झींगा को डीफ्रॉस्ट कैसे करें

वीडियो: झींगा को तेजी से कैसे डिफ्रॉस्ट करें - जमे हुए झींगा को डीफ्रॉस्ट करने का सबसे तेज़, आसान तरीका

विषय

कदम
विधि १ का ३: ठंडे पानी में डीफ़्रॉस्ट करना
विधि 2 का 3: रेफ़्रिजरेटर में डीफ़्रॉस्ट करना
विधि 3 का 3: उबलते पानी में डीफ़्रॉस्ट करना
टिप्स
चेतावनी
आपको किस चीज़ की जरूरत है
ठंडे पानी में डीफ्रॉस्टिंग
रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्टिंग
उबलते पानी में डीफ्रॉस्टिंग

झींगा एक स्वादिष्ट और सेहतमंद समुद्री भोजन है जिसे कई तरह से तैयार किया जा सकता है। ज्यादातर, कच्चे या उबले हुए झींगा जमे हुए बेचे जाते हैं। अनफ्रोजेन झींगा केवल तभी खरीदने लायक हैं जब आप सुनिश्चित हों कि वे ताजा हैं और बेचने से पहले पिघले नहीं हैं! आप चिंराट को ठंडे पानी में रखकर जल्दी से डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं। दूसरा तरीका यह है कि जमे हुए चिंराट को ढक्कन के साथ एक डिश में डालकर रात भर फ्रिज में रख दें ताकि वे धीरे-धीरे पिघल सकें। आप जमे हुए झींगा को एक मिनट के लिए उबलते पानी में भी डाल सकते हैं।

कदम

विधि १ का ३: ठंडे पानी में डीफ़्रॉस्ट करना

1 जमे हुए झींगा को एक कोलंडर या छलनी में रखें। फ्रीजर से चिंराट की आवश्यक मात्रा निकालें। बचे हुए झींगा के बैग को कसकर बंद कर दें और इसे वापस फ्रीजर में रख दें। जमे हुए झींगा को एक कोलंडर या छलनी में रखें।
2 ठंडे पानी के एक बड़े कटोरे में 10 मिनट के लिए एक कोलंडर को डुबोएं। एक बड़े कटोरे में ठंडे पानी भरकर सिंक में रख दें। कोलंडर को पानी में डुबोएं ताकि पानी झींगा को पूरी तरह से ढक दे। एक मिनट के लिए झींगा को पानी में छोड़ दें।
3 ताजे पानी से बदलें। पानी के कटोरे से झींगा कोलंडर निकालें। प्याले में से पानी निकालिये और ताजे ठंडे पानी से भर दीजिये. झींगा कोलंडर को फिर से पानी में डुबोएं। झींगा को पहली बार की तरह पूरी तरह से पानी में डुबो देना चाहिए।
4 झींगा को एक और 10-20 मिनट के लिए पानी में गल जाना चाहिए। एक और 10-20 मिनट के लिए झींगा को पानी में छोड़ दें। इस समय के दौरान, वे पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट हो जाएंगे, लेकिन ठंडे रहेंगे।
5 झींगे को पानी से निकाल कर सुखा लें। पानी के कटोरे से झींगा कोलंडर निकालें और पूरी तरह से निकालें। चिंराट को कोलंडर से निकालें और एक पेपर टॉवल या साफ किचन टॉवल से थपथपाकर सुखाएं। अपने नुस्खा के अनुसार पकवान तैयार करने के लिए झींगा का प्रयोग करें।

विधि 2 का 3: रेफ़्रिजरेटर में डीफ़्रॉस्ट करना

1 झींगा को फ्रीजर से निकालें। झींगा की सही मात्रा प्राप्त करें; यदि आप सभी जमे हुए झींगा का उपयोग नहीं करने जा रहे हैं, तो शेष झींगा के बैग को कसकर बंद कर दें और इसे वापस फ्रीजर में रख दें। यदि आवश्यक हो तो आप झींगा के पूरे पैकेज को डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं।
2 एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर में झींगा रखें। झींगा को एक कटोरे में रखें। कटोरे को अच्छी तरह से फिट होने वाले ढक्कन या क्लिंग फिल्म से कसकर ढक दें। सुनिश्चित करें कि कटोरा कसकर बंद है।
3 झींगा के कटोरे को रात भर फ्रिज में रख दें। ढके हुए झींगा के कटोरे को फ्रिज में रखें। झींगा धीरे-धीरे रात भर, या 12 घंटे पिघल जाएगा। अगले दिन, झींगा खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
4 झींगा को धोकर सुखा लें। चिंराट को एक कोलंडर या छलनी में रखें और किसी भी शेष बर्फ के कणों को हटाने के लिए ठंडे बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। फिर चिंराट को पेपर टॉवल या साफ किचन टॉवल से थपथपाकर सुखाएं।
5 ४८ घंटों के भीतर पिघले हुए चिंराट का प्रयोग करें। एक बार जब झींगा पिघल जाता है, तो उन्हें 48 घंटों के भीतर इस्तेमाल किया जाना चाहिए, जबकि वे ताजा और खाद्य होते हैं। यदि आवश्यक हो, तो इस अवधि के दौरान उन्हें फिर से जमे हुए भी किया जा सकता है।

विधि 3 का 3: उबलते पानी में डीफ़्रॉस्ट करना

1 एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें। पानी के साथ एक बड़ा सॉस पैन भरें। झींगा को पूरी तरह से डुबाने के लिए पर्याप्त पानी होना चाहिए जिसे आप डीफ्रॉस्ट करने की योजना बना रहे हैं। मध्यम आँच पर चूल्हे पर पानी का एक बर्तन रखें और उबाल आने दें।
2 एक मिनट के लिए चिंराट को उबलते पानी में डाल दें। पानी में उबाल आने के बाद, इसमें जमे हुए चिंराट को 1 मिनट के लिए धीरे से डुबोएं।
- अगर चिंराट जमे हुए हैं, तो उन्हें उबलते पानी के बर्तन में रखने से पहले अलग कर लें।
3 चिंराट को उबलते पानी से निकालें। हॉटप्लेट बंद कर दें। झींगा को पानी से निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का प्रयोग करें।
4 पकाने से पहले चिंराट को सुखा लें। चिंराट को कागज या किचन टॉवल पर फैलाएं और सुखाएं। यदि आप एक मिनट के लिए उबलते पानी में झींगा डालते हैं, तो वे पकेंगे नहीं, बल्कि केवल पिघलेंगे, इसलिए खाने से पहले उन्हें और गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है।

टिप्स

स्वादिष्ट भोजन के लिए, पकाने से पहले झींगा को पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट कर लें।
कमरे के तापमान पर एक घंटे से अधिक समय तक समुद्री भोजन न छोड़ें। इस दौरान इन्हें जरूर खाना चाहिए या स्टोर करके रखना चाहिए, नहीं तो ये फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकते हैं।

चेतावनी

कच्चे समुद्री भोजन से फूड पॉइजनिंग हो सकती है। खाने से पहले समुद्री भोजन को पकाया जाना चाहिए।
फ्रोजन फूड सेक्शन से फ्रोजन झींगा खरीदना फिश सेक्शन से डीफ्रॉस्टेड झींगा से ज्यादा सुरक्षित है।
माइक्रोवेव-डीफ़्रॉस्टेड झींगा में एक अजीब स्वाद और एक भावपूर्ण स्थिरता होती है, इसलिए उन्हें इस तरह से डीफ़्रॉस्ट नहीं करना सबसे अच्छा है।