विषय

• सामग्री
• कदम बढ़ाने के लिए
• 2 की विधि 1: साधारण सेब के टुकड़े टुकड़े करना
• 2 की विधि 2: सेब के टुकड़े टुकड़े में बदलाव की कोशिश करें
• टिप्स
• नेसेसिटीज़

अधिकांश संस्कृतियों में सेब के साथ बेक्ड डेसर्ट हैं। Apple crunches, betty's और स्लट्स या ग्रन्ट्स, सभी सेब crumble पाई की तरह दिखते हैं। कई विविधताएं हैं, लेकिन सबसे सरल सेब के टुकड़े में एक मक्खन, कुरकुरे टॉपिंग के साथ सेब के स्लाइस शामिल हैं। एक पका हुआ सेब उबला हुआ है, रसदार और शानदार सुगंधित है। एक साधारण सेब क्रम्बल पाई से शुरू करें और फिर उस पर बदलाव के साथ प्रयोग करें। आप जल्द ही देखेंगे कि सेब के साथ यह मिठाई पूरी दुनिया में क्यों लोकप्रिय है। 23 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक केक के लिए।

सामग्री

• 5-6 अच्छे सेब जो बेकिंग के लिए उपयुक्त हैं
• 90 ग्राम आटा
• दानेदार चीनी के 2 बड़े चम्मच
• 100 ग्राम दबाया हुआ ब्राउन शुगर
• 1 चम्मच मोटे समुद्री नमक
• 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• अनसाल्टेड मक्खन के 6 बड़े चम्मच

कदम बढ़ाने के लिए

2 की विधि 1: साधारण सेब के टुकड़े टुकड़े करना

1. ओवन को प्रीहीट करें और बेकिंग पैन तैयार करें। ओवन को 180 .C पर सेट करें। मक्खन के साथ 20 या 23 सेंटीमीटर व्यास के साथ बेकिंग पैन या केक पैन को चिकना करें।
2. सेब तैयार करें। सेब को छीलें और कोर दें। फिर उन्हें आधा सेंटीमीटर स्लाइस में काट लें या छोटे क्यूब्स बनाएं। सेब को मक्खन वाले बेकिंग पैन में रखें।
   • बेकिंग के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे सेब के आकार के आधार पर आपको अधिक सेब की आवश्यकता हो सकती है। सुनिश्चित करें कि बेकिंग पैन सेब से भरा हुआ तीन चौथाई है।
3. सेब को क्रम्बल करके टॉपिंग बना लें। एक कटोरे में आटा, दानेदार चीनी, ब्राउन शुगर, नमक और दालचीनी को एक साथ मिलाएं।
   • आप सामग्री को एक कटोरे में दबा सकते हैं, लेकिन धड़कन तेज होगी।
4. सूखी सामग्री में मक्खन जोड़ें। मक्खन को सूखे मिश्रण में मिलाने के लिए आटा मिक्सर, कांटा या अपने हाथों का उपयोग करें। बस आटे में मक्खन मिलाएं जब तक कि मिश्रण में एक उथली, रेतीली बनावट न हो।
   • अपने हाथों का उपयोग करते समय, मक्खन को न तो गूंधें और न ही इसे नरम करें और इसके साथ काम करना मुश्किल हो जाएगा। अपने हाथों को ठंडा रखने की कोशिश करें और जल्दी से काम करें।
5. टॉपिंग के साथ सेब को कवर करें। बेकिंग पैन में सेब के ऊपर समान रूप से टॉपिंग फैलाएं। स्टैक्ड सेब के टुकड़ों पर इसे धीरे से फैलाने के लिए मिश्रण को हल्के से दबाएं।
6. ऐप्पल क्रम्बल पाई को बेक करें। पाई को 45 मिनट से 1 घंटे के लिए बेक करें, या जब तक शीर्ष सुनहरा न हो जाए, रस बुदबुदाती है और सेब अच्छी तरह से पकाया जाता है।
   • जब आप ओवन में पाई को सेंकते हैं तो आप बेकिंग पैन के नीचे बेकिंग ट्रे रख सकते हैं। बेकिंग ट्रे बुदबुदाते हुए सेब के टुकड़े टुकड़े से छलकती नमी को इकट्ठा करेगी।
7. ओवन से पाई निकालें और परोसें। सर्व करने से पहले सेब को कुछ मिनट के लिए आराम दें। व्हीप्ड क्रीम, सॉस या आइसक्रीम के साथ पाई परोसें।
   • केक के बचे हुए टुकड़ों को ढककर फ्रिज में रख दें। सेब का उबटन कुछ दिनों तक रखेगा, लेकिन कम खस्ता हो सकता है।

2 की विधि 2: सेब के टुकड़े टुकड़े में बदलाव की कोशिश करें

1. विभिन्न फलों का उपयोग करें। आप पूरे साल ताजे मौसमी फलों के साथ क्रम्बल केक बना सकते हैं। गर्मियों में ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी या स्प्रिंग में नाशपाती और रूबर्ब आज़माएँ। यदि आप ऐसे फल का उपयोग कर रहे हैं जो काफी अधिक अम्लीय है, तो आपको अधिक चीनी का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है। यदि आप उदाहरण के लिए, रूबर्ब का उपयोग करते हैं, तो आपको अधिक चीनी की आवश्यकता होती है।
   • आप क्रम्बल केक के लिए जमे हुए फल का भी उपयोग कर सकते हैं। टॉपिंग के साथ कवर करने से पहले फल को पिघलना न करें। बस टॉपिंग के साथ फल को कवर करें और पाई को सेंकना।
2. टॉपिंग में ओटमील का इस्तेमाल करें। टॉपिंग को एक मजबूत बनाने के लिए दलिया जोड़ने पर विचार करें। आटे के आधे आटे को बदल दें। यह आपके टुकड़े टुकड़े को ग्रेनोला जैसा स्वाद देगा।
   • दलिया का उपयोग करते समय, अपने टॉपिंग में कुछ आटा छोड़ने के लिए मत भूलना। आटा सामग्री को बांधता है और टॉपिंग को टूटने से बचाता है। फूल फल के रस को भी अवशोषित करता है।
3. मेवा डालें। नट्स एक सेब को अधिक स्वादिष्ट, पौष्टिक और क्रंची बना सकते हैं। अपने पसंदीदा अखरोट का उपयोग करें, या पेकान, अखरोट या हेज़लनट्स आज़माएं। भुने हुए नट्स का उपयोग करना और उन्हें टॉपिंग में जोड़ने से पहले उन्हें काटना सबसे अच्छा है।
   • सुनिश्चित करें कि टॉपिंग के साथ नट्स को अच्छी तरह मिलाया जाए। अगर आप बस पर टॉपिंग स्प्रिंकल्स से वे संभवतः जल जाएंगे।
4. व्हीप्ड क्रीम, आइसक्रीम या अंग्रेजी क्रीम के साथ केक परोसें। एक सेब क्रम्बल पहले से ही स्वादिष्ट होता है, लेकिन आप केक पर व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया या आइसक्रीम की एक स्कूप जोड़ सकते हैं। या गर्म क्रम्बल केक पर अंग्रेजी क्रीम, एक अमीर मलाईदार कस्टर्ड डालें।
   • जरूरी नहीं कि आप वैनिला आइसक्रीम का उपयोग करें। एक सेब क्रम्बल भी कारमेल आइसक्रीम या डलसी डे लेचे आइसक्रीम के साथ बहुत अच्छा लगता है।

टिप्स

• यदि आप अपने सेब के टुकड़े टुकड़े करने के लिए पाई को अधिक पसंद करते हैं, तो पाई को सुंदर बनाने के लिए शीर्ष पर थोड़ी चीनी के साथ कुछ सेब के स्लाइस रखें।
• सुनिश्चित करें कि यह जला नहीं है बनाने के लिए सेब उखड़ जाती पर नज़र रखें।
• ओवन के दस्ताने का उपयोग करें और गर्म बेकिंग पैन या पाई पैन को संभालते समय सावधान रहें।
• केक या कुकीज बनाते समय, आटे को हमेशा 30 मिनट तक आराम के लिए इस्तेमाल करें।
• केक का स्वाद बहुत अच्छा और थोड़ा खट्टा बनाने के लिए सिरका मिलाएं।
• आप सिरके की जगह एक चम्मच नींबू का रस भी मिला सकते हैं।
• दलिया आपके केक को एक मोटी बनावट और क्रंच देगा।

नेसेसिटीज़

• सेब मूंगा
• सेब छीलने वाला
• चाकू
• बेकिंग पैन या केक पैन
• आटा मिक्सर या कांटा
• चम्मच और कप को मापना