विषय

• सलाह
• चेतावनी
• जिसकी आपको जरूरत है

• 1 कप (240 मिलीलीटर) पानी ½ कप (45 ग्राम) जई में डालने के लिए थोड़ा बहुत लग सकता है, लेकिन ध्यान रखें कि जई पकने पर बहुत जल्दी पानी सोख लेती है।
• एक मोटी, फैटी दलिया के लिए, आप पानी के बजाय दूध का उपयोग कर सकते हैं।

ओट्स को अच्छी तरह से हिलाएं। माइक्रोवेव से दलिया के कटोरे को सावधानी से हटा दें - यह बहुत गर्म होगा! एक त्वरित हलचल के बाद, आपके जई तैयार हैं।

• ओट्स को सर्व करने से पहले ठंडा होने के लिए 1 -2 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

अपने पसंदीदा सीजनिंग को ओट्स में मिलाएं। इस बिंदु पर, आप दलिया के कटोरे के शीर्ष पर कुछ स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्व जोड़ सकते हैं, जैसे कि मक्खन, शहद, क्रीम, ताजे फल, सूखे फल या बेक्ड नट्स। बस इन सामग्रियों को जितना चाहें उतना हिलाएं और आनंद लें!

• तत्काल जई के लिए, कुछ और जोड़ने से पहले उन्हें स्वाद लें। इंस्टेंट ओट्स आमतौर पर ब्राउन शुगर, दालचीनी और सेब जैसे फ्लेवर में उपलब्ध होते हैं, इसलिए आपको बहुत सीज़निंग जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।

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विधि 2 की 4: पके हुए जई या स्टोव पर जई काट लें

1. 

   
   
   उथले सॉस पैन में 1 कप (240 मिलीलीटर) पानी या दूध डालें। सही अनुपात सुनिश्चित करने के लिए नियमित मापने कप के साथ उपाय करें। पानी में पकाए गए जई तेजी से पकेंगे और अपनी मूल दृढ़ता बनाए रखेंगे। दूध के साथ पकाया जाने वाला जई नरम और चिकना होता है।
   • सॉस पैन जैसा एक छोटा बर्तन सबसे अच्छा काम करेगा, क्योंकि जई को पकाने के लिए आंशिक रूप से जलमग्न होना चाहिए।
   • आपको स्टोव पर केवल कटे हुए जई या लुढ़का जई खाना चाहिए। अन्य ओट्स जैसे कि तत्काल ओट्स और त्वरित-पके हुए ओट्स अक्सर माइक्रोवेव में उपयोग किए जाते हैं।

2. 

   पानी या दूध को तब तक उबालें जब तक वह धीरे से उबल न जाए। जब तक पानी उबलने न लगे तब तक मध्यम तेज़ आँच पर गरम करें। जैतून पकाने के लिए यह इष्टतम तापमान है। जई को जोड़ने से पहले पानी या दूध को उबालना महत्वपूर्ण है ताकि जई बहुत अधिक पानी को अवशोषित न करें और चिपचिपा हो जाए।
   • आप एक फैट ओट डिश के लिए दूध और पानी के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं जिसमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है।
   • सावधान रहें कि पानी या दूध को गर्म न करें, ऐसा न हो कि यह जल्दी से भाप बन जाए और जई जल जाए।

3. 

   
   
   जई का 45 कप (45 ग्राम) जोड़ें और हलचल करें। सूखे कप से ओट्स को मापें। ½ कप (45 ग्राम) जई एक व्यक्ति के लिए मानक सर्विंग आकार माना जाता है। यदि आप अधिक खाना बनाना चाहते हैं, तो बस (कप (45 ग्राम) अधिक जई और ¾ - 1 कप (180 -240 मिली) पानी या दूध के लिए कमरा छोड़ दें।
   • अपने जई के स्वाद के लिए नमक की एक चुटकी जोड़ें।

4. 

   जब तक जई वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच गया, तब तक सिमर। खाना बनाते समय कभी-कभी जई को हिलाएं, लेकिन अत्यधिक सरगर्मी से बचें। सटीक खाना पकाने का समय जई की मात्रा और प्रकार पर निर्भर करेगा। बस अपनी घड़ी को देखने के बजाय, ओट्स पर नज़र रखें क्योंकि यह मोटा होना शुरू हो जाता है।
   • लुढ़का हुआ जई का पारंपरिक पैन पकाने में 8-10 मिनट लग सकते हैं। इसकी कठोर बनावट के कारण, कटे हुए जई को नरम होने में 20 मिनट तक का समय लग सकता है।
   • बहुत अधिक हलचल होने पर स्टार्च को तोड़ा जा सकता है, इसलिए जई चिपक जाएगा और इसके प्राकृतिक स्वाद को खो देगा।

5. 

   
   
   जई को रसोई से निकालें। एक बार जई वांछित स्थिरता तक पहुंच गया है, तो आप उन्हें एक कटोरे में डाल सकते हैं। सॉस पैन के चारों ओर एक चम्मच या स्कूप का उपयोग करें ताकि बाद में साफ करना आसान हो सके। और निश्चित रूप से कटोरा काफी बड़ा होना चाहिए ताकि आप उस सामग्री के लिए जगह बना सकें जो आप जई पर छिड़कने के लिए चाहते हैं!
   • इस बात का ध्यान रखें कि ओट्स ठंडा होने के बाद थोड़ा गाढ़ा होता रहेगा, इसलिए जैसे ही आप इसे गाढ़ा करें, उससे पहले इन्हें चूल्हे से उतार दें।

6. 

   कुछ मसालों में मिलाएं। जबकि जई अभी भी गर्म है, थोड़ा मक्खन, एक चम्मच मूंगफली का मक्खन, या मुट्ठी भर किशमिश जोड़ें। यदि आप मीठे खाद्य पदार्थों से प्यार करते हैं, तो थोड़ी सी ब्राउन शुगर, मेपल सिरप, शहद या फ्रूट जैम छिड़क कर देखें। चिंता मत करो, अपने जई कि बुरा नहीं होगा!
   • दालचीनी पाउडर, जायफल और जमैका पेपरकॉर्न जैसे मसाले भी मिठास को संतुलित करने में मदद करते हैं।
   • सेवारत करने से पहले जई के लिए एक पूर्ण सेवारत आकार को ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा करें।
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विधि 3 की 4: ओट्स को उबलते पानी में भिगोएँ

1. 

   पानी की एक केतली उबालें। केतली को साफ पानी से भरें और इसे तेज गर्मी पर चूल्हे पर रखें या पानी उबालने के लिए एक इलेक्ट्रिक केतली का उपयोग करें। जबकि पानी उबल रहा है, आप नाश्ते के लिए अन्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं।
   • इस विधि का उपयोग झटपट और कटे हुए जई के रूप में तत्काल जई और धीमी गति से पकाने वाले जई बनाने के लिए किया जा सकता है।

2. 

   एक कटोरे में प्याले (45 ग्राम) जई डालें। ओट्स की यह मात्रा एक सर्विंग के लिए पर्याप्त है। यदि आप अधिक खाना बनाना चाहते हैं, तो आप आधा कप (45 ग्राम) में माप सकते हैं। आपको ओट्स के हर mỗi कप (45 ग्राम) के लिए उबलते पानी का ½-1 कप (120 -240 मिली) जोड़ना होगा।
   • जई और पानी के सही अनुपात के लिए एक सूखी मापने कप का उपयोग करें।
   • स्वाद के लिए सूखे जई में नमक की एक चुटकी जोड़ें।

3. 

   उबलते पानी के साथ जई भरें। जब पानी उबल रहा हो तो गर्मी बंद कर दें और भाप से बचने के लिए केतली का ढक्कन खोलें। उबलते पानी के साथ जई भरें और लगातार हिलाएं। यदि आप ओट्स को नरम करना चाहते हैं, तो 300 मिलीलीटर पानी का उपयोग करें। यदि आप मोटे जई पसंद करते हैं, तो केवल 180 - 240 मिलीलीटर पानी का उपयोग करें।
   • जई के रूप में वे चीरेंगे और मोटे होंगे; इसका मतलब है कि आपको अपनी अपेक्षा से थोड़ा अधिक पानी जोड़ना चाहिए।

4. 

   अपनी पसंद के ओट्स को छिड़कने के लिए सामग्री डालें। शहद, ब्राउन शुगर या मेपल सिरप के साथ अपने दलिया में मिठास जोड़ें, फिर केले, कुरकुरे अनाज, या चॉकलेट के टुकड़ों के कुछ स्लाइस जोड़ें। एक चुटकी दालचीनी चीनी या सेब पाई बेकिंग सीजनिंग के साथ पूरी करें।
   • जब आप कुछ अलग प्रयोग करना चाहते हैं तो सूखे चेरी, पिस्ता, या कसा हुआ नारियल जैसे विदेशी स्वादों के साथ रचनात्मक पाने में संकोच न करें।
   • जई का आनंद लेने की कोशिश करें एक अकाई के कटोरे के रूप में - जमीनी बेरीज और चिया सीड्स, अखरोट बटर और ताजे फल जैसे अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों में हलचल।
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4 की विधि 4: ओट्स को रात भर भिगोएँ

1. 

   एक छोटे कंटेनर में लुढ़का जई के into कप (45 ग्राम) को मापें। पेंच कैप के साथ एक ग्लास फूड जार आदर्श है क्योंकि यह भाग के आकार को नियंत्रित करने में मदद करता है, लेकिन कोई भी गहरा और चौड़े मुंह वाला जार काम करेगा। जई को जई से भरें और हिलाएं ताकि जई सपाट हो।
   • इस विधि के लिए सबसे अच्छा जई लुढ़का हुआ जई है - तरल की बात आने पर झटपट ओट्स जल्दी नरम हो जाएगा, और टूटे हुए जई पर्याप्त नरम नहीं होंगे, इसलिए वे अक्सर शुष्क और कठोर होते हैं।
   • यदि आपकी सुबह बहुत व्यस्त है, तो अपनी सुविधा के लिए प्लास्टिक कंटेनर में जई मिलाएं।

2. 

   दूध या दूध के विकल्प के साथ ओट्स को समान मात्रा में भरें। जई (कप (120 मिलीलीटर) ठंडे दूध में डालें या दूध को बादाम, नारियल या सोया दूध से बदलें। तरल जई को नमी प्रदान करेगा। इस रेसिपी में इस्तेमाल किए जाने वाले दूध का अनुपात आमतौर पर 1: 1 है।
   • सटीक अनुपात खोजने के लिए आपको कुछ बार प्रयोग करने की आवश्यकता हो सकती है। यदि पहली बार रात भर जई नरम है, तो अगली बार दूध की मात्रा कम करें। यदि जई सूखी हैं, तो आप सेवा करने से पहले थोड़ा और दूध जोड़ सकते हैं।

3. 

   जार में अच्छी तरह से मिश्रण हिलाओ। तब तक हिलाते रहें जब तक कि जई ऊपर से नीचे तक नम न हो जाए। अन्यथा, सूखे धब्बों के कारण आपका पकवान अपनी भूख खो देगा।
   • आप अन्य सूखी सामग्री जैसे चिया सीड्स, फ्लैक्ससीड्स और सीज़निंग पाउडर भी मिला सकते हैं।

4. 

   अपने पसंदीदा मसाला जोड़ें और जई ठंड का आनंद लें। ओट्स को रेफ्रिजरेटर से निकालें और शहद, ग्रीक दही या हेज़लनट चॉकलेट चिप्स जैसे स्वादिष्ट व्यवहार के अपने जार में जोड़ें। जो लोग स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हैं, वे इसे ताजे फल और बिना छीले हुए अखरोट जैसे अधिक पौष्टिक चीजों से बदल सकते हैं।
   • केले को नियमित मिठास के बजाय एक स्वीटनर के रूप में मैश करके देखें।
   • रचनात्मक बनो! लगभग अद्वितीय स्वाद संयोजनों की कोई सीमा नहीं है जिनके बारे में आप सोच सकते हैं।
   • अगर आपको कोल्ड ओट्स पसंद नहीं है, तो आप माइक्रोवेव में एक सर्विंग को 1-2 मिनट तक गर्म कर सकते हैं।
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सलाह

• सुविधा के लिए, जई के एक बड़े बैच को पकाने और आवश्यकता पड़ने पर उन्हें लेने के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने पर विचार करें। आप पर्याप्त जई को स्कूप कर सकते हैं, 1-2 बड़े चम्मच पानी या दूध डालकर माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं।
• पौष्टिक, कम कैलोरी वाले नाश्ते के लिए दूध को बादाम, नारियल या सोया दूध से बदलें।
• जब आप पूरे घर में जई पकाते हैं, तो आप अपने खुद के दलिया स्टैंड बनाने के लिए अपने बुफे का उपयोग कर सकते हैं।
• अधिक पौष्टिक नाश्ते के लिए, आप अंडे की सफेदी, अखरोट बटर, ग्रीक दही, और अधिक के साथ जई को मिलाकर प्रोटीन जोड़ सकते हैं।

चेतावनी

• आदर्श रूप से, आपको स्टोव पर जई पकाने के तुरंत बाद बर्तन को धोना चाहिए। बचे हुए ओट के दाग बर्तन में, एक बार सूखने पर, लंबे समय तक पानी में भिगोए बिना नहीं धोया जा सकता है।
• पानी को कभी भी उबालकर न पिएं। न केवल एक आग जोखिम है, आप नाश्ता भी खो सकते हैं!

जिसकी आपको जरूरत है

ओट्स को माइक्रोवेव करें

• माइक्रोवेव
• कटोरे को माइक्रोवेव में इस्तेमाल किया जा सकता है
• मापने वाला कप (गीले और सूखे दोनों प्रकार के लिए)
• चम्मच

जई को स्टोव पर पकाएं

• उथले बर्तन या सॉस पैन
• मापने वाला कप (गीले और सूखे दोनों प्रकार के लिए)
• चम्मच

जई उबलते पानी में भिगो

• केतली
• मापने वाला कप (गीले और सूखे दोनों प्रकार के लिए)
• चम्मच

ओट्स रात भर भिगोएँ

• खाद्य भंडारण ग्लास जार या इसी तरह के छोटे कंटेनर
• मापने वाला कप (गीले और सूखे दोनों प्रकार के लिए)
• चम्मच