लेखक:
Bobbie Johnson
निर्माण की तारीख:
9 अप्रैल 2021
डेट अपडेट करें:
1 जुलाई 2024
विषय
अगर आप अपने प्रियजन के लिए रोमांटिक डिनर तैयार करने जा रहे हैं, तो योजना बनाने में थोड़ी मेहनत लगेगी। एक व्यंजन चुनना, उसे तैयार करना और मूड बनाना सभी एक अद्भुत, रोमांटिक शाम के आयोजन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
कदम
3 का भाग 1 : कोई व्यंजन चुनना
1 अपने साथी की एलर्जी के बारे में सब कुछ पता करें। इससे पहले कि आप अपनी पसंदीदा कुकबुक के माध्यम से फ़्लिप करना शुरू करें, अपने साथी की खाद्य एलर्जी पर शोध करने के लिए कुछ समय निकालें। आप मिठाई के लिए एक नाजुक मूंगफली का केक बनाने में बहुत समय नहीं लगाना चाहते हैं, और फिर याद रखें कि आपके प्रियजन को मूंगफली से एलर्जी है। अपने साथी की खाद्य एलर्जी की एक सूची बनाएं, यदि कोई हो, और पहले उस सूची में अपने नुस्खा की तुलना करें। - आपको अपने साथी की आहार संबंधी प्राथमिकताओं पर भी विचार करना चाहिए। एक शाकाहारी लड़की के साथ रात के खाने के लिए स्टेक एक अच्छा विचार नहीं है। आप अपने साथी को पसंद किए जाने वाले खाद्य पदार्थों को भी देख सकते हैं और उन्हें मेनू में शामिल करने का प्रयास कर सकते हैं।
2 एक डिश (या व्यंजन) चुनें जिसे आप निश्चित रूप से सही ढंग से पका सकते हैं। किसी व्यंजन का चुनाव करते समय, उन विकल्पों पर टिके रहें जिन्हें आपने पहले पकाने की कोशिश की है। एक नए नुस्खा के साथ किसी प्रियजन के लिए एक सूफले एक विनाशकारी (लेकिन शायद सबसे यादगार) पकवान हो सकता है। एक साधारण व्यंजन चुनने से पूरी प्रक्रिया आसान हो जाएगी। इस खास मौके के लिए फैमिली रेसिपी से अल्फ्रेडो की फेवरेट फेटुकाइन बनाने में कोई हर्ज नहीं है। - उन व्यंजनों में से चुनें जिन्हें आपने पहले पकाया है जो तैयार करने में आसान हैं लेकिन असामान्य दिखते हैं। या किसी ऐसे व्यंजन का नया संस्करण तैयार करने पर विचार करें जिसे आपने अभी तक नहीं आजमाया है, लेकिन विश्वास है कि आप सफल होंगे।
- आप इंटरनेट या विकिहाउ में ऐसी रेसिपीज़ खोज सकते हैं जो आपके कुकिंग स्किल लेवल से मेल खाती हों।
- कई अनुशंसित व्यंजन: फ़िले मिग्नॉन, रिसोट्टो, गार्लिक सॉस के साथ झींगा, निकोइस सलाद और फ्रेंच पास्ता (मिठाई के लिए)
3 तय करें कि आप कितने व्यंजन परोसेंगे। यदि आप कई भोजन परोसने की योजना बना रहे हैं, तो उन विकल्पों को खोजने का प्रयास करें जो अच्छी तरह से काम करते हों। मुख्य पाठ्यक्रम चुनने के बाद, क्षुधावर्धक और मिठाई को मुख्य पाठ्यक्रम से मिलाने की सिफारिश की जाती है। मुख्य पाठ्यक्रम के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री की समीक्षा करें, और फिर ऐपेटाइज़र और डेसर्ट खोजने का प्रयास करें जो इसके साथ अच्छी तरह से चलते हैं। - सामान्य तौर पर, आप एक प्रकार के व्यंजनों से चिपके रह सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप अपने मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में चिकन और सब्जियों के साथ फेटुकाइन अल्फ्रेडो बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आप इतालवी ऐपेटाइज़र और डेसर्ट के विकल्प ब्राउज़ कर सकते हैं। आप अपने भोजन की शुरुआत प्रोसियुट्टो में लिपटे सलाद या खरबूजे के साथ कर सकते हैं (दोनों तैयार करना आसान है, भले ही आपने उन्हें पहले कभी नहीं पकाया हो), और शाम को इतालवी आइसक्रीम और मिठाई के लिए ताजे फल के साथ समाप्त करें।
4 एक लिखित मेनू बनाएं (वैकल्पिक)। एक बार जब आपके पास भोजन योजना हो, तो एक प्यारा मेनू बनाने के विचार पर विचार करें। आपके साथी को स्क्रॉल करने के लिए मेनू को टेबल पर रखा जा सकता है। प्रत्येक व्यंजन का नाम लिखें, जिसे नीचे दी गई मुख्य सामग्री के संक्षिप्त विवरण के साथ पूरक किया जा सकता है। यह मेनू अक्सर रेस्तरां में पेश किया जाता है। 
5 यदि संभव हो, तो अपने बड़े नाइट आउट की योजना बनाने से पहले कुछ व्यंजन आज़माएँ। यदि आप कई विकल्पों के बीच चयन कर रहे हैं, या आप एक नया नुस्खा आज़माना चाहते हैं जो पहले कभी तैयार नहीं किया गया है, और आपके पास पर्याप्त खाली समय है, तो आप अपनी नियोजित रोमांटिक शाम से पहले इसे अच्छी तरह से तैयार करने का प्रयास कर सकते हैं। एक परीक्षण तैयारी आपको यह पता लगाने की अनुमति देगी कि यह व्यंजन आपकी शाम के लिए सही है या नहीं। - किसी व्यंजन को तैयार करने का अनुभव उसकी तैयारी के दौरान आने वाली किसी भी समस्या को हल करने के लिए भी उपयोगी होगा, उदाहरण के लिए, जला हुआ या अधिक पका हुआ मांस, या अधिक पका हुआ नूडल्स।
6 कोशिश करें कि बहुत तेज गंध वाले खाद्य पदार्थ न पकाएं। एक रोमांटिक शाम के लिए, उन खाद्य पदार्थों का चयन न करने का प्रयास करें जिनमें तेज गंध आती है या ऐसे खाद्य पदार्थ जो बहुत रोमांटिक नहीं लगते हैं, जैसे कि मसालेदार मछली या तेज लहसुन। एक चुंबन के लिए झुका, आप उबला हुआ ब्रोकोली, जो सभी पर रोमांटिक नहीं है सूंघ सकते हैं। 
7 उन खाद्य पदार्थों से बचने की कोशिश करें जो आपको या आपके साथी के लिए गैस का कारण बन सकते हैं। पेट के कार्य को बाधित करने वाले खाद्य पदार्थों से उसी तरह से बचना चाहिए जैसे तेज गंध वाले भोजन से। अगर आपका पार्टनर इस तरह की बातों से नाराज़ है तो डिनर के दौरान डकार या गैस आपके रोमांटिक मूड को जल्दी खत्म कर सकती है। बेशक, प्रत्येक व्यक्ति अलग-अलग खाद्य पदार्थों के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है। यहाँ वे खाद्य पदार्थ हैं जो आमतौर पर गैसों को ट्रिगर करते हैं: - बीन्स और दाल।
- ब्रोकोली, मटर, शतावरी और फूलगोभी जैसी सब्जियां।
- आड़ू, खुबानी, कच्चे सेब और नाशपाती जैसे फल।
- दूध और डेयरी उत्पाद।
8 रात के खाने के लिए अपने पेय की योजना बनाएं। यदि आप पहले से ही एक वयस्क हैं, तो आप अपने रात के खाने को अच्छी शराब की बोतल के साथ पूरक कर सकते हैं। शराब का चुनाव व्यंजन पर निर्भर करेगा। यदि आपको वाइन पसंद नहीं है या आप इसे खरीद नहीं सकते हैं, तो शर्ली टेम्पल जैसे शीतल पेय विकल्प पर विचार करें। - आप इस अवसर के लिए उपयुक्त शराब चुन सकते हैं।
3 का भाग 2: पकवान तैयार करना
1 गुणवत्ता वाली सामग्री चुनें। एक बार जब आप एक डिश पर फैसला कर लेते हैं, तो किराने की दुकान पर जाते हैं। आपके द्वारा खरीदी जाने वाली सामग्री अच्छी गुणवत्ता और ताज़ा होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आप बीफ़ डिश बनाने की योजना बना रहे हैं, तो एक अच्छा पीस चुनें। हो सके तो रोमांटिक डिनर से एक या दो दिन पहले शॉपिंग पर जाएं। - याद रखें कि सामग्री की ताजगी भोजन के स्वाद को प्रभावित कर सकती है, इसलिए हमेशा सबसे ताज़ी सामग्री चुनने का प्रयास करें।
2 प्रत्येक व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको कितने समय की आवश्यकता होगी, इसका अनुमान लगाएं। आपका लक्ष्य एक ही समय में सब कुछ पकाना है। सुनिश्चित करें कि रात का खाना शुरू करने से पांच मिनट पहले सभी भोजन परोसने के लिए तैयार हैं। उदाहरण के लिए, यदि चावल को एक घंटे तक पकाना है, लेकिन चिकन को बेक करने में केवल पंद्रह मिनट लगते हैं, तो आपको इन व्यंजनों को अलग-अलग समय पर पकाना शुरू करना होगा। सुविधा के लिए, अपना खुद का पाक कार्यक्रम बनाएं: - प्रत्येक व्यंजन के लिए खाना पकाने का समय लिखें, फिर सबसे लंबे समय से सबसे तेज़ नुस्खा के क्रम में खाना बनाना शुरू करें।
- यदि आपको कुछ पकाने की आवश्यकता है, तो पानी को गर्म करने या उबालने के समय (आमतौर पर लगभग 10 मिनट) को ध्यान में रखना न भूलें। वही ओवन को प्रीहीट करने के लिए जाता है (यह आपके विशेष ओवन और प्रीहीट तापमान पर निर्भर करेगा)।
3 खाना गर्म रखें। अगर आपका शेड्यूल थोड़ा हटकर है और एक डिश बाकी से पहले पक जाती है, तो उसे एक बंद कंटेनर में दोबारा गरम करने का प्रयास करें। आप भोजन को कम आँच पर ओवन में रखकर दोबारा गरम कर सकते हैं। हालांकि, तैयार पकवान को ओवन में बहुत लंबे समय तक रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा यह अपना रस खो सकता है। आप आंच को कम रखकर भी भोजन को चूल्हे पर गर्म रख सकते हैं। - जब भी संभव हो भोजन को दोबारा गर्म करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करने से बचें।
4 नमक की मात्रा सीमित करें। नमक की आवश्यक मात्रा के बारे में हम में से प्रत्येक का अपना विचार है। जब बहुत कम नमक हो तो साइड में गलती करने की कोशिश करें, क्योंकि इसे हमेशा डिश में नमक डालकर ठीक किया जा सकता है। सॉल्ट शेकर को टेबल पर रखें ताकि आपका पार्टनर फिट लगने पर हमेशा नमक डाल सके। 
5 तैयार भोजन को थाली में या अलग से परोसने वाली प्लेटों में परोसें। यदि आप कोई ऐसा व्यंजन तैयार कर रहे हैं जिसे गर्मा-गर्म परोसा जाता है, तो इसे ऐसे कंटेनर में परोसने की सलाह दी जाती है जो भोजन को गर्म रखता है।वैकल्पिक रूप से, एक स्नैक या मुख्य पाठ्यक्रम को ठंडा परोसने पर प्लेट पर अच्छी तरह से परोसा जा सकता है। - फूल को स्पेशल लुक देने के लिए आप खाने के बगल वाली प्लेट में फूल को रख सकते हैं।
6 अपने मेहमान के आने से पहले जितना हो सके अनावश्यक सब कुछ हटाने की कोशिश करें। जब आप खाना बनाना समाप्त कर लें और तैयार भोजन गर्म या मेज पर हो, तो बर्तन धोने की कोशिश करें और जितना हो सके रसोई को साफ करें। - यदि आपके पास समय नहीं है, तो अपने बर्तन खाली करें और अगले दिन आसान सफाई के लिए सिंक को गर्म पानी से भरें।
भाग ३ का ३: मूड बनाना
1 तालिका सेट करें। खाना पकाने शुरू करने से पहले ऐसा करना उचित है। मेज को एक अच्छे मेज़पोश से ढँक दें और, यदि वांछित हो, तो जहाँ आप बैठेंगे, वहाँ नैपकिन से सजाएँ। अपनी प्लेटों और कपों को स्टाइल में मिलाने की कोशिश करें और अपनी ज़रूरत की कटलरी डालें। - उदाहरण के लिए, यदि आप स्टेक परोस रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि प्रत्येक व्यक्तिगत कटलरी सेट में स्टेक मांस को आसानी से काटने के लिए एक विशेष चाकू है।
2 कुछ मोमबत्तियां जलाएं। मोमबत्तियाँ आपके खाने में एक रोमांटिक स्पर्श जोड़ने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। रोशनी कम करें और मोमबत्तियों को पूरे कमरे में और मेज पर उच्चारण के रूप में रखें। - ऐसी मोमबत्तियां चुनने की कोशिश करें जो गंधहीन हों। अत्यधिक सुगंधित मोमबत्तियां आपके खाने के स्वाद को प्रभावित कर सकती हैं। तटस्थ या हल्की सुगंधित मोमबत्तियों को प्राथमिकता दें।
3 फूलों से सजाएं या गुलाब की पंखुड़ियों का प्रयोग करें। एक विशेष रात्रिभोज के लिए, मेज पर ताजे फूलों के गुलदस्ते के साथ एक फूलदान रखें। इसे रखने की कोशिश करें ताकि रात के खाने के दौरान यह आपके प्रियजन को बाधित न करे। - आप अपने पैशन टेबल या प्लेट को गुलाब की पंखुड़ियों से भी सजा सकते हैं।
4 संगीत चालू करो। ऐसा संगीत बजाएं जो आप दोनों को पसंद हो, लेकिन इसे चुपचाप बजाएं ताकि बातचीत में हस्तक्षेप या ध्यान भंग न हो। ऐसे संगीत विकल्पों पर विचार करें जिनमें जटिल गीत न हों, जैसे जैज़, शास्त्रीय संगीत या स्पैनिश गिटार।
