विषय

• कदम
• 3 का भाग 1 : ग्रीन टी पीना
• 3 का भाग 2: भोजन के साथ हरी चाय पीना
• भाग ३ का ३: ग्रीन टी बनाना और परोसना

ग्रीन टी सिर्फ एक गर्म पेय से कहीं अधिक है। ग्रीन टी का प्रत्येक कप एंटीऑक्सिडेंट से भरा होता है जो हृदय रोग को रोकने, मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बनाने और कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। लेकिन ग्रीन टी को सही तरीके से परोसना और पीना बहुत जरूरी है - तभी आपको इस ड्रिंक के सारे फायदे मिल सकते हैं।

कदम

3 का भाग 1 : ग्रीन टी पीना

1. 1 चाय के प्याले को अपने दाहिने हाथ से पकड़ें और इसे अपने बाएं तल से सहारा दें। एक कप चाय, या जापानी में "यूनोमी", दोनों हाथों से पकड़ना चाहिए। जापानी शिष्टाचार के अनुसार, कप को दोनों हाथों से पकड़ना चाहिए।
2. 2 अपनी चाय चुपचाप पीने की कोशिश करें। कोशिश करें कि चाय को ठंडा करने के लिए उस पर फूंक न मारें - यह अशोभनीय माना जाता है। इसके बजाय, बस कप को टेबल पर रखें और चाय के ठंडा होने का इंतज़ार करें।
3. 3 चाय के स्वाद और सुगंध का आनंद लें। आपको चाय पसंद करनी चाहिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे अधिक कड़वा या मीठा, हल्का या मजबूत स्वाद पसंद करते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि चाय आपके स्वाद से मेल खाती हो।

3 का भाग 2: भोजन के साथ हरी चाय पीना

1. 1 ग्रीन टी को ऐसे स्नैक्स या मिठाई के साथ परोसें जो स्वाद पर हावी न हों। ग्रीन टी नियमित दूध बिस्कुट, एक साधारण मफिन या केक, मोची, और छोटे चावल के पटाखे के साथ अच्छी तरह से चलती है।
2. 2 नमकीन से ज्यादा मीठा पसंद करें। हरी चाय मीठे खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलती है क्योंकि यह भोजन से अधिक कड़वी होती है और इसलिए भोजन की मिठास को नरम करती है।
3. 3 मोची के साथ ग्रीन टी ट्राई करें। मोची एक जापानी चिपचिपा चावल केक है। यह आमतौर पर गोल होता है और विभिन्न रंगों में आता है।
   • मोची मीठा और नमकीन दोनों है। मीठे मोची, जिसे दाइफुकु कहा जाता है, लाल या सफेद बीन पेस्ट जैसी मीठी सामग्री के साथ चिपचिपे चावल से बनाया जाता है।

भाग ३ का ३: ग्रीन टी बनाना और परोसना

1. 1 ग्रीन टी को सही तरीके से बनाएं. पानी में उबाल आने दें, आँच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने के लिए 30-60 सेकंड तक प्रतीक्षा करें।
   • आप अपनी चाय बनाने के लिए जिस पानी का उपयोग करते हैं उसका तापमान और गुणवत्ता महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सीधे आपकी चाय के स्वाद को प्रभावित करता है।
2. 2 केतली (अधिमानतः एक सिरेमिक केतली) को गर्म पानी से धो लें। यह केतली को "गर्म" करने के लिए किया जाना चाहिए। केतली को गर्म करना आवश्यक है ताकि केतली के कारण ही पानी पक के दौरान ठंडा न हो।
3. 3 चाय की पत्तियों को पहले से गरम चायदानी में रखें। जब भी संभव हो ढीली चाय का प्रयोग करें, क्योंकि यह आमतौर पर टी बैग्स के विपरीत उच्च गुणवत्ता वाली होती है।
   • सबसे आम सिफारिश है कि हर 230 मिली पानी के लिए एक चम्मच (3 ग्राम) चाय की पत्ती का उपयोग करें। इसलिए अगर आप अपने लिए चाय बना रहे हैं तो सिर्फ एक चम्मच चाय ही डालें। आप कितने लोगों को चाय बना रहे हैं, इसके आधार पर कम या ज्यादा डालें।
4. 4 चाय की पत्तियों के ऊपर उबलता पानी डालें और उन्हें पकने दें। पकने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार की ग्रीन टी लेते हैं। आमतौर पर, ग्रीन टी को 1-3 मिनट के लिए पीसा जाना चाहिए।
   • जब चाय बन जाए तो इसे छान लें ताकि पत्ते निकल जाएं।
   • अगर ग्रीन टी को ज्यादा देर तक पीया जाए तो यह कड़वा और असंतुलित स्वाद देगी, इसलिए इसे समय पर छानने की कोशिश करें।
   • अगर चाय कमजोर है, तो और चाय की पत्तियां डालें या एक मिनट के लिए काढ़ा करें।
5. 5 सिरेमिक कप का एक सेट लें। परंपरागत रूप से, जापानी हरी चाय को छोटे सफेद चीनी मिट्टी के कप में परोसा जाता है ताकि आप चाय का रंग देख सकें। सिरेमिक कप का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे चाय का स्वाद प्रभावित होता है।
   • एक पारंपरिक जापानी चाय समारोह में, एक चायदानी, ठंडा करने वाला बर्तन, कप, कप होल्डर और एक नैपकिन एक ट्रे पर रखा जाता है।
   • कप का आकार भी बहुत महत्वपूर्ण है: सामान्य तौर पर, चाय की गुणवत्ता जितनी अधिक होगी, कप उतने ही छोटे होंगे।
6. 6 चाय को कपों में डालें, लगभग एक तिहाई भरा। पहली चाय आखिरी की तुलना में कमजोर होती है, इसलिए पहले सभी कपों में केवल एक तिहाई ही भरें ताकि स्वाद सभी कपों में समान रूप से फैल जाए। फिर पहले कप में वापस जाएं और सभी कपों को भर दें। इसे "बैच डालना" कहा जाता है।
   • जापान में चाय का पूरा प्याला डालना अशोभनीय माना जाता है। आदर्श रूप से, कप लगभग 70% भरा होना चाहिए।
7. 7 बिना चीनी, दूध या अन्य एडिटिव्स के ग्रीन टी पिएं। ग्रीन टी का स्वाद बहुत तेज़ होता है और जब इसे सही तरीके से बनाया जाए तो यह अपने आप में स्वादिष्ट होती है।
   • यदि आप हमेशा मीठी चाय पीते हैं, तो हो सकता है कि आपको शुरू में "शुद्ध" ग्रीन टी का स्वाद पसंद न आए। आपको कौन सा पसंद है यह तय करने से पहले इसे कुछ बार आजमाएं।
8. 8 पीसा हुआ चाय का पुन: उपयोग करें। आमतौर पर ग्रीन टी को तीन बार तक पीया जा सकता है। बस चाय की पत्ती को गर्म पानी से भरें और इतनी ही मात्रा में काढ़ा करें।