लेखक:
Eric Farmer
निर्माण की तारीख:
6 जुलूस 2021
डेट अपडेट करें:
1 जुलाई 2024
2 मांस मारो। इससे पहले कि आप स्क्वीड को पकाना शुरू करें, धीरे से इसे पाक हथौड़े से दोनों तरफ से कई बार फेंटें। यह मांस को और अधिक निविदा बना देगा। इसे जोर से मत मारो, यह टूटना नहीं चाहिए। हो सके तो इसे पूरे विद्रूप शवों के साथ करें। 3 स्क्वीड मांस काट लें। शव के आर-पार स्क्वीड को छल्ले में काटें। खोखले हिस्से को स्ट्रिप्स में भी काटा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पहले इसे लंबाई में काट लें ताकि मांस सपाट रहे। यदि आप इस तरह से स्क्वीड को काटना चाहते हैं, तो एक तरफ छोटे-छोटे कट बनाने की सिफारिश की जाती है ताकि उन्हें मारना आसान हो जाए, और उसके बाद ही, हथौड़े से प्रसंस्करण के बाद, छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। तंबू को सबसे अच्छा पूरा पकाया जाता है। उनमें से सबसे बड़े को लंबाई में दो भागों में काटा जा सकता है। 4 भिंडी को ज्यादा देर तक न पकाएं। यदि आप उनके मांस को बहुत अधिक समय तक पकाते हैं, तो यह कठिन हो जाता है। पूर्ण तैयारी के लिए उच्च तापमान प्रसंस्करण में 30 सेकंड से दो मिनट तक का समय लगता है। - स्क्वीड को धीमी आंच पर पकाएं। कोमल मांस पाने का एक तरीका यह है कि इसे कम आँच पर आधे घंटे या उससे अधिक समय तक पकाएँ। तलने के परिणाम उत्कृष्ट हैं। मांस को पारंपरिक छल्ले या स्ट्रिप्स में काटने के अलावा, आप पूरे शवों को भरने के साथ भर सकते हैं।
- स्क्वीड को तेज आंच पर केवल एक-दो मिनट के लिए पकाएं। लगातार हिलाते हुए तलना, तलना या भूनना अच्छे तरीके हैं।
- स्क्वीड के टुकड़ों को नींबू के रस में मैरीनेट करें। खट्टा रस अचार मांस को और भी अधिक कोमल बनाने में मदद करेगा।
5 स्क्वीड के टुकड़ों को एक प्रेस के नीचे रखें। पकाए जाने पर स्क्वीड मांस स्वाभाविक रूप से कर्ल करता है। अगर आप सीधी स्ट्रिप्स चाहते हैं, तो पकाते समय उन पर प्रेस रखें। 6 व्यंग्य स्याही लीजिए। इस काले सुरक्षात्मक तरल से डरो मत, हालांकि यह विद्रूप के जीवन के दौरान इस तरह के प्रभाव के लिए बनाया गया है। स्याही स्ट्यू और पके हुए व्यंजनों को रंग और स्वादिष्ट स्वाद देती है। इस तरल पदार्थ से युक्त एक थैली आंतों की भूलभुलैया में स्थित होती है। स्याही को हटाने के लिए थैली में साफ-सुथरा कट बनाएं। कोशिश करें कि गलती से पंचर न करें या कीमती सामग्री को अंदरूनी हिस्से पर न गिराएं। 
