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• सलाह
• जिसकी आपको जरूरत है

नमक और सफेद मिर्च डालें। यदि आप तिल का तेल जोड़ना चाहते हैं, तो आप इसे एक ही समय में भी जोड़ सकते हैं।

1 और मिनट के लिए सूप पकाना जारी रखें, फिर गर्मी बंद करें। गर्मी बंद करने से अंडे को वांछित "चिकनी" बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

धीरे-धीरे अंडे डालें

• दूसरे हाथ से लगातार हिलाते हुए, कांटा या चॉपस्टिक के माध्यम से अंडे को सूप के पैन में धीरे से काटकर अंडे के लिए "पतली" आकृति बनाएं। आपको पैन की सतह से अपना कांटा या चॉपस्टिक 20-25 सेमी रखना चाहिए।
• अंडे को टुकड़ों की बजाय तंतुओं की तरह दिखने के लिए, अंडों को एक धीमी, स्थिर और नियंत्रित गति से दक्षिणावर्त हिलाएं। सावधान रहें कि थक्के, चबाने और कम आकर्षक से बचने के लिए अंडे को बहुत ज्यादा न छूएं।

अंडे के धागे के रूप में डिश को शल्क या हलचल-तले हुए नूडल्स से सजाएं (मतलब डिश पूरी तरह से पक जाए)। गर्म का प्रयोग करें। विज्ञापन

सलाह

• यहां तक ​​कि अगर आप अंडे को जल्दी से पीट रहे हैं, तो आपको डिश में बुलबुले बनाने से रोकने के लिए उन्हें एक दिशा में हरा देना चाहिए।
• यदि आप एक रेस्तरां में एक मोटी अंडे का सूप बनाना चाहते हैं, तो आप कोशिश कर सकते हैं: 2-3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च को a कप पानी के साथ मिलाएं। गर्मी बंद करने से पहले मिश्रण को सूप पॉट में डालें।
• सूप को मीठा बनाने के लिए आप सूप में उतनी ही मात्रा में चीनी मिला सकते हैं जितना कि सफेद मिर्च।
• सूप को समृद्ध और अधिक रंगीन बनाने के लिए मटर को जोड़ने का प्रयास करें। बस नमक और सफेद मिर्च जोड़ने के बाद सूप में 1/2 कप मटर डालें। सूप को 2 मिनट से अधिक समय तक पकाएं, फिर अगले चरणों के साथ जारी रखें। आप इस चरण में गाजर भी जोड़ सकते हैं, लेकिन उन्हें सूप में जोड़ने से पहले हल्के से पकाएं।

जिसकी आपको जरूरत है

• बर्तन या गहरा पैन
• अंडा सरगर्मी कांटा
• अंडे का छोटा कटोरा