विषय

• अवयव
• कदम
• टिप्स
• चेतावनी

अगुआ डी जमैका एक मध्य अमेरिकी और कैरेबियन पेय है जो अनिवार्य रूप से हिबिस्कस चाय है। ठंडा परोसा जाने पर पेय बहुत ताज़ा होता है और गर्म परोसने पर आराम मिलता है, लेकिन इसे अक्सर ठंडा परोसा जाता है।

हिबिस्कस लंबे समय से एक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया गया है और मध्य अमेरिका में "अगुआ फ्रेस्का" (शाब्दिक रूप से "कच्चा पानी") के रूप में जाना जाता है, जिसका अर्थ है एक सस्ता पेय। यह अपने मूत्रवर्धक गुणों के कारण, रक्तचाप को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है। साथ ही, इस पेय में एक सुंदर समृद्ध माणिक लाल रंग है, इसलिए इसे देखना बहुत सुखद है।

अवयव

1.8 लीटर बनाने के लिए। हिबिस्कस पंखुड़ियों से चाय, आपको चाहिए:

• ½ कप सूखे गुड़हल की पंखुड़ियाँ
• पानी (8 गिलास)
• चीनी (लगभग ½ कप, या स्वाद के लिए)
• वैकल्पिक: रम, अदरक, चूना, गार्निश के लिए बारीक कटा हुआ

कदम

1. 1 4 कप पानी में उबाल आने दें।
2. 2 ½ कप सूखे गुड़हल की पंखुड़ियाँ और ½ कप चीनी डालें। अगर आप अपनी चाय में अदरक मिलाना चाहते हैं, तो अभी करें। स्वाद के लिए जोड़ें।
3. 3 चाय को बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट तक उबालें।
4. 4 चाय को ढक्कन से ढक दें और लगभग 10 मिनट तक बैठने दें।
5. 5 इस टिंचर को एक अलग कंटेनर में छान लें, बचा हुआ 4 कप ठंडा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अगर रम मिला रहे हैं, तो इस बिंदु पर हिलाएं।
6. 6 बर्फ के साथ तुरंत परोसें। अन्यथा, चाय को परोसने का समय होने तक फ्रिज में ठंडा होने दें।
7. 7 अपने ड्रिंक का आनंद लें!

टिप्स

• फ्लोर डी जमैका एक मध्य अमेरिकी कंपनी का नाम है जो सूखे हिबिस्कस कप से संबंधित है। अधिकांश मैक्सिकन किराना स्टोर केवल "जमैका" (जमैका) नाम की तलाश करते हैं।
• जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इस पेय को अक्सर ठंडा परोसा जाता है। इस रेसिपी को गर्मागर्म परोसने से कभी-कभी चीनी हिबिस्कस के प्राकृतिक कसैलेपन को खत्म कर सकती है, इसलिए स्वाद में मीठा होता है।
• चूंकि "अगुआ डी जमैका" एक स्पेनिश नाम है, इसलिए इसका उच्चारण "हमाइका" के रूप में किया जाता है।

चेतावनी

• उबलते पानी से सावधान रहें क्योंकि इससे गंभीर जलन हो सकती है।