विषय

• अवयव
• कदम
• टिप्स
• चेतावनी

स्वादिष्ट कचौड़ी कुकीज़ बनाने की एक सरल रेसिपी। इसे बिना अलंकृत किया जा सकता है या चॉकलेट की कुछ बूंदों के साथ जोड़ा जा सकता है। कचौड़ी कुकीज़ की संख्या भिन्न होती है।

अवयव

• 450 ग्राम मक्खन
• ४५० ग्राम छना हुआ आटा
• 280 ग्राम चावल का आटा
• 280 ग्राम आइसिंग शुगर
• नमक की एक चुटकी

कदम

1. 1 अपनी बेकिंग शीट को ग्रीस करें और ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें।
2. 2 सभी चीज़ों को मिलाने वाले कटोरे में रख दो. सामग्री को मिलाते समय चाकू का उपयोग करके मक्खन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. 3 जब तेल आरामदायक आकार में आ जाए, तो इसे अपने हाथों में लें और इसे रगड़ें।
4. 4 जल्द ही द्रव्यमान चिपकना शुरू हो जाएगा। एक बार ऐसा हो जाने पर, इसे अपने कटोरे के किनारे पर धीरे से दबाएं और किसी भी शेष सूखी सामग्री को उठाते हुए एक सर्कल में घूमें।
5. 5 आटा सूखा और लचीला होना चाहिए। काम की सतह को मैदा करें और आटे को मोटे तौर पर अंडाकार आकार में गूंध लें और किनारों को चिकना कर लें।
6. 6 एक आटे की रोलिंग पिन का उपयोग करके, आटे को एक मोटाई में रोल करें जो कुकी से मोटा होना चाहिए लेकिन बन से पतला होना चाहिए।
7. 7 आटे को कुकी कटर या गिलास के ऊपर से काटकर बेकिंग शीट पर रख दें।
8. 8 ओवन में रखें।
9. 9 लगभग 15 मिनट तक बेक करें, लगातार ब्राउन होने की जांच करें। कुकीज गोल्डन ब्राउन होने पर निकाल लें।
10. 10 यह सुनिश्चित करने के लिए कचौड़ी के नीचे की जाँच करें कि यह हो गया है। फिर पके हुए माल को ठंडा होने दें।
    • यदि आप शॉर्टब्रेड कुकीज़ को उपहार के रूप में दे रहे हैं, तो उन्हें रिबन से बांधना एक अच्छा विचार है। दोनों को एक साथ मोड़ें और बाँध लें। आप पैटर्न वाले टेप या सादे टेप का उपयोग कर सकते हैं।
11. 11 जब कुकीज ठंडी हो जाएं, तो उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में लपेटें या प्लास्टिक रैप में लपेटें ताकि ट्रीट बासी न हो जाए।
12. 12 तैयार।

टिप्स

• कुकीज के ठंडा होने पर थोड़ी सी चीनी छिड़कें। इससे यह थोड़ा मीठा हो जाएगा।
• कम कुकीज बनाने के लिए इस रेसिपी की सामग्री को आधा या चौथाई किया जा सकता है।

चेतावनी

• गर्म वस्तुओं को संभालते समय सावधान रहें।