विषय

• कदम
• विधि 2 में से 1 भाग 1: रोपण की तैयारी
• विधि २ का २: भाग २: अंगूर लगाना
• टिप्स

अंगूर एक बहुमुखी बेरी है जिसका उपयोग शराब, पके हुए माल, जैम और ताजा खपत के लिए किया जाता है। दुनिया भर में कई स्थानों पर बढ़ने की क्षमता के साथ, अंगूर किसी भी बगीचे के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

कदम

विधि 2 में से 1 भाग 1: रोपण की तैयारी

1. 1 अंगूर की किस्म चुनें। किसी भी पौधे की तरह, अंगूर की किस्में हैं जो विभिन्न क्षेत्रों में सबसे अच्छी होती हैं और विभिन्न स्वादों और प्रकारों का प्रतिनिधित्व करती हैं।अंगूर के तीन मुख्य प्रकार हैं: अमेरिकी, यूरोपीय और मस्कट।
   • प्रत्येक प्रकार के अंगूर में से चुनने के लिए कई किस्में होती हैं, जो स्वाद, रंग, बनावट और आकार में भिन्न होती हैं। अपनी आवश्यकताओं और पर्यावरण के अनुकूल विविधता खोजने के लिए अपनी स्थानीय नर्सरी में जाएँ।
   • स्वस्थ और मजबूत दिखने वाले वार्षिक चुनें। यदि संभव हो, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे बढ़ते रहेंगे, एक पादप स्वास्थ्य प्रमाणपत्र प्राप्त करें।
   • ऐसे पौधों की तलाश करें जिनकी जड़ों का समान वितरण हो और जिनके तने सममित हों।
2. 2 अपनी खुद की कटिंग तैयार करें। यदि आपके या आपके किसी मित्र के पास अंगूर हैं जिन्हें आप रोपना चाहते हैं, तो आप एक नए स्थान पर कटिंग और पौधे लगा सकते हैं। अपनी खुद की कटिंग का उपयोग करने के लिए: हाल ही में कटी हुई बेल या झाड़ी से काटें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक कट में तीन कलियाँ हों। नीचे का कट एक कोण पर बनाया जाना चाहिए। ऊपरी कट गुर्दे से 45º और 1-3 सेमी के कोण पर होना चाहिए।
   • अलग-अलग जगहों पर ज्यादा से ज्यादा कटिंग लगाएं - आपके पास सफलता की बेहतर संभावना होगी। अतिरिक्त पौधों को फेंक दिया या दिया जा सकता है।
3. 3 एक उपयुक्त स्थान चुनें। अंगूर एक ऐसा पौधा है जो 50 से 100 साल तक जीवित रह सकता है। इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुना गया स्थान स्थिर है और अंगूर के लिए पर्याप्त जगह होगी। अंगूर ढलान वाले और पहाड़ी क्षेत्रों में अच्छी जल निकासी और भरपूर धूप के साथ सबसे अच्छे होते हैं। हो सके तो अंगूर को ढलान के दक्षिण की ओर, अन्य पेड़ों और बड़े पौधों से दूर लगाएं।
   • ठंडे क्षेत्रों में, अपने अंगूरों को धूप वाले स्थान पर लगाना सुनिश्चित करें, अधिमानतः दक्षिण की ओर। दक्षिण दिशा में रोपण करने से भयंकर पाले से बचाव हो सकता है।
4. 4 मिट्टी तैयार करें। अंगूर मिट्टी की स्थिति के बारे में थोड़े नमकीन होते हैं, इसलिए रोपण से पहले एक उपयुक्त मिट्टी चुनना सुनिश्चित करें। थोड़ा सख्त या रेतीली मिट्टी का उपयोग करें जिसका पीएच स्तर 7 से ठीक ऊपर हो। जल निकासी में सुधार के लिए यदि आवश्यक हो तो मिट्टी को बदल दें, क्योंकि जलभराव वाली जड़ें अंगूर के स्वस्थ विकास को बढ़ावा नहीं देती हैं।
   • रोपण के लिए मिट्टी तैयार करते समय, यह निर्धारित करने के लिए कि क्या कुछ जोड़ने या हटाने की आवश्यकता है, यह निर्धारित करने के लिए एक मीटर के साथ पीएच स्तर की जांच करें।
   • यह अप्रत्याशित लग सकता है, लेकिन अंगूर को ऐसी मिट्टी पसंद नहीं है जो पोषक तत्वों से भरपूर हो। उर्वरकों के साथ इसे ज़्यादा मत करो और, यदि संभव हो तो, स्थानीय नर्सरी कार्यकर्ता से सिफारिशें मांगें।
5. 5 अंगूर के लिए एक जाली तैयार करें। अंगूर एक चढ़ाई वाला पौधा है जो सहायक संरचना के साथ ऊपर की ओर बढ़ता है। यदि आप बाड़ या इमारत के किनारे अंगूर नहीं लगा रहे हैं, तो इसके लिए एक जाली बनाएं या खरीदें। आमतौर पर, यह इंटरलॉकिंग तख्तों की एक लकड़ी की संरचना है जो बेल को चारों ओर लपेटने की अनुमति देती है, जिससे मजबूत समर्थन मिलता है।
   • यदि आपके पास ट्रेलिस खरीदने का कोई पैसा या अवसर नहीं है, तो आप एक ट्रेलिस पेड़ और तार खरीद सकते हैं, इसे पोस्ट से जोड़ सकते हैं और आपको एक आसान घर का बना ट्रेली मिल जाएगा।
   • एकल स्टेक (टमाटर के लिए) का उपयोग न करें क्योंकि वे अंगूर उगाने के लिए पर्याप्त समर्थन प्रदान नहीं करेंगे।
6. 6 पता करें कि कब रोपण करना है। अंगूर के रोपण के साथ देर से सर्दियों या शुरुआती वसंत में ठंढ से मुक्त दिन तक प्रतीक्षा करें। बाद के वर्षों में, छंटाई उसी समय के आसपास की जानी चाहिए।

विधि २ का २: भाग २: अंगूर लगाना

1. 1 अंगूर के पौधे लगाएं। आप जिस किस्म को रोप रहे हैं, उसके आधार पर पौधों के बीच की दूरी अलग-अलग होगी। अमेरिकी और यूरोपीय अंगूर 1.80 - 3.00 मीटर अलग लगाएं। मस्कट अंगूर को अधिक जगह की आवश्यकता होती है और इसे 4.80 मीटर की दूरी पर लगाया जाना चाहिए। कटिंग को छेद में लगाएं ताकि मुख्य कली ढक जाए। ऊपरी गुर्दा जमीनी स्तर से ठीक ऊपर होना चाहिए। लगाए गए कलमों के आसपास की मिट्टी को अच्छी तरह से ढँक दें।
   • आप अपने अंगूरों को कितनी गहराई से लगाते हैं यह प्रत्येक पौधे की उम्र और आकार पर निर्भर करता है।अंगूर के तने को पहली कली के ऊपर न ढकें, लेकिन साथ ही यह सुनिश्चित करें कि जड़ें पूरी तरह से मिट्टी से ढकी हों।
2. 2 पौधों को अच्छी तरह से पानी दें। अंगूर को अतिरिक्त पानी पसंद नहीं है, इसलिए पहली बार पानी देने के बाद पानी की मात्रा कम से कम कर दें। आस-पास की जड़ों को पानी दें ताकि अधिकांश पानी धूप में वाष्पित होने के बजाय अवशोषित हो जाए। यदि आपके क्षेत्र में बहुत अधिक वर्षा नहीं होती है, तो जड़ों के पास एक सिंचाई प्रणाली बनाएं ताकि अंगूर को नियमित रूप से थोड़ी मात्रा में पानी मिले।
3. 3 अंगूरों को छाँट लें। पहले वर्ष में, फलों को पकने न दें, क्योंकि वे अपने वजन से युवा बेल को नुकसान पहुंचा सकते हैं। तने से निकलने वाली सबसे मजबूत शाखा को छोड़कर, सभी फलों, साथ ही छोटी लताओं को काट लें। बाद के वर्षों में, स्थापित स्थानीय अभ्यास के अनुसार आवश्यकतानुसार छंटाई करें। पुरानी झाड़ियों में, लगभग 90% शाखाओं को काटना सुनिश्चित करें।
4. 4 निष्क्रिय होने पर अंगूरों को छाँट लें। हमेशा, सोते समय अंगूरों को हमेशा छाँटें। अन्यथा, यह सूख जाएगा और ताकत खो देगा। यह आमतौर पर सर्दियों के अंत में किया जाता है, जब कोई ठंढ नहीं रह जाती है।
5. 5 यदि आवश्यक हो तो कीट नियंत्रण शुरू करें। चूंकि अंगूर कठोर होते हैं, इसलिए थोड़ा कीट नियंत्रण की आवश्यकता होती है। नियमित निराई करके अंगूरों को खरपतवारों से बचाएं और यदि आवश्यक हो तो पक्षियों को बाहर रखने के लिए अंगूरों को जाल से ढक दें। अंगूर के पतंगों से निपटने के तरीके के बारे में सलाह के लिए अपने स्थानीय बागवानी क्लब से संपर्क करें। यह उन कुछ कीटों में से एक है जो अंगूर को मार सकते हैं।
   • सुनिश्चित करें कि लगाए गए अंगूरों को ख़स्ता फफूंदी को रोकने के लिए पर्याप्त हवा मिले।
   • एफिड्स एक समस्या हो सकती है; भिंडी एक प्राकृतिक एफिड संहारक हैं और अंगूर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।
6. 6 अंगूर की कटाई करें। मजबूत, खाने योग्य फल 1-3 वर्षों तक उभरने की संभावना नहीं है। जब वे दिखाई दें, तो विभिन्न शाखाओं से कई अंगूरों को चुनकर और उन्हें चखकर उनके पकने की जाँच करें। यदि अंगूर मीठे हैं, तो चुनना शुरू करें क्योंकि वे कटाई और उपभोग के लिए तैयार हैं।
   • एक बार कटाई के बाद, अंगूर पकना जारी नहीं रखेंगे (जैसा कि अन्य फलों के साथ होता है), इसलिए सुनिश्चित करें कि उन्हें समय से पहले न चुनें।
   • रंग और आकार जरूरी नहीं कि परिपक्वता का एक अच्छा संकेतक हो। यह सुनिश्चित करने के बाद ही फल चुनें कि यह हो गया है।

टिप्स

• लोकप्रिय अंगूर की किस्मों में शामिल हैं:
  • मर्लोट
  • सिरा (या शिराज)
  • चेनिन ब्लैंक
• यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो आप अपने स्थानीय नर्सरी के किसी कर्मचारी से सलाह ले सकते हैं।
• अंगूर की जो किस्में ताजा खाई जाती हैं उनमें शामिल हैं:
  • बीजरहित थॉमसन
  • लाल ज्वाला
  • कॉनकॉर्ड