राहकों को आपके द्वारा दिए गए धन को रखने के लिए एक लिफाफा काम करें। सुनिश्चित करें कि आप इसे खोना नहीं है।
6. आप कितना बेचते हैं, इस पर नज़र रखें। नींबू पानी स्टैंड चलाने से उत्पादों को बेचने और पैसा बनाने और खर्च करने के बारे में अधिक जानने का अवसर मिल सकता है। सभी बिक्री को लिखकर आप कितना पैसा बनाते हैं, इस पर नज़र रखें।
   • कागज के एक पंक्तिबद्ध शीट को 5 कॉलम में विभाजित करें, और उन्हें नाम दें "दिन," बेची गई कप की संख्या, "" प्रति कप मूल्य, "" टिप्स "और" कुल। "
   • हर बार जब आप कुछ बेचते हैं तो यह जानकारी दर्ज करें।
   • सप्ताह के अंत में, "कुल" कॉलम में सभी राशियों को जोड़कर पता करें कि आपने कितना पैसा बनाया है।
7. अपने लाभ की गणना करें। आपने नींबू पानी बेचकर कुछ पैसे कमाए होंगे, लेकिन यह मत भूलिए कि आपको अपना स्टैंड शुरू करने के लिए पैसे भी खर्च करने होंगे। आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि क्या आपने शुरुआत में खर्च किए गए धन को वापस ले लिया है। उम्मीद है कि आपने कुछ लाभ कमाया होगा।
   • अपने स्टैंड के लिए उन सभी वस्तुओं की कीमत लिखिए जिन्हें आपको खरीदना था। इसमें नींबू पानी, कप / स्ट्रॉ / नैपकिन, बिलबोर्ड, सजावट आदि सामग्री शामिल हैं।
   • स्टैंड शुरू करने से पहले आपके द्वारा किए गए सभी खर्चों को जोड़ें।
   • अपने नींबू पानी की बिक्री से अर्जित राशि से अपने खर्चों को घटाएं। यदि यह एक नकारात्मक राशि है, तो आप इस सप्ताह कुछ पैसे खो चुके हैं। यदि यह एक सकारात्मक राशि है, तो यह आपके द्वारा किया गया लाभ है।
8. बाद में साफ करें। जब आपके स्टॉल को बंद करने का समय हो, तो खाली कप, इस्तेमाल किए गए नैपकिन और नींबू के छिलके जैसे सभी अव्यवस्थाओं को साफ करें। जब लोग आपको चुस्त देखते हैं, तो वे देखते हैं कि आप एक साफ सुथरे व्यक्ति हैं। इससे वे फिर से वापस आना चाहते हैं।

भाग 3 की 3: नींबू पानी बनाना

1. तय करें कि आप ताजा नींबू पानी या नींबू पानी बनाना चाहते हैं। असली नींबू से बना नींबू पानी स्वास्थ्यवर्धक होता है और इसमें पीसे हुए नींबू पानी की तुलना में हल्का स्वाद होता है। कई ग्राहकों को विज्ञापन "ताजा" या "घर का बना" नींबू पानी मिलेगा। हालांकि, पाउडर नींबू पानी सस्ता और बनाने में आसान है। यह प्रोसेस्ड फूड भी है जो ताजा नींबू पानी जितना स्वस्थ नहीं है। एक दूसरे के खिलाफ दोनों प्रकार के नींबू पानी के पेशेवरों और विपक्षों का वजन करें और तय करें कि आप किस प्रकार का नींबू पानी बेचना चाहते हैं।
2. नींबू पानी का चूर्ण बना लें। यदि आप पाउडर नींबू पानी का विकल्प चुनते हैं, तो आपके पास यह आसान है। चूर्ण नींबू पानी बनाना एक त्वरित और आसान प्रक्रिया है।
   • सुपरमार्केट से नींबू पानी पाउडर खरीदें।
   • पाउडर को पानी के साथ मिलाने के लिए पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। इसे अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि पाउडर पूरी तरह से घुल न जाए।
   • यह देखने के लिए नींबू पानी का स्वाद लें कि क्या यह बहुत मजबूत है (अधिक पानी जोड़ें) या बहुत पानी (अधिक पाउडर जोड़ें)।
   • जब आप अपने नींबू पानी से खुश होते हैं, तो आप इसे बेचना शुरू करने के लिए तैयार होते हैं।
3. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू पानी बनाएं। यदि आप ताजा नींबू पानी चुनते हैं, तो आपके पास करने के लिए थोड़ा और काम होगा। हालांकि, आपके पास स्वादिष्ट नींबू पानी है जो कि पाउडर नींबू पानी की तुलना में स्वस्थ है। अपने सभी अवयवों को इकट्ठा करके शुरू करें। आप निम्न सामग्री के साथ लगभग 3.5 लीटर नींबू पानी बना सकते हैं:
   • 8 नींबू
   • 400 ग्राम चीनी
   • 250 मिली गर्म पानी
   • 3.5 लीटर ठंडा पानी
4. गर्म पानी के साथ चीनी मिलाएं। गर्म पानी में चीनी डालने से चीनी को घुलने में मदद मिलेगी ताकि चीनी का कोई भी दाना आपके नींबू पानी में तैरने न पाए। तब तक हिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
5. नींबू को रोल करें। यदि आप उन्हें निचोड़ने से पहले नींबू को रोल करते हैं, तो आप अधिक रस निकाल सकते हैं। प्रत्येक नींबू को एक मेज पर रखें और इसे अपनी हथेली के निचले हिस्से के साथ दबाएं। नींबू को सतह पर आगे और पीछे तब तक रोल करें जब तक कि आप नोटिस न करें कि फल कम फर्म है।
   • जब आप रोलिंग किया जाता है, तो आधे में सभी नींबू काट लें।
6. नींबू से रस निचोड़ें। प्रत्येक पूरे नींबू में लगभग 60 मिलीलीटर रस मिलता है। आपको लगभग 500 मिलीलीटर नींबू का रस समाप्त करना चाहिए। यदि आपके पास कम रस है, तो 500 मिलीलीटर तक अधिक नींबू निचोड़ें।
   • एक कटोरे में नींबू निचोड़ें ताकि रस कटोरे में सूख जाए। एक हाथ से एक कटोरी बनाएं और इसे नींबू के नीचे दबाकर रखें ताकि आप अपने नींबू पानी में न चाहें। अगर आपको यह आसान लगे तो आप जूसर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
   • आप अधिक रस छोड़ने के लिए एक कांटा के साथ नींबू के अंदर पोक कर सकते हैं।
7. सामग्री को एक साथ बड़े कैफ़े में मिलाएं। गर्म पानी और चीनी मिश्रण, नींबू का रस और 3.5 लीटर ठंडे पानी को एक कैफ़े में डालें जो मिश्रण को पकड़ने के लिए पर्याप्त हो। अच्छी तरह से मिश्रित होने तक हिलाओ। नींबू पानी को ठंडा करने के लिए फ्रिज में कार्फे रखें। अब आप अपने ताजा नींबू पानी की सेवा के लिए तैयार हैं।
8. नींबू पानी में सीधे बर्फ न डालें। यदि आप सीधे नींबू पानी कारपेट में बर्फ डालते हैं, तो बर्फ एक दिन में पिघल जाएगी। आप तब पानी नींबू पानी होगा।
   • इसके बजाय, इसे बेचने से पहले अपने नींबू पानी को ठंडा करें। अपने नींबू पानी स्टैंड के पास एक कूलर बैग या कूलर को बर्फ के साथ रखें ताकि ग्राहक इसे खरीदते समय अपने नींबू पानी में ताजा बर्फ डाल सकें।
9. नींबू पानी के कई प्रकार बेचें। जब आपने मूल नींबू पानी बनाया है, तो आप छोटे समायोजन कर सकते हैं ताकि आपके ग्राहक नींबू पानी के कई स्वादों में से चुन सकें।
   • स्ट्रॉबेरी नींबू पानी बनाएं: 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी काटें और इसे 100 ग्राम चीनी के साथ मिलाएं। स्ट्रॉबेरी को 45 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें, फिर स्ट्रॉबेरी से "सिरप" को अलग करें। नींबू पानी के प्रत्येक गिलास के लिए सिरप का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें।
   • आप रास्पबेरी नींबू पानी, ब्लूबेरी नींबू पानी, या किसी अन्य प्रकार के नींबू पानी बनाने के लिए अन्य फलों के साथ इन चरणों को दोहरा सकते हैं।
   • तरबूज के स्लाइस को ब्लेंडर में डालें और तरबूज का स्वाद देने के लिए अपने नींबू पानी में बचा हुआ पानी मिलाएं।
   • रचनात्मक बनो। गर्मियों के दौरान, जितना आप सोच सकते हैं उतने स्वादों के साथ प्रयोग करें

टिप्स

• यदि आप नाराज हैं कि आप बहुत से ग्राहकों को आकर्षित नहीं कर रहे हैं, तो यह न दिखाएं। सुनिश्चित करें कि आप मज़ेदार हैं।
• अधिक ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए एक अच्छा पोस्टर बनाएं।
• अपने ग्राहकों के साथ अच्छा व्यवहार करें।
• कीमतें बहुत अधिक न करें, क्योंकि तब बहुत कम लोग आपका नींबू पानी खरीदेंगे।
• सुनिश्चित करें कि आप साफ दिखते हैं। गंदे बालों या गंदे कपड़ों के साथ अपने स्टैंड के पीछे मत खड़े हों, या लोग सोचेंगे कि आपने अपने हाथों से नींबू पानी मिलाया है।
• अगर लोग आपका नींबू पानी नहीं खरीदते हैं, तो कोशिश करने के लिए कुछ मुफ्त नींबू पानी दें। अगर लोग इसे पसंद करते हैं, तो वे एक कप खरीद सकते हैं।
• कुछ दोस्तों को आने और आपकी मदद करने के लिए कहें, लेकिन सुनिश्चित करें कि सभी को लाभ का हिस्सा मिले।
• यदि आप पूरे वर्ष एक स्टैंड चाहते हैं, तो आप सर्दियों में हॉट चॉकलेट बेच सकते हैं।
• अगर किसी के पास आपके स्टैंड पर जाने का समय नहीं है, तो उन्हें अकेला छोड़ दें। विनम्र बने रहने पर व्यक्ति बाद में वापस आ सकता है।
• आपका नींबू पानी जितना सस्ता होगा, उतने ही ज्यादा ग्राहक आपको मिलेंगे। अपनी कीमत 50 सेंट से कम और 75 सेंट से अधिक न रखें। हालांकि, यदि आपके पास अच्छा नींबू पानी है, तो आप इसके लिए 1 यूरो चार्ज कर सकते हैं। यदि आपकी कीमतें बहुत अधिक हैं, तो आपको कई ग्राहक नहीं मिलेंगे।

चेतावनी

• पैसे अपने बगल में या टेबल के पीछे रख दें। चोरों को आसानी से न मिलने दें।
• कभी भी अपना स्टैंड ना छोड़ें। कोई आपका पैसा या नींबू पानी चुरा सकता है।
• सुनिश्चित करें कि आपके पास निजी संपत्ति पर अपना स्टैंड स्थापित करने की अनुमति है।
• सनस्क्रीन का प्रयोग करें ताकि आपको सनबर्न न हो।
• आधे में नींबू काटने में एक वयस्क की मदद करें।

नेसेसिटीज़

• नींबू या नींबू पानी पाउडर
• पिचर
• चीनी
• ग्राहकों को आकर्षित करने की योजना
• पैसे डालने के लिए लिफाफा या डिब्बा
• एक मेज और एक कुर्सी
• मेज़ का कपड़ा
• आइसक्रीम और एक ठंडा डिब्बा
• अपने नींबू पानी के साथ बेचने के लिए स्नैक्स (वैकल्पिक)
• टिप जार (वैकल्पिक)
• परिवर्तन के रूप में उपयोग करने के लिए अतिरिक्त धन