विषय

• कदम
• विधि 1 में से 4: कद्दू उगाने की तैयारी
• विधि 2 का 4: कद्दू लगाना
• विधि 3 का 4: लौकी की देखभाल
• विधि 4 का 4: कद्दू इकट्ठा करना
• टिप्स
• चेतावनी
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

कद्दू से मीठे और नमकीन व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, उनके बीज स्वस्थ और भूनने में आसान होते हैं, और वे शरद ऋतु में उज्ज्वल और सुंदर सजावट के रूप में भी काम करते हैं। कद्दू उगाना आसान और सस्ता है क्योंकि वे विभिन्न क्षेत्रों में उगते हैं। सही कद्दू कैसे चुनें, अच्छी वृद्धि के लिए सही पर्यावरणीय परिस्थितियों का चयन कैसे करें, और सामान्य रूप से अपने कद्दू को कैसे उगाएं और कैसे काटें, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।

कदम

विधि 1 में से 4: कद्दू उगाने की तैयारी

1. 1 पता लगाएँ कि आपके क्षेत्र में कद्दू किस समय उगाए जाते हैं। कद्दू के बीज ठंडी मिट्टी में अंकुरित नहीं होंगे, इसलिए आखिरी संभव फ्रीज के बाद उन्हें रोपें। पतझड़ की फसल के लिए देर से वसंत या गर्मियों की शुरुआत में अपने कद्दू लगाने की योजना बनाएं।
   • यदि आप हैलोवीन मना रहे हैं और इस छुट्टी के लिए कद्दू उगाना चाहते हैं, तो उन्हें बाद में गर्मियों में लगाएं। यदि आप उन्हें वसंत ऋतु में लगाते हैं, तो वे हैलोवीन तक बढ़ सकते हैं।
2. 2 रोपण स्थल चुनें और मिट्टी तैयार करें। कद्दू लताओं में उगते हैं, इसलिए उन्हें बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह की आवश्यकता होती है। इन गुणों के अनुसार अपने बगीचे में जगह चुनें:
   • 5-10 मीटर खाली जगह। आपके कद्दू के पैच को आपका पूरा यार्ड नहीं लेना है। आप इसे अपने घर के पास या अपने बगीचे में बाड़ के साथ लगा सकते हैं।
   • सूर्य के प्रकाश की अच्छी पहुँच। पेड़ या घर की छाया में रोपण स्थल का चुनाव न करें। सुनिश्चित करें कि कद्दू को पूरे दिन पर्याप्त धूप मिले।
   • पर्याप्त मिट्टी की सिंचाई। मिट्टी पर आधारित मिट्टी में जल्दी नमी नहीं होती है और यह कद्दू उगाने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है। ऐसी जगह चुनें जहां भारी बारिश के बाद पानी जमा न हो।
     • अपने कद्दू के विकास को अच्छी शुरुआत देने के लिए, मिट्टी को पहले से अच्छी तरह से निषेचित करें। बड़े छेद खोदें जिनमें आप कद्दू लगाएंगे और रोपण से कुछ दिन पहले उन्हें खाद से भर देंगे।
3. 3 कद्दू के बीज का चयन। अपने स्थानीय फूलों की दुकान पर जाएं या अपने बगीचे में पौधे लगाने के लिए अपने ऑनलाइन स्टोर से कद्दू के बीज मंगवाएं। कद्दू कई प्रकार के होते हैं, लेकिन घरेलू खेती के लिए उन्हें तीन मुख्य प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:
   • आमतौर पर पाई कद्दू खाया जाता है।
   • विशाल सजावटी कद्दू जिन्हें जैक के लैंप में उकेरा जा सकता है। इन कद्दू के बीज खाने योग्य होते हैं, लेकिन गूदा उतना स्वादिष्ट नहीं होता है।
   • छोटे सजावटी कद्दू, जिन्हें आमतौर पर मिनी कद्दू कहा जाता है।

विधि 2 का 4: कद्दू लगाना

1. 1 अपने कद्दू को 3 से 5 सेंटीमीटर गहरा रोपें। उन्हें बगीचे के बिस्तर के बीच से पंक्तियों में लगाया जाना चाहिए ताकि शाखाओं की शूटिंग के लिए जगह हो। कद्दू के बीच कुछ मीटर छोड़ दें।
   • 2 या 3 बीज एक-दूसरे के करीब (कुछ सेंटीमीटर) रोपें, यदि कोई बीज नहीं आता है।
   • इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तरफ बीज बोते हैं। यदि बीज व्यवहार्य हैं, तो वे ठीक से विकसित होंगे।
   • कुछ बीज पैक क्यारियों के बीच "ऊंची" या नीची जमीन पर बीज बोने की सलाह देते हैं। यह मिट्टी में जल स्तर को समायोजित करने में मदद कर सकता है, लेकिन सामान्य परिस्थितियों में इसकी आवश्यकता नहीं होती है।
2. 2 रोपे गए बीजों को खाद से ढक दें। यदि आपने पहले मिट्टी को निषेचित किया है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। यदि नहीं, तो कद्दू के रोपण क्षेत्रों में खाद या खाद की एक पतली परत डालें। खाद मातम से छुटकारा पाने और बीजों को पोषण देने में मदद करेगी।
   • उचित देखभाल के साथ, कद्दू के बीज एक सप्ताह के भीतर उभरने चाहिए।

विधि 3 का 4: लौकी की देखभाल

1. 1 अगर मिट्टी बहुत ज्यादा सूखी है तो कद्दू को पानी दें। कद्दू के बीज को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन उन्हें बहुत अधिक नहीं मिलना चाहिए। अपने कद्दू को हर बार जमीन के सूखने पर पानी देने की आदत डालें, न कि तब जब वह अभी भी गीला हो।
   • जब आप पौधे को पानी देते हैं, तो पानी को जड़ों तक नीचे लाने के लिए पानी न छोड़ें।कद्दू की जड़ें विकास की अवधि के आधार पर कई दसियों सेंटीमीटर से लेकर कई मीटर की गहराई तक जमीन में जा सकती हैं, और यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पानी उन्हें मिल जाए।
   • कोशिश करें कि कद्दू के पत्तों में बाढ़ न आए। यह एक ख़स्ता फफूंदी के विकास का कारण बन सकता है, जिससे तदनुसार, पत्तियां मुरझा जाएंगी और पूरा पौधा मर जाएगा। सुबह पानी दें ताकि पत्तों पर अचानक से कोई पानी आ जाए तो वह धूप में सूख सके।
   • जब कद्दू अपने आप बढ़ने लगे और रंग से भर जाए, तो पानी की तीव्रता कम कर दें। कटाई से एक सप्ताह पहले उन्हें पूरी तरह से पानी देना बंद कर दें।
2. 2 अपने कद्दू को खाद दें। जैसे ही आप देखते हैं कि पौधे अंकुरित होने लगे हैं, उनमें थोड़ी सी खाद डालें - इससे विकास का समय कुछ हफ़्ते कम हो जाएगा, और पौधे भी स्वस्थ रहेंगे। अपने बागवानी स्टोर पर जाएं और एक उपयुक्त उर्वरक के बारे में पूछें जिसका उपयोग आप अपने कद्दू के बिस्तरों के लिए कर सकते हैं।
3. 3 मातम और कीड़ों से लड़ो। स्वस्थ कद्दू उगाने के लिए, आपको विकास अवधि के दौरान उन पर कड़ी नजर रखनी होगी।
   • बार-बार क्यारियों से खरपतवार निकालें। अपने कद्दू के आसपास खरपतवार न उगने दें क्योंकि वे मिट्टी से सभी पोषक तत्व ले लेंगे। सप्ताह में कई बार खरपतवार निकालने की कोशिश करें।
   • पौधों की पत्तियों और अंकुरों की जाँच करें कि वे कीड़े जो पौधे के सभी ऊतकों को खा जाते हैं और अंततः पौधे को मार देते हैं। उन्हें सप्ताह में कई बार पौधों से इकट्ठा करें।
   • एफिड्स कीड़े हैं जो सब्जी के बगीचों में अधिकांश पौधों को नष्ट कर देते हैं। वे पत्तियों के नीचे की तरफ आसानी से दिखाई देते हैं, और यदि आप उनकी देखभाल नहीं करते हैं, तो वे जल्दी से आपके पौधों की देखभाल करेंगे। उन्हें सुबह पानी से स्प्रे करें ताकि दिन में पत्तियों को सूखने का समय मिले।
   • यदि आवश्यक हो, तो अपने पौधों को कीटों से मुक्त करने के लिए जैविक कीटनाशकों का उपयोग करें। इस विषय पर विशेष बागवानी स्टोर में सलाह लें।

विधि 4 का 4: कद्दू इकट्ठा करना

1. 1 जांचें कि कद्दू कटाई के लिए तैयार हैं या नहीं। वे एक सख्त सतह के साथ चमकीले नारंगी रंग के होने चाहिए। उनके तने सूखे होने चाहिए। कुछ मामलों में, उनके अंकुर अपने आप मुरझाने लग सकते हैं।
2. 2 अगर कद्दू अभी भी नरम हैं तो कद्दू की कटाई न करें। वे बिगड़ने से पहले कुछ दिन ही बैठेंगे।
3. 3 कद्दू के डंठल काट लें। उन्हें ट्रिम करने के लिए प्रूनिंग शीयर का उपयोग करें, शीर्ष पर केवल कुछ सेंटीमीटर छोड़ दें। डंठल न तोड़ें क्योंकि इससे कद्दू सड़ सकता है।
4. 4 कद्दू को धूप, सूखी जगह पर स्टोर करें। उन्हें गीली जगहों से दूर रखें। उन्हें ठंडक की जरूरत नहीं है। कद्दू कटाई के बाद कई महीनों तक बैठ सकते हैं।

टिप्स

• कद्दू को आमतौर पर भृंगों के साथ कोई समस्या नहीं होती है - वे बहुत कठोर होते हैं।
• अच्छी तरह से पानी दें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें, या जड़ें सड़ सकती हैं।
• एक बार कटाई के बाद, कद्दू (जो अभी भी थोड़ा बढ़ सकता है) को लंबे समय तक बाहर या तहखाने में संग्रहीत किया जा सकता है यदि यह आपके क्षेत्र में बहुत ठंडा है। समशीतोष्ण जलवायु में, कद्दू को शेड में, शेड की छतों पर, बैग आदि में छोड़ दें; ठंडे मौसम में, उन्हें एक तहखाने में स्टोर करें। वे आपको पूरे सर्दियों में खिला सकते हैं।

चेतावनी

• यदि अवसर मिले तो कद्दू के अंकुर दीवारों या पेड़ों पर भी उग सकते हैं। हमारे घर में, एक ऊंचा कद्दू का बगीचा है जिसके परिणामस्वरूप उनमें से एक छत पर उग रहा है!
• कद्दू विपुल पौधे हैं, वे उस पूरे क्षेत्र पर कब्जा कर लेते हैं जिस पर वे बढ़ते हैं। उन्हें अन्य पौधों से दूर रखें ताकि उन्हें बढ़ने के लिए जगह मिल सके। जब कद्दू बढ़ना शुरू हो जाता है, तो नीचे के सभी पौधे कुचल दिए जाएंगे - बढ़ते कद्दू को देखें और अगर वे अन्य पौधों के साथ हस्तक्षेप करते हैं तो धीरे-धीरे अपने उपजी को स्थानांतरित करें। कभी-कभी वे एक दूसरे को कुचल भी सकते हैं!

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• कद्दू
• कद्दू के बीज
• फावड़ा, कुदाल
• अच्छी मिट्टी और भरपूर खाली जगह
• लगातार पानी देना
• जैविक कीटनाशक (वैकल्पिक)