विषय

• कदम
• टिप्स
• चेतावनी

कई रेस्तरां अलग-अलग फिलिंग (कभी-कभी सलाद भी) के साथ टॉर्टिला परोसते हैं। हालांकि स्टफ्ड टॉर्टिला बनाने में थोड़ा सा पाक कौशल लगता है, लेकिन हर कोई इसे कर सकता है। इसलिए, आप घर पर रहकर पैसे बचा सकते हैं और घर पर अलग-अलग फिलिंग से हेल्दी और टेस्टी टॉर्टिला बना सकते हैं।

कदम

1. 1 अपनी सामग्री चुनें। अगली बार जब भी आप बाजार जाएं तो अपनी पसंद का खाना खरीदें। सामग्री के चारों ओर लपेटे जा सकने वाले टॉर्टिला का लाभ यह है कि आप टॉपिंग का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप नियमित ब्रेड सैंडविच में उपयोग नहीं कर सकते हैं।
2. 2 टॉर्टिला बिछाएं। आमतौर पर, सैंडविच बनाने के लिए एक गेहूं के आटे का टॉर्टिला का उपयोग किया जाता है, हालांकि यदि आप इसे अधिक पसंद करते हैं तो आप कॉर्न फ्लोर टॉर्टिला का उपयोग कर सकते हैं। आप टमाटर या पालक जैसे रंगीन भरावन का विकल्प चुन सकते हैं। यदि आप टॉर्टिला नहीं खरीदना चाहते हैं, या यदि आपके क्षेत्र में इसे प्राप्त करना मुश्किल है, तो याद रखें कि आप टॉर्टिला को स्वयं बना सकते हैं।
   • आप जो भी टॉर्टिला इस्तेमाल करें, उसे प्लेट पर या साफ कटिंग बोर्ड पर रखें और फिलिंग तैयार कर लें।
   • एक कड़ाही में टॉर्टिला को थोड़े से तेल के साथ गरम करें यदि आप इसे गर्म करना चाहते हैं।
3. 3 यदि आप इसे खाते हैं तो मांस जोड़ें। आप कोल्ड कट्स, ग्रिल मीट, पैन-फ्राई या किसी अन्य तरीके से उपयोग कर सकते हैं। यदि आप स्वयं मांस पका रहे हैं तो विभिन्न मसालों का उपयोग करना न भूलें। चिकन, टर्की, बीफ, हैम और पोर्क बेहतरीन विकल्प हैं।
4. 4 यदि आप चाहें तो समुद्री भोजन जोड़ें। झींगा और मछली एक स्वस्थ और हल्का सैंडविच भरने वाला है। आप डिब्बाबंद टूना या सामन का भी उपयोग कर सकते हैं।
   • एक नियम के रूप में, वे सैंडविच बनाने के लिए मांस या समुद्री भोजन का उपयोग करते हैं। समुद्री भोजन में अधिक नाजुक स्वाद और बनावट होती है, जिसे मांस भरने के बारे में नहीं कहा जा सकता है।
5. 5 सब्जियां डालें। कई अलग-अलग सब्जियों का प्रयोग करें। यह एक बार के भोजन में स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जियों को परोसने का एक शानदार तरीका है। आप सलाद बना सकते हैं और इसे टॉर्टिला में लपेट सकते हैं।
   • विभिन्न प्रकार की सब्जियों जैसे पालक, केल, कटी हुई मिर्च, ब्रोकोली (यदि आप चाहें तो प्री-स्टीम), टमाटर, जैतून, मशरूम और अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ सलाद बनाएं।
6. 6 ताजे या सूखे फलों का प्रयोग करें। हालांकि फल अक्सर सैंडविच या सलाद के लिए भरने के रूप में उपयोग नहीं किए जाते हैं, आप नए स्वादों की खोज कर सकते हैं। कटा हुआ नाशपाती या सेब, अंगूर, किशमिश, या जो भी फल आपको लगता है कि भरने के लिए काम करेगा, कोशिश करें।
7. 7 मेवे और/या बीज डालें। बादाम, कटे हुए अखरोट, सूरजमुखी के बीज, या तिल आपके सैंडविच में एक अच्छा क्रंच और स्वाद जोड़ सकते हैं।
8. 8 पनीर, सॉस और मसाले डालें। यदि आप आहार पर हैं, तो अपनी सामग्री चुनते समय सावधान रहें। यदि आपको मेयोनेज़, चीज़, क्रीम चीज़ या ग्रेवी पसंद है, तो आप अपनी कुछ पसंदीदा सामग्री से समझौता कर सकते हैं। सरसों, बारबेक्यू सॉस, कम वसा वाली खट्टा क्रीम, दही, केफिर, हल्के सलाद ड्रेसिंग, तेल और सिरका का प्रयोग करें।
9. 9 अपनी पसंद का कोई भी मसाला डालें। नमक और काली मिर्च कई लोगों की पसंद हैं, लेकिन तुलसी, अजवायन, दालचीनी, या मिर्च पाउडर जैसे अन्य ताजा या सूखे जड़ी बूटियों और मसालों को न भूलें।
10. 10 अपनी फिलिंग को रोल अप करें। केक को नेत्रहीन रूप से तीन स्ट्रिप्स में विभाजित करें। फिलिंग को बीच की पट्टी पर रखें। प्रत्येक सिरे से बीच की ओर 7 सेमी मोड़ें। फिर बाकी टॉर्टिला को फिलिंग के चारों ओर लपेट दें। कसकर लपेटें।
11. 11 एक रेस्तरां के रूप में, परिणामी सैंडविच को आधा तिरछे में काट लें।
12. 12 तैयार।

टिप्स

• सब कुछ एक साथ पकाने की कोशिश न करें। पारंपरिक संयोजनों से शुरू करें यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कहां से शुरू करें। टमाटर और तुलसी, या सेब और पनीर का प्रयास करें। सरल और तटस्थ लोगों के साथ संयुक्त मजबूत सुगंध का प्रयोग करें।
• सैंडविच को गर्म या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। वह विकल्प चुनें जो आपकी फिलिंग के अनुकूल हो।
• यदि आपके पास एक पसंदीदा भरा हुआ टॉर्टिला है जिसे आप हर समय किसी रेस्तरां में ऑर्डर करते हैं, तो अगली बार इसे बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री पर एक नज़र डालें। आप घर पर नुस्खा दोहरा सकते हैं, या इसमें सुधार भी कर सकते हैं।
• बेस के लिए उबले चावल ट्राई करें। गरमा गरम टॉर्टिला के साथ चावल का स्वाद और भी अच्छा लगता है. हालाँकि, इसे ठंडी सामग्री जैसे केकड़े के मांस या टोफू के साथ भी खाया जा सकता है।
• ओवरलैपिंग टॉर्टिला। यदि आपका टॉर्टिला छोटा है, तो आप दो का उपयोग कर सकते हैं, एक दूसरे को कवर कर सकते हैं।

चेतावनी

• भोजन को ठीक से संभालें, खासकर मांस। सुनिश्चित करें कि मांस पूरी तरह से पकाया जाता है। यदि आप काम करने के लिए सैंडविच लेते हैं, तो इसे ठंडा करें। लंच बॉक्स और बर्फ का इस्तेमाल करें।