विषय

• कदम
• विधि 1 का 3: कुकबुक लिखने का उद्देश्य निर्धारित करें
• विधि २ का ३: व्यंजनों का चयन करें और उन्हें लिखें
• विधि ३ का ३: कुकबुक प्रकाशित करना
• टिप्स
• चेतावनी
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

रसोई की किताब लिखना वही है जो शौकीन चावला घर के महाराज अक्सर सपने देखते हैं। क्यों नहीं? रेसिपी अनुभव, कहानी और प्यार का खजाना हैं, एक में तीन, और दूसरों के साथ अनुभव साझा करना बहुत अच्छा है। भविष्य की पीढ़ियों के लिए और साथ ही अपने समकालीनों के लिए अपने व्यंजनों को संरक्षित करना, एक रसोई की किताब लिखने का एक योग्य कारण है। और कौन जानता है? परिणामस्वरूप आप प्रसिद्ध भी हो सकते हैं!

कदम

विधि 1 का 3: कुकबुक लिखने का उद्देश्य निर्धारित करें

1. 1 तय करें कि आप कुकबुक क्यों लिख रहे हैं। यह जानने के लिए आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि कुकबुक कैसे लिखना है और इसका उद्देश्य किसके लिए है।
   • उदाहरण के लिए, यदि आप केवल अपने स्वयं के उपयोग के लिए एक रसोई की किताब लिखना चाहते हैं, तो इसे अपने कंप्यूटर पर पीडीएफ प्रारूप में बनाएं ताकि इसे एक नियमित स्टेपलर के साथ मुद्रित और स्टेपल किया जा सके, और आपको बस थोड़ा सा लेखन चाहिए।
   • यदि आप पारिवारिक समारोहों, स्थानीय या राष्ट्रीय प्रकाशनों के लिए, या किसी अवसर के लिए लिख रहे हैं, तो आप शायद कुछ और महत्वपूर्ण लिखना चाहते हैं। तब आपको सबसे अधिक संभावना तस्वीरों, गुणवत्ता वाले प्रिंट और अच्छी बाइंडिंग की आवश्यकता होगी।
   • यदि आप एक पेशेवर प्रकाशन के लिए लिख रहे हैं, तो संभावित पाठकों से रुचि और सलाह उत्पन्न करने के लिए आरंभ करने से पहले आप प्रकाशक से संपर्क करना चाह सकते हैं।

विधि २ का ३: व्यंजनों का चयन करें और उन्हें लिखें

1. 1 अपनी सबसे अच्छी या पसंदीदा रेसिपी चुनें। एक अच्छी रसोई की किताब सुविचारित नुस्खा संग्रह का एक संग्रह है जो विशिष्ट विषयों को दर्शाता है, जैसे ऐपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रम, डेसर्ट, पेस्ट्री, आदि। आम तौर पर आप उदार होने के बजाय एक खाना पकाने की शैली से चिपके रहते हैं, जैसे कि कच्चा भोजन, घर का खाना बनाना, पुराने जमाने का भोजन, पारिवारिक भोजन, हल्का भोजन, फास्ट फूड, डिनर पार्टी का भोजन, ताजा भोजन, समुद्री भोजन, आदि।
   • आप एक ऐसा नुस्खा भी चुन सकते हैं जिसे हमेशा आपके परिवार के साथ बड़ी सफलता मिली हो और जो हमेशा त्रुटिपूर्ण तरीके से काम करता हो। जब सही ढंग से प्रस्तुत किया जाता है, तो ये उपलब्धियां पाठक को इन व्यंजनों को आजमाने के लिए प्रेरित करेंगी।
2. 2 व्यंजन तैयार करें। यदि आपकी सभी रेसिपी अलग-अलग जगहों पर हैं, जैसे आपके दिमाग में, कागज के अलग-अलग टुकड़ों पर, हर तरह की कुकबुक आदि में, तो उन्हें एक साथ रखने का समय आ गया है।
   • व्यंजनों को लिखते समय, उन्हें हमेशा अपने शब्दों में लिखें।हालांकि सामग्री की सूची कॉपीराइट नहीं है, जैसा कि आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले चरण-दर-चरण व्यंजनों हैं, खाना पकाने के तरीकों का वर्णन करने के लिए उपयोग किए जाने वाले शब्द मालिकाना हैं। इसलिए, व्यंजनों के अपने संग्रह पर भरोसा करते समय आपको अपने शब्दों का प्रयोग करना चाहिए।
   • कृपया जहां संभव हो मूल स्रोत का हवाला दें। यदि आप जानते हैं कि आप पिछले कुछ वर्षों से अपने पसंदीदा शेफ के व्यंजनों का उपयोग कर रहे हैं, तो कृपया स्रोत को उद्धृत करें, भले ही आप पहले से ही समान सामग्री का उपयोग न करें। यह सामान्य शिष्टाचार है, और यह लगातार साझा करने और गर्व की भावना को बनाए रखने में मदद करता है, जो खाना पकाने में आम है।
3. 3 तस्वीरें ले। यदि आप अपनी रसोई की किताब में तस्वीरें जोड़ रहे हैं, तो व्यंजन या वस्तुओं की रचना करें और उनकी तस्वीर लें। आधुनिक पाठक एक रसोई की किताब में तस्वीरें देखने की उम्मीद करते हैं जो कि पुराने व्यंजनों की किताबों के विपरीत हैं। तस्वीरें पाठक को अंतिम परिणाम की अधिक विशेष रूप से कल्पना करने में मदद करती हैं और पकवान की तैयारी को प्रेरित करती हैं।
   • प्रत्येक डिश का सर्वश्रेष्ठ शॉट प्राप्त करने के लिए विभिन्न कोणों से कई फ़ोटो लें।
   • यदि आप ऐसी कुकबुक नहीं बनाना चाहते हैं तो आपको सभी व्यंजनों की तस्वीरों की आवश्यकता नहीं है; बस उन व्यंजनों का चयन करें जिन्हें आप तस्वीरों में सबसे ज्यादा देखना चाहेंगे।
   • फोटो कैप्चरिंग सॉफ्टवेयर के साथ फोटो संपादित करें।
   • यदि आप तस्वीरें नहीं ले सकते हैं या अपने द्वारा पकाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की बाजीगरी करते हुए उन्हें नहीं लेना चाहते हैं, तो ऐसे दोस्त या परिवार के सदस्य खोजें जो इसमें आपकी मदद करने के लिए तैयार हों। कुछ प्रिंटर खुशी-खुशी आपके लिए ऐसा करेंगे, लेकिन यह आपकी पुस्तक के लिए मूल्य जोड़ देगा, इसलिए यदि आप स्वयं पुस्तक प्रकाशित कर रहे हैं तो इसे स्वयं करना सबसे अच्छा है।
4. 4 व्यंजनों को एक साथ इकट्ठा करें। तय करें कि आपकी रसोई की किताब में व्यंजन किस क्रम में होंगे। सही रेसिपी प्लेसमेंट चुनने में आपकी मदद करने के लिए एक सारांश और सामग्री की तालिका लिखें।
   • अपने व्यंजनों को व्यवस्थित करने के तरीके के बारे में विचारों के लिए, पहले जारी की गई अन्य कुकबुक देखें। रचनात्मक होना अच्छा है, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि पाठकों को रसोई की किताब की संरचना की एक स्थापित समझ है। यानी अचार से लेकर मिठाई तक, ऐपेटाइज़र से लेकर मुख्य व्यंजन और मिठाइयाँ आदि, इस पर निर्भर करता है कि आप कौन से व्यंजन एक साथ रख रहे हैं।

विधि ३ का ३: कुकबुक प्रकाशित करना

1. 1 प्रूफरीडिंग। अपनी पुस्तक को कई बार संपादित करें और दूसरों को भी इसे पढ़ने दें। सामग्री, माप, खाना पकाने के समय आदि की सटीकता की जांच करें। व्यंजनों गलतियों को बर्दाश्त नहीं करते हैं।
   • अगर आपके दोस्तों या परिवार के बीच शेफ हैं जो मदद करने के इच्छुक हैं, तो किताब से अलग-अलग व्यंजनों को अलग करें और "समुद्री परीक्षण" के लिए कहें। डबल या ट्रिपल टेस्ट किए गए व्यंजन आपकी कुकबुक में मूल्य जोड़ते हैं - पाठकों को आपकी कुकबुक पर विश्वास करने के लिए उन्हें एक अतिरिक्त मार्केटिंग चाल के रूप में उपयोग किया जा सकता है। अपने सहायकों को उनकी मदद के लिए धन्यवाद के रूप में पुस्तक की एक निःशुल्क अंतिम प्रति देने का वादा करें।
2. 2 अपनी पुस्तक प्रकाशित करने का तरीका खोजें। ऑनलाइन और प्रिंट दोनों में सेल्फ-पब्लिशिंग की जबरदस्त गुंजाइश है। कीमतों की जांच करें, उन प्रतियों की संख्या तय करें जिन्हें आप प्रिंट करना चाहते हैं, और ई-बुक, हार्डकवर बुक, या शायद दोनों बनाने की संभावना के लिए खुले रहें।
   • यदि आप हार्डकवर चुनते हैं, तो अपने लिए तय करें कि आप कलर प्रिंटिंग, ग्लॉसी या मैट पेज फिनिश, कवर आदि चाहते हैं, यह सब अंतिम लागत में शामिल किया जाएगा।
   • वैकल्पिक रूप से, अपनी कुकबुक किसी प्रकाशक को प्रिंट करने और बेचने के लिए भेजें। यह कई अस्वीकृतियों को जन्म देगा, लेकिन यदि आपने अपना काम अच्छी तरह से किया है, तो संभावना है कि कोई व्यक्ति इसमें दिलचस्पी लेगा यदि आप विनम्र, लगातार, चर्चा के लिए खुले हैं, और प्रकाशक को अच्छी बिक्री पिच देते हैं।किताब लिखे जाने से पहले विचार को बेचना और भी फायदेमंद होगा, और फिर आप प्रकाशक को सामने लाएँ।
   • यदि आप चाहते हैं कि आपका काम पेशेवर रूप से प्रकाशित हो तो पेशेवर सलाह लें।

टिप्स

• रसोई की किताब का बाजार संतृप्त है, लेकिन रसोई की किताब अभी भी सबसे ज्यादा बिकने वाली किताबों में से एक है क्योंकि लोग खाना पसंद करते हैं, वे इसकी तस्वीर देखना पसंद करते हैं और कल्पना करते हैं कि उन्होंने इसे खुद पकाया, भले ही उनके पास इसके लिए कभी समय न हो! अपनी रसोई की किताब को हजारों अन्य लोगों से अलग दिखाने में मदद करने के लिए, आपको जितना संभव हो उतना मूल होना चाहिए, साथ ही इस बात पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए कि अभी क्या गर्म और फैशनेबल है। उदाहरण के लिए, यदि छोटे स्टिक केक लोकप्रिय हैं, तो आप कौन से नए विचार सुझा सकते हैं? शायद उन्हें बिल्ली के आकार में या बगीचे की शैली में बनाना आपकी पुस्तक को समान केक व्यंजनों के साथ अन्य पुस्तकों की विविधता से अलग करने के लिए पर्याप्त होगा। अपनी रसोई की किताब पर ध्यान आकर्षित करने के लिए अपने व्यक्तित्व, वर्तमान फैशन और मौलिकता के मिश्रण का उपयोग करें, न कि कई अन्य किताबें जो समान लक्ष्य प्राप्त करना चाहती हैं। इस रचनात्मक द्वंद्व का आनंद लें!
• परिवार के सदस्यों को अपनी रेसिपी बुक में योगदान करने के लिए कहने पर विचार करें। यह और भी अधिक उपयोगी हो सकता है यदि आप विशेष अवसरों के लिए रसोई की किताब बनाने का निर्णय लेते हैं, जैसे कि पारिवारिक पुनर्मिलन या दोस्ती के एक दशक का जश्न, आदि।
• सामग्री तैयार करने का तरीका स्पष्ट और स्पष्ट रूप से बताएं। कुछ मामलों में, चित्र और चित्र तस्वीरों के साथ-साथ उपयोगी भी हो सकते हैं; यदि आप आकर्षित नहीं कर सकते हैं, तो किसी ऐसे व्यक्ति को खोजने का प्रयास करें जो आपकी मदद करना चाहता हो।

चेतावनी

• अपनी प्रत्येक रेसिपी को दो या तीन बार चेक करें। गलतियाँ करने से लोगों का कॉन्टेंट पर से विश्वास उठ जाएगा और आप बाद में अपनी अगली कुकबुक के लिए ग्राहक प्राप्त नहीं कर पाएंगे। सटीक माप, खाना पकाने का समय और परिणाम एक अच्छे शेफ या बेकर के रूप में आपकी प्रतिष्ठा का हिस्सा हैं।
• अपनी मुख्य नौकरी न छोड़ें। कुछ लोग रसोई की किताबों से अपना जीवनयापन करते हैं। यदि आप यही प्रयास कर रहे हैं, तो आप संबंधित डिप्लोमा या डिग्री हासिल करने और खाद्य उद्योग में काम करने के लिए अच्छी तरह से काम करने में सक्षम हो सकते हैं, और शायद संचार प्रशिक्षण ले सकते हैं ताकि आप अपने कौशल को इस तरह से बढ़ावा दे सकें जो आकर्षित करता है टीवी दर्शकों की रुचि इंटरनेट उपयोगकर्ता या रेडियो श्रोता।
• व्याकरणिक और वर्तनी की गलतियाँ काम के लिए एक गैर-पेशेवर दृष्टिकोण का सुझाव देती हैं, जो यह भी प्रभावित कर सकती है कि लोग आपकी रसोई के बारे में कैसा महसूस करते हैं (हालांकि, यह संबंधित नहीं है)। यदि यह आपका कमजोर बिंदु है, तो अपने काम को हर पहलू में चमकने में मदद करने के लिए एक अच्छा संपादक खोजें।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• व्यंजनों
• डिजिटल कैमरा (उच्च गुणवत्ता संकल्प)
• फोटो प्रोसेसिंग सॉफ्टवेयर
• पुस्तक निर्माण सॉफ्टवेयर, या यहां तक ​​कि वर्ड, आदि।