लसग्ना कैसे पकाने के लिए

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टिप्स
चेतावनी
आपको किस चीज़ की जरूरत है

1 एक २२ x ३० सेमी बेकिंग शीट पर ४ परतें बनाने के लिए पर्याप्त नूडल्स उबालें। 16 के लगभग 2 पैक।

2 नूडल्स को अलग करके अलग रख दें।

3 एक बड़े कटोरे में सॉसेज, रिकोटा चीज़ (या पनीर), मोज़ेरेला और मशरूम मिलाएं।

4 मिश्रण को तिहाई भाग में बाँट लें।

5 बेकिंग शीट को कुकिंग स्प्रे से ढक दें।

6 लसग्ना डिश के निचले भाग को सॉस के 1/3 भाग से ढक दें।

7 बेकिंग शीट के नीचे पर्याप्त मात्रा में नूडल्स डालें।

8 सॉसेज और पनीर मिश्रण का 1/3 जोड़ें।

9 परतों को 1-3 बार दोहराएं। सॉसेज और पनीर का मिश्रण समाप्त होना चाहिए।

10 सॉस का एक और 1/3 ग्लास जार डालें।

11 नूडल्स की एक और परत डालें।

12 बचा हुआ सॉस डालें।

13 ऊपर से परमेसन चीज़ छिड़कें।

14 पन्नी के साथ कवर करें।

15 ओवन में 40 मिनट के लिए 175 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं।

16 अपने ओवन के आधार पर, परमेसन के भूरे होने तक, लगभग 5 मिनट तक खुला और पकाएँ।

17 परोसने से पहले दस मिनट तक छोड़ दें।

18 तैयार।

टिप्स

वैकल्पिक रूप से, आप परमेसन के बजाय रोमानो चीज़ या परमेसन / रोमानो मिक्स का उपयोग करना चाह सकते हैं। कटा हुआ संस्करणों का उपयोग उसी तरह किया जा सकता है जैसे कटा हुआ।
अगर आपको रिकोटा चीज मिल जाए, तो यह घर के बने चीज से काफी बेहतर काम करेगी।
नूडल्स बनाने के टिप्स:
- खाना पकाने के पानी में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालने से नूडल्स चिपके नहीं रहेंगे।
- अगर आप अल डेंटे (सख्त लेकिन नरम) नूडल्स बनाते हैं, तो आपका लसग्ना बेहतर होगा।
- लसग्ना हो जाने के बाद, इसे एक कोलंडर में डालें और इसे ठंडे (गर्म नहीं!) पानी के नीचे रखें। यह नूडल तैयार करने की प्रक्रिया को रोक देगा।
- जितनी जल्दी हो सके नूडल्स को धीरे से अलग करें और एक सर्विंग डिश या कागज़ के तौलिये की बड़ी प्लेट पर रखें। यह चिपके रहने से रोकेगा।
आप कच्चे नूडल लसग्ना बना सकते हैं। यदि आप इसे ओवन में रखने से पहले पन्नी के साथ कवर करते हैं, तो खाना पकाने के दौरान निकलने वाली नमी भी नूडल्स को सही स्थिति में पकाएगी। इससे कदम और समय की बचत होगी।
हालांकि मोत्ज़ारेला पनीर पहले से कटा हुआ बेचा जाता है, खुद को काटना गुणवत्ता की गारंटी देगा।
एक मूल स्वाद के लिए, अपने घर का बना सॉस समान भागों अजवाइन, गाजर और प्याज का उपयोग करके तैयार करें, धीरे-धीरे डिब्बाबंद टमाटर के साथ।
चूंकि यह मुख्य लसग्ना है, आप अतिरिक्त सामग्री जोड़ना चाह सकते हैं। कटा हुआ जैतून के दो छोटे डिब्बे काम करेंगे, साथ ही कटा हुआ ताजा टमाटर (पन्नी हटाने के बाद जोड़ें। अन्यथा आपके पास एक कच्चा लसग्ना होगा)
यदि आप काफी बहादुर हैं, तो आप लसग्ना को डिशवॉशर में पका सकते हैं। हो सकता है।