विषय

• विधि २ का ३: स्टीमिंग स्नो क्रैब लेग्स
• विधि 3 का 3: बेक्ड स्नो क्रैब लेग्स
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

1 क्रैब लेग्स खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि खाना पकाने के लिए आपको एक बहुत बड़े सॉस पैन की आवश्यकता होगी। वे केवल जोड़ों पर झुकते हैं, और आपको उन्हें पूरी तरह से पैन में रखना होगा।

2 केकड़े के पैरों को अच्छी तरह से पिघला लें। इन्हें रात भर के लिए फ्रिज में रख दें और ढक दें।

• अक्सर, केकड़े के पैर पहले से पके हुए बेचे जाते हैं, इसलिए आपको उन्हें बहुत लंबे समय तक पकाने की ज़रूरत नहीं है। हालाँकि, उन्हें ताज़ा रखने के लिए उन्हें सबसे अधिक फ्रोजन भी बेचा जाता है।
• अगर रात भर फ्रिज में रखने के बाद भी आपके पैर ताजा हैं, तो उन्हें एक बड़े कटोरे में रखें। कटोरी को सिंक में रखें और ठंडा पानी चालू करें। अपने पैरों को पानी से तब तक पानी दें जब तक कि वे पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट न हो जाएं।

3 सबसे बड़े बर्तन को ठंडे पानी से भरें। यह 2/3 भरा होना चाहिए।

4 पानी में लगभग 1 चम्मच डालें। एल (6 ग्राम) नमक.

5 एक मजबूत आग चालू करें। पानी को उबालें।

6 अपने पैर रखो। अपने पैरों को उबलते पानी में रखें। सावधान रहें कि खुद को गर्म पानी से न जलाएं।

• अगर पानी उबलना बंद हो गया है। जैसे ही आप सभी केकड़े के पैरों को बर्तन में डाल दें, इसे फिर से उबाल लें।

7 अपने पैरों को 4-5 मिनट तक उबालें।

8 लंबे धातु के चिमटे से केकड़े की टांगें हटा दें। इन्हें एक बाउल में सूखने के लिए रख दें।

9 केकड़े के प्रत्येक पैर को काटने के लिए रसोई की कैंची का प्रयोग करें। प्रत्येक अतिथि को एक पैर परोसें।

• प्रत्येक अतिथि को समुद्री भोजन के कांटे परोसना आवश्यक है ताकि वे मांस को खोल से बाहर निकाल सकें।

10 प्रत्येक अतिथि के लिए 1 बड़ा चम्मच पिघलाएं।एल (15 मिली) मक्खन... नींबू के कुछ स्लाइस भी परोसें ताकि मेहमान केकड़े के मांस को अपनी पसंद के अनुसार सीज़न कर सकें।

• आप डिश के साथ रिफाइंड मक्खन परोसना चाह सकते हैं। एक बार जब आप मक्खन को पिघला लें, तो इसे 4 मिनट के लिए बैठने दें। मलबे को हटाने के लिए इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें। घी मेहमानों को परोसें।

विधि २ का ३: स्टीमिंग स्नो क्रैब लेग्स

1. 1 स्टीमिंग बास्केट और ढक्कन के साथ एक बड़ा सॉस पैन ढूंढें। यदि आपके पास एक छोटी टोकरी है तो आपके लिए सभी पैरों को एक साथ पकाना मुश्किल होगा।
2. 2 केकड़े के पैरों को पिघलाएं। उन्हें धो लें।
3. 3 बर्तन को लगभग आधा ठंडे पानी से भर दें। पानी को नमक करें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें।
4. 4 पानी को उबालने के लिए तेज आंच का प्रयोग करें।
5. 5 जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, ढक्कन हटा दें। केकड़े के पैरों को जोड़ों पर मोड़ें और उन्हें स्टीमर बास्केट में रखें।
6. 6 ढक्कन को वापस बर्तन पर रखें। अपने पैरों को 6 मिनट तक भाप दें।
7. 7 बास्केट से निकालें और तुरंत परोसें। नींबू के टुकड़े और घी के साथ परोसें।

विधि 3 का 3: बेक्ड स्नो क्रैब लेग्स

1. 1 ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बेकिंग रैक को ओवन के बीच में रखें।
2. 2 पिघले हुए केकड़े के पैरों को धो लें।
3. 3 केकड़े के पैरों को काटने के लिए रसोई की कैंची का प्रयोग करें। उन्हें लंबाई में काटें ताकि मेहमान मांस तक पहुंचने के लिए समुद्री भोजन के कांटे का उपयोग कर सकें।
4. 4 केकड़े के पैरों को एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें।
5. 5 अपने पैरों को पिघले हुए मक्खन या जैतून के तेल से ब्रश करें।
6. 6 उनके ऊपर नींबू का रस डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और अपनी पसंद के अन्य मसाले जोड़ें।
7. 7 इन्हें लगभग 8-9 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
8. 8 तुरंत निकालें और परोसें। आप इन्हें लेमन वेजेज और घी के साथ परोस सकते हैं, लेकिन चूंकि आपने इन्हें पहले सीज़न किया है, इसलिए यह आवश्यक नहीं है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• बड़ा सॉस पैन
• पानी
• नमक
• स्टीमर टोकरी
• धातु चिमटे
• रसोई कैंची
• समुद्री भोजन कांटे
• नींबू फांक
• मक्खन
• धुंध
• बेकिंग ट्रे