विषय

• विधि 2 का 4: गाढ़ा तरबूज स्मूदी
• विधि 3 में से 4: गाढ़ा स्ट्रॉबेरी तरबूज स्मूदी
• विधि 4 का 4: खीरा-स्ट्रॉबेरी-तरबूज स्मूदी
• टिप्स
• चेतावनी
• आपको चाहिये होगा

1 2 कप (300 ग्राम) भरने के लिए पर्याप्त तरबूज काट लें। ऐसा करने के लिए, आप तरबूज को क्यूब्स में काट सकते हैं और फिर छिलका हटा सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप तरबूज को आधा काट सकते हैं और एक विशेष चम्मच या एक कॉफी चम्मच के साथ गूदा निकाल सकते हैं।

2 तरबूज को ब्लेंडर में डालें। एक ताज़ा स्मूदी के लिए, 2 कप (400 ग्राम) स्ट्रॉबेरी और/या 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं। आप ताजा और जमे हुए जामुन दोनों का उपयोग कर सकते हैं। जमे हुए स्ट्रॉबेरी पेय को गाढ़ा और ठंडा बना देंगे।

3 ताजा पुदीना या तुलसी के पत्ते डालें। प्रत्येक सामग्री तरबूज को एक ताज़ा स्वाद देगी। सुनिश्चित करें कि पहले पत्तियों को बारीक काट लें ताकि वे पेय के साथ बेहतर मिश्रण कर सकें।

4 कुछ एगेव अमृत या शहद के साथ शीर्ष। यदि आप जिस तरबूज का उपयोग कर रहे हैं वह बहुत मीठा है, या यदि आप बहुत अधिक शक्कर वाले पेय के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।

5 अतिरिक्त गाढ़ा करने के लिए 3-4 बर्फ के टुकड़े डालें। यदि आप पहले से ही जमे हुए स्ट्रॉबेरी रख चुके हैं, तो आपको बर्फ जोड़ने की जरूरत नहीं है।

6 ब्लेंडर को बंद करें और सामग्री को चिकना होने तक ब्लेंड करें। तब तक मिलाएं जब तक कि सारी बर्फ न गिर जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए। अगर स्मूदी अच्छी तरह से मिक्स नहीं हो रही है, तो ब्लेंडर को रोक दें और रबर स्पैटुला का इस्तेमाल करके ऐसी किसी भी चीज़ को खुरचें जो घुली नहीं है।

7 स्मूदी को एक या दो लम्बे गिलास में डालें और परोसें। एक अतिरिक्त स्पर्श के लिए, प्रत्येक पेय को तरबूज के एक छोटे टुकड़े या पुदीना / तुलसी के पत्ते से गार्निश करें।

विधि 2 का 4: गाढ़ा तरबूज स्मूदी

1. 1 2 कप (300 ग्राम) भरने के लिए पर्याप्त तरबूज काट लें। ऐसा करने के लिए, आप तरबूज को क्यूब्स में काट सकते हैं और फिर छिलका हटा सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप तरबूज को आधा काट सकते हैं और एक विशेष चम्मच या एक कॉफी चम्मच के साथ गूदा निकाल सकते हैं।
2. 2 तरबूज को ब्लेंडर में डालें और ऊपर से थोड़ा दूध डालें। आप नियमित गाय के दूध या किसी अन्य प्रकार के दूध जैसे बादाम, नारियल, या सोया का उपयोग कर सकते हैं।
3. 3 आवश्यकतानुसार थोड़ा एगेव अमृत या शहद मिलाएं। यदि तरबूज बहुत मीठा है, या यदि आप मीठे दाँत नहीं हैं, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।
4. 4 5-10 बर्फ के टुकड़े डालें। आप जितनी अधिक बर्फ डालेंगे, स्मूदी उतनी ही गाढ़ी होगी। यदि आप नहीं चाहते कि पेय पानीदार हो, तो पानी के बजाय जमे हुए दूध से बने बर्फ के टुकड़े का उपयोग करें।
5. 5 ब्लेंडर को बंद करें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। बर्फ पूरी तरह से उखड़ जाना चाहिए, और सभी अवयवों को एक दूसरे के साथ अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। अगर स्मूदी अच्छी तरह से मिक्स नहीं हो रही है, तो ब्लेंडर को रोकें और किनारों पर जो कुछ बचा है उसे खुरचने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें।
6. 6 स्मूदी को एक या दो लम्बे गिलास में डालें और तुरंत परोसें। आप इसे वैसे ही पी सकते हैं या एगेव अमृत या शहद के कर्ल के साथ गार्निश कर सकते हैं। या आप एक अच्छे फिनिशिंग टच के लिए प्रत्येक गिलास के किनारे पर तरबूज का एक छोटा ढेर जोड़ सकते हैं।

विधि 3 में से 4: गाढ़ा स्ट्रॉबेरी तरबूज स्मूदी

1. 1 2 कप (300 ग्राम) भरने के लिए पर्याप्त तरबूज काट लें। ऐसा करने के लिए, आप तरबूज को क्यूब्स में काट सकते हैं और फिर छिलका हटा सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप तरबूज को आधा काट सकते हैं और एक विशेष चम्मच या एक कॉफी चम्मच के साथ गूदा निकाल सकते हैं।
2. 2 तरबूज और स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में डालें। स्ट्रॉबेरी को ताजा और फ्रोजन दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आप फ्रोजन बेरीज का उपयोग करते हैं, तो स्मूदी अधिक गाढ़ी और ठंडी होगी।यदि आपने ताजा स्ट्रॉबेरी चुना है, तो पहले तनों को काट देना सुनिश्चित करें।
3. 3 ग्रीक योगर्ट डालें। यदि आप चाहते हैं कि आपकी स्मूदी कम मीठी हो, तो नियमित दही का उपयोग करें, और अधिक मीठे पेय के लिए, वेनिला संस्करण का उपयोग करें। आप किसी भी वसा सामग्री दही का उपयोग कर सकते हैं: कम वसा, 2% या पूर्ण वसा।
4. 4 दूध में डालो। किसी भी प्रकार के दूध का उपयोग किया जा सकता है, चाहे वह गाय, बादाम, नारियल या सोया दूध हो। हालांकि, बादाम-नारियल की सलाह दी जाती है।
5. 5 यदि आवश्यक हो तो कुछ एगेव अमृत या शहद के साथ शीर्ष। यदि आप जिस तरबूज का उपयोग कर रहे हैं वह बहुत मीठा है (और आपने वेनिला दही जोड़ा है), संभावना है कि आपको अमृत या शहद की आवश्यकता नहीं होगी।
6. 6 खत्म करने के लिए कुछ बर्फ डालें। यदि आपने जमे हुए स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया है, तो संभावना है कि आपको बहुत सारे बर्फ के टुकड़े की आवश्यकता नहीं होगी - एक या दो पर्याप्त होना चाहिए! हालांकि, यदि आपके पास ताजे जामुन हैं, तो आपको संभवतः अधिक जोड़ने की आवश्यकता होगी।
7. 7 ब्लेंडर को बंद करें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। तब तक मिलाते रहें जब तक कि सारी बर्फ न गिर जाए और तरबूज, स्ट्रॉबेरी, दही और दूध अच्छी तरह से मिल न जाए। नतीजतन, थक्के, गांठ, धारियाँ और धारियाँ नहीं होनी चाहिए।
8. 8 स्मूदी को दो लम्बे गिलासों में डालें और तुरंत परोसें। सुंदरता के लिए प्रत्येक गिलास के किनारे पर तरबूज या स्ट्रॉबेरी का एक टुकड़ा डालें।

विधि 4 का 4: खीरा-स्ट्रॉबेरी-तरबूज स्मूदी

1. 1 2 कप (300 ग्राम) भरने के लिए पर्याप्त तरबूज काट लें। ऐसा करने के लिए, आप तरबूज को क्यूब्स में काट सकते हैं और फिर छिलका हटा सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप तरबूज को आधा काट सकते हैं और एक विशेष चम्मच या एक कॉफी चम्मच के साथ गूदा निकाल सकते हैं।
2. 2 ककड़ी, कोर छीलें और क्यूब्स में काट लें (खीरा 1 कप या 150 ग्राम के लिए पर्याप्त होना चाहिए)। सबसे पहले खीरे के छिलके को वेजिटेबल पीलर से निकालें और फिर इसे लंबाई में आधा काट लें। बीज निकालने के लिए एक चम्मच या एक विशेष चम्मच का प्रयोग करें और फिर उन्हें त्याग दें। फिर खीरे को काट लें। बची हुई सब्जी को दूसरी रेसिपी के लिए सेव कर लें।
3. 3 एक ब्लेंडर में तरबूज, खीरा और फ्रोजन स्ट्रॉबेरी डालें। यदि आपको फ्रोजन स्ट्रॉबेरी नहीं मिल रही है, तो ताजा का उपयोग करें। सबसे महत्वपूर्ण बात, पहले तनों को काटना सुनिश्चित करें। यदि आप ठंडी, गाढ़ी स्मूदी पसंद करते हैं, तो आपको बाद में थोड़ी और बर्फ डालने की आवश्यकता हो सकती है।
4. 4 पुदीने की पत्तियों को अच्छी तरह से काट कर ब्लेंडर में डाल दें। यदि आपके पास पुदीने के पत्ते नहीं हैं, तो इसके बजाय तुलसी का प्रयोग करें। पुदीना और तुलसी दोनों को तरबूज, खीरा और स्ट्रॉबेरी के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
5. 5 ऊपर से कुछ बर्फ के टुकड़े और पानी डालें। यदि आप ताजे जामुन का उपयोग कर रहे हैं, तो आप अधिक बर्फ के टुकड़े जोड़ना चाह सकते हैं। अधिक स्वादिष्ट पेय के लिए, नियमित पानी के बजाय नारियल पानी का उपयोग करें।
6. 6 ब्लेंडर को बंद करें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक कि बर्फ पूरी तरह से उखड़ न जाए और सभी सामग्री अच्छी तरह मिल न जाए। पेय में तरबूज, ककड़ी या स्ट्रॉबेरी के बड़े टुकड़े नहीं होने चाहिए।
7. 7 स्मूदी को एक या दो लम्बे गिलास में डालें और परोसें। यदि वांछित है, तो प्रत्येक के किनारे को खीरे के एक टुकड़े से सजाएं, या उसके ऊपर पुदीना या तुलसी के कुछ पत्ते रखें।

टिप्स

• एगेव अमृत या शहद नहीं मिल रहा है? इसके बजाय नियमित चीनी या स्टीविया आज़माएं!
• यदि तरबूज बहुत पका हुआ है, तो संभवतः आपको अपनी स्मूदी में कोई स्वीटनर जोड़ने की आवश्यकता नहीं होगी।
• अगर स्मूदी बहुत गाढ़ी है, तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा सा सादा या नारियल पानी मिलाएं।
• अगर स्मूदी बहुत ज्यादा पतली है, तो इसमें कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। यदि स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो कुछ जमे हुए जामुन जोड़ें।
• यदि आप दूध या दही-आधारित स्मूदी में बर्फ के टुकड़े मिला रहे हैं, तो पेय को पानी से बचाने के लिए जमे हुए दूध या दही से बने बर्फ के टुकड़े का उपयोग करने पर विचार करें।
• एक अतिरिक्त स्पर्श के लिए, तरबूज के बीज का अनुकरण करने के लिए ऊपर से कुछ भांग या चिया के बीज छिड़कें।

चेतावनी

• बीजरहित तरबूज का प्रयोग अवश्य करें।अगर आपको ऐसी वैरायटी नहीं मिलती है, तो तरबूज को ब्लेंडर में रखने से पहले काले बीज निकाल दें।

आपको चाहिये होगा

• काटने का बोर्ड
• तरबूज चाकू या चम्मच / कॉफी चम्मच
• बीकर
• ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर
• रबर चप्पू
• १ या २ लम्बे सर्विंग ग्लास