विषय

• अवयव
• जलेबी
• फ़नल बेक्ड केक
• बहुत ही प्यारा फ़नल केक
• कदम
• विधि 1 में से 3: फ़नल केक
• विधि 2 का 3: बेक्ड फ़नल केक
• विधि ३ का ३: बहुत मीठा फ़नल केक
• टिप्स
• चेतावनी
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

मिठाई, समृद्ध "फ़नल" केक की एक बड़ी प्लेट के बिना एक भी छुट्टी नहीं जाती है। यदि आप इस केक से प्यार करते हैं और इसका आनंद लेने के लिए छुट्टी का इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो यह मामलों को अपने हाथों में लेने का समय है। अगर आप जानना चाहते हैं कि घर पर फ़नल केक कैसे बनाया जाता है, तो बस इन निर्देशों का पालन करें।

अवयव

जलेबी

• ३-४ कप मैदा
• 3 अंडे
• २ कप दूध
• 1/2 कप चीनी
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/3 चम्मच नमक
• पिसी चीनी
• 4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल

फ़नल बेक्ड केक

• नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे
• 1 गिलास पानी
• 1/2 कप मक्खन
• 1/8 छोटा चम्मच नमक
• 1 कप मैदा
• चार अंडे
• 2 बड़ी चम्मच। एल चीनी तोड़ना

बहुत ही प्यारा फ़नल केक

• 1 गिलास पानी
• 1/8 छोटा चम्मच नमक
• 1 चम्मच। एल भूरि शक्कर
• 1 चम्मच। एल दानेदार चीनी
• 1 कप मैदा
• 4 बड़े अंडे
• 2 अंडे का सफेद भाग
• 1 एल. वनस्पति तेल
• पिसी चीनी

कदम

विधि 1 में से 3: फ़नल केक

1. 1 3 अंडे मारो। गोरों और यॉल्क्स को संयुक्त होने तक अच्छी तरह से फेंटें।
2. 2 अंडे में चीनी और दूध डालें। अंडे में ½ कप चीनी और 2 कप दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. 3 मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर छान लें। 2 कप मैदा, 1/3 छोटा चम्मच एक साथ छान लें। नमक और 2 चम्मच। बेकिंग पाउडर।
4. 4 अंडे के मिश्रण में मैदा का मिश्रण डालें। अंडे के मिश्रण में आटे का मिश्रण डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि सब कुछ मिल न जाए। आटा चिकना होना चाहिए और बहुत मोटा नहीं होना चाहिए।
5. 5 फ़नल के निचले हिस्से को अपनी उंगली से पिंच करें और उसमें एक गिलास आटा डालें। फ़नल में एक गिलास घोल डालें।
6. 6 मध्यम आँच पर एक कड़ाही में 4 बड़े चम्मच गरम करें। एल वनस्पति तेल। वनस्पति तेल केक को टोस्ट करेगा और इसे एक अच्छा बनावट और स्वाद देगा।
7. 7 आटे को कड़ाही में डालें। फ़नल से अपनी उंगली निकालें और एक केक बनाने के लिए गोलाकार या क्रिस्क्रॉस स्ट्रोक का उपयोग करें जो पैन को भरता है और एक नियमित प्लेट के आकार के बारे में है।
8. 8 एक तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें। इसमें 2-3 मिनट से अधिक नहीं लगना चाहिए। रंग सुनहरा भूरा है या नहीं यह जांचने के लिए चिमटे का प्रयोग करें।
9. 9 आटे को पलट कर दूसरी तरफ भी तल लें। आटे को पलटने के लिए चिमटे का प्रयोग करें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। इसे पहली तरफ तलने की तुलना में कम समय लेना चाहिए - लगभग एक मिनट।
10. 10 केक को निकालें और एक पेपर टॉवल पर रखें। इस तरह कम से कम एक मिनट के लिए छोड़ दें ताकि तौलिया अतिरिक्त तेल सोख ले। आप केक को पलट कर दोनों तरफ से समान रूप से सुखा सकते हैं।
11. 11 ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें। केक के ऊपर जितनी चाहें उतनी चीनी पाउडर छिड़कें।
12. 12 सेवा देना। केक के गरम होने पर उसका आनंद लीजिये.

विधि 2 का 3: बेक्ड फ़नल केक

1. 1 ओवन को 205 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. 2 25 x 35 सेमी बेकिंग शीट तैयार करें।इसे नॉन-स्टिक स्प्रे से स्प्रे करें। वायर रैक को एक बड़ी बेकिंग शीट या लच्छेदार कागज़ पर रखें और एक तरफ रख दें।
3. 3 एक मध्यम सॉस पैन में पानी, तेल और नमक मिलाएं। एक सॉस पैन में एक गिलास पानी, ½ कप मक्खन और 1/8 छोटा चम्मच मिलाएं। नमक।
4. 4 सामग्री को उबाल लें।
5. 5 मिश्रण में मैदा डालें। मिश्रण में 1 कप मैदा डालें और सामग्री को मिलाने के लिए जोर से हिलाएँ। तब तक पकाते रहें और चलाते रहें जब तक कि मिश्रण में गांठें न बनने लगें।
6. 6 मिश्रण को गर्मी से निकालें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
7. 7 मिश्रण में 4 अंडे डालें, एक बार में एक। अगला अंडा डालने से पहले पहले अंडे के अच्छी तरह मिक्स होने का इंतज़ार करें। प्रत्येक अंडा डालने के बाद, सामग्री को लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह से फेंट लें।
8. 8 एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में आटा चम्मच। बैग के एक कोने में कैंची से 0.5-1.5 सेंटीमीटर का छेद करें।
9. 9 एक बेकिंग शीट पर 12 8-10 सेमी के घेरे बना लें। उन्हें फ़नल की तरह दिखने के लिए कर्ल, क्रिस-क्रॉस आकार, या मंडलियों पर केवल यादृच्छिक आकार बनाएं।
10. 10 लगभग 20 मिनट तक बेक करें। जब केक पक जाए, तो यह फूला हुआ और सुनहरे भूरे रंग का होना चाहिए। इसे कद्दूकस पर ले जाएं।
11. 11 गरम पके हुए माल पर 2 बड़े चम्मच छान लें। एल चीनी तोड़ना।
12. 12 सेवा देना। गरमा गरम इन केक का आनंद लीजिये.

विधि ३ का ३: बहुत मीठा फ़नल केक

1. 1 एक सॉस पैन में पानी, तेल, दानेदार चीनी, ब्राउन शुगर और नमक को एक साथ उबालें। एक सॉस पैन में 1 कप पानी, 6 बड़े चम्मच उबालें। एल मक्खन, 1 बड़ा चम्मच। एल दानेदार चीनी, 1 बड़ा चम्मच। एल ब्राउन शुगर और 1/8 छोटा चम्मच। नमक।
2. 2 सॉस पैन में आटा डालें। सामग्री को पूरी तरह से मिलाने तक हिलाएं। आटा गूंथना चाहिए।
3. 3 मिश्रण को एक बड़े बाउल में निकाल लें और 3-4 मिनट के लिए ठंडा होने दें। इससे मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा।
4. 4 मिक्सर को धीमी गति पर सेट करें और एक-एक करके अंडे डालें। एक-एक करके सभी 4 अंडे डालें। अगला अंडा डालने से पहले पहले अंडे के अच्छी तरह मिक्स होने का इंतज़ार करें। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो मिश्रण चिकना होना चाहिए।
5. 5 आटे को पेस्ट्री बैग में डालें। यह केक को सही मोटाई देगा।
6. 6 एक मोटी कड़ाही या डीप फ्रायर में वनस्पति तेल गरम करें। इसके गर्म होने के लिए कम से कम 1 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
7. 7 आटे को मक्खन में निचोड़ लें। आप आटे के साथ कर्ल बना सकते हैं, उन्हें पार कर सकते हैं, या बस मनमाना आंकड़े बना सकते हैं। लगभग 25 सेमी चौड़ी मूर्तियाँ बनाएँ। आप इस प्रक्रिया को बाद में और आटे के साथ दोहरा सकते हैं।
8. 8 आटे को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। एक तरफ से 3-4 मिनट तक पकाएं, फिर स्पैचुला की मदद से दूसरी तरफ पलट दें। दूसरी तरफ भी ब्राउन होने तक पकाएं - इसमें कम से कम एक मिनट और लगना चाहिए।
9. 9 केक को बटर से निकाल कर सुखा लें. केक को कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर फैलाएं और तौलिये में अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कम से कम एक मिनट प्रतीक्षा करें।
10. 10 पके हुए माल पर आइसिंग शुगर छिड़कें। आप जितनी चाहें उतनी चीनी डालें।
11. 11 सेवा देना। इस बहुत ही मीठे केक का आनंद लें, जबकि यह गर्म है।

टिप्स

• आपको केवल आकृतियों को प्रतिच्छेद नहीं करना चाहिए। आप मूर्तियाँ या आद्याक्षर बना सकते हैं।
• आप केक के ऊपर शहद जैसी स्वादिष्ट सामग्री डाल सकते हैं!
• केक को ऊपर से पिसी चीनी के साथ परोसा जाता है। आप गुड़, मेपल सिरप या जैम का भी उपयोग कर सकते हैं।

चेतावनी

• यदि आप एक बच्चे हैं और अपना स्वयं का केक बनाना चाहते हैं, तो किसी वयस्क को अपने लिए मक्खन में आटा डालने के लिए कहें!

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• चिमटा
• अच्छे आकार की फ़नल (कम से कम 1.5 सेमी व्यास के छेद के साथ)