विषय

• विधि २ का २: कोल्ड प्रेस्ड लेमन ऑइल
• आपको किस चीज़ की जरूरत है
• चेतावनी

1 5-6 नींबू को धोकर सुखा लें। अगर नींबू पर कागज के स्टिकर लगे हैं, तो उन्हें हटा दें और नींबू को ठंडे पानी से धो लें। धोते समय, कीटनाशकों और गंदगी को हटाने के लिए नींबू को स्पंज या वेजिटेबल ब्रश से साफ़ करें। फिर नींबू को किचन टॉवल या पेपर टॉवल से सुखाएं।

• नींबू के तेल में कीटनाशकों को प्रवेश करने से रोकने के लिए नींबू को अच्छी तरह से धोना चाहिए।

2 एक सब्जी के छिलके या एक उत्तेजक चाकू के साथ नींबू से उत्साह छीलें। यदि आपके पास एक या दूसरा नहीं है, तो ज़ेस्ट को नियमित चाकू या ग्रेटर से काट लें। ज़ेस्ट स्ट्रिप्स को एक कटोरे में रखें और कटोरी को एक तरफ रख दें।

• यह उत्साह है, यानी नींबू के छिलके की सबसे ऊपरी पीली परत, जिसमें आवश्यक तेल होता है। नीचे की सफेद परत को फंसाए बिना जेस्ट को एक पतली परत में काटने की कोशिश करें।

3 आधा बर्तन पानी में उबाल आने दें, फिर आँच को कम कर दें। अगर आपके पास वाटर बाथ पॉट है, तो आप इसका इस्तेमाल नींबू का तेल बनाने के लिए कर सकते हैं।यदि आपके पास ऐसा डबल पैन नहीं है, तो नियमित पैन का उपयोग करें। एक सॉस पैन को आधा पानी से भरें, स्टोव पर रखें और तेज़ आँच पर रखें। जब पानी में उबाल आ जाए तो आंच को कम कर दें।

• यदि आप एक नियमित सॉस पैन में तेल पका रहे हैं, तो ध्यान रखें कि उसके ऊपर एक कटोरा होना चाहिए।
• आग को कम करना चाहिए ताकि पानी उबलना बंद कर दे।
• हॉटप्लेट का तापमान कम से कम सेट करना बहुत जरूरी है ताकि आपके नींबू का तेल उबलने न पाए।

4 एक बाउल में लेमन जेस्ट डालें और उसमें 1 कप (250 मिली) नारियल का तेल डालें। यदि आप पानी के स्नान के बर्तन का उपयोग कर रहे हैं, तो ऊपर नारियल का तेल और नींबू का रस रखें। यदि आपके पास एक नियमित सॉस पैन है, तो मक्खन और ज़ेस्ट को उस कटोरे में रखें जिसे आप उबलते पानी के सॉस पैन के ऊपर रखते हैं।

• नारियल के तेल की जगह बादाम या अंगूर के बीज के तेल का इस्तेमाल किया जा सकता है।

5 कटोरे को उबलते पानी के बर्तन के ऊपर रखें और 2-3 घंटे के लिए गरम करें। उबलते पानी के सॉस पैन में उत्साह और मक्खन का कटोरा सावधानी से रखें। ध्यान रहे कि नींबू का तेल उबलने न पाए।

• अपने गड्ढों पर लगाएं ताकि आप जलें नहीं।
• धीमी गति से गर्म करने से नींबू का आवश्यक तेल निकल जाता है, जिसे बाद में नारियल के तेल में अवशोषित कर लिया जाता है।

6 नींबू के तेल को ठंडा होने दें। गरम प्लेट को बंद कर दीजिये और प्याले में से मक्खन की कटोरी निकाल लीजिये. जलने से बचने के लिए दस्ताने पहनें। कटोरे को टेबल पर रखें और इसे फॉयल या क्लिंग फिल्म से ढक दें।

• 2-3 घंटे के लिए तेल को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

7 मक्खन को एक जार में छान लें। नींबू के तेल को छलनी या कपड़े से छान लें ताकि उसका छिलका निकल जाए। यदि आपने सब कुछ सही ढंग से किया है, तो उस तेल के साथ नींबू आवश्यक तेल मिलाया जाता है जिसे आप आकर्षित करते थे।

• नींबू के तेल को भली भांति बंद करके बंद जार में रखने से यह अपने गुणों को लंबे समय तक बनाए रख सकता है।

8 जार को ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें। हम अनुशंसा करते हैं कि नींबू के तेल को ठंडी, अंधेरी जगह, जैसे कि रेफ्रिजरेटर या तहखाने में संग्रहित किया जाए। नींबू के तेल की शेल्फ लाइफ लगभग एक महीने होती है।

विधि २ का २: कोल्ड प्रेस्ड लेमन ऑइल

1. 1 5-6 नींबू ठंडे पानी में धो लें। ठंडे बहते पानी के नीचे नींबू को सख्त स्पंज या वेजिटेबल ब्रश से धोएं। नींबू से कोई भी स्टिकर हटा दें। नींबू को किचन टॉवल या पेपर टॉवल से सुखाएं।
   • गंदगी और कीटनाशक जमा को हटाने के लिए नींबू को धोना चाहिए।
2. 2 जेस्ट को काटकर एक एयरटाइट जार में रखें। सब्जी के छिलके, छिलका या चाकू का उपयोग करके, नींबू से ज़ेस्ट छीलें। ज़ेस्ट के कटे हुए स्ट्रिप्स को एक भली भांति बंद करके बंद ढक्कन वाले जार में रखें।
   • आपको पीले ज़ेस्ट की पतली शीर्ष परत को काटने की ज़रूरत है - यह इसमें है कि आवश्यक तेल निहित हैं।
   • आपको कम से कम 500 मिलीलीटर की मात्रा वाले जार की आवश्यकता होगी।
3. 3 जार में तेल डालें ताकि वह ज़ेस्ट को ढक दे। जेस्ट जार में 1 कप (250 मिली) बादाम, नारियल या अंगूर के बीज का तेल डालें। तेल को ज़ेस्ट को ढंकना चाहिए। जार को ढक्कन से कसकर बंद करें और हिलाएं।
4. 4 दो सप्ताह के लिए जार को धूप वाली खिड़की पर रखें और इसे रोजाना हिलाएं। लेमन जेस्ट और बटर के जार को रोजाना हिलाएं। नींबू के आवश्यक तेल धीरे-धीरे उस तेल में अवशोषित हो जाएंगे जिसके साथ आपने उत्साह डाला था।
   • जब धूप में मध्यम रूप से गरम किया जाता है, तो आवश्यक तेल धीरे-धीरे बेस ऑयल के साथ मिल जाएगा।
5. 5 उसमें से ज़ेस्ट निकालने के लिए तेल को छान लें। एक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से एक कटोरे में मक्खन को छान लें ताकि उत्तेजना को दूर किया जा सके। जेस्ट को कूड़ेदान में फेंक दें।
6. 6 नींबू के तेल को एक महीने से अधिक समय तक ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें। नींबू के तेल को एक एयरटाइट जार में रेफ्रिजरेटर या किचन कैबिनेट में स्टोर करें। तेल का उपयोग सतहों को चमकाने के लिए या प्राकृतिक त्वचा देखभाल उत्पाद के रूप में किया जा सकता है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• नींबू
• पीलर, जेस्ट नाइफ, या रेगुलर नाइफ
• कड़ाही
• पानी
• एक कटोरा
• छलनी या धुंध
• ढक्कन के साथ जार

चेतावनी

• कॉस्मेटिक के रूप में नींबू के तेल का उपयोग करते समय, त्वचा यूवी विकिरण के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकती है।धूप में निकलने से पहले सनस्क्रीन का इस्तेमाल जरूर करें।