फ्रायर को कैसे साफ करें (फोटो के साथ) - युक्तियाँ

वीडियो: How to clean deep fryer 2021 ( Best deep fryer cleaning tips ) electric fryer machine

विषय

कदम
सलाह
चेतावनी
जिसकी आपको जरूरत है

घर पर या रेस्तरां में उपयोग किए जाने वाले फ्रायर में अक्सर बहुत सारे ग्रीस और खाद्य अवशेष होते हैं, जिससे उन्हें साफ करना मुश्किल हो जाता है। हालांकि ओवन की सफाई डिशवॉशिंग की तुलना में अधिक समय लेती है, अगर जिद्दी गंदगी जमा होने से पहले किया जाता है, तो यह बहुत सारे प्रयासों को बचा सकता है।

कदम

विधि 1 की 2: फ्रायर को साफ करें

आवश्यकतानुसार फ्रायर को साफ करें। यदि आप नियमित रूप से फ्रायर का उपयोग करते हैं, तो तेल को बदलना और कुछ दिनों के उपयोग के बाद इसे साफ करना मुश्किल से संभाल गंदगी के संचय को रोकने में मदद करेगा। यदि आप हर कुछ हफ्तों में अपने फ्रायर का उपयोग करते हैं, या इसे बार-बार उपयोग करते हैं, तो आपको प्रत्येक उपयोग के बाद इसे साफ करना चाहिए।
- फ्राइर को सिंक या डिशवॉशर में न रखें। पानी में विसर्जन सर्किट को बाधित कर सकता है और फ्रायर को नुकसान पहुंचा सकता है।
फ्रायर को डिस्कनेक्ट करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। पावर प्लग को अनप्लग किए बिना फ्रायर को साफ न करें। आपको जलने से बचने के लिए ओवन में तेल को पूरी तरह से ठंडा होने देना चाहिए। गर्म तेल की टंकी में पानी न डालें क्योंकि तेल-पानी का मिश्रण प्रज्वलित हो सकता है।
तेल सूखा। यदि आप तेल का पुन: उपयोग करना चाहते हैं, तो आप तेल को एक कंटेनर में डाल सकते हैं जो खाद्य स्वच्छता मानकों को पूरा करता है और एक तंग ढक्कन है, फिर इसे ठंडे स्थान पर स्टोर करें। यदि नहीं, तो तेल का उपयोग करने का प्रयास करें या बस एक ढक्कन के साथ जार में तेल डालें और इसे फेंक दें।
- सिंक में तेल न डालें क्योंकि यह नाली को रोक सकता है।
फ्राइंग टोकरी निकालें और इसे सिंक में रखें। बाद में धोने के लिए डिश सोप की 2-3 बूंदें टोकरी में डालें।
पैन से और ढक्कन पर अतिरिक्त तेल पोंछें। आप फ्रायर से अतिरिक्त तेल और खाद्य अवशेषों को पोंछने के लिए एक गीले (सूखा हुआ) कागज तौलिया का उपयोग कर सकते हैं। यदि तेल पैन में है, तो इसे कुरेदने के लिए रेजर या चाकू का उपयोग करें। ध्यान रखें कि ओवन को खरोंचने से बचें। कुछ फ्रायर्स में एक पॉट ढक्कन होता है जिसे हटाया जा सकता है और आसानी से साफ किया जा सकता है। आप इसे हटाने के बाद ढक्कन से किसी भी अतिरिक्त तेल को हटा सकते हैं।
- प्लास्टिक के कठोर उपकरण फ्रायर को खुरचने के बिना तेल को बाहर निकाल सकते हैं।
यदि आवश्यक हो, तो ओवन हीट कंडक्टर को साफ करें। अधिकांश फ्रायर में एक हीट कंडक्टर होता है जिसमें दो जोड़ी धातु की पट्टियाँ होती हैं। यदि हीटर तेल से सना हुआ है, तो आप इसे एक कागज तौलिया के साथ पोंछ सकते हैं। सफाई करते समय किसी भी हिस्से को मोड़ने या नुकसान न पहुंचाएं, विशेष रूप से धातु की सलाखों के लिए, जो बहुत पतली हो।
- कुछ फ्राइरों का ताप संवाहक हटाने योग्य और साफ करने में आसान है, या एक काज से जुड़ा हुआ है जो ओवन की सतह के करीब खींचता है। आप यह देखने के लिए मॉडल मैनुअल देख सकते हैं कि उपयोग में आने वाला फ्रायर में यह सुविधा है या नहीं।
ओवन को स्क्रब करने के लिए एक नरम स्पंज और डिश साबुन का उपयोग करें। आप ओवन के तल पर पकवान साबुन के 4 बूंदों को रख सकते हैं और ओवन के किनारे पर 4 बूंदें डाल सकते हैं। ओवन के नीचे से स्क्रबिंग शुरू करें और हलकों को रगड़ने के लिए लेदर बनाएं। ओवन की दीवार को गोलाकार गति में रगड़ते रहें।
गर्म पानी के साथ फ्राइर भरें। आप फ्रायर को एक बर्तन में रख सकते हैं, फिर इसे ओवन के विद्युत भागों के संपर्क से बचने के लिए नल के पानी के नीचे रख सकते हैं। ओवन में डाला जाने वाला जल स्तर सामान्य तेल स्तर से अधिक होना चाहिए, लेकिन बहुत अधिक नहीं। लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में गर्म पानी छोड़ दें। इस बीच, आप ओवन के अन्य हिस्सों की सफाई के लिए अगला कदम उठा सकते हैं।
- यदि नल का पानी पर्याप्त गर्म नहीं है, तो आप एक जार में पानी उबाल सकते हैं या फ्रायर में ठंडा पानी डाल सकते हैं, पावर प्लग में प्लग कर सकते हैं और सोया पानी को सीधे ओवन में डाल सकते हैं। आपको पानी को उबालने और निकास के लिए तलाश में होना चाहिए। पावर प्लग को अनप्लग करें और पानी के ठंडा होने के लिए 30 मिनट तक प्रतीक्षा करें। कुछ और मिनट के लिए उबालें यदि अतिरिक्त तेल ओवन में चिपक जाता है।
फ्राइंग बास्केट के ऊपर गर्म पानी डालें और उसे ऊपर-नीचे रगड़ें। टोकरी से खाद्य अवशेषों को हटाने के लिए आप एक स्क्रब ब्रश (या टूथब्रश) का उपयोग कर सकते हैं।
- स्क्रबिंग के बाद, टोकरी पर किसी भी बचे हुए साबुन के अवशेषों को धो लें, पानी को एक कागज तौलिया के साथ और अलमारी पर सूखा या एक तौलिया के साथ सूखा।
फ्रायर ढक्कन पर गंदे फिल्टर को साफ करें या बदलें। आपको यह देखने के लिए ओवन मैनुअल की जांच करनी चाहिए कि क्या फ़िल्टर को हटाया और साफ किया जा सकता है। फोम फिल्टर गर्म साबुन के पानी से धो सकता है और सूखने की अनुमति देता है। चारकोल गंध फिल्टर धोने योग्य नहीं है और इसे गंदा या भरा होने पर प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता होती है।
- गैर-हटाने योग्य फिल्टर के लिए के रूप में, पानी में ओवन के ढक्कन को विसर्जित न करें। इसके बजाय, थोड़े साबुन के साथ गीले कपड़े से पोंछें और फिर अतिरिक्त साबुन और तेल को पोंछने के लिए दूसरे गीले तौलिया का उपयोग करें।
सफाई फ्रायर पर वापस जाएं और एक आखिरी बार धोएं। 30 मिनट के बाद फ्रायर में पानी ठंडा हो गया है, आप पैन से आधा पानी डाल सकते हैं। बचे हुए पानी के साथ पॉट के किनारों और तल को पोंछने के लिए स्पंज या चीर का उपयोग करें, फिर सिंक को खाली करें।
- यदि पानी में बहुत अधिक तेल है, तो इसे पानी से भरें और इसे सीधे सिंक के बजाय फेंक दें।
अगर यह अभी भी तैलीय है तो बेकिंग सोडा का उपयोग करें। तेल की एक चिपचिपी, जिद्दी परत के लिए, आप सफाई समाधान बनाने के लिए गर्म पानी में थोड़ा बेकिंग सोडा मिला सकते हैं। मिश्रण को स्पंज पर रखें, फिर तेल के साथ क्षेत्र को एक गोलाकार गति में रगड़ें जब तक कि अवशेष गायब न हो जाए।
- फ्रायर को साफ़ करने के लिए रासायनिक या अपघर्षक क्लीनर का उपयोग करना हमेशा एक अच्छा विचार होता है। यदि ओवन क्लीनर या अन्य सफाई उत्पादों का उपयोग करते हैं, तो ओवन को साबुन के पानी से कुल्ला करें और खाना पकाने से पहले रासायनिक अवशेषों को हटाने के लिए कई बार पानी से कुल्ला करें।
फ्राइर को धो लें। बर्तन के किनारों और नीचे से किसी भी साबुन के अवशेष को हटाने के लिए सॉस पैन को साफ, साबुन के पानी से भरें और अपने हाथों का उपयोग करें। पानी डालो और एक ही प्रक्रिया जारी रखें जब तक कि ओवन साबुन को साफ न कर दे।
- यदि अभी भी तेल है (आप नंगे हाथों से सतह पर ग्रीस महसूस कर सकते हैं), पतला सिरका के साथ कुल्ला। पानी के साथ 1:10 सिरका (110 मिलीलीटर सिरका प्रति लीटर पानी) मिलाएं और बर्तन धोने के लिए इसका उपयोग करें।
ओवन को पूरी तरह से सूखने दें (पानी को तेजी से सूखने के लिए कागज़ के तौलिये से बाहर निकाल दें)। आपको ओवन को एक तौलिया के साथ सूखना चाहिए, लेकिन इसे फ्रायर के अंदर स्वाभाविक रूप से सूखने दें। पानी में प्रवेश करने और विद्युत प्रणाली में फंसने से रोकने के लिए इसे वापस प्लग करने से पहले फ्रायर के पूरी तरह से सूखने की प्रतीक्षा करें। विज्ञापन

विधि 2 की 2: फ्रायर को साफ रखें

नियमित रूप से साफ करें। इसे साफ रखने के लिए ऊपर दिए गए ओवन की सफाई के निर्देशों का पालन करें। सफाई की आवृत्ति फ्रायर के स्तर और उपयोग पर निर्भर करती है। हालांकि, जितना अधिक बार आप इसे साफ करते हैं, तेल अवशेष और खाद्य अवशेषों को निकालना उतना ही आसान होगा।
- बाहर से खरीदे गए फ्राइर्स आमतौर पर बड़े और गहरे होते हैं, इसलिए स्पंज के बजाय बर्तन को साफ़ करने के लिए एक लंबे-हैंडल और सॉफ्ट-ब्रिसल वाले क्लीनर का उपयोग करें।
विशेष रूप से मछली और मांस (सॉसेज, आदि) को भूनने के बाद नियमित रूप से तेल को फ़िल्टर करें और बदलें। रेस्तरां फ्राइर्स का उपयोग अक्सर उच्च आवृत्ति के साथ किया जाता है, इसलिए प्रति दिन 1-2 बार तेल को फ़िल्टर करना आवश्यक है। आप कॉफी फिल्टर या चीज़क्लोथ का उपयोग करके पुन: उपयोग के लिए तेल को फ़िल्टर कर सकते हैं। हालांकि, रेस्तरां को उच्च तापमान वाले तेल को जल्दी से फ़िल्टर करने के लिए एक विशेष फिल्टर का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। तेल पूरी तरह से बदल दिया जाना चाहिए अगर यह अंधेरा हो जाता है, कम तापमान पर धूम्रपान करता है, और बुरी तरह से बदबू आ रही है।
- तेल को 191ºC या उससे कम (तेल में सीधे नमक की अनुपस्थिति में) संग्रहीत किया जा सकता है।
प्रत्येक तेल के बाद हीट-कंडक्टिंग मेटल बार को साफ करें। नए तेल को जोड़ने या फ्रायर को परिष्कृत करने से पहले, आपको गर्मी रॉड से किसी भी खाद्य अवशेष को हटाने के लिए एक लंबे हैंडल ब्रश का उपयोग करना चाहिए। यह कदम धातु की छड़ को अधिक कुशलता से गर्मी का संचालन करने में मदद करता है और तेल में खाद्य पदार्थों के टूटने से बचाता है।
ओवन के बाहर पोंछे। फ्रायर के किनारों और बाहरी को पोंछें, हालांकि यह ओवन के जीवन को लम्बा नहीं करता है, यह गंदगी के संचय को रोक सकता है और खाना पकाने के फर्श या सतहों पर तेल फैलाने को सीमित कर सकता है और फिसलन पैदा कर सकता है। दिन के अंत में इसे साफ करने की कोशिश करें या जब भी आपको तेल का निर्माण दिखाई दे तो ओवन के बाहर की तरफ नीचा दिखाना। आपको गीले तौलिये से पोंछने से पहले 10 मिनट के लिए नीचा बैठने देना चाहिए। ओवन के बाहर एक और साफ कपड़े से सुखाया जा सकता है।
हर 3-6 महीने में, एक बार ओवन को कुल्ला करने के लिए "उबाल" पानी। फ्रायर को साफ करने के लिए, फ्रायर में गर्म पानी डालें, फिर पानी को धीरे-धीरे उबलने दें। आप 20 मिनट के लिए पानी का मामूली उबाल बनाए रखने के लिए निर्माता के निर्देशों के अनुसार एक समर्पित "फोड़ा" उत्पाद जोड़ सकते हैं। रबर के दस्ताने पहनें, सावधान रहें कि उबलता पानी आपके शरीर पर फैलता है और जलने का कारण बनता है, किसी भी चिपचिपे खाद्य अवशेषों को अंदर धोने के लिए एक नरम ब्रिसल ब्रश और लंबे हैंडल का उपयोग करें। फ्रायर को छानें, स्क्रब करें और हमेशा की तरह कुल्ला करें।
- अगले धोने में, आप रासायनिक डिटर्जेंट को बेअसर करने और हटाने के लिए पानी और सिरका को 1:10 अनुपात में मिला सकते हैं।
वार्षिक ओवन निरीक्षण के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें। फ्रायर का निर्माता आमतौर पर यह सुनिश्चित करने के लिए वार्षिक ओवन परीक्षण के निर्देश प्रदान करता है कि ओवन के घटक ढीले नहीं हुए हैं और अभी भी ठीक से काम कर रहे हैं। यदि कोई समस्या आती है और एक विशिष्ट समाधान मैनुअल में नहीं पाया जा सकता है, तो आपको एक इलेक्ट्रीशियन या मरम्मतकर्ता को कॉल करना होगा। विज्ञापन

सलाह

फ्रायर को साफ करने के विभिन्न तरीके हैं, जो आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे मॉडल पर निर्भर करता है। फ्रायर को साफ करने से पहले आपको निर्देश पुस्तिका को पढ़ना चाहिए।
यदि आवश्यक हो, तो आपको ढक्कन को साफ करने से पहले फ्रायर से दोनों फिल्टर को हटा देना चाहिए।

चेतावनी

तले को पानी में भिगोकर न धोएं।
सफाई के दौरान फ्रायर में पावर प्लग न छोड़ें।
सिंक ड्रेन से सीधे तेल न डालें। आपको उपयोग किए गए तेल को एक बड़े कंटेनर में डालना चाहिए जैसे कि टिन या कॉफी कैन, इसे कवर करें, फिर इसे दूर फेंक दें या फेंक दें।