विषय

• अवयव
• चूल्हे पर दलिया पकाने के लिए
• ओटमील को ओवन में पकाने के लिए
• रात भर दलिया पकाना
• कदम
• विधि 1 में से 3: स्टोव पर दलिया पकाना
• विधि २ का ३: ओटमील को ओवन में पकाना
• विधि 3 का 3: रात भर दलिया पकाना
• टिप्स
• चेतावनी
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

कच्चे जई पूरे जई होते हैं जो चपटे होने के बजाय कई टुकड़ों में विभाजित होते हैं। वे चपटे या जल्दी पकाने वाले ओट्स की तुलना में पकाने में अधिक समय लेते हैं, लेकिन उनकी चबाने वाली बनावट और अविश्वसनीय रूप से समृद्ध स्वाद अतिरिक्त प्रतीक्षा के लायक है। कच्चे ओट्स को स्टोव टॉप पर पकाया जा सकता है या ओवन में बेक किया जा सकता है और मसालों, फलों और मेपल सिरप से समृद्ध किया जा सकता है। स्टोवटॉप पर असंसाधित ओट्स से दलिया बनाने, ओवन में सेंकना और धीमी गति से पकाने के निर्देशों के लिए पढ़ें।

अवयव

चूल्हे पर दलिया पकाने के लिए

• 1 कप असंसाधित दलिया
• 3 कप पानी
• 1/2 कप दूध
• 1/2 छोटा चम्मच नमक

(वैकल्पिक)

• मसाले जैसे दालचीनी, जायफल, या पिसी हुई लौंग
• मेपल सिरप या ब्राउन शुगर
• फल: जामुन, कटा हुआ सेब, या कटा हुआ केला

ओटमील को ओवन में पकाने के लिए

• 1 कप असंसाधित दलिया
• 1/2 बड़ा चम्मच तेल
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• २ कप उबलता पानी
• 1.5 कप दूध

(वैकल्पिक)

• 1 छोटा चम्मच दालचीनी
• 2 सेब, कोर्ड, छिलका और कटा हुआ
• 1/3 कप ब्राउन शुगर

रात भर दलिया पकाना

• 1 कप असंसाधित दलिया
• 1.5 कप दूध
• १.५ कप पानी
• 1/2 छोटा चम्मच नमक

(वैकल्पिक)

• 2 सेब, कोर्ड, छिलका और कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
• १.५ बड़े चम्मच तेल
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी

कदम

विधि 1 में से 3: स्टोव पर दलिया पकाना

1. 1 पानी उबालें। एक छोटे सॉस पैन में तीन कप पानी डालें और उबाल आने दें। आप चाहें तो माइक्रोवेव में पानी उबाल सकते हैं।
2. 2 सॉस पैन में असंसाधित ओट्स डालें, एक चुटकी नमक डालें, एक उबाल लें और पकाते रहें, ओट्स में लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहें।
3. 3 कम आँच पर, बिना ढके, 20-30 मिनट तक पकाएँ। लगभग 20 मिनट तक पकाने के बाद तत्परता की जांच करें। यदि आप अपने ओट्स को अधिक समय तक चबाना चाहते हैं, तो कम समय पकाएं; यदि आप नरम ओट्स पसंद करते हैं, तो अधिक समय तक पकाएं।
   • ओट्स को उबालते समय उन्हें न चलाएं।
   • यदि पानी बहुत जल्दी वाष्पित हो जाता है, तो खाना पकाने का तापमान कम कर दें।
4. 4 दूध डालें। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके सब कुछ हिलाओ। दलिया को और 5 से 10 मिनट तक उबलने दें।
5. 5 ओटमील को आँच से उतारें और प्लेटों पर चम्मच से डालें। दालचीनी, जायफल, ब्राउन शुगर, मेपल सिरप या फल के साथ छिड़के।

विधि २ का ३: ओटमील को ओवन में पकाना

1. 1 ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें।
2. 2 पानी उबालें। एक छोटे सॉस पैन में पानी डालें और उबाल आने दें। आप चाहें तो माइक्रोवेव में पानी उबाल सकते हैं।
   • ध्यान दें कि उबालने पर कुछ पानी वाष्पित हो जाएगा। ओट्स के लिए 2 कप उबलते पानी के लिए, आपको 2 और 1/4 कप ठंडा पानी लेना होगा।
3. 3 इस बीच, मध्यम आँच पर एक मध्यम आकार के सॉस पैन को स्टोव पर रखें। एक कड़ाही में मक्खन डालकर पिघलने दें।
4. 4 पॉट में अनप्रोसेस्ड ओट्स डालें। इसे मक्खन के साथ लकड़ी के चम्मच से टॉस करें। ओट्स को बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग तीन मिनट तक या ब्राउन होने तक पकाएं।
5. 5 ओट्स के बर्तन में उबलता पानी डालें। लकड़ी के चम्मच से हिलाएं।
6. 6 दालचीनी, सेब, नमक और दूध डालें।
7. 7 मिश्रण को घी लगे गिलास या धातु के बेकिंग डिश में रखें और पहले से गरम ओवन में रखें।
8. 8 दलिया को 50 मिनट से एक घंटे तक पकाएं। ३० मिनट में चैक करें, नहीं तो जले नहीं। ओटमील ऊपर से ब्राउन होने पर बनता है।
9. 9 क्रीम, ताजे सेब, या अपनी पसंद की टॉपिंग के साथ परोसें।

विधि 3 का 3: रात भर दलिया पकाना

1. 1 अपने धीमी कुकर को थोड़े से वनस्पति तेल से ब्रश करें। यदि आप इसे चिकना नहीं करते हैं, तो सुबह दलिया प्राप्त करना मुश्किल होगा।
2. 2 धीमी कुकर में असंसाधित ओट्स, नमक, दूध और पानी डालें। यदि वांछित हो तो सेब, ब्राउन शुगर, दालचीनी, मक्खन और / या मेवे डालें।
3. 3 सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
4. 4 धीमी कुकर पर ढक्कन रखें और रेगुलेटर को कम तापमान पर सेट करें। दलिया को रात भर पकने के लिए छोड़ दें।
5. 5 सुबह धीमी कुकर से कंटेनर निकालें और दलिया को हिलाएं। इसे कटोरे में डालें और अपनी पसंद की किसी चीज़ के साथ छिड़के। दलिया को अधिक पकाने से बचने के लिए, खाना पकाने शुरू करने से पहले यहां कुछ सुझाव और सलाह दी गई हैं:
   • एक सॉस पैन या धीमी कुकर में दिन के दौरान एक ही नुस्खा आज़माएं, रात में नहीं। दलिया पर नज़र रखें और 5 घंटे के बाद तैयारी के लिए जाँच करना शुरू करें। इस तरह आपको पता चल जाएगा कि धीमी कुकर में पकाने में कितना समय लगता है। यदि आपके पास एक धीमी कुकर है जिसके ऊपर एक पारदर्शी खिड़की है, तो आप खाना बनाते हुए देख सकते हैं। अगर आपको कंटेनर को खोलने के लिए दान करना है, तो ध्यान रखें कि यह खाना पकाने के समय में लगभग 30 मिनट जोड़ता है।
   • यदि आपके पास प्रोग्राम करने योग्य धीमी कुकर नहीं है तो टाइमर चालू करें। सामान्य रूप से रात भर खाना पकाने में लगने वाले समय के लिए ऑन / ऑफ टाइमर सेट करें।

टिप्स

• असंसाधित जई पकाते समय, एक बड़े पर्याप्त सॉस पैन का उपयोग करें या दलिया अधिक उबाल जाएगा।
• डबल या ट्रिपल सर्विंग तैयार करें और कसकर बंद माइक्रोवेव सेफ कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें।
• पकाते समय, आप सूखे मेवे मिला सकते हैं, पानी की मात्रा बढ़ा सकते हैं, क्योंकि सूखे मेवे इसे अवशोषित करते हैं।

चेतावनी

• कुछ व्यंजनों में दलिया को रात भर भिगोने की सलाह दी जाती है। बैक्टीरियोलॉजिकल समस्याओं के कारण यह असुरक्षित हो सकता है।
• इस रेसिपी को राइस कुकर में न ट्राई करें क्योंकि ओटमील के ज़्यादा उबलने की संभावना है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• उपरोक्त सामग्री
• ढक्कन के साथ बड़ा सॉस पैन
• एक चम्मच
• कांच या धातु बेकिंग डिश
• धीरे खाना बनाने वाला
• थर्मल ग्लास कंटेनर