विषय

• विधि 2 का 3: फ्रेंच प्रेस में कॉफी कैसे बनाएं
• विधि 3 का 3: फ्रेंच प्रेस में चाय कैसे बनाएं
• टिप्स
• चेतावनी

1 सही अनाज चुनें। इलाके की किसी भी दुकान या सुपरमार्केट में आपको दर्जनों तरह की कॉफी बीन्स मिल जाएंगी।चयन को पूर्ण फलियों तक सीमित करना असंभव प्रतीत होता है। सौभाग्य से, कुछ मानदंड आपको अपने पसंदीदा तालू के लिए सर्वश्रेष्ठ चुनने में मदद करेंगे।

• यदि आप उच्च कैफीन सामग्री वाली कॉफी की तलाश में हैं, तो हल्की रोस्ट कॉफी चुनें। आम धारणा के विपरीत, डीप रोस्टिंग से कैफीन की मात्रा नहीं बढ़ती है, बल्कि घट जाती है। कॉफी बीन्स जितनी गहरी होती हैं, उतनी ही देर तक वे भूनती हैं, और अधिक प्राकृतिक कैफीन जल जाता है। यानी अगर आप ज्यादा देर तक जगे रहना चाहते हैं तो हल्की रोस्ट कॉफी ढूंढिए।
• तय करें कि आप कितना समृद्ध स्वाद चाहते हैं। हालांकि हर रोस्ट अलग होता है, आम तौर पर डार्क रोस्टेड कॉफ़ी अपनी गहरी और पूरी सुगंध के लिए जानी जाती है। हल्के भुनने से मीठे उपक्रमों के साथ कम कड़वा स्वाद आता है। यदि आप हाल ही में कॉफी पी रहे हैं और बीन्स के "जले हुए" स्वाद से डरते हैं, तो हल्का भुना चुनें। यदि आप वर्षों के अनुभव के साथ खुद को एक सच्चा कॉफी पारखी कह सकते हैं, तो हल्के और भारी रोस्ट दोनों आपके लिए उपयुक्त होंगे।
• सुनिश्चित करें कि अनाज दरदरा पिसा हुआ हो। एक्सप्रेस और ड्रिप कॉफी निर्माताओं के विपरीत, जिन्हें बारीक पीसने की आवश्यकता होती है, इस मामले में कॉफी बड़े दाने वाली होनी चाहिए। इसका मतलब है कि आपकी कॉफी स्थिरता में पाउडर की तुलना में रेत की तरह अधिक होनी चाहिए।
• ताजे अनाज का ही प्रयोग करें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तरह से अपनी कॉफी पीते हैं, ताजी फलियाँ बहुत जरूरी हैं। पुरानी, ​​​​बासी बीन्स सुगंध खो देती हैं और आपकी कॉफी को एक अप्रिय स्वाद देती हैं। कॉफ़ी बीन्स को 2 सप्ताह तक चलने वाले पैक में खरीदें, और हमेशा बीन्स को पकाने से ठीक पहले पीस लें।

2 एक फ्रेंच प्रेस ले लो। एक फ्रेंच प्रेस एक प्रकार का कॉफी पॉट है, जो एक ग्लास सिलेंडर होता है जिसमें ढक्कन पर एक लंबे पिस्टन से जुड़ा एक फ्लैट फिल्टर होता है। आप बस दानों को नीचे रखें, ऊपर फिल्टर लगाएं और गर्म पानी डालें।

• जबकि कुछ लोग फ्रेंच प्रेस बनाने के बाद कप के गाढ़े होने की शिकायत करते हैं, इसका संबंध कॉफी के पीसने से अधिक है। इसका मतलब है कि दाने बहुत छोटे या गलत आकार के निकले हैं, इसलिए कॉफी के मैदान फिल्टर से गुजरते हैं और गर्म पानी में प्रवेश करते हैं।
• फ्रेंच प्रेस को "कैफेटियर" ("फ्रेंच कॉफी पॉट") भी कहा जाता है।

3 एक अच्छा ग्राइंडर लें। ग्राइंडर की गुणवत्ता लगभग उतनी ही महत्वपूर्ण है जितनी कि फ्रांसीसी प्रेस की। एक शंक्वाकार गड़गड़ाहट की चक्की खोजें। सबसे सस्ता विकल्प खरीदकर पैसे बचाने की कोशिश न करें। ग्राइंडर पूरी कॉफी बीन्स को सही अनाज में पीसने और कॉफी की असली सुगंध को प्रकट करने के लिए जिम्मेदार है।

4 अन्य आवश्यक सामग्री एकत्र करें। कॉफी और एक कप बनाने के लिए आपको उबलते पानी की आवश्यकता होगी, बाकी आप पर निर्भर है! आप अपनी कॉफी को अपनी पसंद की किसी भी चीज़ के साथ मीठा कर सकते हैं - चीनी, शहद, कारमेल, या चॉकलेट को क्रीम के साथ मिलाकर देखें। या बस एक समृद्ध, गहरी सुगंध के साथ एक कप शुद्ध ब्लैक कॉफी का आनंद लें।

विधि 2 का 3: फ्रेंच प्रेस में कॉफी कैसे बनाएं

1. 1 कॉफी प्रेस को प्रीहीट करें। हालांकि इस स्तर पर अभी तक पानी नहीं डाला गया है, फिर भी सलाह दी जाती है कि प्रेस को गर्म पानी से धो लें। अधिकांश फ्रेंच प्रेस कांच के बने होते हैं, इसलिए उबलते पानी में दरार पड़ सकती है, जो स्वाभाविक रूप से इसे बर्बाद कर देगा। बस यह सुनिश्चित कर लें कि शराब बनाने से पहले गिलास स्पर्श करने के लिए मुश्किल से गर्म है।
2. 2 कॉफी को पीस लें। कॉफी बनाने से ठीक पहले कॉफी को पीसना सुनिश्चित करें - इस तरह आपको एक शानदार सुगंध मिलेगी और यह डर नहीं होगा कि कॉफी बासी है।
   • यदि आप एक कप कॉफी बनाना चाहते हैं, तो आपको एक बड़ा चम्मच बीन्स को पीसना होगा।
   • अधिक सर्विंग्स के लिए, उचित संख्या में बड़े चम्मच अनाज डालें।
   • कॉफी को पीसते समय पानी को एक अलग केतली में उबालने के लिए रख दें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप पानी कैसे उबालते हैं - स्टोव पर या इलेक्ट्रिक केतली में। फ्रेंच प्रेस में कॉफी के लिए आदर्श तापमान 90-94 डिग्री सेल्सियस है।
3. 3 कॉफी को प्रेस में डालें। फ्रेंच प्रेस से कवर हटा दें। यह प्लंजर को उसमें लगे फिल्टर के साथ हटा देगा। पिसी हुई कॉफी की आवश्यक मात्रा को कांच के फ्लास्क के तल में रखें।
4. 4 पानी डालिये। कॉफी के ऊपर फिल्टर लगाने के बाद, फ्रेंच प्रेस के ऊपर उबलता पानी डालें।एक कप प्रति व्यक्ति की दर से पानी लें। प्लंजर को उठाएं, बीन्स को पानी के साथ मिलाने दें और उबलते पानी को कॉफी का स्वाद दें।
5. 5 रुकना। प्लंजर को उठाकर प्रेस को छोड़ दें और कॉफी को पकने दें। आप इसे सही समय पर रखने के लिए टाइमर सेट कर सकते हैं; कॉफी को डालने के लिए 3-4 मिनट का समय आदर्श है।
6. 6 प्रक्रिया को पूरा करें। एक बार समय बीत जाने के बाद, पानी से मोटी को अलग करने के लिए प्लंजर को नीचे करें। प्लंजर को धीरे-धीरे और समान रूप से दबाएं ताकि मैदान में हलचल न हो या कॉफी सभी जगह न फैल जाए। अंत में, कॉफी को अपने पसंदीदा मग में डालें। आनंद लेना!

विधि 3 का 3: फ्रेंच प्रेस में चाय कैसे बनाएं

1. 1 अपनी चाय चुनें। बड़ी पर्याप्त पत्तियों वाली कोई भी ढीली पत्ती वाली चाय जो फिल्टर से नहीं गुजरेगी, काम करेगी। या बस अपनी पसंदीदा चाय का एक बैग खोलें और इसे सीधे अपने फ्रेंच प्रेस में डालें। प्रत्येक कप चाय के लिए, एक चम्मच चाय की पत्ती डालें।
   • ग्रीन टी में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और यह अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रसिद्ध है। ऊर्जा बढ़ाने के लिए, ग्रीन टी या ग्रीन टी के मिश्रण का विकल्प चुनें।
   • सफेद चाय एक साधारण, साफ पेय का कप बनाने का एक अच्छा तरीका है। इन चायों को सबसे प्राकृतिक माना जाता है और इनका स्वाद थोड़ा मीठा होता है। माना जाता है कि सफेद चाय रंग को भी बाहर कर देती है और त्वचा की स्थिति में सुधार करती है।
   • काली चाय में भरपूर स्वाद और तेज सुगंध होती है। पारंपरिक काली चाय अर्ल ग्रे और अंग्रेजी नाश्ता चाय है, लेकिन आप कई अन्य विकल्प पा सकते हैं।
   • यदि आप फूलों पर आधारित चाय की तलाश में हैं, तो कोई भी हर्बल चाय लें। वे अक्सर कैफीन मुक्त होते हैं और पाचन में सहायता करते हैं। लोकप्रिय हर्बल चाय कैमोमाइल और पुदीना हैं।
   • अगर आप कैफीन को बढ़ावा देना चाहते हैं - तो मेट टी लें। यह आपको कई प्रकार के लाभकारी विटामिन प्रदान करेगा, और इसके अलावा, यह बहुत अच्छा और कुछ कैफीन का स्वाद लेगा।
   • ऊलोंग चीन में लोकप्रिय एक मजबूत चाय है। आमतौर पर इस प्रकार की काली चाय के बराबर होती है और इसे विभिन्न स्वादों के साथ बेचा जाता है।
2. 2 पानी उबालें। चूल्हे पर या इलेक्ट्रिक केतली में प्रति व्यक्ति एक कप की दर से पानी उबालें। सुनिश्चित करें कि उबलते पानी डालने से पहले फ्रेंच प्रेस स्पर्श करने के लिए गर्म है ताकि कांच अचानक तापमान में गिरावट से न फटे।
   • पानी का तापमान इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार की चाय बना रहे हैं। मूल रूप से, 94 डिग्री सेल्सियस चाय के लिए एक सुरक्षित तापमान है।
3. 3 सामग्री जोड़ें। एक प्रेस के तल पर ढीली पत्ती वाली चाय रखें और सही मात्रा में पानी डालें। चाय में डालने के लिए हल्का सा हिलाएं।
4. 4 रुकना। प्लंजर को उठाकर छोड़ दें और चाय बनने के लिए लगभग तीन मिनट तक प्रतीक्षा करें। अगर आप अपनी चाय को ज्यादा एक्सपोज करते हैं, तो यह कड़वी हो जाएगी और स्वाद को खराब कर देगी।
5. 5 चाय बनाना खत्म करो। पर्याप्त समय के बाद, चाय को एक स्टाइलिश पोर्सिलेन प्याली या अपने पसंदीदा आरामदायक मग में डालें और आनंद लें! स्वाद के लिए नींबू, चीनी, शहद या क्रीम मिलाएं।

टिप्स

• यदि आप आइस्ड कॉफी पसंद करते हैं, तो ठंडे पानी का उपयोग करें और फ्रेंच प्रेस को रात भर फ्रिज में रख दें। इस मामले में, कॉफी का स्वाद बहुत नाजुक और साफ हो जाता है, क्योंकि आवश्यक तेलों को गर्मी के विनाशकारी प्रभावों के अधीन नहीं किया गया है।
• आइस्ड टी बनाने के लिए एक फ्रेंच प्रेस का भी उपयोग किया जा सकता है, बस कॉफी बीन्स को चाय की पत्तियों से बदलें और उस समय को समायोजित करें जब चाय को तदनुसार डालना चाहिए।
• उपयोग के बीच अपने फ्रेंच प्रेस को धो लें। कप भरने के तुरंत बाद फिल्टर को हटा दें और धो लें। सफाई के लिए फिल्टर को अलग करने के लिए, नीचे एक हाथ से पकड़ें और दूसरे के साथ हैंडल को हटा दें। फिल्टर में कई भाग होते हैं। याद रखें कि वे किस क्रम में स्थित हैं ताकि आप फ़िल्टर को सही ढंग से इकट्ठा कर सकें! कॉफी की जिद्दी गंध से छुटकारा पाने के लिए प्रेस को बेकिंग सोडा से स्क्रब करें। फिल्टर में एक तटस्थ गंध होना चाहिए; अन्यथा, यह पेय का स्वाद बदल सकता है। आप माउथवॉश को प्रेस के नीचे रख सकते हैं और अलग किए गए हिस्सों को अंदर रख सकते हैं। इसे पानी से भरें और इसे भीगने दें। कुल्ला और पेट पूरी तरह से साफ हो जाएगा।
• अतिप्रवाह से बचने के लिए, फ्रेंच प्रेस में बहुत अधिक पानी न डालें या फ़िल्टर को बहुत तेज़ी से कम न करें। कुछ फ्रांसीसी प्रेसों में एक रेखा होती है जो अनुमत पानी की अधिकतम मात्रा को इंगित करती है, लेकिन एक सामान्य सिफारिश है कि पानी की रेखा से पहले कम से कम 25 मिमी जगह छोड़ दें।

चेतावनी

• यदि आप प्रेस में बहुत अधिक पानी डालते हैं या प्लंजर को तेजी से धक्का देते हैं, तो पानी के छींटे पड़ सकते हैं और आप जल सकते हैं।
• शोध के अनुसार, अनफ़िल्टर्ड कॉफी उच्च एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर का कारण बन सकती है। यदि आप अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर की निगरानी कर रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से संपर्क करें या अपनी कॉफी को बिना ब्लीच किए हुए पेपर फिल्टर से छान लें, हालांकि इससे कॉफी का स्वाद बदल जाएगा। फ्रांसीसी प्रेस अतिरिक्त निस्पंदन के लिए अभिप्रेत नहीं है।
• मोटा फ्रांसीसी प्रेस का गुप्त शत्रु है। यहां तक ​​कि एक अच्छा ग्राइंडर या मोटा पीस भी कॉफी की थोड़ी मात्रा में धूल से बचाव नहीं करेगा। यदि आप गाढ़ा नहीं होने देते हैं, तो आपका पहला घूंट अप्रिय और किरकिरा होगा। जब आप कॉफी खत्म करेंगे तो आपको कप के तल पर एक गांठ भी दिखाई देगी। वहीं उसे रहना चाहिए।