विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• भाग 1 का 2: चिकन तैयार करना
• टिप्स
• चेतावनी
• नेसेसिटीज़

एक पूरे चिकन को तैयार करना महान मूल्य है और आपके पास पूरे परिवार के लिए पर्याप्त है। आप न केवल चिकन के मांस को खा सकते हैं, आप सूप के आधार के रूप में बचे हुए हड्डियों का भी उपयोग कर सकते हैं। चिकन को क्वार्टर करने के लिए, लाइटर और गहरे रंग के मांस को अलग करें और ग्रिलिंग, ब्रिलिंग या कुकिंग के लिए लगभग 4 बराबर आकार के टुकड़ों के साथ समाप्त करें।

कदम बढ़ाने के लिए

भाग 1 का 2: चिकन तैयार करना

1. छाती से दूर पंखों को काटने के लिए कंधे के जोड़ से काटें। अपने चाकू को शरीर के खिलाफ मजबूती से दबाएं और जड़ को स्पष्ट रूप से देखने के लिए इसे वापस खींचें। अब अपने चाकू के साथ संयुक्त के माध्यम से काट लें और विंग को हटा दें।

टिप्स

• सूप के लिए, शेष शव को उरोस्थि के साथ आधे में काट लें। तो आपके पास चिकन सूप या चिकन स्टॉक बनाने के लिए अपने स्टॉकपॉट में डालने के लिए दो बड़े टुकड़े हैं।
• आप खाना पकाने से पहले या बाद में क्वार्टर में चिकन काट सकते हैं। कुछ व्यंजनों, विशेष रूप से स्टोव पर पकाया जाता है, बताते हैं कि चिकन को खाना पकाने से पहले क्वार्टर और सीज़न किया जाना चाहिए ताकि यह पैन में ठीक से फिट हो।
• चिकन को क्वार्टर में काटते समय दस्ताने पहनने पर विचार करें। यह आपके हाथों पर बैक्टीरिया को जमा होने से बचाता है और जब चिकन सिर्फ ओवन से निकलता है, तो वे आपके हाथों को गर्मी से बचाते हैं। उपयोग करने के बाद दस्ताने को अच्छी तरह से साफ करें और कभी भी ऐसे दस्ताने का उपयोग न करें जिन्हें आपने कच्चे चिकन को छुआ हो, ताकि वे इस बीच अच्छी तरह से सफाई किए बिना भुने हुए चिकन को छू सकें।

चेतावनी

• नोट: किसी भी अन्य भोजन को उस सतह पर न रखें जो कच्चे चिकन के संपर्क में आया हो। बैक्टीरिया को आसानी से अन्य खाद्य पदार्थों में स्थानांतरित किया जा सकता है।

नेसेसिटीज़

• पूरा मुर्ग
• कसाई का चाकू
• काटने का बोर्ड
• दस्ताने (वैकल्पिक)