विषय

• विधि २ का २: ओवन में नारियल बैटर चिंराट
• टिप्स
• चेतावनी
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

1 झींगा छीलें और नसों को हटा दें। चूंकि आप झींगा तल रहे होंगे, इसलिए उन्हें छीलना होगा। कैरपेस निकालें (यदि आप चाहें तो पूंछ छोड़ सकते हैं) और पीठ और पेट के माध्यम से चलने वाली काली नसों को हटा दें। सभी झींगा के साथ ऐसा करें, फिर किसी भी शेष खोल को कुल्ला करने के लिए उन्हें पानी से धो लें।

2 झींगा डुबकी के लिए जगह तैयार करें। झींगा पर नारियल का घोल रखने के लिए, आपको पहले झींगा को आटे, एक अंडे और फिर नारियल के गुच्छे में डुबोना होगा। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका प्रत्येक सामग्री के तीन कटोरे के साथ एक जगह तैयार करना है।

• पहले बाउल में मैदा, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
• दूसरे बाउल में क्रीम और अंडे मिलाएं।
• तीसरे प्याले में नारियल के गुच्छे डालें।

3 झींगा डुबोएं। एक समय में एक झींगा - उन्हें आटे में डुबोएं, फिर अंडे में, फिर नारियल के गुच्छे में - उसी क्रम में। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक झींगा अगले कटोरे में भेजने से पहले प्रत्येक समाधान के साथ पूरी तरह से ढका हुआ है।

4 तैयार झींगा को चर्मपत्र या बेकिंग पेपर पर रखें। इस तरह वे प्लेट में चिपकेंगे नहीं।

5 झींगा भूनें। एक गहरी कड़ाही में तेल डालें। तेल को लगभग 180 डिग्री तक गर्म करें। चिंराट को तेल में डुबोएं और हर 2-3 मिनट में तलें।

• आप जाँच सकते हैं कि मक्खन तैयार है या नहीं - रसोई थर्मामीटर से या मक्खन में लकड़ी के चम्मच के हैंडल को डुबो कर; अगर चमचे से बुलबुले आ रहे हैं, तो तेल तलने के लिए तैयार है.
• यदि आप झींगा को डीप फ्राई नहीं करना चाहते हैं, तो आप उन्हें एक नियमित कड़ाही में और तल पर थोड़ा सा तेल में तल सकते हैं। प्रत्येक झींगा को हर तरफ डेढ़ मिनट तक पकाएं।

6 तेल निकलने दें। पके हुए झींगा को तेल से निकालने के लिए रसोई के चिमटे का प्रयोग करें और अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें।

7 झींगे को नारियल के घोल में टेबल पर परोसें। वे कॉकटेल सॉस, मीठी थाई चिली सॉस, मेयोनेज़ या किसी अन्य सॉस के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

विधि २ का २: ओवन में नारियल बैटर चिंराट

1. 1ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. 2 झींगा छीलें और नसों को हटा दें। झींगा से खोल को हटाने के लिए अपनी उंगलियों का प्रयोग करें। आप चाहें तो पोनीटेल रख सकते हैं, लेकिन खोल और पैरों को हटा दें। पीठ और पेट के साथ एक चीरा बनाने के लिए चाकू का प्रयोग करें और काली नसों को हटा दें। किसी भी शेष खोल को कुल्ला करने के लिए पानी से कुल्ला।
3. 3 झींगा डुबकी के लिए जगह तैयार करें। एक बर्तन में मैदा और मसाले, अंडे और मलाई को एक दूसरे में मिला लें और तीसरे में नारियल डालें।
4. 4 झींगा डुबोएं। प्रत्येक झींगा को एक बार में, आटे में, फिर अंडे में और अंत में नारियल में डुबोएं। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक झींगा पूरी तरह से प्रत्येक घटक के साथ अगले में डुबाने से पहले कवर किया गया है।
5. 5 झींगा को बेकिंग शीट पर रखें। एक बड़ी बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें और चिंराट बिछा दें। सुनिश्चित करें कि उनके बीच की दूरी है, अन्यथा वे असमान रूप से बेक हो जाएंगे।
6. 6 झींगा सेंकना। झींगा बेकिंग शीट को ओवन में रखें और ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक लगभग 10 मिनट तक बेक करें। बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और चिंराट को पलट दें, फिर उन्हें 10 मिनट के लिए ओवन में रख दें, जब तक कि दूसरी तरफ सुनहरा भूरा न हो जाए।
   • यदि झींगा सुनहरा भूरा नहीं होता है, तो ओवन को ब्रॉयलर मोड पर स्विच करें और उन्हें ब्रॉयलर के नीचे हर तरफ 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
   • चिंराट को ज़्यादा न पकाएँ या यह सूख जाएगा। जैसे ही वे तैयार हों, उन्हें बाहर निकाल दें।
7. 7 झींगा को मेज पर परोसें। नारियल-बेक्ड बेक्ड झींगा एक स्वस्थ क्षुधावर्धक या मुख्य पाठ्यक्रम है। उन्हें लेट्यूस के पत्तों पर या शहद सरसों जैसे सॉस के साथ परोसें।
8. 8 तैयार।

टिप्स

• तलने पर नारियल क्रिस्पी हो जाएगा।

चेतावनी

• कई अन्य खाद्य पदार्थों की तरह, लोगों को झींगा से एलर्जी हो सकती है। समस्या अप्रत्याशित रूप से सामने आ सकती है यदि आप चिकन पकाने के लिए झींगा के बाद मक्खन का पुन: उपयोग करते हैं, उदाहरण के लिए। यह तेल एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। यदि आपके मित्र या परिवार हैं जिन्हें झींगा से एलर्जी है, तो उपयोग के बाद तेल को फेंक दें, या कम से कम इसे "झींगा के लिए इस्तेमाल किया" के रूप में लेबल करें।
• चिंराट को गर्म तेल में सावधानी से डुबोएं, क्या आप इसे हर जगह छींटे नहीं मारना चाहते हैं और खुद को जलाना चाहते हैं?

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• चर्मपत्र या बेकिंग पेपर
• रसोई थर्मामीटर
• रसोई चिमटे