विषय

• कदम
• विधि 1 में से 3: हैंड ब्लेंडर का संचालन
• विधि २ का ३: सुरक्षित रूप से हैंड ब्लेंडर का उपयोग करना
• विधि 3 में से 3: हाथ ब्लेंडर का उपयोग करने वाली रेसिपी
• चेतावनी

आपने हैंड ब्लेंडर के बारे में पहले ही सुना होगा, जिसे हैंड ब्लेंडर भी कहा जाता है, लेकिन किसी भी मामले में, यह बहुमुखी उपकरण रसोई में एक अनिवार्य सहायक बन जाएगा। बिजली एक ब्लेड या नोजल को घुमाकर मोटर को शक्ति प्रदान करती है, जो चाबुक, मिश्रण और आम तौर पर रसोई के कामों को आसान बनाता है। हैंड ब्लेंडर का उपयोग करना सीखें और आप इसे कई अनुप्रयोगों के लिए उपयोग कर सकते हैं।

कदम

विधि 1 में से 3: हैंड ब्लेंडर का संचालन

1. 1 ब्लेंडर को इकट्ठा करें। विशिष्ट ब्लेंडर मॉडल के आधार पर, असेंबली अनुक्रम भिन्न हो सकता है। कई हैंड ब्लोअर में एक विशेष स्प्रिंग-लोडेड कुंडी होती है जो सभी भागों के होने पर बंद हो जाती है, जबकि अन्य मॉडलों को एक साथ मोड़ने की आवश्यकता होती है। एक ब्लेंडर को इकट्ठा करने के लिए आपको चाहिए:
   • अटैचमेंट के साथ मोटर को रखने वाले भारी ब्लेंडर बॉडी को संरेखित करें। इन भागों को एक साथ सुरक्षित रूप से कनेक्ट करें।
   • यदि पुर्जे अपने आप आपस में नहीं जुड़ते हैं तो ब्लेंडर बॉडी पर लॉक बटन दबाएं।
2. 2 पावर कॉर्ड में प्लग करें। एक आउटलेट चुनें जो कार्य क्षेत्र से दूर हो। आप काम करते समय गर्भनाल को नहीं काटना चाहते हैं और इससे स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा होता है, है ना? अगर रस्सी बहुत सख्त है और इसे नियंत्रित करना मुश्किल है, तो इसे सुरक्षित रूप से रखने के लिए किसी भारी वस्तु, जैसे कटोरा, का उपयोग करें।
3. 3 मिश्रण में ब्लेंडर डालें। इस बिंदु पर, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि ब्लेंडर का लगाव पूरी तरह से डूबा हुआ है। यदि आप इस नियम का पालन नहीं करते हैं, तो आप पूरे रसोई घर में भोजन छिड़केंगे।
4. 4 मिक्स। इसे सक्रिय करने के लिए ब्लेंडर पर स्विच दबाएं। ज्यादातर मामलों में केवल एक ही गति होती है, और इसे "ऑन" शब्द से दर्शाया जाता है। चारों ओर सब कुछ धुंधला होने से बचने के लिए ब्लेड को मिश्रण में डुबाना याद रखें।
   • जैसे ही आप ब्लेंड करते हैं, ब्लेंडर को बाउल में ऊपर और नीचे धीरे-धीरे घुमाएँ। यह आपको मिश्रण की एक समान स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति देगा।
   • सब्जियों या गाढ़े मिश्रण जैसी सख्त सामग्री को तब तक चलाएं जब तक कि वे समान रूप से कुचल न जाएं।
   • ब्लेंडर मोटर बहुत देर तक चलने पर जल्दी खराब हो जाएगी। कोशिश करें कि 30-50 सेकंड से अधिक समय तक मिश्रण न करें।
5. 5 समाप्त होने पर ब्लेंडर को अनप्लग करें। यदि ब्लेंडर अटैचमेंट मिश्रण में नहीं डूबा है तो मोटर चालू होने पर स्थिति हाथ से निकल सकती है। आकस्मिक क्षति या चोट से बचने के लिए, उपयोग के बाद हर बार ब्लेंडर को अनप्लग करें।

विधि २ का ३: सुरक्षित रूप से हैंड ब्लेंडर का उपयोग करना

1. 1 नॉन-स्टिक पैन या कांच के बने पदार्थ का प्रयोग न करें। यदि यह ब्लेंडर अटैचमेंट के संपर्क में आता है तो कांच टूट सकता है या टूट सकता है। यदि ऐसा होता है, तो मिश्रण को फेंकना होगा, अन्यथा आप गिलास को निगलने का जोखिम उठाते हैं। यदि भोजन के साथ निगल लिया जाए तो नॉन-स्टिक कोटिंग आपके स्वास्थ्य को चिप और नुकसान पहुंचा सकती है।
   • स्टेनलेस स्टील को हैंड ब्लेंडर के साथ पेयर करने के लिए सबसे सुरक्षित कुकवेयर माना जाता है।
2. 2 जब ब्लेंडर चल रहा हो, तो मोटर को व्हिप किए जाने वाले तरल के स्तर से ऊपर होना चाहिए। यदि मोटर में नमी चली जाती है, तो यह बिजली के छोटे घटकों के कारण जल सकती है या आपको बिजली का झटका दे सकती है। गहरे कटोरे का उपयोग करते समय भी, मिश्रण में ब्लेंडर मोटर को पूरी तरह से न डुबोएं या न डुबोएं।
3. 3 सफाई करते समय ब्लेंडर को अनप्लग करें। अपने ब्लेंडर को धोने से पहले हमेशा अनप्लग करें। मोटर हाउसिंग को कभी भी पानी में न डुबोएं और स्पंज या नम कपड़े से साफ करें। अटैचमेंट को हाथ से गर्म पानी और माइल्ड डिटर्जेंट से धोएं।
   • ब्लेंडर अटैचमेंट को धीरे से धोएं। ब्लेड बहुत तेज होते हैं और आप खुद को आसानी से काट सकते हैं।
4. 4 हैंड ब्लेंडर को किसी सुरक्षित जगह पर स्टोर करें। यह एक उपयोग में आसान तंत्र है जिसे एक बच्चा आसानी से एक खिलौने के साथ भ्रमित कर सकता है। यह बहुत खतरनाक है और इसलिए इसे दुर्गम स्थानों जैसे कि हैंगिंग कैबिनेट में संग्रहित किया जाना चाहिए।

विधि 3 में से 3: हाथ ब्लेंडर का उपयोग करने वाली रेसिपी

1. 1 सालसा सॉस बनाएं। अगर आपको बड़े टुकड़ों वाला सालसा पसंद नहीं है, तो हैंड ब्लेंडर इसे कुछ ही सेकंड में चिकना कर देगा। एक लम्बे, संकरे स्टेनलेस स्टील के कंटेनर में टमाटर, प्याज, लहसुन, जलापेनोस, सीताफल, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। फिर हैंड ब्लेंडर को द्रव्यमान में कम करें और जब तक सामग्री आपकी पसंद के अनुसार मिश्रित न हो जाए तब तक वापस उठाएं।
   • प्रत्येक घटक की मात्रा व्यक्तिगत वरीयता के आधार पर निर्धारित की जाती है। उदाहरण के लिए, यदि आप मसालेदार साल्सा पसंद करते हैं तो अधिक जलापेनोस जोड़ने का प्रयास करें।
   • टमाटर को अंतिम सामग्री के रूप में जोड़ने का प्रयास करें। वे पकवान के शीर्ष पर होंगे और पहले जमीन पर होंगे, जिसका अर्थ है कि टमाटर से निकलने वाला रस बाकी सामग्री को मिलाना आसान बना देगा।
   • ब्लेंडर के विसर्जन स्तर को नियंत्रित करें। मिक्सिंग बाउल का उपयोग करते समय भी, ब्लेंडर को बहुत दूर तक झुकाने से पूरे किचन में भोजन का छिड़काव हो जाएगा।
2. 2 पेस्टो सॉस को एक साथ फेंट लें। एक लंबे, संकीर्ण स्टेनलेस स्टील के कंटेनर में, तुलसी, लहसुन, पाइन नट्स, जैतून का तेल, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। पेस्टो सॉस बनाने के लिए, ब्लेंडर ब्लेड को द्रव्यमान में डुबोएं और सामग्री को आपकी पसंद के अनुसार मिश्रित होने तक वापस ऊपर उठाएं।
   • एक साधारण पेस्टो रेसिपी के लिए, 2 कप ताज़ी तुलसी के पत्ते, 2 साबुत लहसुन की कलियाँ, कप पाइन नट्स, 2/3 कप जैतून का तेल इस्तेमाल करें।
3. 3 आटा जल्दी और कुशलता से हिलाओ। अधिकांश ब्लोअर व्हिस्क अटैचमेंट के साथ आते हैं जिससे आपको आसानी से बैटर मिलाने में मदद मिलती है। अगर आपको भी इसी तरह की समस्या है तो हैंड ब्लेंडर आपको आटे में गांठ से निपटने में मदद करेगा।
4. 4 स्मूदी के छोटे हिस्से तैयार करें। यदि आप एक मानक ब्लेंडर में स्मूदी बनाते हैं, तो एक व्यक्ति के लिए भाग बहुत बड़ा हो जाएगा। एक लंबे, संकीर्ण स्टेनलेस स्टील कंटेनर में जमे हुए फल, दही और आवश्यक मात्रा में रस मिलाएं। फिर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें।
5. 5 घर का बना मेयोनेज़ बनाएं। एक नियम के रूप में, इस प्रक्रिया में बहुत समय लगता है, लेकिन एक हैंड ब्लेंडर के साथ, मेयोनेज़ पांच मिनट में तैयार हो जाएगा। एक संकीर्ण, लंबे स्टेनलेस स्टील के कंटेनर में, 2 अंडे की जर्दी, 1 चम्मच नींबू का रस, ½ चम्मच नमक और ½ चम्मच सूखी सरसों डालें। इन सभी सामग्रियों को ब्लेंडर से अच्छी तरह मिला लें। फिर ब्लेंडर को बंद किए बिना धीरे-धीरे 1 कप ऑलिव/कैनोला ऑयल डालें।
   • अधिक जोड़ने की कोशिश करने से पहले तेल के पूरी तरह से घुलने तक प्रतीक्षा करें। इस तरह से मिश्रण में तेल डालना आसान होता है। एक बार जब आप आधा गिलास तेल डाल दें, तो बाकी को एक बार में डाला जा सकता है।
   • यदि मेयोनेज़ बहुत गाढ़ा है, तो एक ब्लेंडर का उपयोग करके 1 चम्मच पानी डालें जब तक कि स्थिरता वांछित मोटाई तक न पहुँच जाए।

चेतावनी

• हैंड ब्लेंडर के साथ काम करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। इसके ब्लेड बहुत नुकीले होते हैं और ब्लेंडर के अनप्लग होने पर भी आपको काट सकते हैं।