विषय

• कदम
• विधि १ का ६: सादा झींगा फ्राइड राइस के लिए सामग्री
• विधि २ का ६: साधारण झींगा फ्राइड राइस
• विधि 3 का 6: अंडा और झींगा फ्राइड राइस के लिए सामग्री
• विधि 4 का 6: अंडा और झींगा फ्राइड राइस
• विधि ५ का ६: मसालेदार थाई झींगा फ्राइड राइस के लिए सामग्री
• विधि ६ का ६: मसालेदार थाई झींगा फ्राइड राइस
• टिप्स
• अतिरिक्त लेख

फ्राइड राइस एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो आमतौर पर प्याज और विभिन्न सब्जियों के साथ तले हुए चावल से बनाया जाता है।झींगा एक समुद्री भोजन स्वाद जोड़ता है और इस पारंपरिक व्यंजन को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या अन्य चीनी व्यंजनों के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। अगर आप झींगा फ्राइड राइस बनाना सीखना चाहते हैं, तो पढ़ें!

कदम

विधि १ का ६: सादा झींगा फ्राइड राइस के लिए सामग्री

• 225 ग्राम छिलके वाली कच्ची झींगा (आंतों की नस को भी हटा देना चाहिए)
• 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल
• १/२ सफेद प्याज, कटा हुआ
• 4 कप पके हुए चावल
• 1/2 कप कटी हुई गाजर
• १/२ कप कटी हुई हरी मिर्च
• 1/2 कप कटी हुई लाल मिर्च
• 1 चम्मच। एल सोया सॉस
• 1 चम्मच तिल का तेल
• नमक स्वादअनुसार
• स्वादानुसार काली मिर्च

विधि २ का ६: साधारण झींगा फ्राइड राइस

1. 1 4 कप सफेद चावल तैयार करें। पैकेज पर खाना पकाने के निर्देश पढ़ें। आप चावल को तुरंत पका सकते हैं या एक दिन पहले पके हुए चावल का उपयोग कर सकते हैं।
2. 2 कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च को वनस्पति तेल में मध्यम आँच पर एक कड़ाही में भूनें। 1/2 सफेद प्याज, 1/2 कप हरी मिर्च और 1/2 कप लाल मिर्च को काट लें और उन्हें वनस्पति तेल के एक बड़े चम्मच के साथ भूनें। प्याज़ के पारभासी होने तक कम से कम दो मिनट तक भूनें, और फिर कड़ाही को एक तरफ रख दें।
3. 3 मध्यम आँच पर एक और कड़ाही में वनस्पति तेल में चिंराट भूनें। एक और कड़ाही का उपयोग करें, इसमें एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें, 225 ग्राम छिलके वाली कच्ची झींगा (आंतों की नस के बिना) भूनें। 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे गुलाबी न हो जाएं।
4. 4 सब्जियों के साथ एक कड़ाही में झींगा और चावल रखें और मध्यम आँच पर पकाएँ। एक चम्मच सोया सॉस और एक चम्मच तिल का तेल डालें और स्वादों को मिलाने के लिए हिलाएं। चावल के हल्के क्रिस्पी होने तक मिश्रण को कम से कम 3 मिनट तक पकाएं। फिर पके हुए चावलों को आंच से उतार लें।
5. 5 तले हुए चावलों को सीज़न करें। चावल को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
6. 6 सेवा देना। इस झींगा तले हुए चावल को तुरंत परोसें, मुट्ठी भर सीताफल से गार्निश करें।

विधि 3 का 6: अंडा और झींगा फ्राइड राइस के लिए सामग्री

• 6 बड़े चम्मच। एल मूंगफली का मक्खन
• २ बारीक कटी प्याज़
• 1 (5 सेमी) छिले और कद्दूकस किए हुए अदरक का टुकड़ा
• चीनी गोभी का 1/2 छोटा सिर
• लहसुन की 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 225 ग्राम मध्यम आकार का झींगा, छिलका (आंतों की नस को भी हटा देना चाहिए)
• 3 बड़े अंडे, हल्के से फेंटे
• ४ कप पके लंबे दाने वाले चावल
• १/२ कप पिघले हुए फ्रोजन मटर
• 3 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस
• १/२ गुच्छा कटा हुआ हरा प्याज
• १/२ कप कटी हुई मूंगफली

विधि 4 का 6: अंडा और झींगा फ्राइड राइस

1. 1 2 बड़े चम्मच गरम करें। एल मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में मूंगफली का मक्खन... तेल के गर्म होने के लिए एक मिनट रुकें।
2. 2 प्याज़ और अदरक डालें और एक मिनट के लिए भूनें। 2 बारीक कटे छिले और 1 (5 सेंटीमीटर) छिलके और कद्दूकस किए हुए अदरक के टुकड़े को तेल में तल लें। इस दौरान उन्हें सुगंधित होना चाहिए।
3. 3 चीनी पत्ता गोभी डालें और ८ मिनट तक भूनें। १/२ छोटी, बारीक कटी हुई पेकिंग पत्ता गोभी, बिना गूदे के डालें। नरम होने तक भूनें, फिर एक चुटकी नमक डालें।
4. 4 सब्जियों को एक प्लेट में निकाल लें और सूखे कागज़ के तौलिये से कड़ाही को पोंछ लें।
5. 5 कड़ाही को 2 बड़े चम्मच पीनट बटर से ढक दें।
6. 6 कीमा बनाया हुआ लहसुन की 2 कलियों को सुगंध निकलने तक भूनें। इसमें एक और 2-3 मिनट का समय लगना चाहिए।
7. 7 225 ग्राम छिलके वाली मध्यम झींगा डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। तब तक भूनें जब तक कि वे गुलाबी न हो जाएं। चिंराट को साफ करना और आंतों की नस को पहले से निकालना याद रखें। पके हुए झींगे को सब्जियों की प्लेट पर रखें।
8. 8 कढा़ई में 2 बड़े चम्मच पीनट बटर डालें। तेल के गर्म होने का इंतजार करें।
9. 9 कढा़ई के बीच में 3 अंडे तोड़ लीजिए. हल्के से फेंटें और बड़े टुकड़ों में पकने के लिए छोड़ दें।
10. 10 4 कप पके लंबे दाने वाले चावल डालें। चावल और अंडे को अच्छी तरह से फेंट लें।आप अपने स्पैटुला के किनारे से चावल के गुच्छों को तोड़ सकते हैं।
11. 11 एक कड़ाही में सब्जियां, झींगा और 1/2 कप फ्रोजन फ्रोजन मटर रखें। 3 बड़े चम्मच डालें। एल सोया सॉस और नमक स्वादानुसार। सामग्री को 1-2 मिनट तक गर्म होने तक मिलाएं। फिर तले हुए चावलों को आंच से उतार लें।
12. 12 को सजाये। अंडे और झींगा तले हुए चावल को 1/2 कटी हरी प्याज और 1/2 कप कटी हुई मूंगफली के साथ गार्निश करें।
13. 13 सेवा देना। इस स्वादिष्ट व्यंजन का तुरंत आनंद लें।

विधि ५ का ६: मसालेदार थाई झींगा फ्राइड राइस के लिए सामग्री

• 1 चम्मच तिल का तेल
• 2 अंडे
• 1 चम्मच। एल नारियल का तेल
• 225 ग्राम मध्यम आकार का झींगा, छिलका (आंतों की नस को भी हटा देना चाहिए)
• १ कप कटा हरा प्याज
• 1 चम्मच। एल कटा हुआ लहसुन
• १ थाई मिर्च, कटी हुई
• 3 कप पके चमेली चावल
• १ १/२ कप उबली हुई ब्रोकली
• 2 चम्मच सोया सॉस
• 2 चम्मच मछली की सॉस
• 2 बड़ी चम्मच। एल कटा हुआ पुदीना
• 1 चम्मच। एल कटा हुआ अजमोद
• नमक स्वादअनुसार

विधि ६ का ६: मसालेदार थाई झींगा फ्राइड राइस

1. 1 3 कप चमेली चावल तैयार करें। चावल को उबलते पानी में रखें और पैकेज पर बताए गए समय के लिए पकाएं। आप चावल को एक दिन पहले या दो दिन पहले भी पका सकते हैं।
2. 2 1 छोटा चम्मच गरम करें। एल मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तिल का तेल... तेल के थोड़ा गर्म होने के लिए एक मिनट रुकें।
3. 3 2 अंडे डालकर दो मिनट तक पकाएं। एक कड़ाही में अंडे फोड़ें और हर तरफ एक मिनट के लिए भूनें। पके हुए अंडे को कटिंग बोर्ड पर रखें, काट लें और एक तरफ रख दें।
4. 4 पैन में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल नारियल का तेल... इसे मध्यम आंच पर गर्म करें।
5. 5 तेल में 225 ग्राम छिलके वाली मध्यम शिरा रहित झींगा डालें। उन्हें हर तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं, जब तक कि दोनों तरफ से हल्का ब्राउन न हो जाए।
6. 6 हरा प्याज़, लहसुन और काली मिर्च डालकर मिलाएँ। 1 कप कटा हुआ हरा प्याज, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल कटा हुआ लहसुन और 1 कटी हुई थाई मिर्च और एक और मिनट के लिए पकाएं।
7. 7 चावल डालें और सामग्री को और 1-2 मिनट तक पकाएँ। हलचल मत करो।
8. 8 ब्रोकली, अंडे, सोया सॉस, फिश सॉस, पुदीना और सीताफल डालें और टॉस करें। 1 1/2 कप उबली हुई ब्रोकली, 2 छोटे चम्मच डालें। सोया सॉस, 2 चम्मच। मछली सॉस, 2 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ पुदीना और 1 बड़ा चम्मच। एल बारीक कटा हुआ अजमोद और टॉस।
9. 9 सेवा देना। गरमा गरम थाई झींगा फ्राइड राइस के साथ स्वादानुसार सीज़न करें और तुरंत परोसें।

टिप्स

• आपको जो भी मसाला पसंद हो उसका इस्तेमाल करें।
• अपने तले हुए चावल में तले हुए अंडे जोड़ने का प्रयास करें।

अतिरिक्त लेख

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