विषय

• कदम
• विधि १ का ३: पत्थर को हाथ से साफ करना
• विधि २ का ३: अपने पत्थर को बेकिंग सोडा से साफ करें
• विधि 3 में से 3: ओवन के स्वयं-सफाई फ़ंक्शन का उपयोग करें
• चेतावनी

पिज्जा ट्रे एक छोटी पत्थर की प्लेट है जो आपको घर पर पिज्जा और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए एक कुरकुरा क्रस्ट प्राप्त करने की अनुमति देती है। सामान्य तौर पर, पत्थर को नियमित रूप से साफ करने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान स्वचालित रूप से होता है। हालांकि, वास्तव में भारी प्रदूषण के मामले में, ऐसी प्रक्रिया को एक निश्चित विधि के अनुसार किया जाना चाहिए। कुछ विधियाँ, जैसे भिगोना या साबुन और पानी का उपयोग करना, पत्थर को चकनाचूर कर सकता है। पिज्जा स्टोन की सफाई करते समय, आपको कई तकनीकों में से एक का उपयोग करना चाहिए जो इसे नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

कदम

विधि १ का ३: पत्थर को हाथ से साफ करना

1. 1 चलो पत्थर पूरी तरह से शांत हो जाओ। इसे शुरू करने से पहले एक घंटे के लिए ओवन में ठंडा होने दें, अन्यथा यह फट सकता है, खासकर अगर पत्थर को तुरंत ठंडे पानी में रखा जाए या उसके चारों ओर की हवा बहुत ठंडी हो। सुनिश्चित करें कि पत्थर साफ करने से पहले कमरे के तापमान तक ठंडा हो गया है।
   • यदि गर्म सफाई की आवश्यकता है, तो जलने से बचने के लिए गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि जिस सतह पर पत्थर साफ किया जाएगा वह गर्मी प्रतिरोधी है।
   • ठंडा होने पर पहले से गरम ओवन में रखने पर पिज्जा स्टोन फट भी सकता है।
2. 2 भोजन के टुकड़ों को धीरे से खुरचने या खुरचने के लिए एक कुंद उपकरण का उपयोग करें। आप किसी भी जले हुए खाद्य कणों को हटाने के लिए एक पत्थर के ब्रश या प्लास्टिक के रंग का उपयोग कर सकते हैं जो इसका पालन करते हैं। खाना पकाने की सतह को धीरे से साफ करें।
   • धातु के ट्रॉवेल का उपयोग करने से पत्थर को खरोंचा जा सकता है।
3. 3 कभी नहीँ पिज्जा स्टोन की सतह पर साबुन का प्रयोग न करें। यद्यपि सहज रूप से यह सही समाधान प्रतीत होता है, वास्तव में साबुन से सफाई करने से पत्थर का अपरिवर्तनीय विनाश होगा। ऐसी प्रक्रिया के बाद, इसकी सतह कभी भी समान नहीं होगी।
4. 4 यदि आवश्यक हो तो पिज्जा स्टोन को एक नम कपड़े से पोंछ लें। एक वॉशक्लॉथ को गर्म पानी में भिगोएँ और पत्थर को पोंछ दें। सभी खाद्य कणों को हटा दें जिन्हें खुरचनी का उपयोग किए बिना हटाया जा सकता है।
5. 5 अंतिम उपाय के रूप में, पत्थर को पानी में भिगोना आवश्यक है। पके हुए या जले हुए भोजन के मलबे को और हटाने की सुविधा के लिए भिगोने की आवश्यकता हो सकती है। पिज्जा स्टोन को रात भर साफ पानी में भिगो दें और फिर से साफ करने की कोशिश करें। ध्यान रखें कि यह बहुत अधिक नमी को सोख लेगा, इसलिए इसे एक या दो सप्ताह के लिए पूरी तरह से सूखने का समय दें। उसके बाद, इसमें अभी भी बड़ी मात्रा में नमी बनी रहेगी, भले ही पत्थर पूरी तरह से सूखा दिखे।
6. 6 पुन: उपयोग करने से पहले पत्थर पूरी तरह से सूखा होना चाहिए। दरारों की उपस्थिति के कारणों में से एक यह है कि इसे प्रारंभिक सुखाने के बिना ओवन में रखा गया था। अगले खाना पकाने के चक्र से पहले थोड़ी देर के लिए पत्थर को कमरे के तापमान पर स्टोर करना याद रखें। पानी पत्थर के छिद्रों में बना रहता है और गर्म करने के दौरान तापमान वितरण की एकरूपता को खराब करता है।
   • पत्थर को दोबारा इस्तेमाल करने से पहले 1 से 2 घंटे तक सूखने दें।
7. 7 किसी भी तरह के स्टोन पर तेल लगाने से बचें। जब आप खाना बनाते हैं तो जैतून का तेल या किसी अन्य प्रकार का वसा धुआं पैदा कर सकता है। जबकि कुछ लोग पत्थर को साफ करने की प्रक्रिया को कच्चा लोहा पैन की सफाई के समान मान सकते हैं, पत्थर के छिद्र वास्तव में एक नॉन-स्टिक सतह बनाने के बजाय तेल को अवशोषित करते हैं।
   • नॉन-स्टिक फिनिश के लिए, पत्थर की सतह पर कॉर्नमील का उपयोग करें।
   • भोजन से वसा स्वाभाविक रूप से पत्थर की संरचना में रिसता है और कोई नुकसान नहीं करता है, और यहां तक ​​कि खाना पकाने की प्रक्रिया में उपयोग के लिए इसे और अधिक उपयुक्त बनाता है। हालांकि, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, तेल का उपयोग न करें जैसा कि आप कच्चे लोहे की सतह के साथ करेंगे।
   • पिज्जा या उस पर अन्य खाना पकाने के बाद पत्थर अपने आप साफ हो जाता है।
8. 8 पत्थर के फीके पड़े क्षेत्रों की जांच करें। आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले पत्थरों की सतह पर गहरे, फीके पड़े धब्बे पाए जा सकते हैं। उसके बाद, प्लेट की सतह अब नई जैसी नहीं दिखती, जिसे अभी स्टोर पैकेजिंग से निकाला गया है। हालांकि, समय के साथ, पिज्जा स्टोन के गुणों में वास्तव में केवल सुधार होता है। इसे किसी नए उत्पाद का रूप देने के लिए प्रतीक्षा करते समय इसे खुरचने की कोशिश न करें, या यह सोचकर कि "यह बहुत पुराना लग रहा है, अब इसे अपडेट करने का समय है।"

विधि २ का ३: अपने पत्थर को बेकिंग सोडा से साफ करें

1. 1 एक छोटी कटोरी में बराबर मात्रा में बेकिंग सोडा और गर्म पानी मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए। संगति में, यह टूथपेस्ट जैसा दिखना चाहिए।यह विकल्प उन दागों को हटाने में मदद करेगा जो पत्थर में फंस गए हैं जिन्हें नियमित रूप से पोंछने से हटाया नहीं जा सकता है।
   • बेकिंग सोडा सोडियम बाइकार्बोनेट है, जो गंदगी और ग्रीस को साफ करने के लिए बहुत अच्छा है।
   • बेकिंग सोडा सबसे अच्छा स्टोन क्लीनर है क्योंकि यह मध्यम रूप से अपघर्षक है और भोजन का स्वाद नहीं बदलेगा।
2. 2 प्लास्टिक के स्पैटुला से बड़े जले हुए खाद्य कणों को हटा दें। इससे पहले कि आप बेकिंग सोडा से स्टोन को साफ करना शुरू करें, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि खाने के सभी टुकड़े हटा दिए गए हैं।
   • पिज्जा स्टोन को साफ करते समय, बहुत सावधान रहें क्योंकि प्रत्येक बाद की सफाई से समय के साथ दरार पड़ने की संभावना बढ़ जाती है।
3. 3 ब्रश से मिश्रण को पत्थर की सतह पर लगाएं। टूथब्रश या एक विशेष पत्थर के ब्रश के साथ, एक छोटे आयाम के साथ गोलाकार गति करें और सबसे पहले साफ समस्या वाले क्षेत्रों को बनाएं। पहले स्टोन पर फीके पड़े और काले धब्बों पर विशेष ध्यान दें और उसके बाद ही बाकी का इलाज करें।
   • पूरी सतह को पोंछने के बाद, आपको गहरे, जले हुए धब्बों, यदि कोई हो, के साथ समस्या वाले क्षेत्रों से फिर से चलना पड़ सकता है।
4. 4 एक नम कपड़े से सतह को पोंछ लें। पोंछने के बाद, स्टोव की सतह पर सोडा मिश्रण की एक परत लगाएं। इसे एक नम कपड़े से तब लगाएं जब आपको लगे कि सामान्य कुल्ला अब वांछित परिणाम नहीं दे रहा है।
   • यदि आप इसके स्वरूप से संतुष्ट नहीं हैं तो सफाई के बाद समस्या वाले क्षेत्रों पर फिर से चलें। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि समस्या क्षेत्र हल्का न हो जाए या पूरी तरह से गायब न हो जाए।
5. 5 पत्थर को पूरी तरह सूखने दें। यह अधिक नमी को अवशोषित करेगा यदि आप इसे आसानी से मिटा देते हैं, लेकिन इसे फिर से उपयोग करने से पहले लगभग एक दिन प्रतीक्षा करें। अवशिष्ट नमी पत्थर को नुकसान पहुंचा सकती है।
   • आप पत्थर को सीधे ओवन में स्टोर कर सकते हैं, जो इसे हर समय कमरे के तापमान पर रखेगा। अन्य भोजन पकाते समय आपको बस इसे बाहर निकालने की आवश्यकता है।

विधि 3 में से 3: ओवन के स्वयं-सफाई फ़ंक्शन का उपयोग करें

1. 1 इस विधि का प्रयोग एक बार तक कम करें। एक मौका है कि दिए गए निर्देशों का पालन करने पर भी पिज्जा स्टोन क्षतिग्रस्त हो जाएगा। इस विधि का प्रयोग केवल एक बार करें और सभी कार्य करने का प्रयास करें ताकि आपको इसे दोबारा न करना पड़े।
   • यदि पत्थर पहले से ही बहुत अधिक वसा को अवशोषित कर चुका है, तो यह जलने या यहां तक ​​कि आग लगने का कारण बन सकता है, जो अविश्वसनीय रूप से खतरनाक है।
   • इस प्रक्रिया के दौरान स्व-सफाई फ़ंक्शन वाले कुछ ओवन स्वचालित रूप से दरवाजा बंद कर देंगे। इसलिए अगर ओवन के अंदर आग लग जाए तो आप उसे किसी भी तरह से नहीं खोल सकते।
2. 2 ओवन को तब तक साफ करें जब तक कि सारा ग्रीस और सूखा खाना न निकल जाए। सेल्फ-क्लीनिंग फ़ंक्शन का उपयोग करते समय अवशिष्ट तेल या कोई अन्य वसा बहुत अधिक धुआं उत्पन्न करेगा। एक चीर और सफाई एजेंट के साथ ग्रेट को साफ करें।
   • स्व-सफाई फ़ंक्शन का उपयोग करने से पहले सुनिश्चित करें कि ओवन सूखा है।
3. 3 पत्थर को डिशक्लॉथ से पोंछ लें। सबसे पहले, पत्थर की सतह से ग्रीस और संचित गंदगी की परत को हटा दें। यद्यपि आप स्वयं-सफाई फ़ंक्शन का उपयोग कर रहे होंगे, भोजन के मलबे को पहले से हटाने से धुएं को बनने से रोका जा सकेगा।
   • पत्थर से चिपके भोजन के सभी बड़े कणों को हटाना आवश्यक है।
4. 4 स्टोन को ओवन में रखें और 500 डिग्री पर प्रीहीट करें। अचानक तापमान परिवर्तन के कारण पत्थर में दरार को रोकने के लिए ओवन को धीरे-धीरे गर्म करना आवश्यक है। तापमान को धीरे-धीरे बढ़ाने के लिए प्रीहीट फ़ंक्शन का उपयोग करें। तापमान 500 डिग्री तक पहुंचने के बाद पत्थर को कम से कम एक घंटे के लिए ओवन में छोड़ दें।
   • पिज्जा बनाते समय भी यही तरीका अपनाना चाहिए।
5. 5 स्व-सफाई फ़ंक्शन चालू करें। स्व-सफाई फ़ंक्शन ओवन का एक मजबूत हीटिंग प्रदान करेगा, इसे अवशिष्ट ग्रीस और गंदगी को जलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
   • पूरा चक्र चलाओ।आग का खतरा न होने पर इसे बाधित न करें।
6. 6 पिज़्ज़ा ओवन को खिड़की से देखें। ओवन की स्थिति और हीटिंग की लगातार निगरानी करें। आपको पत्थर की सतह पर वसा के बुलबुले की उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए। उत्पन्न धुएं के कारण, स्व-सफाई प्रक्रिया के दौरान ओवन को न खोलें।
   • अगर आग लग जाती है, तो तुरंत स्वयं सफाई बंद कर दें और दमकल विभाग को फोन करें।
   • ऑक्सीजन की आपूर्ति आग की तीव्रता को बढ़ाती है और बैकड्राफ्ट प्रभाव पैदा कर सकती है। इस कारण से, आपको ओवन का दरवाजा हमेशा बंद रखना चाहिए।
7. 7 पत्थर को ठंडा होने दें। इसे रात भर ठंडा होने दें। स्व-सफाई प्रक्रिया को किसी भी शेष गंदगी या दाग को हटा देना चाहिए।

चेतावनी

• अंतिम उपाय के रूप में स्वयं-सफाई सुविधा का उपयोग करें।
• स्वयं सफाई करने से आग लग सकती है।
• पिज्जा स्टोन को संभालने का सबसे अच्छा तरीका हाथ की सफाई है।
• गर्म पिज्जा पत्थर को संभालते समय हमेशा गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने का प्रयोग करें।