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• सलाह
• चेतावनी

आलू को धो लें। आलू को धोना बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप त्वचा को खाना चाहते हैं। आलू पर किसी भी मिट्टी को धोना सुनिश्चित करें। आप छिलकों को साफ़ करने के लिए एक ब्रिसल ब्रश का उपयोग कर सकते हैं। धोने के बाद, एक कागज़ के तौलिए से थपथपाकर सुखाएं।

आलू के साथ सीजन। त्वचा पर थोड़ा जैतून का तेल फैलाएं, फिर नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। इससे पके हुए आलू का स्वाद बेहतर होगा और त्वचा खस्ता होगी।

आलू में कुछ छोटे छेद करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। यह भाप को माइक्रोवेव में विस्फोट से आलू से बचने और रोकने की अनुमति देगा। आपको आलू के सिरों और किनारों पर 3-4 बार एक कांटा का उपयोग करना चाहिए। या आप एक पत्र बनाने के लिए चाकू का उपयोग कर सकते हैं एक्स आलू की नोक पर गहरा।

आलू को एक प्लेट पर रखें (जिस तरह का माइक्रोवेव में इस्तेमाल किया जा सकता है)। आप चाहें तो आलू को गीले पेपर टॉवल में लपेट कर सबसे पहले उन्हें नम रखने के लिए रख सकती हैं, न कि सिकोड़ने के लिए और छिलके को नरम करने के लिए।

माइक्रोवेव करें और बेकिंग का समय चुनें। बेकिंग का समय आलू के आकार और माइक्रोवेव के शक्ति स्तर पर निर्भर करेगा। फुल पावर मोड में मध्यम से बड़े आलू को बेक करने में आमतौर पर 8-12 मिनट लगते हैं।

• आलू को 5 मिनट के लिए ओवन में रखें, फिर निकालें और पलट दें ताकि आलू दोनों तरफ समान रूप से पक जाए। डिश को माइक्रोवेव करें और 3-5 मिनट के लिए बेक करें, यह निर्भर करता है कि यह कितना कोमल है। फिर, अगर आलू पूरी तरह से नहीं पके हैं, तो 1 मिनट और पकाएँ जब तक आलू पूरी तरह से पक न जाए।
• यदि आप एक बार में एक से अधिक आलू पकाते हैं, तो आपको बेकिंग समय को 2/3 गुना बढ़ाना होगा। उदाहरण के लिए, यदि एक बड़े आलू को बेक करने में 10 मिनट लगते हैं, तो आपको 2 बल्बों को बेक करने के लिए 16-17 मिनट की आवश्यकता होगी।
• यदि आप खस्ता आलू खाना पसंद करते हैं, तो आप उन्हें 5-6 मिनट के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं और फिर उन्हें 20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में बेक करने के लिए बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित कर सकते हैं। यह विधि बहुत अच्छी है अगर आप चाहते हैं कि छिलके उतने ही कुरकुरे हों जितने कि ओवन सामान्य समय में बेक हो जाते हैं।

यह देखने के लिए जांचें कि क्या आलू पका हुआ है। आप आलू के बीच में कांटा रख सकते हैं यह देखने के लिए कि क्या हो गया है। यदि प्लेट घुसना आसान है और आलू का केंद्र अभी भी थोड़ा दृढ़ है, तो आलू जाने के लिए तैयार है। यदि आप अनिश्चित हैं, तो थोड़े कच्चे आलू को निकालना भी सबसे अच्छा है क्योंकि ओवरकुकड आलू माइक्रोवेव में जल जाएगा या फट जाएगा।

आलू को 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। यह भीतरी गर्मी को कंद के केंद्र को पकने में मदद करेगा। यह कंद के अंदर के हिस्से को भी नरम बना देता है और बाहर को सूखा नहीं रखता। प्रक्रिया को गति देने के लिए, आप ओवन से निकालने के बाद आलू को पन्नी में लपेट सकते हैं। इसके अलावा, आलू को संभालते समय सावधान रहें क्योंकि वे बहुत गर्म होंगे।

• यदि आप आलू को देर से खपत के लिए बचाना चाहते हैं, तो उन्हें लंबे समय तक गर्म रखने के लिए पन्नी में लपेटें। जितना संभव हो उतनी गर्मी रखने के लिए आलू को ओवन से बाहर निकालते समय इसे पन्नी में लपेटना सुनिश्चित करें।

आलू को टेबल पर रखें। आलू को 4 भागों में काटें और अपनी पसंद की सामग्री से सजाएं। बस मक्खन, नमक और थोड़ा कसा हुआ पनीर के साथ गार्निश करें। यदि आप थोड़ा अधिक स्वाद चाहते हैं, तो आप खट्टा क्रीम, स्कैलियन या चाइव्स का उपयोग कर सकते हैं। एक पूर्ण भोजन तैयार करने के लिए, चिली कॉन कार्न (सूखे गर्म मिर्च के साथ लाल सेम स्टफ्ड बीफ) या आलू के ऊपर तले हुए अंडे छिड़कें। विज्ञापन

सलाह

• कुछ माइक्रोवेव में "बेक आलू" मोड होता है। यदि आप अनिश्चित हैं तो आप इस मोड को चुन सकते हैं।
• यदि आप जल्दी में हैं, तो आप माइक्रोवेव बंद होते ही आलू को काट सकते हैं, फिर पिछले 30-60 सेकंड के लिए सजावटी सामग्री (जैसा आप चाहें) और माइक्रोवेव छिड़क दें।
• एक कताई टर्नटेबल का उपयोग करके पके हुए आलू को समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी। यदि आपके पास इस प्रकार का टर्नटेबल नहीं है, तो आलू को पकाते समय दो बार से अधिक माइक्रोवेव को बंद करना एक अच्छा विचार है। आलू को पलटने के लिए बेकिंग के समय को 3 बराबर भागों में विभाजित करें।
• यदि कम शक्ति का स्तर चुना जाता है, तो माइक्रोवेव ओवन बेकिंग समय बढ़ाएं। यदि 800W क्षमता का चयन किया जाता है, तो बेकिंग समय को आधा बढ़ाया जाएगा।
• आलू को लपेटने के लिए चर्मपत्र कागज का उपयोग करें क्योंकि वे पुन: प्रयोज्य हैं।
• आप इस तरह से आलू को "उबाल" सकते हैं। पतले-पतले आलू चुनें और ध्यान रखें कि उन्हें सूखने न दें। प्लास्टिक रैपिंग पेपर या "बल्ब" को एक साथ कई बल्बों का उपयोग करना बेहतर होता है।
• प्लास्टिक रैपिंग पेपर में आलू लपेटें ताकि उन्हें सूखने से बचाया जा सके।
• पके आलू को चार भागों में काटने से पहले, इसे अपनी मुट्ठी से कंद के खिलाफ दबाएं। फिर आलू के दूसरे किनारों पर दबाएं। इसके बाद, आलू के एक छोर पर एक छोटी नाली बनाएं। आलू के सिरों को पकड़ने के लिए अपनी उंगलियों (दोनों हाथों) का उपयोग करें (लंबवत, छोटी नाली ऊपर की ओर) और फिर ऊपरी हाथ से नीचे धकेलें। अंत में, मुलायम आलू के नीचे अपने हाथ का उपयोग करें और इसे नाली से ऊपर उठने दें।
• आलू में एक छेद करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें यह देखने के लिए कि क्या यह किया गया है।

चेतावनी

• बेकिंग डिश बहुत गर्म होगी, इसलिए इसे ओवन से निकालने के लिए एक तौलिया या दस्ताने का उपयोग करें।
• ओवन या बेकिंग में आलू को लपेटने के लिए पन्नी का उपयोग न करें; ऐसा करने से माइक्रोवेव की अंदर की सतह पर शूटिंग और क्षति के कारण चिंगारियां पैदा होंगी।